商品盤點講議

清點是企業(yè)運營成果的反映，清點數(shù)據(jù)的準確與否，將影響到下一步的任務安排，因此每位員工都應掌握清點的正確方法。經(jīng)過對本課的學習，能使其掌握：1.清點前、清點中、清點后所做的任務2.清點的方法3.清點本卷須知4.清點過失構成的緣由〔一〕學習目的：1、清點的定義２、清點的目的、意義和重要性３、清點作業(yè)流程４、清點表的制造方法５、清點過失構成的緣由６、控制清點過失的方法〔二〕學習要點：所謂清點就是定期或不定期地對商場商品或固定資產、低值易耗品、物料用品進展全部或部份的清點，以確定掌握期間內的實踐庫存量，運營業(yè)績和公司實踐資產的情況，同時為商場繼續(xù)性補貨提供有利根據(jù)，也利于及時采取措施改善和加強管理，減少和降低損耗。一、清點的定義1.加強對商品資產的日常管理，保證商品資產的平安。2.進一步分析和優(yōu)化商品構造，促進門店商品庫存管理的科學、合理，降低本錢，提高效益。3.加強管理，提高運營管理質量，促進銷售。4.業(yè)務重組和開展的需求。二、清點的目的清點作業(yè)顯示了企業(yè)運營成果的大小，是衡量商場運營好壞的規(guī)范尺度。是對超市現(xiàn)有商品做以清點，讓公司和門店管理人員對賣場整體有所把握，更多更好的了解庫存情況〔銷售情況、喪失金額、商品淘汰、計算本超市盈虧情況〕，根據(jù)庫存情況，對過去商品管理形狀做出分析，為未來改良商品管理，相應調整管理方法和運營思緒提供參考根據(jù)與資料。三、清點的意義1、按時間劃分：日盤、周盤、月盤、季盤、年盤、隨機盤2、按內容劃分：分類清點、重點商品清點、主力商品清點、全面清點3、從方式上劃分：初盤、復盤、抽盤、稽核式清點4、從范圍上劃分：公司、門店各處、倉庫、分別供應商等。5、從需求、目的劃分：任務交接、防損〔盜〕、掌握公司資產情況等.四、清點的種類：1、清點組織：2、清點的范圍、時點：3、清點培訓：4、清點預備：5、清點實施流程和細那么6、清點稽核7、清點報告五、清點方案序號項目工作內容標準與要求責任人完成時間

備注

1盤點的組織確定盤點盤點前3天門店具體到處科別進入到盤點意識狀態(tài)盤點管理小組分工明確熟悉流程盤點動員會盤點前3天召開盤點工作布置行動會具體到人2盤點范圍時點盤點范圍各門店及物流盤點時點由門店及物流具體決定不許提前閉店稽核盤點范圍列出被稽核門處、科別以及稽核人員3盤點培訓各門店及物流全體員工盤點流程和實施細則盤點流程方法測試商品盤點方案、流程、方法測驗考試（按員工10%抽考）稽核小組培訓盤點流程、實施細則和稽核要求培訓財務序號項目工作內容

標準與要求責任人完成時間備注4盤點準備物流配送中心制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號1）、盤點流程與實施細則培訓2）、商品定位，同一商品集中存放物流商品管理員3）、認真領會盤點表內容與規(guī)定物流商品管理員4）、票據(jù)清理（商品入庫單、退貨單、調撥單、報損單等）5）、盤點分組計劃，初盤、復盤、抽盤、監(jiān)盤、錄入審核一一對應6）、盤點前準備工作稽核公司稽核小組序號項目內容標準與要求責任人時間備注5盤點準備

