幼兒園廚師個(gè)人承諾書(shū)

幼兒園廚師個(gè)人許諾書(shū)幼兒園廚師個(gè)人許諾書(shū)幼兒園廚師個(gè)人許諾書(shū)幼兒園廚師個(gè)人許諾書(shū)范文幼兒園廚師個(gè)人許諾書(shū)1為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，創(chuàng)立餐飲業(yè)優(yōu)秀的用餐環(huán)境，本單位特向社會(huì)公然許諾：一、嚴(yán)格恪守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律、法例，牢固成立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，根絕發(fā)生食品中毒或食源性疾患。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，如期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有阻擋食品安全病癥的，立刻走動(dòng)工作崗位。三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境齊整，采用有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)備。四、嚴(yán)格恪守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中保證不使用非食品原料加工食品，不超量使用增添劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。五、嚴(yán)把食品原料采買和進(jìn)貨查收關(guān)，成立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方同意證和有關(guān)證明文件并建立食品采買與進(jìn)貨查收臺(tái)賬，不采買和使用以下食品：、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害食品。、未經(jīng)獸醫(yī)查驗(yàn)、檢疫或許不合格的肉類及肉類食品。、病死、毒死或許死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重?fù)p壞或許運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。、高出保質(zhì)限時(shí)的食品。、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具沖洗、消毒及保潔制度，依照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。七、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒時(shí)，積極配合有關(guān)監(jiān)察部門檢查辦理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。八、本單位將嚴(yán)格執(zhí)行以上許諾，對(duì)社會(huì)和民眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)察，肩負(fù)社會(huì)責(zé)任。幼兒園廚師個(gè)人許諾書(shū)2學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的平定加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，完滿落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度除去學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控集體性食品中毒事件的發(fā)生，保證廣大師生飲食花銷安全。與食品藥品監(jiān)察管理局判斷食品安全許諾以下：一、學(xué)校、幼兒園成立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人食品安全責(zé)任制。裝備專職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂重點(diǎn)環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)察，實(shí)時(shí)認(rèn)識(shí)學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食品中毒應(yīng)急辦理方案，提高防控食品中毒事故的能力和水平。二、成立建全并嚴(yán)格推行食品原料采買記錄和索證索票制度，不采買腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲(chóng)，有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品增添劑。并將使用的食品增添劑向柳河縣食品藥品監(jiān)察管理局備案。三、學(xué)校、幼兒園食堂必定獲取《餐飲服務(wù)同意證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必定做到持證上崗，并如期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防備傳生病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持干凈。保持內(nèi)外環(huán)境齊整、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要戴干凈的工作服、帽。五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)該分別寄存于沖洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保留48小時(shí)以上。六、成立建全食品中毒責(zé)任追查及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品中毒事故，要快速控制形勢(shì)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)察和教育行政部門，并積極配合做好有關(guān)辦理工作。我校將嚴(yán)格執(zhí)行以上許諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社