炒茶車間管理制度

炒茶車間管理制度前言本制度是為了規(guī)范炒茶車間的管理而制定的，旨在保證生產(chǎn)安全、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量、確保順利完成生產(chǎn)任務。車間管理機構(gòu)炒茶車間的管理機構(gòu)由車間主任、生產(chǎn)班組長、機械維修工、電氣維修工、生產(chǎn)備料員等組成。他們分別負責車間的管理、調(diào)度、維修、備料等工作。生產(chǎn)計劃和任務炒茶車間每月根據(jù)市場需求和公司生產(chǎn)計劃，確定一個月的生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)任務。生產(chǎn)計劃和任務完成后，應及時進行統(tǒng)計和分析，以便更好地調(diào)整生產(chǎn)計劃。生產(chǎn)作業(yè)流程1.炒茶炒茶是炒茶車間的核心作業(yè)之一，是制作好茶葉的重要環(huán)節(jié)。炒茶應按照生產(chǎn)車間操作規(guī)程中的規(guī)定進行。2.分揀炒好的茶葉應經(jīng)過分級、篩選、挑取雜質(zhì)等環(huán)節(jié)，分揀出合格的茶葉。3.包裝茶葉經(jīng)過分揀后，應進行包裝。包裝應遵守食品安全相關(guān)法規(guī)及相關(guān)標準。安全生產(chǎn)管理1.安全生產(chǎn)責任制炒茶車間實行“三重一大”安全生產(chǎn)責任制，即車間主任、班組長、員工三級責任和一項大任務。2.生產(chǎn)安全事故防范炒茶車間應設立安全設施，并按照相關(guān)規(guī)定進行設施維護和保養(yǎng)。同時，為防范生產(chǎn)安全事故，應定期對生產(chǎn)設備作檢查和維護。3.安全培訓炒茶車間應定期開展安全教育和培訓，加強員工安全意識和安全知識的普及和培訓。技術(shù)管理1.機械維修炒茶車間機械設備是保證生產(chǎn)的重要基礎，應進行日常維護、定期檢查和保養(yǎng)，并建立機械保養(yǎng)計劃。2.電氣維修炒茶車間電氣設備應有專人進行日常檢查和維護，并建立電器保養(yǎng)計劃，確保設備正常運轉(zhuǎn)。質(zhì)量管理1.原料質(zhì)量管理炒茶車間應根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，選擇符合要求的茶葉原料，不得使用過期、變質(zhì)、異味、霉變等不合格原料。2.產(chǎn)品質(zhì)量檢測對炒茶車間生產(chǎn)的茶葉，應進行嚴格的質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)標準和企業(yè)質(zhì)量要求。包裝管理1.包裝規(guī)范對炒好的茶葉應按照國家相關(guān)規(guī)定進行包裝，并確保包裝印刷清晰、無誤差、無污染。2.包裝儲存包裝好的茶葉應儲存在防潮、防蟲害的干燥處，避免陽光直射和高溫潮濕。環(huán)境管理炒茶車間應設有明確的垃圾分類、處理和清理制度，在車間內(nèi)保持整潔、干凈、衛(wèi)生?？偨Y(jié)本制度旨在規(guī)范炒茶車間的管理，確保生產(chǎn)安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，實現(xiàn)順利完