2021家務(wù)管理中級(jí)測(cè)試題庫含答案

第頁2021家務(wù)管理中級(jí)測(cè)試題庫含答案一、單選題1.煲湯時(shí)不要放太多的調(diào)料,如()、大料等,適當(dāng)放點(diǎn)蔥、姜、料酒為的是去腥提鮮。A、枸杞B、花椒C、八角D、紅棗【正確答案】：B2.收納大致可分成開放型的“展示收納”,以及封閉型的()。A、“隱蔽收納”B、“藏匿收納”C、“封鎖收納”D、“隱藏收納”【正確答案】：D3.從權(quán)利被侵害之日起超過()的,人民法院不予保護(hù)。A、五年B、十年C、十五年D、二十年【正確答案】：D4.西餐料理與中國菜不同,一般使用()、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。A、亞麻籽油B、橄欖油C、色拉油D、大豆油【正確答案】：B5.蝦類頭尾完整,有一定彎度,蝦身較挺,皮殼發(fā)亮呈()或青白色,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩為質(zhì)好。A、青綠色B、黃綠色C、青紅色D、紅褐色【正確答案】：A6.選擇干貨的總原則是:外表完整、()、色澤正常,無霉點(diǎn)、無異味等。A、干燥B、干爽C、滋潤D、潤澤【正確答案】：B7.電熱水器長期不用,應(yīng)關(guān)閉自來水進(jìn)水閥門,將儲(chǔ)水排空,以防水變質(zhì)有異味及內(nèi)膽()。A、腐蝕B、結(jié)垢C、結(jié)銹D、腐爛【正確答案】：B8.廚房清潔總體上要去除廚房的()、異味,應(yīng)使廚房盡可能通風(fēng)、換氣,由上到下、由里到外、由角到面,使每一件廚房用具干凈、整齊、衛(wèi)生。A、濕氣B、油污C、污濁D、污染【正確答案】：A9.爛鰭病。魚鰭破損變色、無光澤,爛處有異物;或透明的鰭葉發(fā)白,白色逐漸擴(kuò)大?？捎?)治療。A、漂白粉B、食鹽C、福爾馬林D、高錳酸鉀【正確答案】：B10.廚房依據(jù)功效可分為儲(chǔ)存、清洗、()和烹飪四個(gè)工作區(qū)。A、準(zhǔn)備B、配菜C、加工D、調(diào)制【正確答案】：A11.鮮花花材中常用的配葉有波斯草、()、金錢葉、綠蘿葉、蘭花葉、龜背竹葉、鳳尾葵葉等。A、吊蘭B、滿天星C、情人草D、黃鶯【正確答案】：A12.箱柜內(nèi)的衣物都是折疊存放,折疊存放的衣物主要有內(nèi)衣、()、床單、被面、被套以及對(duì)褶皺要求不高的其他衣物。A、外衣B、秋衣C、毛衣D、大衣【正確答案】：C13.制作戚風(fēng)蛋糕,面糊倒入模具中,排出里面的氣泡;然后放入預(yù)熱好的烤箱中,()度烘烤50分鐘。A、120~150B、150~160C、170~180D、170~190【正確答案】：C14.對(duì)于干洗標(biāo)識(shí),只要記住圓圈就可以,至于里面的字母變化,無非是對(duì)于干洗()的要求。A、材料B、時(shí)間C、用品D、用具【正確答案】：A15.制作雞骨湯把雞骨頭和其他原材料放入湯桶中加入清水,用大火煮開鍋后改小火煮()小時(shí)后過濾導(dǎo)入容器中保存。A、2B、3C、4D、5【正確答案】：C16.公眾場(chǎng)合切記不要(),隨地吐痰,打噴嚏時(shí)適當(dāng)掩口。更不能出言不遜,爭(zhēng)吵打鬧。A、爭(zhēng)爭(zhēng)吵吵B、強(qiáng)詞奪理C、大聲喧嘩D、無所顧忌【正確答案】：C17.君子蘭、文心蘭等冬季處于休眠狀態(tài)的草本花卉,維持()℃左右的室溫,給予適量光照即可。A、5B、4C、3D、2【正確答案】：A18.蠶絲與()相似,耐酸不耐堿,不宜用堿性肥皂和洗滌劑洗滌。A、棉麻B、羊毛C、棉織品D、麻織品【正確答案】：B19.紅油味具有色澤紅亮,咸里(),辣中有鮮,鮮上加香,四季皆宜的特點(diǎn)。A、略酸B、略甜C、略鮮D、略香【正確答案】：B20.《中華人民共和國憲法》是國家的根本大法,具有最高法律效力,是黨和人民()的集中體現(xiàn)。A、利益B、意志C、權(quán)力D、毅力【正確答案】：B21.魚類一般以體表清潔有光澤,(),鱗片完整緊貼魚身,鰓色鮮紅,鰓絲清晰,眼球飽滿突出,角膜透明,肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性為好。A、血色紅B、血色暗C、粘液少D、粘液多【正確答案】：C22.天然纖維織物服裝易招(),尤其是絲、毛纖維織物服裝更甚。.A、蟲子B、細(xì)菌C、霉菌D、蟲蛀【正確答案】：D23.()具有懸垂性好,剛度、回彈性及抗皺性差的特點(diǎn),服裝保形性差,容易產(chǎn)生褶皺。A、人造棉B、人造絲C、人造纖維D、合成纖維【正確答案】：C24.()面團(tuán)在切割時(shí),動(dòng)作要輕柔準(zhǔn)確,一次到位,保證產(chǎn)品形態(tài)的美觀、完整。A、水油B、混酥C、油D、水【正確答案】：B25.()氣候宜人,貓的食欲旺盛,又是一年中第二個(gè)繁殖季節(jié),此時(shí)應(yīng)給其增加食量,并預(yù)防感冒及呼吸道疾病。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季【正確答案】：C26.客廳布置以寬敞為原則,最重要的是體現(xiàn)()的感覺。A、迎客B、歡快C、舒適D、溫馨【正確答案】：C27.存放書籍的房間要經(jīng)常通風(fēng),降低濕度,搞好室內(nèi)衛(wèi)生,控制()的滋生。A、病菌B、害蟲C、細(xì)菌D、霉菌【正確答案】：B28.辦理治安案件應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持教育與()相結(jié)合的原則。A、懲治B、懲罰C、處分D、處罰【正確答案】：D29.加酶洗衣粉可去除()、尿漬、奶漬、汗?jié)n等污漬。A、墨汁B、銹斑C、茶漬D、血漬【正確答案】：D30.丁香味辛,性熱,有消積食、()、降逆、去口臭功效。A、溫胃B、養(yǎng)胃C、健脾D、止痛【正確答案】：A31.空調(diào)器停止使用前,要在天氣干燥時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)()小時(shí),使空調(diào)器內(nèi)部保持干燥,然后拔下電源插頭,從遙控器中取出干電池。A、1B、2C、1~2D、2~3【正確答案】：D32.油面調(diào)制法是先將油脂和面粉一同放入攪拌缸內(nèi),中速或慢速攪拌,當(dāng)油脂和面粉充分()后,再加入雞蛋鋪助料。A、融化B、相融C、均勻D、勻稱【正確答案】：B33.修復(fù)地板磚劃痕,可以用()涂在小劃痕上面,再用軟的布反復(fù)用力擦拭,能在一定程度上修復(fù)填平地板磚劃痕。A、石蠟B、地板蠟C、石膏D、石灰【正確答案】：B34.食品添加劑是指改善食品()和色、香、味,以及為防腐加工需要加入食品內(nèi)的化學(xué)合成劑或者天然物質(zhì)。A、成分B、性能C、品質(zhì)D、性味【正確答案】：C35.狗在外出游弋或溜達(dá)時(shí)常會(huì)()作為標(biāo)記,這也是狗群相互聯(lián)系的一種方式。A、沿路灑尿B、沿路大便C、吠叫D、高抬尾巴【正確答案】：A36.一般蔬菜在烹制前均要經(jīng)過()、削、擇、洗等工序。A、選B、摘C、剪D、焯【正確答案】：A37.花器()各異,有花瓶、花盆、花籃、筆筒、筆洗、竹筒、木桶、杯、盤、缸、壺、鼎、缽、罐、碟、碗、酒瓶、瓢等。A、形態(tài)B、形狀C、造型D、樣式【正確答案】：C38.狗的嗅覺極為靈敏,要比人高出()多倍。A、30B、40C、50D、60【正確答案】：B39.勞動(dòng)合同依法訂立即具有法律(),當(dāng)事人必須履行勞動(dòng)合同規(guī)定的義務(wù)。

A、強(qiáng)制力B、約束力C、執(zhí)行力D、抑制力【正確答案】：B40.烏龍茶類屬半發(fā)酵的茶,茶湯香味:花果香味,滋味醇厚回甘;性質(zhì):()。A、溫?zé)酈、溫暖C、溫寒D、溫涼【正確答案】：D41.紅茶、花茶、大宗綠茶,沖茶以()℃的水為好。A、80B、85C、90D、100【正確答案】：C42.微波爐不能使用的器皿有:()容器(包括內(nèi)襯鋁箔的軟包裝),帶有金屬配件的器皿、采用粘合方式制作的器具,內(nèi)壁涂有色彩和油漆的各種容器。A、金屬B、陶瓷C、玻璃D、耐熱塑料【正確答案】：A43.當(dāng)有訪客呼叫時(shí),數(shù)字智能終端可與電話同時(shí)聯(lián)動(dòng),數(shù)字智能終端和電話同步振鈴,除了數(shù)字智能終端外,用戶可以用電話機(jī)來接聽訪客呼叫和開鎖。體現(xiàn)的是()A、音視頻聯(lián)動(dòng)B、安防系統(tǒng)撤防狀態(tài)C、遠(yuǎn)程聯(lián)動(dòng)控制D、對(duì)講聯(lián)動(dòng)【正確答案】：D44.制作愷撒沙司的輔料有油浸銀魚柳、()、洋蔥、蒜蓉、酸黃瓜。A、辣椒汁B、水瓜柳C、橄欖油D、李派林【正確答案】：B45.用()洗硯臺(tái)最好,切不可用紙片等擦洗硯臺(tái),以免劃損硯臺(tái)或使其失去光澤。A、百潔布B、老絲瓜瓤C、清潔布D、鋼絲球【正確答案】：B46.下列屬于觀果類花卉的是()。A、月季B、茉莉C、吊蘭D、金桔【正確答案】：D47.制作法國海鮮色拉器皿:()英寸圓凹盤。A、6B、8C、10D、12【正確答案】：C48.當(dāng)冰箱內(nèi)壁表面霜層達(dá)到()cm時(shí),應(yīng)及時(shí)除霜。否則,霜層會(huì)影響冷凍室的制冷效果,從而增加電冰箱的耗電量。A、2~5B、3~6C、5~7D、5~10【正確答案】：C49.食醋除含有3%-5%的醋酸外,還有其他有機(jī)酸、氨基酸、糖、醇、()類。A、乳B、鈣C、銅D、酯【正確答案】：D50.禮儀是一個(gè)人思想道德水平、文化修養(yǎng)、()的外在體現(xiàn)。A、教養(yǎng)水平B、社交能力C、各人魅力D、言行舉止【正確答案】：B51.