飼料工業(yè)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新教材

飼料工業(yè)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院馮定遠(yuǎn)1創(chuàng)新的概念

最早提出“創(chuàng)新〞概念是經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫.熊彼特創(chuàng)新是新的生產(chǎn)函數(shù)的建立創(chuàng)新是企業(yè)對(duì)生產(chǎn)要素的新組合創(chuàng)新是創(chuàng)造性的消滅2創(chuàng)新的概念熊彼特關(guān)于創(chuàng)新的概念既包括技術(shù)上的創(chuàng)新，又涉及市場(chǎng)、組織等方面的創(chuàng)新技術(shù)上的創(chuàng)新并不特指重大技術(shù)發(fā)現(xiàn)。觀念創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新制度創(chuàng)新管理創(chuàng)新3技術(shù)創(chuàng)新〔科技創(chuàng)新〕

的概念一，技術(shù)創(chuàng)新是新產(chǎn)品、新工藝的創(chuàng)始，是他們的引進(jìn)和開(kāi)發(fā)。

二，技術(shù)創(chuàng)新是科技成果首次商業(yè)化的運(yùn)用。三，技術(shù)創(chuàng)新包括創(chuàng)造構(gòu)思產(chǎn)品設(shè)計(jì)，設(shè)置生產(chǎn)和商業(yè)應(yīng)用等所有環(huán)節(jié)。4技術(shù)創(chuàng)新的概念四，技術(shù)創(chuàng)新是指從新思路的形成，到向市場(chǎng)推出適銷產(chǎn)品的整個(gè)過(guò)程。五，強(qiáng)調(diào)以新的技術(shù)創(chuàng)造出盡可能多的經(jīng)濟(jì)效益，并獲得最大的企業(yè)利潤(rùn)。六，技術(shù)創(chuàng)新是對(duì)生產(chǎn)要素的重新組合，或者是對(duì)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)函數(shù)做出某種改變。5技術(shù)創(chuàng)新的概念技術(shù)創(chuàng)新是以企業(yè)為主體，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)為目標(biāo)，以及創(chuàng)造性的構(gòu)思和市場(chǎng)成功實(shí)現(xiàn)為根本特征，成熟性、技術(shù)活動(dòng)的綜合成果。只要符合企業(yè)的構(gòu)思，而且以市場(chǎng)為目標(biāo)，能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的整個(gè)過(guò)程，就是創(chuàng)新。6企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的內(nèi)容

1、新的產(chǎn)品，也就是產(chǎn)品創(chuàng)新。新的生產(chǎn)工藝，也就是技術(shù)創(chuàng)新，工藝創(chuàng)新。2、資源的有效開(kāi)發(fā)和利用。如對(duì)非常規(guī)飼料原料有效的開(kāi)發(fā)和新的利用。3、新技術(shù)，包括生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)的創(chuàng)造和應(yīng)用。4、新的需求和新市場(chǎng)的開(kāi)拓和占領(lǐng)，這都是技術(shù)創(chuàng)新。7企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的特點(diǎn)1，綜合性

2，系統(tǒng)性

3，創(chuàng)造性

4，市場(chǎng)性

5，高投入性

8企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的特征

〔1〕不確定性企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新過(guò)程中由于信息的不完備而導(dǎo)致決策困難和行為的不穩(wěn)定性?！?〕高風(fēng)險(xiǎn)性技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。技術(shù)創(chuàng)新一旦失敗會(huì)大大削弱企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。〔3〕比較優(yōu)勢(shì)性技術(shù)創(chuàng)新在一定時(shí)期可能給企業(yè)帶來(lái)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。9企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的特征〔4〕超前性企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)需求，根據(jù)有關(guān)技術(shù)的開(kāi)展規(guī)律，進(jìn)行一定超前性或先進(jìn)性的企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，占領(lǐng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)?！?〕復(fù)雜性相對(duì)于企業(yè)常規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，技術(shù)創(chuàng)新具有一定的復(fù)雜性。10企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的方法

