細菌和真菌的分布

第四章

分布廣泛的細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布討論提綱：1、細菌和真菌是什么樣的？2、細菌和真菌在哪兒？3、你是怎樣知道細菌和真菌的存在的？常見的真菌培養(yǎng)皿培養(yǎng)基一.什么是菌落?

一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體----菌落菌落真菌菌落細菌菌落細菌菌落和真菌菌落哪些方面存在不同？大小、形態(tài)、顏色細菌的菌落光滑粘稠粗糙枯燥真菌的菌落絨毛狀絮狀蜘蛛網(wǎng)狀二、細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小形態(tài)顏色細菌菌落

真菌菌落小大或光滑粘稠或粗糙枯燥絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃或紅，色淺紅,褐,綠,黑,黃三、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法：1、配制培養(yǎng)基2、將培養(yǎng)基進行高溫滅菌3、培養(yǎng)基冷卻后接種4、恒溫培養(yǎng)(瓊脂，牛肉汁)〔殺死培養(yǎng)基中原有的雜菌〕〔將少量細菌或真菌轉移到培養(yǎng)基上〕問題：不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎,哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？如何讓孩子們知道手上有細菌或真菌，飯前必須洗手?材料用具：兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿〔高溫滅菌〕、無菌棉棒、透明膠帶、標簽紙、放大鏡四、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌1.培養(yǎng)細菌或真菌的根本方法：A.培養(yǎng)B

.觀察C.接種D.配制培養(yǎng)基,高溫滅菌后冷卻2.實驗設計思路：1〕取相同的兩套培養(yǎng)基，分別在培養(yǎng)皿的底部貼上標簽---洗手前和洗手后或1號和2號2〕用濕潤的無菌棉簽蘸取洗手前后手心部位，然后把棉簽在培養(yǎng)基上輕輕涂抹3〕將兩組培養(yǎng)基放在同一環(huán)境下恒溫培養(yǎng)〔培養(yǎng)箱〕D----C----A-----B猜測：洗手前和洗手后，手上細菌或真菌數(shù)目不一樣多4)設計觀察記錄的表格：方案觀察的時間和次數(shù)第一天第三天第五天第七天10：0020:0010：0020:0010：0020:0010：0020:00洗手前洗手后5〕實驗結果：注意：1、沒有想好工作之前，能不能翻開培養(yǎng)皿，為什么？2、在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號、將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。3、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有什么作用？4、放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？5、設計好觀察記錄的表格，方案好觀察的時間、次數(shù)。6.實驗設計的第二步相當于細菌或真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一步？探究討論：1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2、提示3相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？提示3中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。3、通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。4.在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。5、根據(jù)你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具有哪些根本條件？細菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營養(yǎng)物質〔有機物〕、適宜的溫度四.細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境

1、

科學家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題？

說明了古細菌適應環(huán)境的能力非常強,也說明了細菌的分布很廣泛課堂練習說一說：

2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質。人吃了變質的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服枯燥、缺乏營養(yǎng)物質，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。這個實驗結果說明A、B兩種細菌對環(huán)境的適應能力有區(qū)別：A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細菌需要的生存條件不同。3、某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細菌進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結果怎樣解釋？說一說：泡菜壇

4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。1、細菌和真菌分布在〔〕。土壤中水里空氣中生物體上B.C.D.D學得怎樣？

2、以下關于細菌的菌落特點表達錯誤的選項是〔〕。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙枯燥D.比較大D學得怎樣？AB3、上圖培養(yǎng)基中〔〕是細菌的菌落，〔〕是真菌的菌落。AB請觀察4、細菌和真菌的生活需要〔〕。氧氣水有機物適宜的溫度A.B.C.D.C學得怎樣？5、大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中〔〕。A.無細菌B.細菌繁殖慢C.細菌被凍死B學得怎樣？

6、細菌和大局部真菌個體比較小，可以在〔〕中參加適于它們生長的物質制成〔〕，經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的〔〕。A.菌落B.培養(yǎng)基C.培養(yǎng)皿學得怎樣？CAB簡答題

1、細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種培養(yǎng)

根據(jù)細菌、真菌的生存條件你會向媽媽提出什么樣的保存食物的合理化建議？請課下收集食品保存的方法?？茖W與生活對于今天的課你還有什么疑問？需要老師和同學幫助嗎？？請你做個小先生：

細菌真菌是好是壞？請說明你的論據(jù)！我們應持怎樣的態(tài)