綠葉菜類(lèi)蔬菜綠色食品種植技術(shù)規(guī)范

綠葉菜類(lèi)蔬菜綠色食品種植技術(shù)規(guī)范

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目錄

早秋葛筍網(wǎng)室種植技術(shù)規(guī)范....................................1

秋葛筍露地種植技術(shù)規(guī)范......................................4

秋冬葛筍大棚種植技術(shù)規(guī)范....................................7

越冬春葛筍種植技術(shù)規(guī)范......................................9

春菠菜露地種植技術(shù)規(guī)范.....................................11

秋冬菠菜露地種植技術(shù)規(guī)范...................................12

春茴蒿種植技術(shù)規(guī)范.........................................14

秋冬茴蒿種植技術(shù)規(guī)范.......................................15

芫荽（香菜）夏秋種植技術(shù)規(guī)范...............................17

芫荽（香菜）秋冬種植技術(shù)規(guī)范...............................19

生菜種植技術(shù)規(guī)范...........................................21

蕤菜（空心菜）早春大棚種植技術(shù)規(guī)范.........................23

蕤菜露地種植技術(shù)規(guī)范.......................................25

蕤菜秋季大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................27

大棚早熟范菜種植技術(shù)規(guī)范...................................29

露地春夏覓菜種植技術(shù)規(guī)范...................................31

覽菜秋季種植技術(shù)規(guī)范.......................................32

木耳菜（落葵）早春大棚種植技術(shù)規(guī)范.........................34

木耳菜（落葵）夏秋露種植技術(shù)規(guī)范..........................36

落葵（木耳菜）大棚秋延后種植技術(shù)規(guī)范.......................38

白桿芹菜秋露地種植技術(shù)規(guī)范.................................40

青桿芹菜春露地種植技術(shù)規(guī)范.................................42

-2-

青桿芹菜冬春大棚種植技術(shù)規(guī)范...............................44

青桿芹菜秋大棚種植技術(shù)規(guī)范.................................47

青桿芹菜秋露地種植技術(shù)規(guī)范.................................50

青桿芹菜秧下露地種植技術(shù)規(guī)范...............................53

西芹春露地種植技術(shù)規(guī)范.....................................55

西芹冬春大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................57

西芹秋大棚種植技術(shù)規(guī)范.....................................59

西芹秋露地種植技術(shù)規(guī)范.....................................62

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早秋黃筍網(wǎng)室種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

7月中旬至8月上旬播種，低溫催芽，苗齡22天左右，8月中下旬定植，定

植后35-40天采收，于9月中下旬至10月上旬上市。生育期60天左右。

選擇避西曬、水源方便、排水良好、通風(fēng)的肥沃沙壤土。

2.品種選擇、種植方式與用種量

早秋栽培品種選取耐熱性好、不易抽藁、抗病性強(qiáng)的品種，如夏王、太空三

斤棒、青翠優(yōu)迪、金箭、夏娃、尖葉先鋒、夏抗38、夏胖青、春都3號(hào)、綠奧

王、稱(chēng)霸天下、香晚花葉王等。尖葉品種大多耐熱性強(qiáng)，不易抽藁。采用育苗床

撒播育苗，每畝備種子20g。

3.播種育苗

3.1苗床準(zhǔn)備

選擇避西曬、水源方便、排水良好、通風(fēng)的肥沃沙壤土作苗床。翻耕后烤曬

過(guò)白，然后撒施腐熟有機(jī)肥或沼渣、菌渣2000kg,或餅肥100kg,磷肥20kg作

苗肥，播前旋耕耙細(xì)，按1.6m開(kāi)溝整成1.2m寬高畦，畦面平整細(xì)碎。澆足底水

后播種。每畝大田備足30m,苗床。

3.2低溫催芽

將種子裝網(wǎng)袋內(nèi)用冷水浸泡4-5h,用清水洗凈，用濕毛巾包裹保濕，置于

12-15C環(huán)境下催芽?；蚍庞诒窭洳厥遥?0h用涼水沖洗后常溫處理2h,再

放入冰柜低溫處理10h,經(jīng)2-3天催芽，部分種子露白即可播種。

3.3播種

將部分露白的葛筍種子拌適量濕潤(rùn)細(xì)河沙均勻播于澆足底水的苗床，然后蓋

1層薄細(xì)土，搭小拱棚，上面加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。大棚內(nèi)育苗則開(kāi)啟大棚遮陽(yáng)網(wǎng)，無(wú)需