設(shè)想(務(wù)虛)大膽、無(wú)所顧忌、異想天開(kāi)，務(wù)虛帶來(lái)新思路實(shí)施(務(wù)實(shí))科學(xué)、嚴(yán)格把關(guān)、精密籌劃、嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)施，務(wù)實(shí)是創(chuàng)新成功的保障11企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的方法希望列舉法對(duì)一項(xiàng)措施、一個(gè)產(chǎn)品、一項(xiàng)技術(shù)，進(jìn)行預(yù)期和展望。往往能獲得新的思路、預(yù)期可能出現(xiàn)的情況甚至解決的方法。缺點(diǎn)列舉法針對(duì)現(xiàn)有的組織、措施、產(chǎn)品、技術(shù)、工藝、方案，齊心協(xié)力找缺點(diǎn)，甚至吹毛求疵，改正缺點(diǎn)就是創(chuàng)新。12企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的方法形態(tài)結(jié)構(gòu)法把對(duì)象按結(jié)構(gòu)分解，對(duì)每一局部現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)重新組合，就能得到幾何級(jí)的方案，去除不合理的或者荒唐的，留下可行的。吸取教訓(xùn)創(chuàng)新“錯(cuò)誤經(jīng)常產(chǎn)生靈感〞。趨勢(shì)外推法任何事物開(kāi)展有一定規(guī)律，也有從中心向邊緣擴(kuò)散的趨勢(shì)。通過(guò)趨勢(shì)外推獲得未來(lái)狀況和開(kāi)展趨勢(shì)。13技術(shù)創(chuàng)新的途徑

〔1〕獨(dú)創(chuàng)：企業(yè)根據(jù)自己的外部環(huán)境和內(nèi)部條件，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的探索，逐漸積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，形成自己一套獨(dú)特的管理模式或制度?！?〕綜合：將他人或自己在同一領(lǐng)域或不同領(lǐng)域的思路、做法、程序等消化吸收，最后融合，形成一套完整獨(dú)特的思路或方案。14技術(shù)創(chuàng)新的途徑〔3〕借鑒：直接套用、把一個(gè)領(lǐng)域的成果應(yīng)用于另一個(gè)領(lǐng)域、古為今用?！?〕嫁接：以自己的實(shí)際情況為根底，讓外來(lái)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)適應(yīng)、成長(zhǎng)，最后相互促進(jìn)，共同優(yōu)化。15技術(shù)創(chuàng)新的途徑〔5〕交配：兩種思路、做法的結(jié)合可能形成一種有創(chuàng)造性的模式或方法?！?〕轉(zhuǎn)移：地域轉(zhuǎn)移；用途轉(zhuǎn)移；市場(chǎng)轉(zhuǎn)移?！?〕擴(kuò)散：將產(chǎn)品或管理經(jīng)驗(yàn)推廣運(yùn)用到更廣泛的領(lǐng)域。16技術(shù)創(chuàng)新的途徑〔8〕深化：程度上的加深；關(guān)鍵局部的細(xì)化；工藝上、管理上、分工上、產(chǎn)品上的專業(yè)化。〔9〕分解：將一項(xiàng)大的技術(shù)或模式分解，用在不同的方面。17企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的根本策略人無(wú)我有：在創(chuàng)新對(duì)象上追求能為市場(chǎng)所接受的第一。日本索尼公司。人有我優(yōu)：在已有產(chǎn)品和技術(shù)的根底上進(jìn)一步創(chuàng)新以更好滿足市場(chǎng)需求。美國(guó)的微軟公司和日本的松下公司。人優(yōu)我新：指在現(xiàn)有的產(chǎn)品和技術(shù)的根底上，根據(jù)市場(chǎng)需求，充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以產(chǎn)品的新品種、新功能而出新制勝的一種技術(shù)創(chuàng)新策略。IBM和豐田汽車公司。18關(guān)鍵因素〔1〕充分研究顧客和競(jìng)爭(zhēng)者、建立技術(shù)監(jiān)控系統(tǒng)；〔2〕及時(shí)跟蹤企業(yè)外部技術(shù)變化；〔3〕勇于和藹于強(qiáng)占制高點(diǎn)；〔4〕挑戰(zhàn)領(lǐng)先；〔5〕厚積薄發(fā)。19企業(yè)真正成為創(chuàng)新的主體

1、企業(yè)要作為技術(shù)創(chuàng)新的決策技術(shù)。

2、企業(yè)要作為研究開(kāi)發(fā)主體。

3、企業(yè)要作為創(chuàng)新利益分配主體。

4、企業(yè)要作為科技成果轉(zhuǎn)化主體。20我國(guó)飼料技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀

