《庖丁解?！?統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

庖丁解牛《莊子》學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握課文重要文言字詞和特殊句式，疏通文意，把握文章內(nèi)容。2、了解庖丁解牛的過程及方法，探討作品主旨。3、理解“莊子之道”的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生敢于實(shí)踐、遵循規(guī)律的精神。一、知人論世，走近文本

名周,字子休，約生于公元前369年，死于公元前286年，戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)人，著名的思想家、哲學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“老莊”。莊子的主要思想是清靜無(wú)為。在政治上，他主張無(wú)為而治。由于現(xiàn)實(shí)的束縛和苦悶，他還倡導(dǎo)精神超脫，主張徹底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遙”之境。作者簡(jiǎn)介批判現(xiàn)實(shí)社會(huì)，向往自由

現(xiàn)存33篇:《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇，其中《內(nèi)篇》一般認(rèn)定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門人及后學(xué)之手。

《莊子》善于虛構(gòu)，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實(shí)于玄”。想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開闊,描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格,對(duì)后世文學(xué)有較大的影響。《莊子》被人稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。與《老子》《周易》合稱“三玄”。據(jù)傳，莊子曾隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書《莊子》為《南華真經(jīng)》。作品簡(jiǎn)介

莊子生活在社會(huì)大動(dòng)蕩的時(shí)代，不得不承認(rèn)客觀事物的復(fù)雜性，也感到社會(huì)潮流的不可逆轉(zhuǎn)。他主張無(wú)所作為，以保全自身，并對(duì)死生、壽夭進(jìn)行了相對(duì)的解釋，這種思想對(duì)后世有很大的消極影響，但莊子對(duì)當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí)也作了較為深刻的批判。

這篇課文是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。“養(yǎng)生主”指養(yǎng)生的主要、關(guān)鍵。莊子認(rèn)為，人類社會(huì)充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要避開矛盾，尋求解脫，就必須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒落階級(jí)消極遁世的思想情緒。

創(chuàng)作背景庖?。衡遥簭N師。?。簭N師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。解讀題目在先秦時(shí)期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏?，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動(dòng)中。古漢語(yǔ)中的一種人物稱謂法春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。庖：廚師。?。喝嗣ㄒ徽f(shuō)從事專門勞動(dòng)的人）。解：分解、分割解題二、疏通文意，整體感知庖páo丁足之所履lǚ膝之所踦yǐ砉xū然向xiǎng然奏刀騞huō然莫不中zhòng音技蓋hé至此乎讀準(zhǔn)字音有間jiàn難為wéi怵chù然謋huò然為wèi之四顧躊躇chóuchú滿志善刀而藏cáng之臣之所好hào者批大郤xì導(dǎo)大窾kuǎn綮qìng大軱gū刀刃rèn新發(fā)于硎xíng對(duì)照翻譯

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所踦，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

丁廚師給梁惠王分割牛。他手接觸到的地方，肩膀倚靠到的地方，腳踩到的地方，膝蓋頂?shù)降牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁的聲音，沒有不合音律的。合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。梁惠王說(shuō)：“哈，好?。。惴指钆５模┘夹g(shù)怎么會(huì)高超到這種程度?。俊睘椋航樵~，替、給之：主謂之間，取消句子獨(dú)立性。所字結(jié)構(gòu)：所+動(dòng)詞=所（動(dòng)詞）的事物或人。踦：抵住。然：助詞，用于詞尾中：合乎于：引出（合）對(duì)象。會(huì)：節(jié)奏蓋：通“盍”，何，怎樣。思考：這一段寫了什么？對(duì)照翻譯

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技（枝）經(jīng)肯綮之未嘗（碰），而況大軱乎！

廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是全牛的。三年以后，不再能見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入（牛體筋骨相接的）大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的樣子（構(gòu)造），尚且不曾拿刀碰到過筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨呢！