()服裝在收藏時(shí)白色的最好用藍(lán)色紙包起來,以防止泛黃。A、純棉B、絲綢C、棉麻D、毛料【正確答案】：B52.當(dāng)有不法分子入侵或者出現(xiàn)燃?xì)庑孤兜染o急狀況,數(shù)字智能終端立即發(fā)送報(bào)警信息給小區(qū)管理中心,同時(shí)發(fā)送報(bào)警信息至業(yè)主手機(jī)等。體現(xiàn)的是()A、報(bào)警聯(lián)動(dòng)B、主動(dòng)防御C、家電控制D、人工智能技術(shù)【正確答案】：A53.清潔廚房盡量不要使用()、去污粉、洗滌靈等清潔用品,這類產(chǎn)品的殘留物不易徹底清除,對(duì)人體健康有害。A、洗衣粉B、去漬凈C、蘇打粉D、牙膏【正確答案】：A54.醬油含有多種()、糖類、有機(jī)酸、色素及香料成分,除了咸味,還有鮮味、香味等。A、谷氨酸B、氨基酸C、維生素D、有機(jī)酸【正確答案】：B55.消費(fèi)者在()商品或服務(wù)時(shí),有進(jìn)行比較、鑒別和挑選的權(quán)利。A、自由選擇B、自主選擇C、認(rèn)真挑選D、自助選擇【正確答案】：B56.居家擺放盆栽時(shí),每個(gè)室內(nèi)空間需()盆即可。A、1~3B、3~5C、5~10D、越多越好【正確答案】：A57.澆水應(yīng)根據(jù)季節(jié)和天氣的變化適時(shí)進(jìn)行。夏季早上()以前或傍晚5時(shí)以后澆水。A、7時(shí)B、8時(shí)C、10時(shí)D、12時(shí)【正確答案】：C58.片的種類很多。常用的有柳葉片、長方片、菱形片、()、抹刀片、月牙片、指甲片等。A、夾刀片B、梯形片C、連刀片D、抖刀片【正確答案】：A59.根部澆灌是指將澆花用水直接注入花木()促其生長。A、根部B、莖部C、葉D、花【正確答案】：A60.家中電器插座不可過載。幾件用具共用1個(gè)插座時(shí),加起來的功率不可超過插座的()。A、負(fù)擔(dān)能力B、承載能力C、負(fù)載效力D、負(fù)載能力【正確答案】：D61.()家具如表面有污漬,可用擰干的濕布擦拭,但不能用有機(jī)溶劑(如苯、香蕉水、丙酮、醋酸丁酯等)揩擦,以免破壞生漆漆膜。A、紅木B、原木C、板式D、聚氨酯【正確答案】：A62.開始打蛋黃醬時(shí)需要加少量()攪拌,等到蛋黃和油乳化了,再加入大量油脂進(jìn)行攪拌。A、油B、鹽C、糖D、醋【正確答案】：A63.()可以讓我們清楚實(shí)現(xiàn)分類整理的第一步,幫助我們對(duì)家里的物品進(jìn)行盤點(diǎn)和精簡(jiǎn),并且有選擇地納入重要物品。A、“一分為二法”B、“七上八下法”C、“四上五下法”D、“四分五列法”【正確答案】：D64.花束不用花器,比例掌握以扎束的地方為分界點(diǎn),正確的是()。A、上為1/2.下為1/2B、上為2/3.下為1/3C、上為1/3.下為2/3D、上為3/4.下為1/4【正確答案】：B65.()類服裝洗好后要放在陰涼通風(fēng)處自然晾干,并且最好反面朝外。A、棉麻B、絲綢C、羽絨D、化纖【正確答案】：B66.智能家居的可視對(duì)講功能包括()A、可視對(duì)講、戶戶對(duì)講B、監(jiān)視門口、呼叫中心C、遠(yuǎn)程開鎖、電話開鎖D、以上全是【正確答案】：D67.會(huì)說話,能溝通,()是勝任工作的的致勝法寶。A、會(huì)表達(dá)B、有思路C、有人緣D、善交流【正確答案】：D68.()的特點(diǎn)是韌性好,強(qiáng)力和耐磨性高于棉布,吸濕性良好,對(duì)熱的傳導(dǎo)快,穿著涼爽。A、棉織品B、麻織品C、絲織品D、毛織品【正確答案】：B69.不屬于產(chǎn)生魚病原因的是()。A、飼喂的不當(dāng)B、水溫的失調(diào)C、給水中補(bǔ)氧D、操作的失慎【正確答案】：C70.綠茶中保留的天然物質(zhì),對(duì)防衰老、防癌、殺菌、瘦身減脂、()等有特殊效果。A、消炎B、止痛C、防過敏D、消腫【正確答案】：A71.花器風(fēng)格迥異,有仿古的、現(xiàn)代的、中式的、()的或其他異域風(fēng)格的。A、美式B、法式C、歐式D、英式【正確答案】：C72.職業(yè)道德是與人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的、符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和,是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)的過程中形成的一種()約束機(jī)制。A、外在的、非強(qiáng)制性的B、外在的、強(qiáng)制性的C、內(nèi)在的、強(qiáng)制性的D、內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的【正確答案】：D73.瓶插即花瓶式插花,它用花瓶作為插花容器,是插花的最()形式。A、基本B、基礎(chǔ)C、時(shí)尚D、流行【正確答案】：A74.制作軟質(zhì)面包類生坯,一般攪拌完成的面團(tuán)應(yīng)進(jìn)行靜置,時(shí)間控制在()分鐘。A、5~10B、10~15C、15~20D、15~30【正確答案】：D75.當(dāng)您按下()時(shí),數(shù)字智能終端自動(dòng)為您關(guān)閉窗簾,關(guān)閉家電,并將各種安防探測(cè)器設(shè)置到布防狀態(tài),在您外出期間,時(shí)時(shí)刻刻保護(hù)您的家庭安全。A、安防監(jiān)控B、燈光控制C、外出模式D、家電控制【正確答案】：C76.侵害責(zé)任,是指()由于過錯(cuò)侵害他人財(cái)產(chǎn)權(quán)、人身權(quán)依法應(yīng)承擔(dān)的民事責(zé)任。A、行為人B、當(dāng)事人C、自然人D、法人【正確答案】：A77.下列屬于有毒盆栽植物的為()。A、金邊吊蘭B、碗蓮C、發(fā)財(cái)樹D、含羞草【正確答案】：D78.炒菜的成菜特點(diǎn)是,菜品鮮嫩、()、清脆、鮮香。A、清爽B、滑爽C、爽口D、甘脆【正確答案】：B79.左前門襟:是指褲子翻轉(zhuǎn)后,從左前門襟開始熨燙。兩襟要(),小裥到袋口為止,大裥是通腰裥,與褲前面一條筋相連通。A、平直B、壓直C、垂直D、齊直【正確答案】：D80.給插花換水時(shí),在不影響和破壞造型的前提下,可將花枝剪去()厘米,重新更替切口,有利于花材吸水。A、1~2B、1~3C、2~3D、2~4【正確答案】：C81.選擇插花作品顏色的基調(diào)時(shí),要考慮使用的()與季節(jié)因素。A、花材B、花器C、方案D、環(huán)境【正確答案】：D82.()則是封閉型收納的經(jīng)典家具。A、衣架B、掛鉤C、收納筐D、抽屜【正確答案】：D83.()對(duì)食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估等,做出明確規(guī)定。A、《標(biāo)準(zhǔn)化法》B、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C、《食品生產(chǎn)通則》D、《食品衛(wèi)生安全法》【正確答案】：D84.食用油的品質(zhì)檢驗(yàn)是:透明度、()、顏色。A、保質(zhì)期B、重量C、氣味D、等級(jí)【正確答案】：C85.定期進(jìn)行皮質(zhì)家具保養(yǎng)。每隔()個(gè)月就用皮革清洗劑對(duì)沙發(fā)清潔一次,或用家用真空吸塵器吸除沙發(fā)表面灰塵等。

A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5【正確答案】：B86.使用加酶洗衣粉時(shí)最適宜用熱水,水溫不超過()℃。A、50B、60C、70D、80【正確答案】：B87.床上用品洗滌劑有()、護(hù)理織物成分。A、除靜電B、除螨C、殺菌D、增白【正確答案】：B88.體積較大的原料,烹制時(shí)間長,而口味要求香、()、酥、松的采用糊。A、脆B、軟C、糯D、甜【正確答案】：A89.英式炸魚排時(shí),魚排需用鹽、白胡椒粉、檸檬汁、()腌制。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、布朗酒D、白酒【正確答案】：A90.()式適合小面積客廳擺設(shè),沙發(fā)連體拐角,可以充分利用室內(nèi)空間,是一種常見的客廳沙發(fā)擺放方式。A、對(duì)面式B、一字式C、“L”D、“U”【正確答案】：C91.花材與花器的搭配得當(dāng),花材高度與容器高度之比為()或5:3。A、8:5B、8:6C、4:2D、3:2【正確答案】：A92.制作千島沙司的輔料有洋蔥、酸黃瓜、()。A、生雞蛋B、熟雞蛋C、雞蛋清D、雞蛋黃【正確答案】：B93.在西方人的飲食習(xí)慣中,喝湯是在吃主食之前利用湯菜來調(diào)動(dòng)食欲,潤滑食道,為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備,因此這類湯常常配稱為()。A、餐前湯B、養(yǎng)胃湯C、開胃湯D、養(yǎng)生湯【正確答案】：C94.蒸主要是通過蒸汽傳導(dǎo)熱量使生坯成熟,所以它主要適用于()面坯、膨松面坯、米粉面坯等面坯的熟制。A、冷水B、熱水C、溫水D、水調(diào)【正確答案】：D95.使用威露士進(jìn)行衣物消毒。按()的比例與水稀釋,將衣物浸泡15分鐘再進(jìn)行常規(guī)清洗。A、1:100B、1:150C、1:200D、1:300【正確答案】：B96.水粉糊是用淀粉與水拌制而成的,制作簡(jiǎn)單、方便,應(yīng)用廣泛,多用于干炸、()、抓炒等烹調(diào)方法。A、焦熘B、水煮C、清蒸D、紅燒【正確答案】：A97.下列屬于觀花類花卉的是()。A、白鶴芋B、仙客來C、一品紅D、火棘【正確答案】：C98.對(duì)于水分大的腌制品,如西式火腿、咸肉等,化凍后肉有些柴,其原因是()流失。A、蛋白質(zhì)B、營養(yǎng)C、水分D、脂肪【正確答案】：C99.飲水機(jī)一定要定期清洗,一般()個(gè)月清洗1次。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~6【正確答案】：B100.直刀法是指刀刃與菜板面或者原料成直角的一種刀法,根據(jù)原料性質(zhì)和烹調(diào)要求的不同,直刀法又分為切、()、剁三種。A、劈B、片C、砍D、抖【正確答案】：A101.用()澆花,既能保持土質(zhì)水分,又能給植物增添氮等養(yǎng)料。A、殘茶B、過期牛奶C、涼開水D、淘米水【正確答案】：A102.如果原木家具內(nèi)油漆味過重,可把煮開的牛奶倒在杯子里,放在新油漆過的家具內(nèi),關(guān)緊家具門,經(jīng)過()小時(shí),油漆味便可消除。