門店1）、營運三處制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號營運經(jīng)理店長店辦2）、盤點流程和實施操作細則培訓店長店辦3）、報廢報殘單報店辦店長店辦4）、商品定位，賣場或庫倉同樣商品集中存放，（盤點前商品在賣場的存放不得超過三處：貨架、堆頭或端架、周轉倉）理貨5）、在盤點前每個商品應在電腦微機上做掃碼檢查，做到微機信息與商品信息一一對應（商品國際碼、店內自制碼、名稱、規(guī)格、售價）如有差異及時更改電腦系統(tǒng)、標價簽。正確的標價簽與商品一一對應。6）、盤點表一式兩份（商品條碼、商品名稱、單位、規(guī)格、售價、貨架編號、地堆編號、端架號?！?備注空欄格地堆、端架、量陳盤點表。庫存盤點表分開抄寫。理貨店辦7）、票據(jù)清理（供應商入庫單、退貨單：配送入庫單、退貨單：內部報損單、調撥單、內部領用單等全部系統(tǒng)錄入并審核完畢）后臺財務8）、盤點分組計劃：（初盤、復盤、抽盤、錄入一一對應）店長處長店辦9）、盤點前稽核標簽、商品陳列位、盤點表三者一致?；诵〗M店辦序號項目內容

標準與要求

責任人時間備注6盤點實施流程與細則物流配送中心1）、*月*日不配送商品:00物流經(jīng)理開會進行盤點分組，分為兩個組初盤組與復盤組，重申盤點流程與要求，系統(tǒng)進入盤點初始化。配送經(jīng)理2）、0：00初盤組按計劃拿第一份盤點表進行初盤，初盤結束簽字后匯總交配送經(jīng)理。倉管員3）、配送中心經(jīng)理安排復盤組拿第二份盤點表復盤。倉管員4）、復盤簽字結束后，由審核人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。倉管員5）、盤點核對后，由核對人和物流電腦管理員在當天完成盤點數(shù)據(jù)錄入，一人錄入一人同時審核。6）、全部數(shù)據(jù)錄入結束后，由物流電腦管理員進行盤點結束系統(tǒng)操作，于當日上傳數(shù)據(jù)。后臺財務序號項目內容

標準與要求責任人時間備注7盤點實施流程與細則門店1）、庫存盤點：盤點當天14：00完成賣場補貨，庫房封庫后不許商品出庫。理貨員2）、店辦應提前兩天編制盤點分工表并張貼于員工通道處。處長3）、庫房盤點：盤點當天14：00按計劃分組，初盤組拿手寫的第一份庫存盤點表進行初盤，初盤結束簽字后將盤點表匯總交各處處長。理貨員4）、處長安排復盤組人員拿復寫的第二份盤點表進行復盤理貨員5）、復盤結束簽字后，由貨區(qū)各科科長或代班核對兩次盤點數(shù)量發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改，錯誤數(shù)量并簽字。理貨員6）盤點核對后，由貨區(qū)各科科長收集并整理庫存最終盤點表，整理完畢后上交處長，各處負責在盤點結束后，把本處的手寫第一份庫存盤點表交由收銀科（處長或代班）與賣場盤點結果一同完成盤點數(shù)據(jù)錄入。后臺財務1）、賣場盤存：21：00按計劃分組初盤組拿手寫的第一份盤點表，復盤組拿第二份盤點表，次于初盤組進行復盤，盤點結束簽字后將盤點表匯總交由盤點監(jiān)盤人。理貨員序號項目內容

標準與要求責任人時間備注7盤點實施流程與細則門店2）、當兩組盤點人員在盤點時，貨區(qū)監(jiān)盤人要加強巡視，發(fā)現(xiàn)問題時及時進行糾錯，并做好巡查記錄，問題嚴重時時報店辦。監(jiān)盤人3）、盤點結束后，由監(jiān)盤人核對兩組盤點數(shù)量，如發(fā)現(xiàn)差異立即在此盤點信息后打錯號，以示此盤點信息出現(xiàn)錯誤，后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。