釋：放下技經(jīng)：脈絡(luò)相連的地方之：主謂之間，取消句子獨(dú)立性道：天道，自然的規(guī)律超過無(wú)非：沒有不是以：憑，用神：精神遇：會(huì)合，接觸感覺器官精神活動(dòng)天理：牛的天然結(jié)構(gòu)批：擊；郤：空隙導(dǎo)：順著，循著窾：空處因：依照。固然：本來(lái)的樣子?？萧欤航罟墙Y(jié)合的地方磨刀石對(duì)照翻譯

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有幾千頭了，但是刀刃（的鋒利）就象剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，它對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)（游動(dòng)）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年來(lái)，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

每年、每月從出間隙厚度游走的刀刃因此恢恢：很寬綽的樣子。對(duì)照翻譯

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委（于）地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就謹(jǐn)慎地因此產(chǎn)生戒備，目光因?yàn)檫@個(gè)而（停止）集中在那里，動(dòng)作因?yàn)檫@個(gè)而緩慢下來(lái)。動(dòng)起刀來(lái)非常輕微，豁啦一聲（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散（卸）落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹（拭擦）干凈后收藏起來(lái)。”

族：（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方雖然這樣為：動(dòng)詞，做。為：因?yàn)?。委：卸落。為：因?yàn)椤Ｉ疲哼@里是拭擦的意思。而，并，表順承，遞進(jìn)關(guān)系。表修飾。思考：這兩段寫了什么？明確：庖丁談解牛經(jīng)驗(yàn)，以解牛之道暗示養(yǎng)生之道。

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

思考：這一段寫了什么？明確：梁惠王頓悟養(yǎng)生之道。懂得譯文：梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！别B(yǎng)生的道理疏通文意·第四段三、深入文本，研讀品味1、作者是從哪些方面描寫庖丁解牛的場(chǎng)面的？這樣寫有何作用？藝術(shù)化舞蹈化動(dòng)作描寫：解、手觸、肩倚、足履、膝踦擬聲詞：砉然、騞然——莫不中音比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”音樂化動(dòng)作嫻熟技術(shù)高超和諧優(yōu)美富有節(jié)奏感明確：強(qiáng)調(diào)了庖丁爐火純青、出神入化的技藝，為下文文惠君的贊嘆和庖丁的暢談解牛之道做鋪墊。文本研析品讀經(jīng)典