小拱棚，但苗床浮面加蓋1層遮陽(yáng)網(wǎng)保濕降溫。床面現(xiàn)干則需早晚涼爽時(shí)噴清水

保濕，促早發(fā)齊苗。

3.4苗期管理

出苗后及時(shí)揭去浮面覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，降低表土濕度促扎根。但晴天中午

前后必須蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)防高溫日灼傷苗。子葉展開(kāi)時(shí)第1次間苗，苗距2cm,2片

真葉后再次間苗定苗，苗距4cm,間苗后施稀沼液或其他腐熟清糞肥1次。苗期

肥水不宜過(guò)多，以防徒長(zhǎng)。苗齡22-25天，4葉期即可定植。定植前1周進(jìn)行煉

苗，減少澆水量，除去遮陽(yáng)網(wǎng)。

4.施肥整地

提前10天清園翻耕，烤土現(xiàn)白，然后每畝撒施有機(jī)堆肥或腐熟豬糞2000kg,

1

或發(fā)酵餅肥150kg,配合施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥40kg,硼肥1.5kg作基肥。旋耕耙細(xì)，

按1.5m開(kāi)溝作高畦。畦面寬1.2m,高25cm,開(kāi)好圍溝橫溝，澆底水造墻。趁

濕噴施60ml金都爾+90ml氯氟氟菊酯（兌水60kg）,封閉除草并滅殺地下害蟲(chóng)。

5.定植

8月中下旬，苗齡22-25天，4葉1心期，選擇晴天下午或陰天定植。定植前

1天將苗床澆足水，噴施1次1500倍植物免疫激活蛋白+1500倍毗蟲(chóng)啾+600倍

多菌靈藥液，以利起苗帶土并做到帶藥下田。按株行距25x30cm定植，畝定植

6000株左右。秧苗隨起隨栽，不宜栽得太深，以露出心葉為宜，栽后澆足定根

水。

6.田間管理

6.1苗期管理

定植后頭3天每天澆緩苗水，白天遮陽(yáng)。成活后用10-20%腐熟稀糞水加少

量（5kg/畝）尿素澆施提苗。

6.2發(fā)棵期管理

植株進(jìn)入根系和葉片迅速生長(zhǎng)的發(fā)棵期，應(yīng)分2次追施速效化肥，第1次在

定植后10天，畝施尿素和過(guò)磷酸鈣各10kg,第2次間隔10天畝施尿素和硫酸

鉀各10kg,應(yīng)結(jié)合澆水施肥。此期處于高溫，要確保水分供應(yīng)，每次追肥后淺

中耕1次，松土保濕除草。

6.3膨大期管理

葛筍膨大期追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20kg,由于氣溫偏高，保持充足水分供應(yīng)。為預(yù)

防瘋長(zhǎng)，定植后25天左右，在葛筍株高30-40cm時(shí)，看植株長(zhǎng)勢(shì)和天氣情況，

噴500mg/kg的矮壯素液，7-10天1次，2次即可，使其矮化，抑制抽藁。同時(shí)

要逐漸縮短遮陽(yáng)時(shí)間。莖膨大期打掉病老葉加強(qiáng)通風(fēng)，噴施黑殺和磷酸二氫鉀，

可適當(dāng)抑制頂部生長(zhǎng)，促進(jìn)莖粗壯，并可適當(dāng)延遲采收，提高產(chǎn)量。

7.病蟲(chóng)害防治

葛筍生長(zhǎng)期內(nèi)病蟲(chóng)害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病和蚊蟲(chóng)。霜霉