我國(guó)飼料技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀還不盡人意，創(chuàng)新意識(shí)還不強(qiáng)。科研體制問(wèn)題和相關(guān)的各種關(guān)系還沒(méi)有完全理順。

具體表現(xiàn)在如下九個(gè)方面：21我國(guó)飼料技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀1.飼料行業(yè)的科研和技術(shù)創(chuàng)新還沒(méi)有解決高層次科技與經(jīng)濟(jì)結(jié)合的體制問(wèn)題，科技系統(tǒng)自辦產(chǎn)業(yè)的多，與企業(yè)聯(lián)手進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的少。2.飼料企業(yè)作為技術(shù)創(chuàng)新的主體地位尚未真正確立，大局部飼料科技力量仍游離于飼料企業(yè)與市場(chǎng)之外。3.飼料工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)部門(mén)，缺乏密切合作，沒(méi)有形成合力，分散了力量和資源。22我國(guó)飼料技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀4.技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)創(chuàng)新脫節(jié)，技術(shù)改造和技術(shù)試驗(yàn)僅為解決某生產(chǎn)環(huán)節(jié)的難題而設(shè)計(jì)的多，有意識(shí)的創(chuàng)新考慮少。5.飼料工業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)中支撐效勞體系還很薄弱，應(yīng)用技術(shù)和知識(shí)進(jìn)入市場(chǎng)的渠道不暢。6.創(chuàng)新系統(tǒng)的外部環(huán)境還很不理想，科技資源浪費(fèi)嚴(yán)重，部門(mén)和地方條塊分割，科研機(jī)構(gòu)重復(fù)設(shè)置，隊(duì)伍分散，課題重復(fù)研究多。23我國(guó)飼料技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀7.從事高新科技研發(fā)的人才嚴(yán)重缺乏，如何引進(jìn)人才、用好人才、留住人才的問(wèn)題還沒(méi)有處理好，“科技為先〞、“以人為本〞更多的是停留在口號(hào)上。8.創(chuàng)新資源配置方面，投放到技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)的經(jīng)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于研究開(kāi)發(fā)的經(jīng)費(fèi)，創(chuàng)新投資少，對(duì)人才的投資更少。9.沒(méi)有多少技術(shù)儲(chǔ)藏，技術(shù)趕潮流的多，有自己技術(shù)特色的少，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的就更少。24技術(shù)創(chuàng)新存在的問(wèn)題

1.飼料科研投入缺乏，缺少應(yīng)用根底的相關(guān)研究，尤其是對(duì)一些根底數(shù)據(jù)和根底研究工作投入缺乏，飼料業(yè)科技投入缺乏飼料工業(yè)總產(chǎn)值的1%，制約飼料企業(yè)的開(kāi)展和技術(shù)進(jìn)步。2.對(duì)飼料科技成果轉(zhuǎn)化的投入就更少，總的科技成果轉(zhuǎn)化率不高，科技成果資源浪費(fèi)嚴(yán)重。科技成果與市場(chǎng)需求嚴(yán)重脫節(jié)，缺乏成果轉(zhuǎn)化時(shí)效性觀念。25技術(shù)創(chuàng)新存在的問(wèn)題3.飼料科技成果整體質(zhì)量不高，低水平、重復(fù)性研究多。整體科技水平與國(guó)際水平差距較大。4.大局部科技成果缺乏生產(chǎn)可行性和投資經(jīng)濟(jì)性，往往停留在實(shí)驗(yàn)室成果的水平上，局部科技成果應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。26技術(shù)創(chuàng)新存在的問(wèn)題5.飼料技術(shù)評(píng)價(jià)體系還未建立或很不合理，許多情況下科技成果不是商品，不具備任何資本屬性。尚未形成有效的技術(shù)市場(chǎng)中介和高素質(zhì)的技術(shù)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。6.缺乏合理的利益分配機(jī)制及科技鼓勵(lì)機(jī)制，影響科技人員技術(shù)創(chuàng)新的積極性，長(zhǎng)遠(yuǎn)后果是技術(shù)創(chuàng)新的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。27飼料企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

