充氮氣調管理制度

充氮氣調管理制度1.制度背景氮氣調是一種葡萄酒保鮮方式，通過加入純度高的氮氣，降低空氣的氧氣含量，以延長葡萄酒的保鮮期。為了確保葡萄酒的質量和安全，需要建立充氮氣調管理制度，規(guī)范充氮氣調的操作流程，保障充氮氣調的安全與高效。2.適用范圍本制度適用于葡萄酒生產企業(yè)的充氮氣調操作，包括氮氣的儲存、運輸、配制、充氮氣調操作前的檢測和操作后的記錄等環(huán)節(jié)。3.管理要求3.1氮氣的選擇和儲存選擇優(yōu)質的氮氣供應商，遵守國家相關法律法規(guī)和質量標準。儲存的氮氣應具備純度高、非可燃、不易爆炸等特點。氮氣儲存應遵守安全操作規(guī)程，防止氮氣泄漏和其他意外事故的發(fā)生。3.2氮氣的運輸?shù)獨獾倪\輸應選用符合國家標準和規(guī)定的運輸工具和保護措施，以確保氮氣的運輸安全。運輸過程中金屬容器應保持完好無損。不得在運輸過程中堆放其他物品或碾壓金屬容器。3.3氮氣的配制氮氣的配制應遵循相關技術標準和操作規(guī)程，確保純度高并且不受污染。氮氣的配制必須進行檢測，檢測結果應符合國家標準和企業(yè)標準。檢測結果應及時記錄，并做好相關記錄的歸檔工作。3.4充氮氣調操作充氮氣調操作前，應檢查氮氣充填器的狀態(tài)和故障情況，確保設備運轉正常。氮氣充填器的操作人員應經過專業(yè)培訓，掌握充氮氣調操作技能，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作。充氮氣調前，應將充填器內的氮氣更換為符合生產要求的氮氣，并對充填器進行清洗和消毒處理。充氮氣調過程中應監(jiān)控設備狀態(tài)和記錄氮氣調整數(shù)據，確保調整質量和準確性。充氮氣調完成后，應關閉氣路和設備電源，并對設備進行保養(yǎng)和維護。4.執(zhí)行要求制定本制度的企業(yè)應指定專人負責本制度的宣傳、培訓和落實工作，并及時更新和完善本制度。企業(yè)應嚴格遵守國家和行業(yè)的有關標準和規(guī)定，確保充氮氣調過程中的安全與管理。充氮氣調的記錄、報表和相關文件應歸檔完整，以方便管理和查詢。5.制度評審和修訂本制度應按照企業(yè)對制度的需求、實踐、反饋和改善等情況，進行評審和修訂。評審和修訂的結果應及時通知各相關部門和人員，并做好文檔的更新和歸檔工作。6.制度違反和處罰本制度中的要求和規(guī)定，如有違反和不履行的，將受到相應的處罰，具體處罰制度由企業(yè)制定。同時，對于違反和不履行制度造成的經濟損失和安全事故，應設立相應的責任人，并進行相應的賠償和追責。7.制度實施和監(jiān)督企業(yè)應將本制度上墻，并及時向各相關部門和人員進行宣傳和培訓，保證制度的有效實施和監(jiān)督。各部門和人員應認真遵守本制度的規(guī)定，并積極參與