監(jiān)盤人4）、當監(jiān)盤人核對完所有盤點表時，監(jiān)盤人協(xié)同初盤組與復盤組共同核查差錯盤點信息，重新確認盤點數(shù)量。監(jiān)盤人5）、如重新確認的盤點數(shù)量與初盤的數(shù)量一致時，請更正復盤數(shù)量。如重新確認的復盤數(shù)量與復盤的數(shù)量一致時，請更正初盤數(shù)量。如重新確認的初盤數(shù)量與復盤數(shù)量都不一致時同時更正初盤與復盤數(shù)量。更正時請在錯誤數(shù)量上劃線以示作廢并重新填寫重新確認的盤點數(shù)量。凡是有重新盤點數(shù)量填寫時必須有監(jiān)盤人簽字。監(jiān)盤人盤點人6）、盤點核對并盤點初始化準確確認后，由貨區(qū)各科課長收集并整理最終盤點表，整理完畢后上交處長，標超上交店長。店長或處長負責在盤點結束后把本處與本店的手寫第一份賣場盤點表交于收銀科（專職管理者）與庫存盤點表結果一同完成數(shù)據(jù)錄入。7）、收銀科當收到上交的盤點表時，收銀員分組分處別錄入盤點表，錄入完畢時在盤點表冊的第一頁的右上角打對號，并打出初始盤點錄入清單（機打盤點初始錄入清單均勻折成與盤點表一樣的長度并別在盤點表的左上角）以示初始化錄入完畢，收銀員將錄入完畢的盤點表整理、清點、核對數(shù)量上交科長管理者。收銀科長8）、全部數(shù)據(jù)錄入結束后，由后臺會計進行盤點結束系統(tǒng)操作，于盤點日的次日16：00之前上傳數(shù)據(jù)。后臺會計序號項目內容

標準與要求責任人時間備注1盤點稽核物流門店盤點稽核稽核門店與配送盤點過程是否符合盤點要求，在監(jiān)盤過程中每節(jié)貨架的差錯率超過10%此節(jié)貨架重盤?；诵〗M2盤點報告盤點結果統(tǒng)計盤點數(shù)據(jù)收集咨詢部盤點數(shù)量差異分析財務部盤點數(shù)量金額差異分店統(tǒng)計及調整財務部盤點分析報告盤點數(shù)據(jù)收集門店營運盤點數(shù)量差異分析門店營運盤點總結及分析門店營運××超市〔處〕貨位平面圖MHJ49HJ50HJ51HJ61HJ64HJ60HJ58LC4LC17LC18LC16LC10SY2LC14LC6LC8柜臺2柜臺1LC3LC2LC1DJ10DJ13DJ9DJ8DJ7DJ4DJ3DJ2DJ1DJ14DJ12DJ11DJ20DJ19DJ18DJ17SY1LC12LC11LC15LC7LC9LC13LC5HJ1HJ2HJ3HJ4HJ5HJ6HJ7HJ8HJ9HJ10HJ11HJ12HJ13HJ14HJ15HJ16HJ17HJ18HJ19HJ20HJ21HJ22HJ23HJ24HJ25HJ26HJ27HJ28HJ29HJ30HJ31HJ32HJ33HJ34HJ35HJ36HJ37HJ38HJ39HJ40HJ41HJ42HJ43HJ44HJ45HJ46HJ47HJ48HJ52HJ53HJ54HJ55HJ56HJ57HJ59HJ61HJ63HJ651、清點前的預備任務2、謄寫清點表前的預備3、清點表的制造方法4、清點實施流程5、清點中的本卷須知6、生鮮商品清點本卷須知7、清點后的任務六、清點流程1.符合報廢規(guī)定的商品進展統(tǒng)計上報。完成時間：清點日前7天。2.自營生鮮商品按規(guī)定報廢。完成時間：清點日前7天。３.對廠家白條，欠條進展整理并敦促清還；清點日前7天．如白條，欠條商品在清點前２天時廠家還未歸還商品，白條，欠條視同正常商品但單獨進展清點?！惨弧?清點前的預備任務4.