幼兒做餅干的課程設(shè)計(jì)

幼兒做餅干的課程設(shè)計(jì)REPORTING目錄課程介紹課程介紹餅干制作材料餅干制作步驟課程特色與亮點(diǎn)課程效果與反饋PART01課程介紹REPORTING

課程準(zhǔn)備準(zhǔn)備材料面粉、黃油、糖、雞蛋等制作餅干的原材料。布置場地確?；顒?dòng)室干凈整潔，準(zhǔn)備好烤箱等制作工具。分組根據(jù)幼兒年齡和動(dòng)手能力進(jìn)行分組，每組不超過5名幼兒。教師講解制作步驟示范制作幼兒操作分享與品嘗課程實(shí)施教師簡要介紹制作餅干的步驟和注意事項(xiàng)。幼兒在教師指導(dǎo)下，按照步驟完成餅干制作，并發(fā)揮創(chuàng)造力做出不同形狀的餅干。教師進(jìn)行一次完整的制作餅干示范，包括材料準(zhǔn)備、攪拌、成型和烤制等步驟。幼兒與同伴分享自己制作的餅干，品嘗不同形狀和味道的餅干。教師對(duì)課程進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力和創(chuàng)造力的重要性，鼓勵(lì)幼兒在日常生活中多動(dòng)手實(shí)踐。教師總結(jié)教師收集幼兒的反饋意見，以便不斷改進(jìn)課程設(shè)計(jì)。幼兒反饋課程總結(jié)PART02餅干制作材料REPORTING糖：提供甜味，可根據(jù)口味選擇白砂糖、紅糖等。油：通常使用食用植物油，如玉米油、葵花籽油等。發(fā)酵粉/泡打粉：使餅干更蓬松。面粉：提供餅干的結(jié)構(gòu)，通常使用低筋面粉。蛋：提供營養(yǎng)和口感，需確保新鮮。干果/果仁：增加口感和營養(yǎng)，如葡萄干、核桃等。010203040506原材料介紹確保所有食材新鮮，特別是雞蛋。食材新鮮在操作過程中，避免幼兒接觸熱烤箱和熱鍋。避免燙傷確保工作臺(tái)和工具清潔，避免食品污染。清潔工作臺(tái)和工具如果幼兒需要切食材，應(yīng)使用兒童安全刀具。使用兒童安全刀具安全注意事項(xiàng)準(zhǔn)備工具攪拌碗：用于混合食材。量杯和量勺：用于準(zhǔn)確測量食材。烤箱：用于烘焙餅干。攪拌器：手動(dòng)或電動(dòng)的，用于攪拌面糊。餅干模具/切割器：使餅干形狀更有趣。PART03餅干制作步驟REPORTING制作前的準(zhǔn)備確保為幼兒提供安全、無添加的食材，如面粉、糖、雞蛋、油等。準(zhǔn)備適合幼兒使用的工具，如小碗、小勺、攪拌器等。確保制作環(huán)境干凈、安全，避免幼兒接觸到危險(xiǎn)物品。向幼兒介紹餅干的基本知識(shí)和制作步驟，幫助他們理解餅干是怎么做出來的。材料準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備環(huán)境準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備在教師的指導(dǎo)下，幼兒學(xué)習(xí)使用攪拌器或小勺將食材攪拌均勻。攪拌材料塑形烤制幼兒學(xué)習(xí)將面團(tuán)揉成小圓餅或自己喜歡的形狀，鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造力。在教師的監(jiān)護(hù)下，幼兒學(xué)習(xí)將餅干放入烤箱中烤制，了解烤制的基本知識(shí)。030201制作過程餅干烤制完成后，幼兒學(xué)習(xí)如何將餅干冷卻并妥善包裝，培養(yǎng)他們的整理能力。鼓勵(lì)幼兒與同伴分享自己制作的餅干，共同品嘗美食，培養(yǎng)他們的分享意識(shí)。制作完成后的整理分享與品嘗冷卻與包裝PART04課程特色與亮點(diǎn)REPORTING家長與孩子共同參與01在制作餅干的過程中，家長可以與孩子一起動(dòng)手，共同完成餅干制作。這不僅增加了親子間的互動(dòng)，還培養(yǎng)了孩子的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。增進(jìn)情感交流02通過與孩子一起做餅干，家長可以更好地了解孩子的興趣和需求，增強(qiáng)親子間的情感交流。培養(yǎng)家庭氛圍03在制作餅干的過程中，家長可以引導(dǎo)孩子分享自己的感受和體驗(yàn)，讓孩子感受到家庭的溫暖和快樂。親子互動(dòng)幼兒通過親手制作餅干，可以鍛煉自己的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，提高手眼協(xié)調(diào)能力。提高實(shí)踐能力在制作餅干的過程中，幼兒可以學(xué)習(xí)到食材的選擇、配比、攪拌、成型等操作流程，了解食品制作的基本知識(shí)和技能。學(xué)習(xí)操作流程制作餅干需要耐心和細(xì)致，幼兒在實(shí)踐中可以逐漸培養(yǎng)出耐心和細(xì)致的習(xí)慣，提高自我控制能力。培養(yǎng)耐心和細(xì)致培養(yǎng)動(dòng)手能力在選擇食材的過程中，幼兒可以了解到各種食材的營養(yǎng)成分和作用，從而培養(yǎng)出健康的飲食習(xí)慣。了解食材營養(yǎng)通過制作餅干，幼兒可以了解到各種食材的搭配和比例，學(xué)習(xí)到均衡飲食的重要性。學(xué)習(xí)均衡飲食在實(shí)踐中，幼兒可以逐漸培養(yǎng)出對(duì)健康飲食的重視和意識(shí)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式。培養(yǎng)健康意識(shí)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)PART05課程效果與反饋REPORTING增強(qiáng)認(rèn)知能力在制作餅干的過程中，幼兒可以了解食材的名稱、形狀、顏色等基本屬性，促進(jìn)認(rèn)知發(fā)展。培養(yǎng)動(dòng)手能力幼兒通過實(shí)際操作，學(xué)習(xí)揉面、攪拌、成型等步驟，鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動(dòng)作。激發(fā)創(chuàng)造力幼兒可以自由發(fā)揮想象力，創(chuàng)作出不同形狀和花紋的餅干，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力。課程效果積極參與許多家長主動(dòng)參與到課程中來，與孩子一起制作餅干，增進(jìn)了親子之間的互動(dòng)和感情。建議與意見部分家長提出了一些建議和意見，如希望課程能夠增加更多種類的糕點(diǎn)制作，或者提供更多的食材選擇。高度認(rèn)可家長們普遍認(rèn)為這樣的課程對(duì)孩子的成長非常有益，能夠提高孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。家長反饋根據(jù)家長的建議和意見，后續(xù)課程可以增加更多種類的糕點(diǎn)制作，如蛋糕、面包等。拓展課程內(nèi)容