盡管我國(guó)飼料技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀還不盡人意，在國(guó)內(nèi)的飼料企業(yè)中，仍然有不少經(jīng)營(yíng)出色的成功企業(yè)，勇于創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新.包括了觀念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新.特別是技術(shù)創(chuàng)新。28飼料企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新“嶺南派〞〔如溫氏、海大、廣順、恒興等〕“巴蜀派〞〔如希望、通威等〕“齊魯派〞〔如六和等〕“湘楚派〞〔如正虹、唐人神等〕29酶制劑企業(yè)為例，討論技術(shù)創(chuàng)新1，在飼料酶制劑開(kāi)展的初始階段，針對(duì)人們對(duì)飼料酶制劑認(rèn)識(shí)“液體發(fā)酵的酶制劑〞在產(chǎn)品技術(shù)上創(chuàng)新30酶制劑企業(yè)為例，討論技術(shù)創(chuàng)新第一、借鑒食品酶制劑高品質(zhì)的概念〔食品酶制劑是液體發(fā)酵的酶制劑〕第二、液體發(fā)酵的酶制劑耐溫性能好〔一般液體發(fā)酵的溫度比固體發(fā)酵的高〕第三、液體發(fā)酵的酶制劑的品質(zhì)穩(wěn)定〔一般是單一酶，質(zhì)量容易控制〕31酶制劑企業(yè)為例，討論技術(shù)創(chuàng)新2，在飼料原料價(jià)格普遍上漲的情況下，針對(duì)人們認(rèn)為添加酶制劑沒(méi)有空間的顧慮“用酶新理念，應(yīng)用DIF系統(tǒng)〞在技術(shù)效勞上創(chuàng)新32酶制劑企業(yè)為例，討論技術(shù)創(chuàng)新第一、把酶制劑使用和配方技術(shù)結(jié)合起來(lái)，把非營(yíng)養(yǎng)性添加劑和日糧營(yíng)養(yǎng)結(jié)合起來(lái)；第二、應(yīng)用消化改善因子〔DIF，DigestiveImprovementFactor〕系統(tǒng)，可以有效地挖掘可利用營(yíng)養(yǎng)，降低配方本錢(qián)；第三、提供一套相應(yīng)的原料數(shù)據(jù)庫(kù)，科學(xué)性和操作性更強(qiáng)，減少用酶的盲目性。33酶制劑企業(yè)為例，討論技術(shù)創(chuàng)新3，在酶制劑研究深入的情況下，針對(duì)目前普遍使用單一來(lái)源的酶制劑生產(chǎn)復(fù)合酶“不同來(lái)源組合型復(fù)合酶〞在產(chǎn)品技術(shù)上創(chuàng)新34酶制劑企業(yè)為例，討論技術(shù)創(chuàng)新第一、同一種酶，不同來(lái)源〔如纖維素酶有木霉來(lái)源，有青霉來(lái)源；木聚糖酶有真菌來(lái)源、有細(xì)菌來(lái)源，等等〕的水解作用位點(diǎn)不同，效率不同；第二、同一種酶，不同來(lái)源的作用條件不同；第三、同一種酶，不同來(lái)源的耐性不同，相互配合，效率更高。特別是針對(duì)某一類特定日糧時(shí)〔如小麥類日糧、高纖維日糧〕，更能發(fā)揮其作用。35在進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，注意不能只停留在概念必須要有實(shí)際的內(nèi)容，要強(qiáng)調(diào)有科研試驗(yàn)的根底科學(xué)性〔技術(shù)〕針對(duì)性〔創(chuàng)〕時(shí)效性〔新〕36飼料工業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)與技術(shù)創(chuàng)新(一)優(yōu)質(zhì)高效飼料產(chǎn)品將日益受到重視

選用或制訂科學(xué)、合理、有特色的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)按照可消化或可利用營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)日糧配方

3采用先進(jìn)的配方設(shè)計(jì)手段37飼料工業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)與技術(shù)創(chuàng)新(二)飼料平安和飼料衛(wèi)生意識(shí)將不斷加強(qiáng)飼料原料和產(chǎn)品的非營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)與控制2正確的藥物使用方法和規(guī)程38飼料工業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)與技術(shù)創(chuàng)新(三)飼料工業(yè)與畜牧業(yè)的結(jié)合將更加密切通過(guò)配方技術(shù)和生物技術(shù)降低使