對于門店與配送中心存在爭議的未發(fā)，少發(fā)商品不在清點范圍內，門店各處在清點前統(tǒng)計編碼〔商品的國際條行碼、店內自編碼〕，品名，規(guī)格、數(shù)量，配送日期，單據(jù)號，短少緣由上報店辦。完成時間：清點日前5天。5、進展票據(jù)清理，將供應商入庫單，退貨單；配送調撥單，退貨單；內部調撥單、公物領用單全部系統(tǒng)錄入，確保無賒銷商品。完成時間：清點日前２天。6.清點日上午張貼安民告示，告知顧客清點時間。〔告示書寫由企劃部擔任；告示張貼由防損部擔任〕1、對商品進展整理，要求貨架上的商品：單品原那么上不能跨貨架陳列；量陳，庫存：同一商品集中存放?！伯斍妩c時，同一商品在店內的存放地點不得超越四處：貨架、端架、量陳、庫房、賣場庫存含周轉倉和賣場封箱〕責任人：理貨員。2、對商品標價簽進展核對，要求做到：一貨一簽，貨簽相符?！操u場內的一切單品在清點前必需做微機掃碼任務，在掃碼時貨區(qū)理貨員把所管貨區(qū)的一切商品、每個商品的標價簽一同攜帶進展掃碼任務，如有過失即時更改〕責任人：貨區(qū)理貨員、各科科長或帶班(二)謄寫清點表前的預備任務3、對貨架或儲位進展序號編寫和粘貼，如：貨架：HJ1,HJ2…；量陳：LC1,LC2…；端架：DJ1,DJ2…;庫存〔周轉倉、貨區(qū)庫存〕KＣ1,KＣ2…鞋架：XJ1，XJ2…;責任人：貨區(qū)理貨員、科長、帶班、各處處長完成時間：清點前7天，交店辦一份、一份門店〔各處〕自留4、繪制貨位平面圖，編制貨位號，平面圖上需標出貨架，量陳，庫房，端架的位置，編號和實物擔任人。責任人：店長、各商品處處長。完成時間：清點前５天。交店辦一份，門店、各處自留一份。5、制定清點方案：對清點各個階段主要任務制定出完成時間和擔任人；對貨架，端架，量陳，倉庫的初盤，復盤制定分工方案；制定清點表的發(fā)放和回收的檢核表。責任人：處長，完成時間：清點日前５天，交店辦一份，分店、各處自留一份。圖例：貨位平面圖圖例LC2LC1王五王五DJ2DJ1HJ1HJ6HJ5HJ2HJ4HJ3張三李四張三張三1.清點表一式兩份按頁延續(xù)排序，還要注明貨架或儲位序號。2.一張清點表對應一節(jié)貨架，單頁清點表不可以包含兩節(jié)貨架。假設一頁不夠，可以續(xù)頁。3.貨架商品的謄寫按每節(jié)貨架反“S〞方式進展，見貨填寫?！惨姼綀D〕4.清點表謄寫的檢核：科長、帶班對本貨區(qū)每位實物擔任人的清點表進展20％的抽檢，在前臺或后臺核對商品的國際條行碼、店內自制編碼，品名、規(guī)格能否相符，過失率大于1０％的清點表要求重新謄寫?！踩?清點表的制造方法貨架商品謄寫圖示單節(jié)１２０公分貨架〔1〕店內自制編碼要準確無誤，字跡要明晰，特別留意“1〞和“7〞的區(qū)別；“0〞和“6〞的區(qū)別；“３〞和“８〞的區(qū)別；“３〞和“５〞的區(qū)別?！?〕商品的稱號不要求寫全稱，但必需具有代表性?！?〕凡編碼寫錯時，不要在原編碼上修正，而在整個編碼上劃橫線，以示此行作廢?！?〕數(shù)量要明晰、準確，發(fā)現(xiàn)錯誤要采用加減法進展更正，并得出正確數(shù)量。如：應盤為5個寫成4個，這時在“4〞后面寫“+1〞反之寫“-1〞。(5〕清點表的謄寫一定要由擔任貨區(qū)的理貨員書寫完成。5、預備清點表時的本卷須知在清點開場前7天對商品進展整理，會使清點任務更有序。對商品進展整理要抓?。骸?〕端頭、堆頭、量陳商品分類整理，不能混同于一種商品?！?〕留意用來打端頭、堆頭的箱子是不是空箱或半箱?！?〕留意單品堆頭中能否混雜了其他商品，以及后面的商品能否被前面的商品遮擋，而沒有被計數(shù)。