飯店治保組織管理制度

飯店治保組織管理制度1.編制目的為保障飯店順利開展經(jīng)營活動，規(guī)范從業(yè)行為，提高服務(wù)品質(zhì)，保證食品安全，促進飯店經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，特制訂飯店治保組織管理制度。2.管理職責(zé)（1）飯店經(jīng)營者是飯店治保工作的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)從思想上高度重視，把治保工作納入日常管理中，全面負責(zé)飯店的治保工作。（2）飯店經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全治安防范體系和治安保衛(wèi)制度，制定細化治安管理制度和操作規(guī)程，全面落實24小時安保制度。（3）飯店治保人員是飯店治保工作的主要責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)嚴格遵守相關(guān)法律、法規(guī)和行業(yè)規(guī)章，具備執(zhí)法執(zhí)行權(quán)。（4）飯店治保人員應(yīng)當(dāng)把維護飯店治安、預(yù)防火災(zāi)、保護消費者人身財產(chǎn)安全作為首要職責(zé)，認真履行崗位工作職責(zé)，保證飯店的安全和穩(wěn)定。3.治安管理飯店治安是指飯店內(nèi)部及其周邊環(huán)境的安全形勢，影響飯店治安的因素主要包括周邊社會治安狀況、飯店客源結(jié)構(gòu)、員工素質(zhì)和管理水平等。飯店治安風(fēng)險評估是防范治安案件發(fā)生的有效手段。飯店治安評估應(yīng)當(dāng)包括周邊環(huán)境、消費者與員工背景和飯店管理結(jié)構(gòu)等。飯店應(yīng)當(dāng)建立健全消防保障措施和滅火救援制度，進行定期消防安全檢查和火災(zāi)應(yīng)急演練。飯店雷電防護設(shè)施的安裝和使用符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如在飯店房間內(nèi)禁止使用鐵制熱水器、煙具等易造成火災(zāi)的物品，并設(shè)立相應(yīng)的禁煙區(qū)域。4.服務(wù)管理飯店應(yīng)當(dāng)建立健全服務(wù)管理制度，明確服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，對飯店員工進行素質(zhì)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和滿意度。在飯店設(shè)立消費者投訴處理機構(gòu)，及時接收和處理消費者投訴和意見建議。建立健全電子監(jiān)控系統(tǒng)，對飯店經(jīng)營過程進行記錄和監(jiān)督，確?？腿诵畔⒑碗[私的安全。在廚房應(yīng)采取衛(wèi)生防疫措施，設(shè)置垃圾桶等設(shè)施，并按照相關(guān)規(guī)定，進行廚房的日常清潔工作。5.食品安全管理飯店應(yīng)當(dāng)建立食品安全制度，確保食品安全技術(shù)達到國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。飯店從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)嚴格遵循衛(wèi)生與操作規(guī)程，確保食品安全。飯店應(yīng)當(dāng)建立健全冷鏈管理和應(yīng)急處置機制，確保食品的質(zhì)量保證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故等應(yīng)急情況，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置措施。6.總體要求飯店治保組織管理制度應(yīng)遵循科學(xué)、規(guī)范、系統(tǒng)、專業(yè)、民主的原則，強化宣傳教育、科學(xué)管理和技能培訓(xùn)，加強飯店各方面治保工作的互