A、1~2B、2~3C、3~5D、4~6【正確答案】：C103.清潔洗衣機(jī)時(shí),應(yīng)根據(jù)洗衣機(jī)的容量,將半瓶或一瓶食醋,倒入洗衣機(jī)內(nèi)筒,加溫水到()桶高,浸泡2小時(shí),開動(dòng)洗衣機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)10~20分鐘。A、1/2B、1/3C、2/4D、3/4【正確答案】：D104.制作雞肉蔬菜湯的輔料是,()、卷心菜、胡蘿卜、土豆、洋蔥1、番茄、京蔥。A、布朗基礎(chǔ)湯B、雞基礎(chǔ)湯C、白色基礎(chǔ)湯D、蔬菜基礎(chǔ)湯【正確答案】：B105.辦事公道要以一定的()為基礎(chǔ)。A、標(biāo)準(zhǔn)B、原則C、個(gè)人道德修養(yǎng)D、規(guī)則【正確答案】：C106.裘皮服裝收藏前要毛皮朝外日曬()個(gè)小時(shí),這不僅能使毛皮干透,還能起到殺菌、消毒的作用。A、1~2B、1~3C、2~3D、2~4【正確答案】：C107.道德規(guī)范是靠思想教育、社會(huì)輿論、傳統(tǒng)習(xí)慣和()來維持的。A、行為規(guī)范B、理想信念C、內(nèi)心信念D、嚴(yán)格自律【正確答案】：C108.西餐烹調(diào)用具主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。如電磁爐、微波爐、烤箱、煎盤、烤盤、湯罐、炸鍋、()等。A、刀B、叉C、匙D、廚刀【正確答案】：D109.單一味,是指只用一種呈味物質(zhì)調(diào)制出的滋味,如咸、酸、甜、辣、香、鮮、()七種味。A、苦B、橙C、澀D、麻【正確答案】：A110.去除皮革上的圓珠筆油漬,先用干毛巾蘸()慢慢擦拭,再用濕抹布擦拭,最后涂上保護(hù)油就可以了。A、白醋B、酒精C、蛋清D、米湯【正確答案】：B111.涂料墻面的清潔注意事項(xiàng)是()。A、用半濕的毛巾直接擦凈。B、乳膠漆的墻面最好每月清潔一次。C、用橡皮擦拭不耐水墻面。D、以上全是【正確答案】：D112.洗潔精泡沫柔細(xì),能夠迅速分解(),快速去污、除菌。A、污漬B、油膩C、污垢D、污跡【正確答案】：B113.鱗病。病魚鱗片張開似松果,鱗片基部禿光?？捎?)治療。A、漂白粉B、食鹽C、福爾馬林D、明礬【正確答案】：B114.用來看管財(cái)產(chǎn),擔(dān)負(fù)保衛(wèi)、牧羊、牧鹿、導(dǎo)盲等工作的是()。A、玩賞狗B、普通獵狗C、工作狗D、運(yùn)動(dòng)型獵狗【正確答案】：C115.熨燙西褲的質(zhì)量要求是:()。A、袋口密縫不露里,腰頭平服,夾里不露出。B、小腰裥燙直,左右相等,與插袋口等長;大腰裥與前褲線自然相連。C、門襟平直、挺括,四縫對(duì)齊、褲腿平服。D、以上都是【正確答案】：D116.關(guān)于無效民事行為的幾種形式描述正確的是()。A、無民事行為能力人實(shí)施的B、限制民事行為能力人依法不能獨(dú)立實(shí)施的C、一方乘人之危,使對(duì)方在違背真實(shí)意思的情況下所為的D、以上都是【正確答案】：D117.明知自己的行為會(huì)發(fā)生危害()的結(jié)果,并且希望或者放任這種結(jié)果發(fā)生,因而構(gòu)成犯罪的,是故意犯罪。

A、他人B、群眾C、別人D、社會(huì)【正確答案】：D118.煎豬排的配菜有水煮()、煎節(jié)瓜片、烤紅甜椒。A、荷蘭豆B、土豆C、胡蘿卜D、西藍(lán)花【正確答案】：B119.烤制食品所需要的面團(tuán)有,酵面團(tuán)、()面團(tuán)、水油面團(tuán)。A、燙面B、油酥C、粉漿D、水調(diào)【正確答案】：B120.更換茶具時(shí)應(yīng)使用托盤,更換已消毒的水杯、漱口杯時(shí)要用手拿杯的()。A、上部B、中部C、下部D、底部【正確答案】：D121.制作愷撒沙司的調(diào)料有橄欖油、()、李派林。A、辣椒汁B、番茄沙司C、白蘭地D、法式芥末醬【正確答案】：D122.()整理收納:衣服鞋帽類、書通雜志類、洗護(hù)化妝品類、烹飪烘焙類、裝飾紀(jì)念品類、電子設(shè)備類、貴重物品類。A、分類別B、分內(nèi)容C、分門別類D、比物連類【正確答案】：A123.稀奶油手工打發(fā)時(shí),需按順時(shí)針方向快速攪打,將稀奶油打發(fā)至體積增大()左右即可。A、三成B、四成C、五成D、六成【正確答案】：C124.整理后的衣物要做到:(),有條不紊;分類清楚,便于存取。A、一目了然B、四季有別C、擺放合理D、放置有序【正確答案】：A125.勞動(dòng)合同及分類勞動(dòng)合同又稱勞動(dòng)()。A、協(xié)議B、協(xié)定C、條約D、契約【正確答案】：D126.()在收納時(shí)則側(cè)重考慮私密性、個(gè)性等方面的需求。A、個(gè)人空間B、私密空間C、個(gè)性空間D、性別空間【正確答案】：B127.當(dāng)氣溫超過()℃時(shí),室內(nèi)花卉就要注意通風(fēng),讓清新的空氣流入室內(nèi),防暑降溫。A、20B、25C、30D、35【正確答案】：C128.西餐中有的熱菜在食用時(shí)需具備符合就餐者要求的()。A、口味B、品質(zhì)C、色澤D、成熟度【正確答案】：D129.清潔燃?xì)庠顣r(shí),如果濺出的湯汁、油跡時(shí)間較長,可將()、面湯涂于油污處,浸泡幾分鐘后用抹布擦拭,再用干布擦干。A、米湯B、白醋C、白酒D、清洗劑【正確答案】：A130.()是貓發(fā)情季節(jié),應(yīng)注意選擇優(yōu)良品種交配,以獲得優(yōu)良的后代。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季【正確答案】：A131.每次用完高壓鍋后,要將()、限壓閥、橡膠墊圈及限壓閥座下的小孔清洗干凈,然后將鍋內(nèi)外用水淋濕,用軟布、海綿或軟刷擦拭干凈。A、排氣孔B、鍋身C、把手D、鍋蓋【正確答案】：A132.我國的()拘留,主要為治安拘留。A、行政B、刑事C、司法D、刑罰【正確答案】：A133.()法是指刀面與菜板面成小于45°的角,將原料加工成片狀的一種刀法。A、抖刀B、直刀C、斜刀D、滾刀【正確答案】：C134.制作愷撒沙司時(shí),()不需放太多,提味即可。A、李派林B、橄欖油C、酸黃瓜D、法式芥末醬【正確答案】：D135.說話是一門藝術(shù),更是一門()。A、專業(yè)B、學(xué)問C、技能D、技巧【正確答案】：B136.凍酸奶湯制作方法:黃瓜留一部分切片,剩余黃瓜加酸奶、奶油、()、鹽裝入粉碎機(jī)打勻裝盤,上面用黃瓜片、核桃碎裝飾。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、布朗酒D、白朗姆酒【正確答案】：D137.家庭室內(nèi)空間一般會(huì)分成兩類:一類是公共空間,指家人共同生活、共同使用的空間;一類叫(),指?jìng)€(gè)人單獨(dú)使用的空間。A、個(gè)人空間B、私密空間C、個(gè)性空間D、性別空間【正確答案】：B138.燒是一種重要的烹調(diào)技法,適用的原料很多,具體的做法和說法極不相同,但主要分紅燒、()兩類。A、燜燒B、醬燒C、茶燒D、干燒【正確答案】：D139.制作餅干類生坯的工具有:刀具、模具、裱花袋、裱花嘴、油紙、()等。A、案板B、搟面杖C、不粘布D、打蛋器【正確答案】：C140.《勞動(dòng)法》以勞動(dòng)者()為宗旨,對(duì)用人單位、勞動(dòng)者規(guī)定了各自的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任,單位和個(gè)人都應(yīng)該嚴(yán)格遵守、堅(jiān)決執(zhí)行。A、權(quán)益保護(hù)B、利益保護(hù)C、權(quán)利保護(hù)D、權(quán)力保護(hù)【正確答案】：A141.常用的塊有:菱形塊、方塊、()、滾刀塊等。A、麻將塊B、排骨塊C、長塊D、厚塊【正確答案】：B142.制作雞蛋蔬菜三明治輔料是生菜、酸黃瓜、()。A、土豆B、番茄C洋蔥D生菜【正確答案】：B143.衣服一般可分為白色、淺色、()三類。A、暖色B、冷色C、黑色D、深色【正確答案】：D144.煮雞蛋時(shí),為防止雞蛋開裂,水中放一點(diǎn)(),水開煮10min為佳。A、糖B、鹽C、醋D、小蘇打【正確答案】：B145.不要用()鍋長期盛放酸性或堿性的食品,不要長時(shí)間干燒鍋體,持續(xù)干燒會(huì)導(dǎo)致鍋具損壞。A、砂鍋B、瓦煲C、不銹鋼D、燉鍋【正確答案】：C146.鰓病。因被細(xì)菌或寄生蟲侵蝕引起,病魚頭部發(fā)烏,鰓絲發(fā)白?？捎?)治療。A、漂白粉B、明礬C、福爾馬林D、磺胺類藥物【正確答案】：C147.手工洗滌的方法有:拎、揉、搓、刷、()、漂洗。A、擦B、拍C、打D、涮【正確答案】：A148.插擺時(shí),先插()花材,確定插花作品的風(fēng)格、造型及高度。