6、商品整理的本卷須知〔4〕對于窄縫處和突出陳列商品整理要有專人進展清點?！灿申惲羞@些商品的人或實物擔任人來進展〕?！?〕庫存商品的整理留意大箱能否擋住小箱?！菜砸谡頃r把小箱子放到大箱子的前面〕。留意防止把內裝商品數(shù)量缺乏的箱子當作整箱計算?！?〕清點前商品的最后整理普通在清點前兩小時進展，這時特別要留意陳列架上商品的順序不能改動。即清點清單上的商品順序與貨架上的商品順序是一致的。1.下午1４：00之前完成賣場補貨，庫房封庫后〔含賣場封箱庫存〕原那么上不許商品出庫與上柜。2.下午1２：30處長開會進展清點分組，分成兩個組，初盤組和復盤組，重申清點流程和要求。3.庫房清點：14：00按方案分組，初盤組拿手寫第一份庫房清點表進展初盤，初盤終了簽字后將清點表匯總交給處長或處長助理。4.處長或處長助理安排復盤組人員拿復印的第二份庫房清點表復盤?！菜摹抽T店清點實施流程5.復盤終了簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次清點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差別核對后劃線修正錯誤數(shù)量并簽字。6.清點核對后，由監(jiān)盤人把庫存清點表即時上交于貨區(qū)處長或處長助理，貨區(qū)處長或處長助理可于清點日當天營業(yè)終了把庫存清點表交接于收銀科長或科長助理，收銀科長或科長助理可按排提早錄入庫存清點表。7.晚上２０：00之前各商品部從收銀處回收“孤兒〞商品，各商品部如發(fā)現(xiàn)本貨區(qū)滯留其它商品部的“孤兒〞商品，應即時把“孤兒〞商品歸位參與清點。8.晚上2１：30停頓營業(yè)并完成清場作業(yè)；全面完成當日銷售，結帳，結算程序并封帳；后臺進入清點形狀。9.賣場清點：2１：30按方案分組，初盤組拿第一份賣場清點表進展初盤，初盤終了簽字后將清點表匯總交給監(jiān)盤人員。10.復盤組人員拿第二份賣場清點表與初盤組對角同時盤店。11．復盤終了簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次清點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差別核對后劃線修正錯誤數(shù)量并簽字。12.清點核對并清點初始化后，由處長搜集、整理〔清點表數(shù)量能否夠、清點表能否有漏、重頁景象〕，各商品處由處長或處長助理把本處準確、完好的手寫第一份清點表交接于收銀科長或科長助理，收銀科安排做清點數(shù)據(jù)錄入。13.全部數(shù)據(jù)錄入終了后，由收銀科長或科長助理搜集、整理已錄入終了的清點表并交接于資訊中心的專職人員，同時做好清點表交接任務。注：在清點時商品的清點清查、清點表的整理必需由貨區(qū)理貨員擔任。1、贈品〔已做過帳目處置〕單獨清點，但不錄入微機。2、清點時不要脫漏商品。3、一切欠條視同實物盤上。4、殘次未處置的也要盤上。5、檢查堆頭商品能否漏盤?！参濉城妩c中本卷須知6、型號規(guī)格留意分清。7、已開箱的整件商品一定要翻開檢查。8、貨架下或貨架后能否有遺要漏商品。9、清點責任區(qū)域一定要落實清楚。10、清點時一定留意二個原那么：不在次數(shù)多和快，而在于清點的準；靜態(tài)的物品多、動態(tài)的物品少。1、生鮮商品清點要求必需按照調撥店內自制編碼進展一品一碼盤存錄入。2、蔬菜、水果以清點前最后一次進貨的進價進展清點。