DB3203-T 1044-2023 汴塘煎餅制作技藝_第1頁
DB3203-T 1044-2023 汴塘煎餅制作技藝_第2頁
DB3203-T 1044-2023 汴塘煎餅制作技藝_第3頁
DB3203-T 1044-2023 汴塘煎餅制作技藝_第4頁
DB3203-T 1044-2023 汴塘煎餅制作技藝_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

67.020

11

3203 DB

3203/T

1044—2023汴塘煎餅制作技藝Techniques

for

Biantang

pancakes 徐州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)

布DB

3203/T

10442023 本文件按照

GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第一部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)

徐州人吃煎餅的習俗始于南朝以前,南朝《荊楚歲時記》中記載：“正月七日為人日――北人此日2022

IIDB

3203/T

10442023

GB

1351

GB

1352

GB

1353

GB/T

GB/T

GB

2715

GB

5749

GB/T

GB

7099

GB

LS/T

LY/T

NY/T

708

3.1

stone

mill研磨成粉末或加水研磨成糊的石制工具。3.2

griddle鐵質或鋼質材料做成，平面圓形，中心稍凸。3.3

baking

pancake用“”均抹在鏊子表面，加熱熟制的一種傳統(tǒng)工藝。3.4

coarse

cereals

pancake、玉、大、花，以、紅、核、薏、甘

種或幾種為輔料，以主要原料為基礎，添加或不添加輔料，經(jīng)加工而成的圓形薄餅。 原輔料要求4.1

GB

1351

GB

2715

4.2

GB

1353

GB

2715

4.3

GB

1352

GB

2715

4.4

1532

4.5

3112

4.6

5835

4.7

1922

4.8

3112

4.9

708

4.10

GB

5749

4.11

1535

衛(wèi)生要求

GB

工藝要求DB

3203/T

104420236.1

6.2

1:1

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論