中藥煉蜜為丸的做法

中藥煉蜜為丸的做法蜜丸是將藥物細(xì)粉以煉制過的蜂蜜為粘合劑制成可塑性的固體藥劑。蜜丸在中成藥中是中醫(yī)臨床應(yīng)用最廣泛的一種。由于蜂蜜含有較豐富的營養(yǎng)成分，具滋補作用；味甜能矯味；并具有潤肺止咳，潤腸通便，解毒的作用。這些均符合祖國醫(yī)學(xué)〃精不足者，補之以味”，除眾病、和百藥”的論述。蜂蜜還含有大量的還原糖，能防止藥材有效成分的氧化變質(zhì)；蜂蜜煉制后粘合力強，與藥粉混合后丸塊表面不易硬化，有較大的可塑性，制成的丸粒圓整、光潔、滋潤，含水量少，崩解緩慢，作用持久，所以是一種良好的粘合劑。一般丸重0.5g以上的稱大蜜丸，0.5g以下的稱小蜜丸。蜜丸常用于治療慢性病和需要滋補的疾病。古人所述”丸者緩也”，即主要指蜜丸劑的效力，是說丸劑在體內(nèi)溶化緩慢，但藥效持續(xù)作用時間較長。蜜丸制作工藝簡捷，就是將配方中的群藥研成粉末，與煉蜜混合均勻，手工搓揉或用蜜丸機制成圓球形的丸劑。過去多用人工推磨、推碾，粉碎藥末，用準(zhǔn)子一丸一丸的搓藥制作，練就了嫻熟的技藝，可以單手搓出藥丸呈棗核狀，中間凸，兩頭尖，粒粒不差分毫，別具一格。蜂蜜是蜜丸的主要載體，它不僅能起到粘合的作用，同時也有一定的藥效，與主藥相輔相成，增進療效。蜂蜜稠厚而富有營養(yǎng)，有潤肺止咳、潤腸通便等功能，可增強藥物的補益效力，并減低副作用，遮掩苦味，延緩藥物的溶解吸收。尤其適宜制作補益類中成藥，如烏雞白鳳丸、六味地黃丸、補中益氣丸、催乳丸、益肺清化膏、養(yǎng)陰清肺丸、參附強心丸、生血丸等。由于蜜丸質(zhì)軟可塑，可以任意改成小粒服用，也可用水化開飲服。因此又適宜制成小兒中成藥。如小兒至寶丸、小兒解熱丸、清降丸、小兒明目丸、肥兒丸等。含有牛黃、麝香、冰片、蘇合香等貴重細(xì)料或容易揮發(fā)的藥物，也常制成蜜丸劑，這是因為蜂蜜有利于粘附藥物，保存藥性，避免藥物有效成分的散失或損壞，保持中藥固有的氣味特征。如安宮牛黃丸、牛黃降壓丸、西羚丹、牛黃清心丸、十香返生丸、蘇合丸、大活絡(luò)丸。（一） 蜂蜜的選擇蜂蜜選擇的目的是為了保證蜜丸的質(zhì)量，使制成的蜜丸柔軟，貯存期不變質(zhì)。我國幅員遼闊，植物繁茂，蜂蜜由于蜜源不同，其外觀形態(tài)和各種成分含量也不完全相同。北方產(chǎn)的蜂蜜一般含水分較少，而南方產(chǎn)的蜂蜜含水分較多；其相對密度也不一樣。過去根據(jù)蜜源花種、蜜液的外觀形態(tài)、氣味、濃度等指標(biāo)將蜂蜜劃分成四等級（詳見有關(guān)文獻），較為復(fù)雜。結(jié)合中國藥典指標(biāo)及生產(chǎn)實踐，用于制備蜜丸的蜂蜜應(yīng)選用半透明、還光澤乳白色或淡黃色、稠厚糖漿狀液體或凝脂狀半流體，25誨寸相對密度為1.349以一，還原糖不少于64.0%,用碘試液檢驗無淀粉、糊精，有香氣，味純甜而不酸、不澀、不麻，清潔而無雜質(zhì)。（二） 蜂蜜的煉制蜂蜜的煉制系指蜂蜜加熱熬煉的操作。得到的制品稱煉蜜。蜂蜜中含有較多的水分和死蜂、蠟質(zhì)等雜物，故應(yīng)用前須加以煉制，其目的是除去雜質(zhì)，破壞酶類，殺死微生物，降低水分含量，增加粘合力。煉蜜由于煉制程度不同分成三種規(guī)格，即嫩蜜、中蜜（煉蜜）、老蜜，可根據(jù)處方中藥材性質(zhì)選用。傳統(tǒng)的煉制法多采用常壓煉制，即在蜂蜜中加入沸水（或蜂蜜中加水煮沸），使溶化，并適當(dāng)稀釋，通過三至四號篩網(wǎng)以濾除雜質(zhì)，濾液置銅鍋中加熱，并不斷去沫、攪拌，至需要程度。