3、生鮮商品報廢比例：雞蛋：０%，鮮肉：０%，水果：０%，蔬菜：０%?！擦成r商品清點本卷須知1、貨區(qū)理貨員將清點錄入小票與手工清點表進展核對〔在清點的第二天由各處科長擔任到資訊中心領取收銀機打清點錄入小票與手工清點表〕2、以手工清點表的數(shù)量和編碼為準進展核對。3、按順序，逐項查對。4、假設發(fā)現(xiàn)機打清點表有過失〔串碼、錯碼、數(shù)量過失〕，在錯誤的編碼或數(shù)量上劃橫線，把正確的編碼或數(shù)量填在錯誤處的左邊或右邊。〔七〕清點后的任務５、假設發(fā)現(xiàn)清點表有漏輸，把漏輸?shù)那妩c信息填寫在機打清點表的空白處。假設發(fā)現(xiàn)機打清點表有輸重，在輸重的商品信息上劃橫線以示刪除此條反復信息。６、貨區(qū)實物擔任人把修正好的機打清點表交給貨區(qū)科長，并指明修正處的問題，貨區(qū)科長擔任搜集、整理機打清點表并交接于資訊中心專職錄入員。7、把一式2份的清點表分別豎式裝訂，加附封面：注明店名、部別、科別、日期、姓名?！沧ⅲ贺泤^(qū)科長擔任協(xié)同資訊中心專職錄入人員修正、更正初次清點過失信息〕8、清點任務終了后，每位員工把各自擔任區(qū)域的貨架上滿，保證不影響第二天的銷售，并清掃好衛(wèi)生。清點完后，經(jīng)處長一致按排本處全體員工一同分開超市。7.1暫時出庫單〔七個環(huán)節(jié)〕7.1.1出多打少、出少打多。7.1.2編碼有誤。7.1.3暫時出庫單喪失。7.1.4出庫單種類少，實出多。7.1.5廠家篡改。7.1.6人為認識，多出庫。七.清點過失構成的緣由7.2暫時入庫單環(huán)節(jié)7.2.1入少打多\入多打少。7.2.2編碼有誤。7.2.3入庫單在送辦公室途中修正。7.2.4贈品入庫。7.2.5入庫單種類多，實入少。7.3配送中心調撥單據(jù)7.3.1串碼，編碼錯誤。7.3.2少發(fā)貨。7.3.3殘次。7.3.4單子到、貨未到。7.3.5散稱商品分量缺乏。7.4門店間、各處〔科〕間調撥7.4.1編碼錯誤7.4.2忘記打單7.4.3發(fā)貨錯誤7.4.4接納有誤〔多接、反復接納〕7.4.5接納編碼錯誤7.5收銀環(huán)節(jié)7.5.1收銀漏掃商品。7.5.2熟人少掃商品。7.5.3人為關機。7.5.4斷電死機。7.5.5停電電記賬收銀漏補登。7.5.6內外勾結不掃不收。7.5.7前時收銀小票作弊直通收銀口7.5.8條形碼無此檔案。7.5.9分不清細數(shù)〔綠茶有15瓶裝，也有24瓶裝〕。7.5.10多贈商品。7.5.11換貼標簽將商品貴重的和商品價值小的互換，以到達偷竊目的。7.5.12直接盜竊現(xiàn)金。7.5.13違規(guī)辦理現(xiàn)金退貨。7.6.1調撥缺項。7.6.2退多打少。7.6.3暫時單有誤。7.6.4正常商品當贈品。7.6退貨倉環(huán)節(jié)7.7理貨環(huán)節(jié)7.7.1編碼打錯7.7.2理貨中破損7.7.3掉在半途中7.8后臺環(huán)節(jié)7.8.1入庫單7.8.2出庫單7.8.3單子喪失7.8.4配送中心反調未及時打7.8.5門店間調撥出錯7.9殘次未盤7.10白條未盤、少盤7.11報殘、報廢未調帳7.12贈品當成正常商品清點7.13喪失〔顧客盜竊、職工內盜〕7.14少盤、重盤、多盤、漏盤7.15計算機缺點7.16輸表時漏輸、重輸7.17核對不仔細7.18非法操作7.19上月清點差別沒有及時調整7.20自然緣由呵斥損失8.1