病于膨大期用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒磯500倍液、58%甲霜錦鋅600倍

液；灰霉病用50%速克靈2000倍液、80%腐霉利1500倍液、40%喀霉胺1000

倍噴霧；菌核病在發(fā)病初期用40%菌核凈1000倍液噴霧；軟腐病用72%農(nóng)用鏈

霉素3000倍或可殺得三千1500倍液，7-10天噴霧1次，共2-3次。

葛筍生理性病害有裂口和空洞，影響商品外觀和品質(zhì)，采取加強(qiáng)栽培管理，

增施有機(jī)肥、平衡施用N、P、K肥，均勻灌溉等措施預(yù)防，膨大期還可用0.4%

硼砂溶液噴施正反葉面2次防缺硼裂口。蚊蟲(chóng)用黃板誘殺成蟲(chóng)，發(fā)生初期用10%

毗蟲(chóng)咻1500倍液或0.36%苦參堿噴霧1次。

2

8.適時(shí)采收

定植后40天左右，9月中下旬至10月初采收，葛苣平口時(shí)為采收適期。去

掉中下部老葉，削平筍頭，扎捆銷(xiāo)售。收獲太晚，花莖伸長(zhǎng)，纖維增多，肉質(zhì)莖

變硬甚至中空，品質(zhì)易變劣。

3

秋黃筍露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及栽培條件

8月下旬至9月上旬播種，低溫催芽，苗齡25天左右，9月下旬至10月上

旬定植，定植后55-60天采收，于11月中下旬至12月上旬上市。生育期110天

左右。

選擇水源方便、排水良好、肥沃沙壤土。

2.品種選擇、種植方式與用種量

秋栽品種選取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的品種，如太空三斤棒、雪里松、金箭、

尖葉先鋒、綠奧王、稱(chēng)霸天下、香晚花葉王等。采用撒播育苗，每畝備種子20g。

3.播種育苗

3.1苗床準(zhǔn)備

選擇水源方便、排水良好、肥沃沙壤土作苗床。翻耕后烤曬過(guò)白，然后撒施

腐熟有機(jī)肥或沼渣、菌渣2000kg,或餅肥100kg,磷肥20kg作提苗肥，播前旋

耕耙細(xì)，按1.6m開(kāi)溝整成1.2m寬高畦，畦面平整細(xì)碎。澆足底水后播種。每畝

大田備足30m?苗床。

3.2低溫催芽

將種子裝網(wǎng)袋內(nèi)用冷水浸泡4-5h,用清水洗凈，用濕毛巾包裹保濕，置于

12-15C環(huán)境下催芽，或放于冰柜冷藏室，每10h用涼水沖洗后常溫處理2h,再

放入冰柜低溫處理10h,經(jīng)2-3天催芽，部分種子露白即可播種。

3.3播種

將部分露白的葛筍種子拌適量濕潤(rùn)細(xì)河沙均勻播于澆足底水的苗床，然后蓋

1層薄細(xì)土，搭小拱棚，上面加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。大棚內(nèi)育苗則開(kāi)啟大棚遮陽(yáng)網(wǎng)，無(wú)需

小拱棚，但苗床浮面加蓋1層遮陽(yáng)網(wǎng)保濕降溫。床面現(xiàn)干則需早晚涼爽時(shí)噴清水

保濕，促早發(fā)齊苗。

3.4苗期管理

出苗后及時(shí)揭去浮面覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，降低表土濕度促扎根。但晴天中午

前后必須蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)防高溫日灼傷苗。子葉展開(kāi)時(shí)第1次間苗，苗距2cm,2片

真葉后再次間苗定苗，苗距4cm,間苗后施稀沼液或其他腐熟清糞肥1次。苗期

肥水不宜過(guò)多，以防徒長(zhǎng)。苗齡25天，4葉期即可定植。定植前1周進(jìn)行煉苗,

減少澆水量，除去遮陽(yáng)網(wǎng)。

4.施肥整地

提前10天清園翻耕，烤土現(xiàn)白，然后每畝撒施有機(jī)堆肥或腐熟豬糞2000kg,

或發(fā)酵餅肥150kg,配合施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥40kg,硼肥1.5kg作基肥。旋耕耙細(xì)，