A、簇形B、線形C、骨干D、支撐【正確答案】：B149.制作花束分量不能太重,長度不超過()厘米,粗細(xì)以一手握住為宜。A、20B、30C、40D、50【正確答案】：D150.“工匠精神”的基本內(nèi)涵包括敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新等方面的內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)把()融入工作的每個(gè)環(huán)節(jié),A、責(zé)任B、愛心C、細(xì)心D、匠心【正確答案】：D151.下列屬于觀葉類花卉的是()。A、五針?biāo)葿、九里香C、虎尾蘭D、龍血樹【正確答案】：C152.恰當(dāng)?shù)?),不僅可以外樹形象,營造和諧的工作生活環(huán)境,還可以提升個(gè)人魅力,增進(jìn)了解和溝通,融洽關(guān)系。A、禮節(jié)B、禮貌C、禮儀D、儀表【正確答案】：C153.西餐洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、()用品、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。A、洗滌B、擦拭C、消毒D、整理【正確答案】：A154.當(dāng)您需要休息時(shí),您只需在終端上啟動(dòng)(),燈光會(huì)依照您所需的光度進(jìn)行調(diào)節(jié),家用設(shè)備會(huì)自動(dòng)關(guān)閉,安防設(shè)備將進(jìn)入工作狀態(tài),時(shí)刻為您的安全提供最得力保障。A、就寢模式B、燈光控制C、家電控制D、安防控制【正確答案】：A155.冰箱放置地點(diǎn)需干燥、空氣流通、水平、穩(wěn)定,離墻不少于()公分。A、5B、10C、15D、20【正確答案】：B156.構(gòu)圖直接影響插花作品的效果,插花作品應(yīng)該注重枝條、葉片的布置,講究()。A、均衡B、均勻C、勻稱D、勻?qū)崱菊_答案】：A157.田園風(fēng)格帶有一定鄉(xiāng)村特點(diǎn),格調(diào)(),家具多選擇白色或手繪圖案,窗簾、沙發(fā)多選擇碎花圖案,色調(diào)清新淡雅。A、自然閑適B、淳樸寧靜C、舒適清新D、清新簡(jiǎn)潔【正確答案】：A158.誠實(shí),就是忠誠正直,言行一致,()。A、講話委婉B、趨炎附勢(shì)C、對(duì)人熱情D、表里如一【正確答案】：D159.存放物品時(shí),要學(xué)會(huì)用()的方法來識(shí)別和挑選放置的空間。A、“七上八下”B、“一分為二”C、“冷暖有別”D、“季節(jié)區(qū)分”【正確答案】：A160.石材磚主要有光面大理石、花崗巖、()等。A、天然石B、人造石C、?；uD、拋光磚【正確答案】：B161.紅茶類屬全發(fā)酵的茶,茶湯香味:麥芽糖香,()香,滋味醇厚。A、紅糖B、焦糖C、炒糖D、冰糖【正確答案】：B162.書房宜采用自然光線,書桌可擺放在窗邊位置以保證光線充足,但要避免太陽(),放在窗戶側(cè)邊或者離窗戶一段距離為佳。A、照射B、直射C、映射D、輻射【正確答案】：B163.熨燙(),衣物纖維就不能膨脹和伸展,這樣就無法達(dá)到熨燙的目的,甚至還會(huì)將衣物燙傷。A、溫度過低B、溫度過高C、水分少了D、壓力過大【正確答案】：C164.在一般情況下,全蛋液在()℃左右打發(fā)性能最好。A、10B、15C、20D、25【正確答案】：D165.溫水和面的特點(diǎn)是柔中有勁,富有可塑性,容易()。A、變形B、成形C、造形D、塑形【正確答案】：B166.常用的無機(jī)肥包括氮、磷、鉀和()元素肥料。A、氯B、硫C、微量D、硼酸【正確答案】：C167.蔬菜初加工時(shí)必須遵循的原則是()。A、合理取舍B、符合衛(wèi)生要求C、減少營養(yǎng)成分的損失D、以上都是【正確答案】：D168.家畜原料的清洗很重要,清洗家畜肉時(shí),水中放少許(),稍揉搓,再用清水沖洗干凈。A、堿面B、面粉C、白醋D、小蘇打【正確答案】：B169.煮主要是通過沸水傳導(dǎo)熱量使生還成熟,所以它主要適用于水調(diào)面坯、()面坯制品的熟制。A、高筋B、中筋C、低筋D、米粉【正確答案】：D170.澆花用水以()為宜。A、熱水B、軟水C、硬水D、污水【正確答案】：B171.制作蘆筍雞蛋沙拉的輔料是()、杏仁片。A、烤腰果B、烤杏仁C、山核桃仁D、烤核桃仁【正確答案】：D172.制作西芹蘋果沙拉輔料是()、烤核桃仁、羅馬生菜。A、土豆B、番茄C洋蔥D生菜【正確答案】：B173.家務(wù)管理人員應(yīng)平等地對(duì)待每一用戶,讓他們充分享有()和自尊心。

A、幸福感B、甜蜜感C、安全感D、快樂感【正確答案】：C174.儲(chǔ)藏用具分為食品儲(chǔ)藏和()用品儲(chǔ)藏兩大類。A、工具B、器物C、原料D、備料【正確答案】：B175.普通洗衣皂堿性大,用溫水及()洗滌效更好。A、熱水B、涼水C、軟水D、硬水【正確答案】：C176.絲織品洗滌劑呈(),適合洗滌各類絲綢。A、酸性B、弱酸性C、中性D、弱堿性【正確答案】：C177.狗的妒嫉心強(qiáng),當(dāng)狗的主人撫摸別的狗時(shí),它會(huì)()。A、興奮高抬尾巴B、無任何表現(xiàn)C、做出表演動(dòng)作D、因妒嫉而毛發(fā)豎立【正確答案】：D178.不同的花材代表不同的(),插花之前,要根據(jù)插畫作品使用的環(huán)境選擇適合的花材。A、構(gòu)思B、寓意C、構(gòu)想D、設(shè)計(jì)【正確答案】：B179.勾芡時(shí),()的作用是使菜肴湯汁濃稠、湯菜相融。A、淋撒B、搖推C、翻伴D、搖移【正確答案】：B180.水洗標(biāo)識(shí)()說明衣服既可以用洗衣機(jī)洗,也能用手洗。A、B.B、A.C、D.D、e【正確答案】：B181.家庭常用的插花花材有鮮花花材、干花花材、()花材。A、塑料花B、人造花C、仿真花D、水晶花【正確答案】：B182.熱帶魚對(duì)()要求比金魚高,飼養(yǎng)中要認(rèn)真關(guān)注,特別是季節(jié)交替、氣溫變化大的時(shí)候。A、水溫B、環(huán)境C、天氣D、食物【正確答案】：A183.蛋清漿色白軟嫩,色澤美觀,多用于(),如滑熘肉片、清炒蝦仁等。A、熘炒B、軟炸C、干炸D、爆炒【正確答案】：A184.漏聽是指罐頭()失靈,有泄漏現(xiàn)象。A、密封B、封條C、封圈D、封膠【正確答案】：A185.違約責(zé)任,是指當(dāng)事人一方不履行合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合()的,依法應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。A、約定條件B、商定條件C、簽定條件D、協(xié)商條件【正確答案】：A186.與人溝通不僅要有(),還要把握技巧。A、方法B、辦法C、思路D、學(xué)問【正確答案】：A187.插花的用色要()突出,主次分明,體現(xiàn)一種整體風(fēng)格,或鮮艷華美,或清淡素雅,忌雜亂無章,缺乏特色。A、個(gè)性B、主色C、構(gòu)架D、特色【正確答案】：A188.新鮮肉有一種固有的香味,表面微有干膜,肉色淡紅發(fā)光,指壓有彈性,肉汁()。A、鮮紅B、發(fā)暗C、黏稠D、透明【正確答案】：D189.攜犬出戶時(shí),攜犬人()。A、應(yīng)當(dāng)隨身攜帶清除犬糞的物品,及時(shí)清除犬糞B、不需攜帶養(yǎng)犬登記證C、不需系掛號(hào)牌D、不需用束犬鏈(繩)牽領(lǐng)【正確答案】：A190.居室美化通過家具款式、()、燈具與燈光配置、色彩運(yùn)用等細(xì)節(jié),形成統(tǒng)一的風(fēng)格,給人以美的享受。A、工藝品B、字畫飾品C、古玩飾品D、特色飾物【正確答案】：D191.收藏存放服裝的空間應(yīng)(),要設(shè)法降低空氣濕度,避開潮濕和有揮發(fā)性氣體的地方,防止異味氣體污染服裝。A、通風(fēng)干燥B、陰涼通風(fēng)C、干凈整潔D、層次分明【正確答案】：A192.魚的初加工主要就是刮鱗,挖鰓、()和剖腹取內(nèi)臟。A、剔刺B、去腥C、分割D、剪鰭【正確答案】：D193.人身安全權(quán)是指,()在進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)時(shí)享有人身安全不受侵害的權(quán)利。A、女性B、未成年人C、消費(fèi)者D、老年人【正確答案】：C194.皮革類家居上的動(dòng)、植物油漬,先用()或松節(jié)油擦干,等油漬軟化再用肥皂洗。A、柴油B、食用油C、煤油D、汽油【正確答案】：D195.對(duì)一年開花一次的菊花、茶花、杜鵑等,需及時(shí)追施以()為主的液肥,以保證養(yǎng)分充足,使其開花多而大。A、氮肥B、磷肥C、鉀肥D、微量元素肥料【正確答案】：B196.在插花器皿的水中放入()的高錳酸鉀有延長花期的作用。A、1:1000B、1:2000C、1:3000D、1:4000【正確答案】：D197.地板表面如果沾上()、油脂、果汁、飲料等,只需用溫水及中性清潔劑擦拭即可。A、污漬B、油漬C、醬汁D、巧克力【正確答案】：D198.復(fù)合味是指用兩種或兩種以上呈味物質(zhì),調(diào)制出的具有()滋味的方法。A、復(fù)雜B、多重C、綜合D、重疊【正確答案】：C199.對(duì)長輩、師長、上級(jí)說話要尊敬,交談應(yīng)使用()和敬語,有問必答。A、托詞B、飾詞C、設(shè)詞D、謙詞【正確答案】：D200.烏龍茶、普洱茶,沖茶用()oC沸水沖泡。A、80B、85C、90D、100【正確答案】：D201.人造花花材包括絹花、()、塑料花等,有仿真性的,也有隨意設(shè)計(jì)和著色的,種類繁多。A、冰絲花B、皺紙花C、滌綸花D、水晶花【正確答案】：C202.如果養(yǎng)貓主要是為了捕鼠,可以選擇()。