星巴克的供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理案例—星巴克ThebestcoffeeForthebestyou1精選完整ppt課件案例星巴克的供應(yīng)鏈管理2精選完整ppt課件星巴克簡介一星巴克的供應(yīng)鏈管理二3精選完整ppt課件一、星巴克簡介

4精選完整ppt課件星巴克——美國連鎖咖啡公司成立時間：1971年總部地點:坐落美國華盛頓州西雅圖員工人數(shù)：14500人公司性質(zhì)：咖啡連鎖店全球分布：有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)現(xiàn)任董事長兼首席執(zhí)行官：

霍華德.舒爾茲5精選完整ppt課件

霍華德·舒爾茨（HowardSchultz），男，美國人，生于1953年7月19日。星巴克(Starbucks)的創(chuàng)始人兼全球首席執(zhí)行官。他是一個商務(wù)人士和企業(yè)家。他最有名的職位就是星巴克的董事長和首席執(zhí)行官。他在1982年加入位于西雅圖的星巴克。至2009年，舒爾茨加入星巴克已經(jīng)有了22個年頭，同時也鑄造了自己的光輝形象。舒爾茨成為了一位十分富有的人，個人控制著1800萬股份，市值達(dá)6億美元。同時，還是eBay的早期投資商，也擁有該公司價值數(shù)千萬美元的股票。據(jù)估計，舒爾茨的個人凈資產(chǎn)超過10億美元。6精選完整ppt課件1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經(jīng)營咖啡豆業(yè)務(wù)a1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔(dān)任市場和零售總監(jiān)b1987年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店c1992年，星巴克在紐約納斯達(dá)克成功上市，從此進(jìn)入一個新的發(fā)展階段d2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個月便實現(xiàn)1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個銷售網(wǎng)點。e

發(fā)展歷程7精選完整ppt課件中國大陸發(fā)展1999.1進(jìn)入中國大陸，在北京國貿(mào)開出中國大陸和華北地區(qū)第一家門店12003年9月，星巴克正式進(jìn)駐寧波天一廣場VB區(qū)，號稱亞洲最大的星巴克旗艦店22005.9設(shè)立星巴克中國教育項目，幫助改善中國特別是西部地區(qū)的教育狀況32011年9月26日，泰州首家星巴克中國醫(yī)藥城開張，萬達(dá)廣場店計劃在11月份開張42011年11月18日，河南第一家星巴克——鄭州國貿(mào)360店正式開業(yè)52015年8月22日，青藏高原首店青海西寧力盟商業(yè)步行街店開業(yè)，星巴克踏上世界屋脊68精選完整ppt課件星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。星巴克的產(chǎn)品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨特的格調(diào)傳送給顧客?？Х鹊南M很大程度上是一種文化層次上的消費，文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環(huán)境文化能夠感染顧客，讓顧客享受并形成良好的互動體驗。經(jīng)營范圍9精選完整ppt課件線下門店10精選完整ppt課件線下門店11精選完整ppt課件線下門店12精選完整ppt課件網(wǎng)站13精選完整ppt課件14精選完整ppt課件產(chǎn)品展示抹茶星冰樂焦糖瑪朵奇15精選完整ppt課件抹茶拿鐵濃郁咖啡摩卡16精選完整ppt課件馥芮白榛果風(fēng)味拿鐵17精選完整ppt課件企業(yè)使命將星巴克建成全球極品咖啡的翹楚，同時在公司不斷成長的過程中，始終堅持自己一貫的原則。使命宣言指導(dǎo)原則提供完善的工作環(huán)境，并創(chuàng)造相互尊重和相互信任的工作氛圍秉持多元化是我們企業(yè)經(jīng)營的重要原則采用最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購烘焙，并提供最新鮮的咖啡以高度熱忱滿足顧客的需求積極貢獻(xiàn)社區(qū)和環(huán)境認(rèn)識到盈利是我們未來成功的基礎(chǔ)。18精選完整ppt課件二、星巴克的供應(yīng)鏈管理

19精選完整ppt課件兩個問題：

1、星巴克實施按庫存生產(chǎn)模式有何優(yōu)點？

2、星巴克供應(yīng)鏈管理對中國咖啡業(yè)的借鑒意義何在？20精選完整ppt課件特殊渠道為航空公司和別家零售店服務(wù)直銷渠道處理郵購業(yè)務(wù)零售渠道零售渠道則為自己的店鋪和合資店鋪服務(wù)星巴克的供應(yīng)鏈要支持三種渠道

星巴克公司采用集中的供應(yīng)鏈運作模式來同時支持三個渠道。21精選完整ppt課件

同時星巴克公司采用按庫存生產(chǎn)模式，隨著模塊化設(shè)計的興起，生產(chǎn)逐漸變成在特定場所進(jìn)行的組裝，包括裝配、包裝及貼標(biāo)簽等活動22精選完整ppt課件1

最終產(chǎn)品是從成品庫中直接發(fā)運的，其優(yōu)點是縮短了交期,客戶不需要等待,即可獲得產(chǎn)品。生產(chǎn)的需求來自分銷商和客戶，生產(chǎn)商并不知道客戶是誰。2

客戶基本上對最終產(chǎn)品規(guī)格的確定沒有什么建議或要求，他們的投入很少，生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品并不是為任何特定客戶定制的，所以按庫存生產(chǎn)的產(chǎn)品一般屬于大眾消費品3LOREM按庫存生產(chǎn)的管理重點是預(yù)測和庫存控制。如果沒有很好地把握市場變化，則容易造成庫存積壓,直接造成資金的占有和損失。4LOREM按庫存生產(chǎn)屬于推式供應(yīng)鏈，要求供應(yīng)鏈企業(yè)有較強(qiáng)的庫存控制能力或資金實力按庫存生產(chǎn)模式的特點23精選完整ppt課件實現(xiàn)供應(yīng)與需求的有機(jī)銜接，提高快速反應(yīng)能力123456實現(xiàn)精確管理降低成本，提高資源利用率提高管理水平改進(jìn)交付可靠性，縮短交付時間，提高服務(wù)質(zhì)量加快資金周轉(zhuǎn)成為受歡迎的業(yè)務(wù)伙伴星巴克在庫存生產(chǎn)管理模式下的優(yōu)勢24精選完整ppt課件