1、 嫩蜜：蜂蜜加熱至105-115^，含水量在14%-20%，密度為1.35左右，色澤無明顯變化，稍有粘性。嫩蜜適合于含較多油脂、粘液質(zhì)、膠質(zhì)、糖、淀粉、動物組織等粘性較強的藥材制丸。2、 中蜜：（煉蜜）、嫩蜜繼續(xù)加熱，溫度達到116-118^，含水量在14%-16%，密度為1.37左右，出現(xiàn)淺黃色有光澤的翻騰的均勻細(xì)氣泡，用手捻有粘性，當(dāng)兩手指分開時無白絲出現(xiàn)。中蜜適合于粘性中等的藥材制丸，大部分蜜丸采用中蜜制丸。3、 老蜜：中蜜繼續(xù)加熱，溫度達到119-122^，含水量在10%以下，密度為1.4左右，出現(xiàn)紅棕色光澤較大氣泡，手捻之甚粘，當(dāng)兩手指分開出現(xiàn)長白絲，滴入水中成珠狀。老蜜粘合力很強，適合于粘性差的礦物質(zhì)或纖維質(zhì)藥材制丸。煉蜜程度除由制丸藥材性質(zhì)而定外，與藥粉含水量、制丸季節(jié)氣溫變有關(guān)系，在其他條件相同情況下一般冬季用稍嫩蜜，夏季用稍老蜜。干燥、粉碎：先把各藥全部重新干燥一下。入在中藥粉碎機里一一粉碎，再把過篩篩選一遍。放粗的重新再粉碎一次。最后只留下一點干姜甘草的一些粗纖維。熬蜜，拌藥粉。冷鍋下蜜，紋火加熱，加加熱邊不停用鏟翻抄，不使粘鍋，初入鍋，蜜厚，蜜熱后變稀，仍不停熬制，直到蜜汁發(fā)黃，起泡。然后把藥粉放四分之三（留一點，以防過分粘稠作防粘準(zhǔn)備用粉。）下藥粉后，不停的翻炒，不能用手，這時溫度較高。以防燙傷。就像做包子一樣，不停翻炒擠壓。成面團后，可試著用手去擠面團，擠勻不準(zhǔn)，如果覺得手特別粘，就用備用的藥粉撒上一點，繼續(xù)擠壓摔打。直到不粘手為止。趁熱，做蜜丸。將面團搓成條狀，然后一小段一小段的用手或用刀截下來，用手搓圓。就像做小湯圓一樣。如果蜜的量少的話，溫度涼下來后，很快就會變硬，難搓。蜜的量多的話，就不會變硬。涼了也不變硬。蜜丸的制法基本步驟如下：煉蜜一合藥一制條一成丸一包裝一貯存。對蜂蜜的選擇與煉制是保證蜜丸質(zhì)量的關(guān)鍵。煉蜜的目的是除去雜質(zhì)，破壞酵素，殺死微生物，蒸發(fā)水分，增強粘性。其方法是：小量生產(chǎn)可用銅鍋或鍋直火加熱，文火煉；大量生產(chǎn)可用蒸汽夾層鍋，減壓蒸發(fā)濃縮鍋進行煉制，最后濾除雜質(zhì)。合藥：將已煉制好的煉蜜與藥粉按比例進行混合（藥粉與煉蜜的比例一般為1:1或1：5也有不足1:1的，要根據(jù)藥物性質(zhì)及季節(jié)不同而異。一般含糖類、油脂類的中草藥用蜜少。含纖維素較多和質(zhì)地疏松的藥物用蜜量多。夏季用蜜量少，冬季用蜜量多。均勻地揉合，做成像面團樣丸塊（在攪拌機中機械混合或在其它容器中人工混合）。合藥時，蜂蜜一般趁熱加入（如含有膠質(zhì)，樹脂或揮發(fā)性成分需待煉蜜稍冷后再加入混合），充分和勻，使其內(nèi)外全部滋潤，色澤一致，軟硬適中，能隨意捏塑即可。制條，成丸。將合好的面團樣軟材放置一定時間，使藥料與蜂蜜成分混合滋潤，并產(chǎn)生一定粘性后即可搓條，搓條要粗細(xì)一致，夕卜表光滑。即可用手工或制丸板做成一定量的、光滑的、園球形丸粒，大量生產(chǎn)可用機械制丸。制丸時，先將藥團塊稱重，以便分計量準(zhǔn)確，即按每次所需制成丸粒的數(shù)目與每丸的總量進行計算，按計算量稱取團塊再搓條，制成預(yù)計數(shù)目的丸粒，搓丸條的虛詞