A、山東獅子貓B、波斯貓C、俄羅斯藍(lán)貓D、泰國貓【正確答案】：A203.東方式插花色彩整體效果以“雅”為佳,西方式插花則以()為佳。A、“艷”B、“繁”C、“美”D、“靚”【正確答案】：B204.()存放只適用于對(duì)褶皺沒有要求的衣物,一般用來存放棉被等厚重物品。A、折疊B、壓縮C、打包D、羅列【正確答案】：B205.食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,避免()。A、相互染傳B、重復(fù)感染C、相互浸染D、交叉感染【正確答案】：D206.舉止、()、表情、衣著等細(xì)節(jié)都在不經(jīng)意間透露出一個(gè)人的教養(yǎng)和形象。A、談吐B、情緒C、舉動(dòng)D、行為【正確答案】：A207.椒麻味具有()鮮香,味性不烈,刺激性小的特點(diǎn)。A、麻辣B、爆辣C、咸麻D、甜麻【正確答案】：C208.()屬觀葉類盆栽,耐陰性比盆花強(qiáng),比較適于室內(nèi)較長時(shí)間擺放。A、佛手果B、白鶴芋C、五色梅D、五針?biāo)伞菊_答案】：B209.消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)()情況的權(quán)利。A、質(zhì)量B、價(jià)格C、成本D、真實(shí)【正確答案】：D210.觀花類盆栽、觀葉類盆栽、觀果類盆栽和盆景類別不同,所表示的()也不同。A、意念B、景致C、內(nèi)容D、意境【正確答案】：B211.清潔布有()清潔布、專用清潔布、廚用清潔布等多種類型。A、家用B、醫(yī)用C、多用D、日用【正確答案】：C212.下列不屬于狗的異常行為的是()。A、異常攻擊行為B、求偶行為C、異常畏懼行為D、狂躁行為【正確答案】：B213.葉面噴水可以(),降低氣溫,洗去植株上面的灰塵及沖掉害蟲等。A、降低空氣濕度B、增加氣溫C、增加空氣濕度D、增加土壤肥力【正確答案】：C214.煎就是把平底鍋燒熱,放入成形的生坯,通過油煎()來傳熱使食品成熟的方法。A、炸制B、烙制C、水燜D、水煮【正確答案】：C215.人類有七種基本微表情:快樂、悲傷、憤怒、()、驚訝、恐懼和輕蔑A、厭煩B、厭惡C、煩躁D、煩悶【正確答案】：B216.分使用場(chǎng)景整理收納:廚、衛(wèi)、客、書、寢、()。A、柜B、藏C、儲(chǔ)D、架【正確答案】：D217.美式炸雞腿,雞腿需用鹽、胡椒粉、豆蔻粉、玉桂粉、咖喱粉、()、糖腌制片刻。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、布朗酒D、白酒【正確答案】：A218.()是一種很自私的動(dòng)物,喜歡單獨(dú)生活,因此一般家中養(yǎng)一只最好。A、狗B、鳥C、貓D、倉鼠【正確答案】：C219.根據(jù)使用特點(diǎn),衛(wèi)浴室可分為四個(gè)功能區(qū),即洗漱區(qū)、馬桶區(qū)、淋浴區(qū)、(),A、化妝區(qū)B、收納區(qū)C、儲(chǔ)物區(qū)D、儲(chǔ)藏區(qū)【正確答案】：B220.黃花制法和綠茶相似,不同點(diǎn)是多了一道()工序。A、炒制B、發(fā)酵C、釀制D、悶黃【正確答案】：D221.不宜給觀賞魚投喂食物的時(shí)間為()。A、上午8~9時(shí)B、下午3~4時(shí)C、清晨、晚上D、下午3時(shí)【正確答案】：C222.把衣物燙平,必須具備幾個(gè)基本要素,即溫度、水分、壓力,(),這些要素又相互發(fā)生作用,從而構(gòu)成了整個(gè)熨燙的全過程。A、冷卻B、恒溫C、伸展D、均勻【正確答案】：A223.開花結(jié)果的如蠟梅、石榴、火棘等應(yīng)在其開花結(jié)果期適當(dāng)(),過干易引起落花掉果。A、少澆水B、緩澆水C、多澆水D、遲澆水【正確答案】：C224.下列不屬于澆花用水的是()。A、殘茶水B、涼開水C、淘米水D、洗碗水【正確答案】：D225.()服裝組織結(jié)構(gòu)松散,不要用力拉扯,以防止變形,收藏時(shí)應(yīng)放在箱內(nèi)的上層。A、羊毛B、羊絨C、裘皮D、毛料【正確答案】：B226.家務(wù)管理人員學(xué)好禮儀,能讓平凡的工作()。A、錦上添花B、精益求精C、如虎添翼D、畫龍點(diǎn)睛【正確答案】：A227.對(duì)比色組合是指花卉與()用色反差較大,從而使色感強(qiáng)烈、飽滿、活躍、鮮明,引人入勝。A、花器B、花具C、花插D、容器【正確答案】：A228.藤編家具應(yīng)每()個(gè)月用刷子或吸塵器清理灰塵一次。A、2B、3C、6D、10【正確答案】：B229.地毯、掛毯的清潔、養(yǎng)護(hù)方法主要是除塵、去污、清洗、()。A、晾干B、風(fēng)干C、曬干D、吹干【正確答案】：B230.吸塵器中的集塵器袋(箱)中塵埃較多時(shí)要停機(jī)進(jìn)行清灰,一旦發(fā)現(xiàn)有()堵住吸管,應(yīng)立即停止使用。A、液體B、異物C、垃圾D、果皮【正確答案】：B231.物業(yè)管理部門()利用智能家居系統(tǒng)向用戶發(fā)送的小區(qū)公告,天氣預(yù)報(bào),社區(qū)服務(wù),水、電費(fèi)收繳等各種信息,既不打擾住戶,又能實(shí)現(xiàn)社區(qū)信息的有效傳播。A、可以B、不可以C、可嘗試D、很難做到【正確答案】：A232.使用花材要適當(dāng),疏密相間,避免露腳、縮頭,蓬亂,要讓整個(gè)作品看起來有()、延伸感。A、立體感B、層次感C、透視感D、審美感【正確答案】：C233.炒菜可分為生炒、()、滑炒、軟炒四種。A、熟炒B、快炒C、烹炒D、干炒【正確答案】：A234.法利賽咖啡制作時(shí),最后需在奶油上滴幾滴()。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、伏特加酒D、朗姆酒【正確答案】：D235.家務(wù)管理人員應(yīng)該尊重用戶的宗教信仰,在平時(shí)的語言交流、生活習(xí)慣、服飾穿著等方面不能()用戶。A、侵犯B、觸犯C、冒犯D、騷擾【正確答案】：C236.安防系統(tǒng)對(duì)陌生人入侵、煤氣泄漏、火災(zāi)等情況及時(shí)發(fā)現(xiàn)并通知主人,通過遙控器或者門口控制器進(jìn)行布防或者撤防的安防方式屬于()A、智能安防系統(tǒng)B、遠(yuǎn)程操作系統(tǒng)C、大數(shù)據(jù)應(yīng)用D、實(shí)時(shí)通訊技術(shù)【正確答案】：A237.喂狗時(shí)對(duì)仔狗和哺乳狗,應(yīng)再添加磷、鈣及()。A、維生素B、魚肝油C、奶制品D、蛋類【正確答案】：B238.()大多數(shù)是幾種以上的小型原料,用鮮湯和調(diào)味品制成的半湯半菜,因而有“大雜燴”之說。A、燴B、汆C、燉D、煮【正確答案】：A239.1:100稀釋的84消毒液浸泡()分鐘,清水搓洗,可去除毛巾上的汗?jié)n、污垢并可除異味。A、10B、20C、30D、40【正確答案】：C240.面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、煎、烤、炸、()等幾大類。A、燴B、烙C、燜D、炒【正確答案】：B241.食品應(yīng)當(dāng)衛(wèi)生、無毒、無害,符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等()性狀。A、感覺B、感官C、感性D、感知【正確答案】：B242.治安管理處罰必須以()為依據(jù),與違反治安管理行為的性質(zhì)、情節(jié)以及社會(huì)危害程度相當(dāng)。A、法律B、事實(shí)C、政策D、法規(guī)【正確答案】：B243.燉湯主要是采用燉盅用()加熱的方式將湯做好。A、隔水B、直接C、間接D、隔離【正確答案】：A244.棉織品若長期與日光接觸,()會(huì)逐漸氧化,強(qiáng)力降低,發(fā)脆、變硬,不宜在陽光下暴曬過久。A、染料B、顏色C、纖維素D、纖維【正確答案】：C245.洗滌調(diào)理用品有各種品牌的蓬松劑、()。A、柔順劑B、增白劑C、護(hù)色劑D、去油劑【正確答案】：A246.()區(qū)是以電視為中心的區(qū)域,此區(qū)域主要以電視柜、壁柜、展示柜為收納空間。A、音響B(tài)、影音C、娛樂D、休閑【正確答案】：B247.制作金槍魚三明治輔料是羅馬生菜、()、油浸金槍魚。A、土豆B、番茄C、洋蔥D、紫甘【正確答案】：C248.熱水發(fā)有泡、煮、()三種方式。A、蒸B、燜C、燉D、熬【正確答案】：B249.第一部《中華人民共和國憲法》于()年制定。A、1950B、1954C、1956D、1960【正確答案】：B250.皮革類家居用品的清潔方法主要是清潔、()、去污。A、除塵B、除漬C、去濁D、清洗【正確答案】：A251.財(cái)產(chǎn)安全權(quán)是指,消費(fèi)者在進(jìn)行()活動(dòng)中所享有的財(cái)產(chǎn)安全不受侵害的權(quán)利。A、經(jīng)濟(jì)B、消費(fèi)C、交易D、社會(huì)【正確答案】：B252.家務(wù)管理人員走路的時(shí)候不能()。A、目視前方B、左搖右擺C、身體挺直D、自然擺動(dòng)雙臂【正確答案】：B253.鮮蛋表面粗糙,有一層(),通過陽光或燈光照射呈半透明狀,蛋的輪廓清晰。A、白末B、白霜C、白膜D、白蠟【正確答案】：B254.液體洗滌劑有中性、()或弱堿性三種,性格溫和,不損傷織物。A、酸性B、弱酸性C、強(qiáng)酸性D、堿性【正確答案】：B255.下列不屬于常見家養(yǎng)寵物的為()。A、貓B、狗C、猴子D、金魚【正確答案】：C256.制作金槍魚時(shí)蔬沙拉的配菜是()。A、花式生菜B、生菜C、卷心菜D、紫甘【正確答案】：A257.定期對(duì)大理石做防水、防油養(yǎng)護(hù),()年做一次。A、1B、2C、1~2D、2~3【正確答案】：C258.