食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定范本

第頁共頁食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定范本第一章總則第一條為了加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理，保障人民群眾的生命健康和合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。第二條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估是指對食品及其生產(chǎn)、加工、配送、銷售等環(huán)節(jié)中可能存在的危害人類健康的因素進(jìn)行科學(xué)評估和管理。第三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)依據(jù)科學(xué)原理，綜合運(yùn)用食品科學(xué)、食品技術(shù)、食品安全等相關(guān)學(xué)科的知識，對食品及其生產(chǎn)、加工、配送、銷售等環(huán)節(jié)中的危害因素進(jìn)行分析、評估和預(yù)測。第四條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)遵循客觀公正、科學(xué)合理、程序公開的原則，依法進(jìn)行，結(jié)果具有可靠性和科學(xué)性。第五條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)公開，向社會(huì)公布，接受社會(huì)監(jiān)督。第六條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、食品安全監(jiān)測、食品安全風(fēng)險(xiǎn)溯源等配套，形成食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理體系。第二章食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)第七條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)是指經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局依法認(rèn)可，專門從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作的機(jī)構(gòu)。第八條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）具有合法的組織機(jī)構(gòu)和設(shè)施；（二）具有較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)力量，能夠進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估所需的調(diào)查、實(shí)驗(yàn)和分析等工作；（三）具有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和質(zhì)量保證能力；（四）按照國家有關(guān)規(guī)定，有一定的注冊資金和保險(xiǎn)；（五）其他符合法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范要求的條件。第九條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)法律法規(guī)的要求，獲取國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的資質(zhì)證書，并在業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍內(nèi)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作。第十條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估質(zhì)量管理體系，制定相應(yīng)的質(zhì)量管理規(guī)范，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的質(zhì)量可控。第十一條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)吸納相關(guān)領(lǐng)域的專家和學(xué)者參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作，形成多學(xué)科、多領(lǐng)域的群體智慧。第十二條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范的要求，配備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、儀器和設(shè)施，保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作的科學(xué)性和可靠性。第三章食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估程序第十三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)的方法和程序，具體包括以下步驟：（一）問題提出：根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)際情況和社會(huì)需求，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的對象、內(nèi)容和目標(biāo)。（二）信息收集：收集與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估有關(guān)的信息和數(shù)據(jù)，包括食品的成分、生產(chǎn)過程、銷售渠道、消費(fèi)人群等。（三）風(fēng)險(xiǎn)評估：根據(jù)收集到的信息和數(shù)據(jù)，進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)的量化和評估，確定風(fēng)險(xiǎn)程度和可能的危害結(jié)果。（四）風(fēng)險(xiǎn)管理建議：根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，提出合理的風(fēng)險(xiǎn)管理建議和措施，保障食品安全。（五）結(jié)果公布：將風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果及相關(guān)處理措施向社會(huì)公布，接受社會(huì)監(jiān)督。第十四條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)充分尊重公眾的知情權(quán)，鼓勵(lì)廣泛參與，接受社會(huì)各界的監(jiān)督和建議。第十五條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況，確定食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的實(shí)施方案和時(shí)間進(jìn)度。第四章食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告第十六條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)形成評估報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（一）問題提出的依據(jù)和評估目標(biāo)；（二）收集的信息和數(shù)據(jù)來源；（三）風(fēng)險(xiǎn)評估的方法和結(jié)果；（四）風(fēng)險(xiǎn)管理建議和措施；（五）報(bào)告的編寫人員和編寫時(shí)間；（六）其他需要說明的內(nèi)容。第十七條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整地反映食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的過程和結(jié)果。第十八條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告應(yīng)當(dāng)及時(shí)提交委托單位，并及時(shí)進(jìn)行公示，接受社會(huì)各界的監(jiān)督。第十九條委托單位應(yīng)當(dāng)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告進(jìn)行認(rèn)真審查，提出意見和建議。第二十條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)委托單位的意見和建議，及時(shí)修改食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。第二十一條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)，并在一定期限內(nèi)提供給需要查閱的相關(guān)單位。第五章監(jiān)督管理第二十二條國家食品藥品監(jiān)督管理局及其派出的機(jī)構(gòu)、省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局及其派出的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的監(jiān)督管理，包括對食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)的資質(zhì)審批、質(zhì)量管理、評估報(bào)告的審核等。第二十三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配合國家食品藥品監(jiān)督管理局及其派出的機(jī)構(gòu)、省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局及其派出的機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)信息和材料。第二十四條國家食品藥品監(jiān)督管理局及其派出的機(jī)構(gòu)、省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局及其派出的機(jī)構(gòu)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，可以進(jìn)行現(xiàn)場檢查，抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，要求其修改和完善質(zhì)量管理體系。第六章行政處罰第二十五條違反本規(guī)定的行為，依法由有關(guān)行政機(jī)關(guān)依法給予行政處罰。第二十六條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)違反食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，依法給予行政處罰，并依法撤銷其資質(zhì)證書。第七章附則第二十七條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作按照食品藥品監(jiān)管機(jī)關(guān)的工作要求和相關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行，并遵守國家