第10章 降壓功能食品《功能食品學(xué)》教學(xué)課件

功能食品學(xué)目錄CONTENTS一、高血壓發(fā)病原因二、高血壓的危害三、高血壓的預(yù)防四、高血壓功能食品第十章 降壓功能食品一、高血壓發(fā)病原因高血壓的定義收縮壓超過140毫米汞柱，舒張壓超過90毫米汞柱叫高血壓。高血壓的發(fā)病原因高血壓的定義各種外界或內(nèi)在不良刺激，長期反復(fù)地作用于大腦神經(jīng)中樞，使中樞調(diào)節(jié)作用失調(diào)，引起丘腦下部血管運(yùn)動(dòng)中樞的調(diào)節(jié)障礙，使血管外周阻力加大，心縮力量增強(qiáng)，以致血壓升高，導(dǎo)致臟器缺血。在高血壓病的早期，小動(dòng)脈的緊張性增高，通常是機(jī)能性的，血壓升高往往不穩(wěn)定，但隨著疾病的發(fā)展，血壓升高逐漸趨向穩(wěn)定。二、高血壓的危害1.

對(duì)心臟的危害高血壓損害心臟冠狀動(dòng)脈血管；高血壓能使心臟的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變，由于血壓長期升高，增加了左心室的負(fù)擔(dān)，使其長期受累，左心室因代償而逐漸肥厚、擴(kuò)張，形成了高血壓性心臟病。2.

對(duì)大腦的危害高血壓對(duì)腦的危害主要是影響腦動(dòng)脈血管。臨床上高血壓引起腦血管的疾病主要有腦出血、高血壓腦病和腔隙性梗死等。防治腦出血的關(guān)鍵是平時(shí)有效地控制血壓。二、高血壓的危害3.

對(duì)腎臟的危害高血壓對(duì)腎臟的損害是從細(xì)小動(dòng)脈開始的，先是腎小動(dòng)脈出現(xiàn)硬化、狹窄，使腎臟進(jìn)行性缺血，隨著病情的不斷發(fā)展，腎臟的表面呈顆粒狀，皮層變薄，腎臟出現(xiàn)萎縮，最后發(fā)展為尿毒癥。4.

對(duì)眼底的危害當(dāng)高血壓發(fā)展到一定程度時(shí)，視網(wǎng)膜動(dòng)脈可出現(xiàn)痙攣性收縮，動(dòng)脈管徑狹窄，中心反射變窄。二、高血壓的危害眼底病變分為4級(jí)：（1） ?

Ⅰ級(jí)為視網(wǎng)膜小動(dòng)脈稍有狹窄和輕度硬化。Ⅱ級(jí)視網(wǎng)膜動(dòng)脈硬化明顯，動(dòng)脈出現(xiàn)“銀線反應(yīng)”，動(dòng)靜脈出現(xiàn)交叉征。（2）?Ⅲ級(jí)在Ⅱ級(jí)的基礎(chǔ)上又增加了視網(wǎng)膜出血、滲出和水腫。?

Ⅳ級(jí)同時(shí)伴有視神經(jīng)乳頭水腫。三、高血壓的預(yù)防（1）適量有規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)（2）

減輕體重（3）戒煙限酒（4）保持心理平衡四、高血壓功能食品?

高蛋白質(zhì)食物?

低鹽高鉀食物?

含維生素D和煙酸高的食物?

含鈣高的食物?

硒含量高的食物四、高血壓功能食品?

鐵含量高的食物?

適當(dāng)攝取含EPA、DHA、亞麻酸的植物油?

攝取皂苷?

攝取蝦青素?cái)z取輔酶Q10（10）四、高血壓功能食品攝取GABA（11）少量多餐，避免過飽（12）降壓功能食品