家中儲(chǔ)存的汽油、煤油不要超過()升,且要使用規(guī)定的容器。A、2B、5C、8D、10【正確答案】：B259.黃酒在烹調(diào)時(shí)用來去腥、()、增香。A、解異味B、提色C、提鮮D、去酸【正確答案】：C260.婦女享有同男子一樣的文化教育的權(quán)利,包括接受義務(wù)教育、高等教育、()等。A、繼續(xù)學(xué)習(xí)B、終身學(xué)習(xí)C、學(xué)習(xí)培訓(xùn)D、出國學(xué)習(xí)【正確答案】：C261.攜犬乘坐電梯的,應(yīng)當(dāng)()。A、避開乘坐電梯的高峰時(shí)間B、沒有時(shí)間限制C、沒有條件限制D、不受約束【正確答案】：A262.行政拘留是行政()之一,也稱為治安拘留。A、處分B、處罰C、懲罰D、嚴(yán)懲【正確答案】：B263.收納的基礎(chǔ),就是()。A、“分類”B、“整理”C、“清潔”D、“整潔”【正確答案】：B264.藤編家具如果使用時(shí)間長了或受潮后容易出現(xiàn)凹陷變形的情況,可用少量()弄濕藤笪部分,待其晾干后自會(huì)收縮平整。A、淡鹽水B、米湯C、牛奶D、堿水【正確答案】：A265.內(nèi)衣洗滌劑不含()、鋁、熒光增白劑,含殺菌去漬成分。A、磷B、酸C、堿D、礬【正確答案】：A266.制作海綿蛋糕,根據(jù)蛋糕品種的需要,還可加入輔料及()或熔化的油脂。A、煉乳B、乳液C、鮮奶D、奶油【正確答案】：B267.狗用食料種類較多,包括肉類、魚類、奶制品、蛋類、谷類、()、蔬菜、罐頭食品等。A、植物油B、動(dòng)物油C、糖類D、水果類【正確答案】：A268.罐頭類食品,要看清商標(biāo)上產(chǎn)品的名稱、重量、()、廠名、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。A、含量B、成分C、等級(jí)D、儲(chǔ)藏方法【正確答案】：B269.職業(yè)守則既有針對(duì)性又有()。A、操作性B、紀(jì)律性C、強(qiáng)制性D、考核性【正確答案】：D270.營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為:食品解凍的溫度、()應(yīng)以能使食品內(nèi)部結(jié)冰的水完全被食品吸收,不破壞營養(yǎng)為佳。A、速度B、時(shí)間C、質(zhì)量D、分寸【正確答案】：A271.熱水面團(tuán)也叫沸水面團(tuán)或燙面,和面時(shí)水溫一般為()℃。A、50~70B、50~80C、60~80D、60~100【正確答案】：D272.《憲法》規(guī)定,公民有勞動(dòng)的權(quán)利,勞動(dòng)者有()的權(quán)利。A、學(xué)習(xí)B、選舉C、被選舉D、休息【正確答案】：D273.由法律上不負(fù)有撫養(yǎng)義務(wù)的人撫養(yǎng)成人的人,對(duì)撫養(yǎng)人應(yīng)負(fù)有()扶助的義務(wù)。A、贍養(yǎng)B、照顧C(jī)、資助D、幫助【正確答案】：A274.制作蛋黃醬的調(diào)料有白醋、鹽、()、黃芥末、糖。A、白胡椒粉B、黑胡椒粉C、豆蔻粉D、咖喱粉【正確答案】：A275.油污劑5秒鐘即可直接()油污,反應(yīng)后生成中性液體。A、化解B、分解C、乳化D催化【正確答案】：C276.掛燙機(jī)通過“拉”()“噴”的動(dòng)作整平衣服和布料,使衣服和布料完好如新。A、“抻”B、“壓”C、“扯”D、“按”【正確答案】：B277.電磁爐的放置忌()、忌靠近火焰,也不要將電磁爐放置于鐵板,鐵桌之上使用。A、濕潤B、干燥C、潮濕D、干枯【正確答案】：C278.敬業(yè)就是用一種嚴(yán)肅的態(tài)度對(duì)待自己的工作,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、()、盡職盡責(zé)。A、認(rèn)真負(fù)責(zé)B、任勞任怨C、忠于職守D、吃苦耐勞【正確答案】：C279.酶是一種活性物質(zhì),一旦溫度過高會(huì)破壞它的活性,添加了酶的洗衣粉洗滌溫度不能超過()℃。A、40B、50C、60D、70【正確答案】：C280.澆水要做到適量,一般來說,濕生植物要(),旱生植物要澆少。A、澆夠B、澆足C、澆滿D、澆透【正確答案】：D281.家務(wù)管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守(),在服務(wù)實(shí)踐中不斷提高對(duì)家務(wù)服務(wù)和管理的技能水平。

A、勞動(dòng)紀(jì)律B、規(guī)章制度C、崗位職責(zé)D、操作規(guī)程【正確答案】：D282.剛栽的樹木澆足連根水后,短時(shí)間內(nèi)可以()來維持樹木的生理需要。A、不需澆水B、葉面噴水C、陽光直射D、根部澆灌【正確答案】：B283.洗潔精不可與其他含()的清潔劑及含酸的消毒清潔劑混用,否則會(huì)對(duì)人體造成危害。A、鈉B、碘C、醛D、氯【正確答案】：D284.換季收藏前的()衣服應(yīng)選擇通風(fēng)處晾干,以免失去毛料的光澤,降低纖維強(qiáng)度和彈性,變得手感粗糙。A、棉麻B、絲綢C、化纖D、毛料【正確答案】：D285.制作太太沙司的調(diào)料有洋蔥、檸檬、酸黃瓜、()、水瓜柳、荷蘭芹末。A、生雞蛋B、熟雞蛋C、雞蛋清D、雞蛋黃【正確答案】：B286.能滿足家庭使用的刀有切刀、砍刀、()、蔬果刀、刮皮刀、剪刀及磨刀棍。A、多用刀B、西瓜刀C、剔肉刀D、雕刻刀【正確答案】：A287.訂立和變更勞動(dòng)合同,應(yīng)當(dāng)遵循()、協(xié)商一致的原則,不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定。A、相互尊重B、相互敬重C、平等信任D、平等自愿【正確答案】：D288.衛(wèi)浴室收納器物的選擇上,一般建議用()和塑料制品。A、不銹鋼B、鋁合金C、陶瓷D、金屬【正確答案】：A289.立秋以后,隨著氣溫逐漸降低,應(yīng)()澆水次數(shù)。A、增加B、添加C、減少D、遞減【正確答案】：C290.為了收取方便,收納量請(qǐng)控制在()。A、四到五成B、五到六成C、六到七成D、七到八成【正確答案】：D291.雞骨湯用料:雞骨頭、清水、洋蔥、芹菜、香葉、胡椒粒、()。A、百里香B、迷迭香C、小茴香D、大茴香【正確答案】：A292.液化氣灶軟管的使用壽命一般為7-8年,煤氣灶軟管為()年,老化的應(yīng)及時(shí)更新。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5【正確答案】：A293.家務(wù)管理人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī),愛崗敬業(yè)、守時(shí)守信、()。

A、積極進(jìn)取B、尊重客戶C、熱情服務(wù)D、善于學(xué)習(xí)【正確答案】：B294.鮮花花材根據(jù)花材的形態(tài)可分為線形花材、團(tuán)狀花材、()花材和特殊形態(tài)花材四類。A、星狀B、松散C、平狀D、散狀【正確答案】：D295.蒸制的成品具有形態(tài)完美,餡心(),口感松軟,易被人體消化吸收的特點(diǎn)。A、鮮嫩B、鮮香C、鮮翠D、鮮美【正確答案】：A296.實(shí)施治安管理處罰,應(yīng)當(dāng)公開、公正,尊重和保障人權(quán),保護(hù)公民的()尊嚴(yán)。A、人格B、社會(huì)C、法律D、道德【正確答案】：A297.魚香味。此味系()的特殊風(fēng)味,具有咸、甜、酸、辣、香、鮮味,且姜、蔥、蒜的香味突出。A、魯菜B、湘菜C、浙菜D、川菜【正確答案】：D298.接聽用戶的電話應(yīng)(),熱情,文明。A、及時(shí)B、主動(dòng)C、謙虛D積極【正確答案】：A299.在發(fā)展中國家,食品安全側(cè)重的是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)育不成熟所引發(fā)的問題,如假冒偽劣、有毒有害食品的()生產(chǎn)經(jīng)營。A、大量B、正常C、非法D、違規(guī)【正確答案】：C300.制作番茄沙司時(shí),主料、輔料、調(diào)料加入后,文火上煮約()min即可。A、10B、20C、30D、40【正確答案】：C301.制作軟質(zhì)面包類生坯,攪拌機(jī)中、高速攪拌面團(tuán)至光滑、柔軟但還未()時(shí)加入油脂,中速拌勻。A、簡(jiǎn)縮B、緊縮C、發(fā)酵D、擴(kuò)展【正確答案】：D302.煎小明蝦色拉,明蝦去()、殼,背開去沙筋,留蝦尾。A、須B、爪C、頭D、槍【正確答案】：D303.居室面積有限的家庭適于喂養(yǎng)()。A、玩賞狗B、普通獵狗C、工作狗D、運(yùn)動(dòng)型獵狗【正確答案】：A304.牛排需要()油溫進(jìn)行封煎,以保存里面的水分。A、低B、中C、高D、適當(dāng)【正確答案】：C305.白茶毫多肥壯,葉面灰綠或墨綠,()為上品。A、翠綠B、深綠C、碧綠D、蔥綠【正確答案】：A306.如果原木家具上沾有油污,可以用剩茶水擦洗或在油污處撤些(),用干布反復(fù)擦拭,即可去污。A、面粉B、淀粉C、玉米粉D、豆粉【正確答案】：C307.勞動(dòng)爭(zhēng)議是指勞動(dòng)者和用人單位之間,因勞動(dòng)關(guān)系中的權(quán)利義務(wù)而發(fā)生的()。A、矛盾B、糾紛C、爭(zhēng)執(zhí)D、沖突【正確答案】：B308.廚房用品基本包括四種形態(tài):正在用的、()、暫時(shí)不用的、未開封的。A、不想用的B、多余的C、臨界期的D、過期的【正確答案】：A309.熨燙西服上衣,領(lǐng)口要壓死,領(lǐng)面翻下后要壓住領(lǐng)底()。A、襯布B、接縫C、平面D、邊角【正確答案】：B310.