2、莊子從哪幾方面描寫庖丁解牛之場(chǎng)面的？《新龍門客?！さ蟛挥鼋庋颉?、作者如何表現(xiàn)庖丁技藝之高？目的何在？明確：運(yùn)用反襯和對(duì)比的手法突出庖丁技藝高超，意在說(shuō)明“有道”和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”的重要性。文本研析3、庖丁所談的解牛之道包含了哪三重境界？始臣之解牛之時(shí)：“所見無(wú)非全牛也”第一境界目有全牛（不懂規(guī)律）三年后：“未嘗見全牛也”第二境界目無(wú)全牛（懂得規(guī)律）方今之時(shí)：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（運(yùn)用規(guī)律）至高境界目有全牛目無(wú)全牛游刃有余文本研析4、庖丁解牛技藝高超的原因是什么？思考4文本研析明確：（1）對(duì)道的追求，熱衷于探求解牛規(guī)律。（2）不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。（3）謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律，不驕傲大意。5、概括庖丁的人物形象特點(diǎn)。明確：①熱愛職業(yè)，努力鉆研，專業(yè)技術(shù)爐火純青②善于總結(jié)規(guī)律③不驕不躁，認(rèn)真謹(jǐn)慎分析形象闡述自己的養(yǎng)生之道。作者為何要塑造庖丁這一人物形象？6、“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要順應(yīng)規(guī)律，像庖丁避開硬骨一樣來(lái)避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。十九年若新發(fā)于硎批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯(cuò)、結(jié)構(gòu)復(fù)雜導(dǎo)大窾：順著空隙保全自身關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會(huì)處世思維延伸7、有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？觀點(diǎn)1:莊子認(rèn)為，生命是一種自然現(xiàn)象，因此養(yǎng)生也要“依乎天理”，順其自然，不必追逐名利而天下大治，不避居江湖而保持清閑，忘記一切，保有自身，恬淡而沒有窮盡，一切美好的東西便隨之而來(lái)，這邊是自然法則。但如果人人這樣，社會(huì)如何進(jìn)步？文明如何發(fā)展？這種人生哲學(xué)是典型的消極避世哲學(xué)。觀點(diǎn)2:這種人生哲學(xué)有它的積極意義，它在一定意義上陶冶和豐富了人的精神世界。它教人們忘懷得失，擺脫利害，與生機(jī)盎然的大自然融為一體，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷。這也正是中國(guó)歷代知識(shí)分子在遭遇失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多地是保存生命，堅(jiān)守節(jié)操，隱逸遁世，以山水自?shī)?，潔身自好的原因。思想?zhēng)鳴◎論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴(yán)密，具有強(qiáng)說(shuō)服力?！蜓院?jiǎn)意賅，語(yǔ)言精練，富有表現(xiàn)力?！騽?dòng)作描寫、比喻、對(duì)比、反襯等多種手法的綜合運(yùn)用，增添文章藝術(shù)感染力。藝術(shù)鑒賞8、請(qǐng)概括本文的藝術(shù)特色。比較閱讀庖丁解牛的故事，因其生動(dòng)深刻，被文人們所喜愛，常用這個(gè)故事來(lái)表達(dá)自己的思想情感。閱讀北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)這首詩(shī)，你能看出黃庭堅(jiān)與莊子觀念的差異嗎？《丁巳宿寶石寺》（節(jié)選）黃庭堅(jiān)觀己自得力，談玄舌本乾。理窟乃塊然，世故浪萬(wàn)端。牛刀經(jīng)肯綮，古人貴守官。摩挲發(fā)硎手，考此一丘盤。喻體本體目的思想流派精神莊子黃庭堅(jiān)莊子“養(yǎng)生之道”出現(xiàn)的社會(huì)背景

戰(zhàn)國(guó)中期正是激烈動(dòng)亂的社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，莊子的“養(yǎng)身之道”實(shí)際是基于亂世的大背景去尋求個(gè)人立身處世、自保全身的方法，是一種亂世之中的生存姿態(tài)，是無(wú)可奈何中的選擇。喻體本體目的思想流派精神莊子牛刀要避開技經(jīng)肯綮的地方，以使刀能長(zhǎng)久使用而不被磨損。避開矛盾、艱難之處，以保全身軀、護(hù)全天性。個(gè)體的生存和精神世界的完整道家（無(wú)為而治）順勢(shì)而為，不為物役，天人合一黃庭堅(jiān)牛刀需要去砍劈筋骨交錯(cuò)的地方，刀也需要不斷打磨。通過守官來(lái)?yè)?dān)負(fù)社會(huì)責(zé)任，解決復(fù)雜、艱難的社會(huì)問題。社會(huì)的發(fā)展儒家（有為，為國(guó)以禮）知其不可為而為之，迎難而上深入思考：儒道共同關(guān)注點(diǎn)？人與自然，與社會(huì)的關(guān)系，人應(yīng)當(dāng)如何生活在世界上。儒道互補(bǔ)，充實(shí)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的寶庫(kù)。南懷瑾先生曾對(duì)中國(guó)的儒釋道思想進(jìn)行了生動(dòng)的比喻，他說(shuō)：佛家像百貨店，里面百貨雜陳，樣樣俱全，有錢有時(shí)間，就可以逛逛。逛了買東西也可，不買東西也可，根本不去逛也可以，但是社會(huì)需要它。道家則像藥店，不生病可以不去，生了病則非