4

按1.5m開(kāi)溝作高畦。畦面寬1.2m,高25cm,開(kāi)好圍溝橫溝，澆底水造墻。趁

濕噴施60ml金都爾+90ml氯氟氟菊酯（兌水60kg）,封閉除草并滅殺地下害蟲(chóng)。

5.定植

國(guó)慶前后，苗齡25天左右，4葉1心期，選擇晴天下午或陰天定植。定植前

1天將苗床澆足水，噴施1次1500倍植物免疫激活蛋白+1500倍口比蟲(chóng)啾+600倍

多菌靈藥液，以利起苗帶土并做到帶藥下田。按株行距30x33cm定植，畝定植

5000株左右。秧苗隨起隨栽，不宜栽得太深，以露出心葉為宜，栽后澆足定根

水。

6.田間管理

6.1苗期管理

定植后頭3天每天澆緩苗水。成活后用10-20%腐熟稀糞水加少量（5kg/畝）

尿素澆施提苗。

6.2發(fā)棵期管理

植株進(jìn)入根系和葉片迅速生長(zhǎng)的發(fā)棵期，應(yīng)分2次追施速效化肥，第1次在

定植后10天，畝施尿素和過(guò)磷酸鈣各10kg,第2次間隔10天畝施尿素和硫酸

鉀各10kg,應(yīng)結(jié)合澆水施肥。此期處于秋旱，要確保水分供應(yīng)，每次追肥后淺

中耕1次，松土保濕除草。

6.3膨大期管理

葛筍膨大期追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20kg,保持充足水分供應(yīng)。為預(yù)防瘋長(zhǎng)，定植后

25天左右，在葛筍株高30-40cm時(shí)，看植株長(zhǎng)勢(shì)和天氣情況，噴500mg/kg的矮

壯素液，7-10天1次，2次即可，使其矮化，抑制抽纂。莖膨大期打掉病老葉加

強(qiáng)通風(fēng)，噴施黑殺和磷酸二氫鉀，可適當(dāng)抑制頂部生長(zhǎng)，促進(jìn)莖粗壯。

7.病蟲(chóng)害防治

葛筍生長(zhǎng)期內(nèi)病蟲(chóng)害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病和蚊蟲(chóng)。霜霉

病于膨大期用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒研500倍液、58%甲霜鎰鋅600倍

液；灰霉病用50%速克靈2000倍液、80%腐霉利1500倍液、40%喀霉胺1000

倍噴霧；菌核病在發(fā)病初期用40%菌核凈1000倍液噴霧；軟腐病用72%農(nóng)用鏈

霉素3000倍或可殺得三千（氫氧化銅）1500倍液，7-10天噴霧1次，共2-3次。

葛筍生理性病害有裂口和空洞，影響商品外觀和品質(zhì)，采取加強(qiáng)栽培管理，

增施有機(jī)肥、平衡施用N、P、K肥，均勻灌溉等措施預(yù)防，膨大期還可用0.4%

硼砂溶液噴施正反葉面2次防缺硼裂口。蛇蟲(chóng)用黃板誘殺成蟲(chóng)，發(fā)生初期用10%

毗蟲(chóng)咻1500倍液或0.36%苦參堿噴霧1次。

8.適時(shí)采收

定植后60天左右，11月中下旬至12月初采收，葛苣平口時(shí)為采收適期。

5

去掉中下部老葉，削平筍頭，扎捆銷(xiāo)售。收獲太晚，成熟葛筍易受霜凍而品質(zhì)變

劣或失去商品價(jià)值。

6

秋冬黃筍大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及栽培條件

9月下旬至10月上旬播種，苗齡30天左右，10月下旬至11月上旬定植，

定植后60-85天采收，于12月中下旬至2月上旬上市。生育期100天左右。

選擇水源方便、排水良好的肥沃沙壤土。

2.品種選擇、種植方式與用種量

秋冬栽培品種選取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐寒性好、抗病性強(qiáng)的品種，如太空三斤棒、