用自來水養(yǎng)熱帶魚,對(duì)水的調(diào)整,下列說法錯(cuò)誤的是()。A、調(diào)整水的溫度B、調(diào)整水的硬度C、調(diào)整水的酸度D、不需做任何處理【正確答案】：D311.民事活動(dòng)必須遵守法律,法律沒有規(guī)定的,應(yīng)當(dāng)遵守國家()。A、規(guī)定B、政策C、文件D、條例【正確答案】：B312.貓和人會(huì)共患的疾病有()多種,如弓形蟲病、流行性出血熱等。A、20B、30C、40D、50【正確答案】：C313.不得攜犬(不包含導(dǎo)盲犬)進(jìn)入()。A、寵物醫(yī)院B、電梯C、小區(qū)的路邊D、幼兒園【正確答案】：D314.實(shí)木地板和復(fù)合木地板,應(yīng)使用()拖布清潔。A、濕B、干C、半干D、略濕【正確答案】：C315.()是比較流行的一種風(fēng)格,簡(jiǎn)潔、明了、時(shí)尚與潮流,非常注重居室空間的布局與使用功能的完美結(jié)合,少裝飾,色感強(qiáng)烈。A、中式風(fēng)格B、西式風(fēng)格C、現(xiàn)代風(fēng)格D、簡(jiǎn)約風(fēng)格【正確答案】：C316.有了數(shù)字智能終端的幫助,您在回家之前可以發(fā)送回家模式控制命令。炎熱的夏天,空調(diào)在您回家之前已經(jīng)打開,并調(diào)節(jié)到您所需要的溫度…體現(xiàn)的場(chǎng)景控制功能是()A、回家模式B、夏季納涼C、智慧能動(dòng)D、室溫控制【正確答案】：A317.承擔(dān)民事責(zé)任的方式其中有()A、停止侵害B、排除妨礙C、消除影響、恢復(fù)名譽(yù)D、以上都是【正確答案】：D318.用高壓鍋烹制食物,總量要限定在鍋體容量的()以內(nèi)。A、1/2B、1/3C、2/3D、4/5【正確答案】：D319.()的養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)是防潮,應(yīng)放置于空氣干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中。A、鮮花B、干花C、人造花D、仿真花【正確答案】：B320.下列各項(xiàng)中不屬于公民個(gè)人財(cái)產(chǎn)的是()。A、公民的合法收入B、公民的房屋、儲(chǔ)蓄、生活用品C、公民的住宅所占的土地D、公民的文物、圖書資料、林木、牲畜【正確答案】：C321.擦拭窗戶時(shí),首先打開窗戶,通風(fēng)換氣,每天至少開窗換氣()次,每次10分鐘左右,然后擦拭窗臺(tái)、玻璃。A、1B、2C、1~2D、2~3【正確答案】：D322.發(fā)面時(shí),面與水的比例應(yīng)是()。A、1:1B、2:1C、3:1D、4:1【正確答案】：B323.合成纖維具有強(qiáng)度高、()、不易變形及耐磨等優(yōu)良性能。A、彈性好B、韌性好C、吸濕性好D、傳導(dǎo)快【正確答案】：A324.棉、麻織物一般可以在日光下(),深色衣服或色澤鮮艷的外衣宜曬反面,防止正面褪色、泛黃。A、反曬B、正曬C、晾曬D、暴曬【正確答案】：C325.柜子和()是開放型以及封閉型都常用的收納家具。A、收納袋B、收納盒C、掛鉤收納架D、收納筐【正確答案】：C326.安裝和使用電器設(shè)備,必須符合有關(guān)()規(guī)范并采取必要的防火措施。A、技能B、操作C、工作D、技術(shù)【正確答案】：D327.黑茶品種可分為()、散裝茶及花卷茶三大類。A、茶磚B、緊壓茶C、茶餅D、茶砣【正確答案】：B328.婦女在政治的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、社會(huì)的和()生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利。A、家庭的B、教育的C、勞動(dòng)的D婚姻的【正確答案】：A329.簽訂勞動(dòng)合同的當(dāng)事人應(yīng)是:年滿()周歲、身體健康,具有勞動(dòng)能力的自然人。A、14B、15C、16D、18【正確答案】：C330.大料又稱八角、大茴香,是我國的特產(chǎn),強(qiáng)烈的芳香氣味來自揮發(fā)性茴香醛,是適用于()、紅燒菜肴的調(diào)味品。A、鹵B、燜C、醬D、燉【正確答案】：A331.保障婦女的合法權(quán)益是全社會(huì)的()。A、共同任務(wù)B、共同責(zé)任C、共同使命D、共同職責(zé)【正確答案】：B332.依據(jù)所用插花的器具不同,用()、花泥、金屬絲等工具對(duì)花材進(jìn)行造型固定。A、花器B、花具C、花插D、容器【正確答案】：C333.關(guān)于民事行為確認(rèn)無效、撤銷的法律后果描述錯(cuò)誤的是()。A、返還財(cái)產(chǎn)B、賠償損失C、追繳財(cái)產(chǎn)D、不予制裁【正確答案】：D334.臥室色形大多采用(),燈光設(shè)計(jì)宜柔和,應(yīng)體現(xiàn)出和舒適的效果。A、調(diào)和調(diào)B、暖色調(diào)C、對(duì)比調(diào)D、冷色調(diào)【正確答案】：B335.書房、臥室宜擺一些()的盆花、盆栽或盆景。A、艷麗大方B、熱鬧喜慶C、文靜素雅D、高大型【正確答案】：C336.塑料壁紙有一定的抗拉程度、耐濕程度、耐裂性和伸縮性,可擦、可洗、耐()。A、高溫B、酸堿C、拉扯D、摩擦【正確答案】：B337.烘干溫度一般為()℃,不要調(diào)節(jié)得太高,以防把不耐高溫的面料烘壞。A、45B、50C、55D、60【正確答案】：D338.女服務(wù)員應(yīng)著淡妝,不穿露臍裝,(),不用芳香味濃重的化妝品,不留長指甲。A、緊身褲B、緊身衣C、貼身衣D、寬松衣【正確答案】：B339.烙制食品所需要的面團(tuán)有,發(fā)酵面團(tuán)、油酥面團(tuán)、水面團(tuán)、()面團(tuán)等。A、粉漿B、水油C、燙面D、粉漿【正確答案】：A340.收納的基本要求是:保持清潔、()、防止蟲蛀、保護(hù)衣形、分類存放。A、保持清爽B、防止異味C、保持干燥D、防止變色【正確答案】：C341.()服裝要與裘皮、毛料服裝隔離收藏,同時(shí)還要分色存放,防止串色。A、絲綢B、純棉C、棉麻D、皮革【正確答案】：A342.如果遇到()或墻角等不易清理的地方,可以用舊牙刷直接蘸地板清潔劑刷洗,也可以將清潔劑倒在抹布上擦拭地面。A、地板縫B、瓷磚縫C、裂縫D、裂痕【正確答案】：A343.您可以用手機(jī)或電腦登陸社區(qū)服務(wù)器IP地址,輸入您的用戶名和密碼,對(duì)家居實(shí)現(xiàn)控制,對(duì)各個(gè)安防模塊進(jìn)行遠(yuǎn)程控制,進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)視的()。A、布防狀態(tài)B、撤防狀態(tài)C、布撤防狀態(tài)D、可視化操作【正確答案】：C344.插花創(chuàng)作要考慮空間大小、室內(nèi)光線、背景色彩、家具形色、()等多種因素。A、人文環(huán)境B、欣賞對(duì)象C、主人喜好D、生活環(huán)境【正確答案】：B345.婦女的人身權(quán)利受到()的保護(hù)。A、輿論B、制度C、社會(huì)D、特殊【正確答案】：D346.下列不屬于貓的生活習(xí)慣的是()。A、不隨地大小便B、不吃殘羹剩食C、愛干凈D、白天活動(dòng)量大【正確答案】：D347.西餐調(diào)理用具主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、()的工具和器皿。A、加工B、制作C、調(diào)制D、烤制【正確答案】：C348.熨燙()服裝要注意袋邊、衣縫等有高低的部位,應(yīng)避免出現(xiàn)“極光”或燙焦。A、棉麻B、化纖C、毛料D、絲麻【正確答案】：C349.一般細(xì)嫩綠茶,沖茶以()C左右的水為好。A、80B、85C、90D、100【正確答案】：A350.擦地板時(shí),用抹布蘸著洗米水或在水中加幾滴(),可使地板光亮。A、食用油B、色拉油C、亞麻油D、菜籽油【正確答案】：B351.在西餐中,()是第一道菜,起著先入為主的作用。A、冷菜B、熱菜C、湯品D、飲品【正確答案】：A352.制作牛骨湯,將所有原料放入湯桶中加水,小火煮制()個(gè)小時(shí),并不斷去除表層的浮沫和油脂。A、2B、3C、4D、5【正確答案】：D353.熨燙溫度(),就會(huì)使纖維發(fā)黃,甚至碳化分解,也就是說很容易把織物燙糊。A、過低B、過高C、不斷變化D、不均勻【正確答案】：B354.()是社會(huì)道德在職業(yè)活動(dòng)中的具體化。A、誠實(shí)守信B、職業(yè)道德C、愛崗敬業(yè)D、公道正派【正確答案】：B355.烘烤食物前,必須先將烤箱(),讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度。A、加熱B、預(yù)熱C、灼熱D、導(dǎo)熱【正確答案】：B356.()的歸向性很強(qiáng),可從數(shù)十公里外返回原地。A、貓B、鳥C、狗D、倉鼠【正確答案】：C357.廚房清潔的內(nèi)容是:()。A、墻面、地面的清潔B、廚具、餐具、廚房電器的清潔C、灶臺(tái)、灶具、臺(tái)面、櫥柜的清潔D、以上都是【正確答案】：D358.在插花器皿的水中放入()%的鹽可以防腐。A、0.1B、0.2C、0.3D、0.5【正確答案】：A359.秋季,對(duì)于一些觀果類花卉,如金橘、佛手、石榴等,應(yīng)施()次以磷肥為主的稀薄液肥。A、1B、2C、1~2D、2~3【正確答案】：C360.感染()的孕婦,不僅會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形、缺陷、疾病或死亡,而且還會(huì)使孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)或出現(xiàn)妊娠合并癥,對(duì)人類的健康危害甚大。