A有利于企業(yè)實現(xiàn)供應(yīng)與需求的有機(jī)銜接，提高快反應(yīng)能力。實施供應(yīng)鏈管理可以避免信息失真、提高顧客信息反饋效率，使供求有機(jī)銜接、協(xié)調(diào)一致、反應(yīng)迅速。B有利于企業(yè)實現(xiàn)精確管理、降低成本，提高資源利用率。降低成本是企業(yè)經(jīng)營的重要內(nèi)容，是提高效益的重要手段。對于企業(yè)供應(yīng)鏈來說，供應(yīng)鏈的贏利就是從顧客那里賺取的收入與供應(yīng)鏈的全部成本之間的差額，供應(yīng)鏈的成本越低，就意味著企業(yè)的獲利空間越大。25精選完整ppt課件

C

有利于企業(yè)提高管理水平。企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理，就必然要進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組，采用先進(jìn)的技術(shù)和科學(xué)的管理方法，進(jìn)而提高企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平。D

有利于企業(yè)加快資金周轉(zhuǎn)。實施供應(yīng)鏈管理的企業(yè)比一般企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)時間縮短40—60%，而資金周轉(zhuǎn)時間的縮短就意味著企業(yè)資金利用率的提高。26精選完整ppt課件

E

有利于企業(yè)改進(jìn)交付可靠性，縮短交付時間，提高服務(wù)質(zhì)量。企業(yè)通過加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，可以大大縮短滿足消費者需求的時間，從而獲得無法復(fù)制的競爭優(yōu)勢。在這個變化的世界里，成本固然是一個重要的競爭優(yōu)勢，但是快速響應(yīng)消費者的需求，進(jìn)而有效的滿足消費者的需求才是競爭的根本。F

有利于企業(yè)成為受歡迎的業(yè)務(wù)伙伴。實施供應(yīng)鏈管理使供應(yīng)商和銷售商實現(xiàn)信息共享，供貨商們可以直接進(jìn)入到企業(yè)的系統(tǒng)，相互的信任度大大加強(qiáng)，雙方不再是零和關(guān)系，而是建立在共贏基礎(chǔ)上的受歡迎的業(yè)務(wù)合作伙伴。27精選完整ppt課件供應(yīng)鏈管理實施策略28精選完整ppt課件

盡管在咖啡業(yè)占據(jù)行業(yè)優(yōu)勢，星巴克并沒有利用自己的購買能力來壓榨咖啡供應(yīng)商從而達(dá)到提高利潤的目的。星巴克攜手國際保護(hù)（ConservationInternational）――一家非盈利性環(huán)境保護(hù)組織，聯(lián)合開發(fā)了咖啡與種植農(nóng)公平慣例準(zhǔn)則(CoffeeandFarmerEquityPractices，簡稱C.A.F.E.)來幫助咖啡種植農(nóng)改善生計，從而在長期保證高品質(zhì)咖啡的生產(chǎn)。該項目有六個目標(biāo)：29精選完整ppt課件

提高特種咖啡產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)、社會以及環(huán)境方面的可持續(xù)性，包括保護(hù)生物的多樣性A通過經(jīng)濟(jì)上的激勵手段和優(yōu)先購買特權(quán)鼓勵星巴克的供應(yīng)商們執(zhí)行C.A.F.E.準(zhǔn)則B在2007年之前，實現(xiàn)依據(jù)C.A.F.E.準(zhǔn)則指導(dǎo)購買大多數(shù)的星巴克咖啡C30精選完整ppt課件

與供應(yīng)商協(xié)商長期互惠合同來支持星巴克的發(fā)展D構(gòu)建與供應(yīng)商互惠且更加直接的關(guān)系E在咖啡供應(yīng)鏈內(nèi)促進(jìn)透明度和經(jīng)濟(jì)公平性F31精選完整ppt課件實施C.A.F.E.的意義這個準(zhǔn)則保證了供應(yīng)鏈的可持續(xù)性和公平性，讓整個體系平緩和諧的維持著，種植農(nóng)民的利益也有了保障。星巴克作為咖啡行業(yè)的領(lǐng)頭羊卻不擺架子，處處考慮著他人的利益和環(huán)境的保護(hù)，農(nóng)民們自然是心甘情愿的為他服務(wù)，種植出最好的，最健康的咖啡豆。32精選完整ppt課件星巴克供應(yīng)鏈管理對中國企業(yè)的借鑒意義33精選完整ppt課件

2、正確處理與供應(yīng)商的關(guān)系，實現(xiàn)互利共贏供應(yīng)商關(guān)系管理是一項重要而復(fù)雜的工程。由于原采購占了咖啡產(chǎn)品總成本的絕大部分，所以星巴克最關(guān)注的就是采購成本。星巴克重視與上游供應(yīng)商的良性合作，不僅保證了原材量的質(zhì)量，也最大限度地降低了原材料的采購成本。國內(nèi)很多咖啡企業(yè)在供應(yīng)商關(guān)系管理上做得還不夠全面和到位。1、完善庫存管理制度，實現(xiàn)資源充分利用

對星巴克而言，庫存管理占有極其重要的地位，它是其重要的流動資產(chǎn)，價值不僅在于庫存的本身，更重要的在于他順導(dǎo)整個星