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文檔簡介
茶樓吧員管理制度1.前言茶樓吧員是指在茶樓中從事售賣、挽茶等工作的服務(wù)人員。為保障茶樓順利經(jīng)營,提升服務(wù)質(zhì)量,茶樓吧員須遵守本制度。2.吧員招聘與入職2.1是否具備相應(yīng)條件茶樓吧員須年滿18周歲,身體健康,熟悉相關(guān)茶藝知識,掌握基本的服務(wù)技能。2.2招聘渠道茶樓吧員的招聘可通過茶樓內(nèi)部推薦、網(wǎng)絡(luò)招聘及外部招聘等方式進(jìn)行,招聘程序透明公正。2.3入職流程吧員入職需提供相關(guān)身份證明及健康證明,參加培訓(xùn)及考核后,簽訂正式勞動合同,并交納保證金,合同期限為一年。3.工作規(guī)定3.1工作時(shí)間吧員工作時(shí)間為8小時(shí)/天,以早、中、晚三班輪班制進(jìn)行。3.2工作內(nèi)容吧員應(yīng)按照服務(wù)流程,認(rèn)真負(fù)責(zé)地為每位客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。具體職責(zé)包括:維護(hù)吧臺秩序,確保茶藝設(shè)備、用具的衛(wèi)生和整潔;根據(jù)客人需求推薦及提供優(yōu)質(zhì)的茶品、小吃等;主動了解客人需求,解答客人咨詢;安排客人就座,指引客人離開;完善各項(xiàng)記錄,及時(shí)向領(lǐng)班及經(jīng)理反饋相關(guān)問題。3.3事假與病假吧員如需請假,必須提前向領(lǐng)班提出申請,并經(jīng)過經(jīng)理審批。最長請假期限不超過七天,需要提供相應(yīng)的證明。發(fā)生病假需向領(lǐng)班報(bào)備,請假期間應(yīng)繼續(xù)保持電話暢通,并在回崗前通過健康部門核酸檢測。3.4獎勵(lì)與懲罰合格的吧員有可能獲得加班費(fèi)、業(yè)績獎勵(lì)、節(jié)日福利等獎勵(lì)。對于工作不到位、服務(wù)差錯(cuò)等問題,將進(jìn)行口頭警告、書面警告、罰款、辭退等懲罰措施。4.崗位培訓(xùn)為提升吧員的專業(yè)知識和服務(wù)技能,茶樓將定期開展技能培訓(xùn)及考核。各部門應(yīng)加強(qiáng)溝通,定期交流經(jīng)驗(yàn),積極分享交流。5.績效考核為推動工作質(zhì)量提升,茶樓將每季度對吧員進(jìn)行績效考核??冃Э己藢墓ぷ髻|(zhì)量、業(yè)績及客戶反饋等多個(gè)方面進(jìn)行評估,對考核結(jié)果優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵(lì)。6.結(jié)束語茶樓吧員是茶樓服務(wù)質(zhì)量的重要保障,希望各位吧員認(rèn)真履行崗位職責(zé),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度贏得客戶信賴,為茶
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