A、弓形蟲病B、肺炎C、感冒D、維生素缺乏癥【正確答案】：A361.()是自然人享有的對(duì)其個(gè)人的、與公共利益無關(guān)的個(gè)人信息、私人活動(dòng)和私有領(lǐng)域進(jìn)行支配的一種人格權(quán)。A、信息權(quán)B、支配權(quán)C、隱私權(quán)D、所有權(quán)【正確答案】：C362.消費(fèi)者在購買商品和接受服務(wù)時(shí),需要了解的情況主要包括價(jià)格、產(chǎn)地、()、性能、等級(jí)、主要成分、生產(chǎn)日期、有效期限等。A、規(guī)格B、質(zhì)量C、標(biāo)準(zhǔn)D、功能【正確答案】：A363.立秋以后,對(duì)一些觀葉類花卉,如文竹、吊蘭、蘇鐵等,一般每隔()施一次稀薄液肥,以保持葉片青翠,提高抗寒能力。A、半個(gè)月B、一個(gè)月C、兩個(gè)月D、三個(gè)月【正確答案】：A364.清潔抽油煙機(jī)(),可用堿性強(qiáng)的溶液浸泡后,用刷子刷洗,然后用清水沖刷干凈。也可噴廚房專用油污清洗劑后,用濕抹布反復(fù)涮洗擦拭干凈。A、外殼B、集油盒C、濾網(wǎng)D、葉輪【正確答案】：C365.如使用過氧乙酸對(duì)物品表面進(jìn)行消毒,可用濃液為0.2%~1%的稀溶液,擦抹后保持()分鐘,即能達(dá)到殺菌目的。A、10B、20C、30D、40【正確答案】：C366.鹽水浸泡清洗是指,先將經(jīng)加工整理的葉類蔬菜放入2%的食鹽溶液中,浸泡約()分鐘,再用清水反復(fù)洗凈。A、5B、10C、15D、20【正確答案】：A367.插花輔助工具包括美工刀、雙面膠及透明膠帶、訂書機(jī)、彩紙、金屬絲、()、噴霧器、緞帶等。A、鉗子B、錘子C、削刀D、板子【正確答案】：A368.在塊狀原料的烹加工過程中,經(jīng)常使用的刀法有切、()、劈等。A、剁B、砍C、切D、抖【正確答案】：A369.被狂犬咬傷的人應(yīng)立即以20%()沖洗傷口,并用3%的碘伏涂抹,并及時(shí)接種狂犬病疫苗。A、肥皂水B、碘伏C、鹽水D、高錳酸鉀溶液【正確答案】：A370.采購?fù)瓿珊?應(yīng)盡早進(jìn)行食物的加工,避免放置時(shí)間過長,導(dǎo)致營養(yǎng)素流失或()。

A、改變B、破壞C、變質(zhì)D、損壞【正確答案】：C371.職業(yè)守則是家務(wù)管理人員工作中必須遵守的行為準(zhǔn)則,也是()應(yīng)守住的底線。A、以德立身B、嚴(yán)以律已C、遵紀(jì)守法D、愛崗敬業(yè)【正確答案】：A372.牛仔服洗滌劑含()因子。A、保護(hù)B、護(hù)色C、柔順D、去油【正確答案】：B373.制作布朗沙司主料是()200ml。A、布朗基礎(chǔ)湯B、?；A(chǔ)湯C、白色基礎(chǔ)湯D、蔬菜基礎(chǔ)湯【正確答案】：B374.雞尾酒——紅粉佳人的主料:紅石榴糖漿0.5盎司、()0.5盎司。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、伏特加酒D、白朗姆酒【正確答案】：C375.用自來水澆花,須先將其放在桶(缸)內(nèi)儲(chǔ)存()天,使水中氯氣揮發(fā)掉再用。A、3~4B、5~7C、1~2D、7~10【正確答案】：C376.通常咖啡、牛奶和()的比例各占1/3。A、伴侶B、奶泡C、糖D、水【正確答案】：B377.在收藏存放服裝時(shí),對(duì)那些褶皺變形后不易恢復(fù)平整的服裝一定要保護(hù)好(),不能使其變形走樣或出現(xiàn)褶皺。A、衣形B、衣態(tài)C、衣體D、衣狀【正確答案】：A378.洗潔精含去油因子,可用于洗滌服裝上的()。A、污漬B、油漬C、血漬D、茶漬【正確答案】：B379.應(yīng)當(dāng)預(yù)見自己的行為可能發(fā)生危害社會(huì)的結(jié)果,因?yàn)?)而沒有預(yù)見,或者已經(jīng)預(yù)見而輕信能夠避免,以致發(fā)生這種結(jié)果的,是過失犯罪。A、疏忽大意B、粗心大意C、大意莽撞D、隨意忽略【正確答案】：A380.制作德國土豆沙拉輔料是培根、()。A、土豆B、番茄C、洋蔥D、生菜【正確答案】：C381.制作雞尾沙司的調(diào)料有番茄沙司、辣椒汁、李派林、鹽、()、白蘭地。A、白胡椒粉B、黑胡椒粉C、孜然粉D、花椒粉【正確答案】：A382.在選寵物狗的時(shí)候,應(yīng)選()。A、毛色暗淡的狗B、身體笨重的狗C、體型較大的狗D、剛斷奶的幼齡狗【正確答案】：D383.財(cái)產(chǎn)所有權(quán)是指()依法對(duì)自己的財(cái)產(chǎn)享有占有、使用、收益和處分的權(quán)利。A、當(dāng)事人B、所有人C、自然人D、法人【正確答案】：B384.勞動(dòng)合同的鑒證是指,勞動(dòng)行政部門依法審查、證明勞動(dòng)合同的真實(shí)性和合法性的一項(xiàng)行政監(jiān)督、()措施。A、服務(wù)B、管理C、處置D、管制【正確答案】：A385.熨燙織物時(shí),用力要適度、均勻,不要對(duì)局部(),避免出現(xiàn)畸形,影響衣物整體效果。A、用力過大B、溫度過高C、水分過少D、用力不勻【正確答案】：A386.()家具容易生銹,甚至導(dǎo)致鍍層脫落。平時(shí)可用中性機(jī)油經(jīng)常擦拭,可防其延展擴(kuò)大。A、金屬B、鍍鉻C、碳素鋼D、鍍銅【正確答案】：B387.下列屬于熱帶魚的有()。A、龍睛魚B、珍珠魚C、朝天魚D、孔雀魚【正確答案】：D388.細(xì)菌性腐敗病,病魚體表局部發(fā)炎充血、脫鱗?？捎?)治療。A、漂白粉B、食鹽C、福爾馬林D、磺胺類藥物【正確答案】：A389.插花造型的原則是()A、構(gòu)圖完整B、色彩協(xié)調(diào)C、境物契合D、以上都是【正確答案】：D390.書房是業(yè)余學(xué)習(xí)、工作的地方,一要清靜,二要光線明亮,三要(),四要通風(fēng)保溫,因此在清潔時(shí)應(yīng)認(rèn)真、細(xì)致。A、溫馨B、雅致C、舒適D、融洽【正確答案】：B391.家務(wù)管理人員不能侵犯婦女、未成年人的()。A、肖像權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、著作權(quán)D、勞動(dòng)權(quán)【正確答案】：A392.插擺前要對(duì)花材進(jìn)行(),去掉花卉的殘枝敗葉,并根據(jù)不同式樣造型,進(jìn)行長短剪裁、彎曲、保鮮處理。A、修剪處理B、刀削處理C、前期處理D、預(yù)處理【正確答案】：C393.板式家具怕潮、()、怕磕碰、怕酸、怕堿。A、怕擠B、怕燙C、怕壓D、怕摔打【正確答案】：B394.如果家中起火且火勢(shì)不大,應(yīng)迅速利用家中備有的簡(jiǎn)易()和其它可利用物品,采取有效措施控制和撲救火災(zāi)。A、滅火器材B、可用器材C、可取器材D、最近器材【正確答案】：A395.熨燙溫度(),就不能使纖維分子產(chǎn)生運(yùn)動(dòng),水分也不能及時(shí)干燥,不能達(dá)到熨燙的目的。A、過低B、過高C、不斷變化D、不均勻【正確答案】：A396.經(jīng)常用()澆米蘭等花卉,可使其枝葉茂盛,花色鮮艷。A、殘茶B、過期牛奶C、煙灰水D、淘米水【正確答案】：D397.綠茶以清澈、()或綠中呈黃為好。A、翠綠B、深綠C、碧綠D、蔥綠【正確答案】：C398.依照法律應(yīng)當(dāng)受刑罰處罰的,都是犯罪,但是情節(jié)()危害不大的,不認(rèn)為是犯罪。

A、較輕B、顯著輕微C、不夠嚴(yán)重D、細(xì)微【正確答案】：B399.輕的挫傷可用涼毛巾冷敷,不可按摩,()小時(shí)后可采取熱敷促其消腫。A、10B、12C、18D、24【正確答案】：D400.交流的過程中,傾聽要專注耐心,對(duì)方提出的問題,要懂得()而又禮貌的回答。

A、明確B、準(zhǔn)確C、巧妙D、明晰【正確答案】：C401.摩加薄荷咖啡配制的方法是:在杯中一次加入()20g,深煎咖啡20g,1小勺白薄荷,一大勺奶油,削一些巧克力,最后裝飾一片薄荷葉即可。A、巧克力B、伴侶C、奶泡D、牛奶【正確答案】：A402.使用威露士進(jìn)行家具、浴室等用品消毒。按()的比例與水稀釋,擦洗10分鐘,然后用水洗凈。A、1:100B、1:150C、1:200D、1:300【正確答案】：A403.客廳收納時(shí)注意兩點(diǎn):一是收,一是露。收起來的是生活的雜物,露的是想要展示的藝術(shù)品,()不要混淆。A、物品B、飾品C、空間D、區(qū)域【正確答案】：C404.液體合成洗滌劑呈(),適合洗滌棉、麻、化纖織物。A、酸性B、弱酸性C、中性D、弱堿性【正確答案】：D405.愛崗敬業(yè)是為人民服務(wù)和()精神的具體體現(xiàn),是社會(huì)主義職業(yè)道德一切基本規(guī)范的基礎(chǔ)。A、愛國主義B、集體主義C、英雄主義D、唯美主義【正確答案】：B406.速凍食品,要觀察包裝袋內(nèi)的產(chǎn)品是否呈(),如附有斑點(diǎn)或變色,說明產(chǎn)品已變質(zhì)。A、光亮色澤B、異常色澤C、灰暗色澤D、自然色澤【正確答案】：D407.用()澆花,能使花木葉茂花艷,并能促其早開花。A、殘茶B、涼開水C、煙灰水D、淘米水【正確答案】：B408.干花花材可以較長時(shí)間保持鮮花原有的色澤和()。A、形狀B、形態(tài)C、狀態(tài)D、狀況【正確答案】：B409.制作湯菜常用砂鍋、()、瓦煲、燉盅、電燉盅等。A、高壓鍋B、鐵鍋C、鋁鍋D、不銹鋼湯鍋【正確答案】：D410.()是家養(yǎng)貓中的珍貴品種,它們反應(yīng)靈敏、文靜、溫順、叫聲小,皮毛長而密。A、波斯貓B、貍花貓C、緬甸貓D、泰國貓【正確答案】：A411.()有一定的拋光作用,使用后皮革會(huì)呈現(xiàn)出原來的光澤。