嫩香四季王、雪里松、春都3號(hào)、香晚花葉王等。采用撒播育苗，每畝備種子

20go

3.播種育苗

3.1苗床準(zhǔn)備

選擇水源方便、排水良好的肥沃沙壤土作苗床。翻耕后烤曬過(guò)白，然后撒施

腐熟有機(jī)肥或沼渣、菌渣2000kg,或餅肥100kg,磷肥20kg作苗肥，播前旋耕

耙細(xì)，按1.6m開(kāi)溝整成1.2m寬高畦，畦面平整細(xì)碎。澆足底水后播種。每畝大

田備足30m2苗床。

3.2播種

將種子浸泡8-10h,甩干明水，拌適量濕潤(rùn)細(xì)河沙均勻播于澆足底水的苗床,

然后蓋1層薄細(xì)土，搭小拱棚，上面加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。床面現(xiàn)干則需早晚涼爽時(shí)噴清

水保濕，促早發(fā)齊苗。

3.3苗期管理

出苗后及時(shí)揭去拱棚覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，降低表土濕度促扎根。但雨天要加

蓋防雨膜，防高濕爛秧。子葉展開(kāi)時(shí)第1次間苗，苗距2cm,2片真葉后再次間

苗定苗，苗距5cm,間苗后施稀沼液或其他腐熟清糞肥1次。苗期肥水不宜過(guò)多，

以防徒長(zhǎng)。苗齡30-35天，4葉期即可定植。定植前1周進(jìn)行煉苗，日曬夜露，

控制肥水。

4.施肥整地

提前10天清園翻耕，烤土現(xiàn)白，然后每畝撒施有機(jī)堆肥或腐熟豬糞2000kg,

或發(fā)酵餅肥150kg,配合施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥40kg,硼肥1.5kg作基肥。旋耕耙細(xì)，

按1.5m開(kāi)溝作高畦。畦面寬1.2m,高25cm,開(kāi)好圍溝橫溝，澆底水造墻。趁

濕噴施60ml金都爾+90ml氯氟鼠菊酯（兌水60kg）,封閉除草并滅殺地下害蟲(chóng)。

5.定植

10月中下旬，苗齡30-35天，4葉1心期，選擇晴天下午或陰天定植。定植

前1天將苗床澆足水，噴施1次1500倍植物免疫激活蛋白+1500倍毗蟲(chóng)咻+600

7

倍多菌靈藥液，以利起苗帶土并做到帶藥下田。按株行距30x33cm定植，畝定

植5000株左右。秧苗隨起隨栽，不宜栽得太深，以露出心葉為宜，栽后澆足定

根水。

6.田間管理

6.1苗期管理

定植后頭3天每天澆緩苗水，白天棚溫控制在25c左右，夜間不低于15℃。

成活后用10-20%腐熟稀糞水加少量（5kg/畝）尿素澆施提苗。

6.2發(fā)棵期管理

植株進(jìn)入根系和葉片迅速生長(zhǎng)的發(fā)棵期，應(yīng)分2次追施速效化肥，第1次在

定植后15天，畝施尿素和過(guò)磷酸鈣各10kg,第2次間隔10天畝施尿素和硫酸

鉀各10kg,應(yīng)結(jié)合澆水施肥。土壤長(zhǎng)期處于濕潤(rùn)狀態(tài)，澆水后及時(shí)開(kāi)棚通風(fēng)降

濕，膜不結(jié)露，每次追肥后淺中耕1次，松土保濕除草。

6.3膨大期管理

葛筍膨大期追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20kg,保持充足水分供應(yīng)，但不能過(guò)濕，澆水后

2天內(nèi)以開(kāi)棚為主。溫度調(diào)控在12-20C之間。莖膨大期打掉病老葉加強(qiáng)通風(fēng)，

加強(qiáng)霜霉病、疫病、軟腐病防治。噴施黑殺和磷酸二氫鉀，促進(jìn)莖粗壯，增強(qiáng)抗

病、抗寒性，提高產(chǎn)量。

7.病蟲(chóng)害防治

葛筍生長(zhǎng)期內(nèi)病蟲(chóng)害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病和蛇蟲(chóng)。霜霉

病于膨大期用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒磯500倍液、58%甲霜錦鋅600倍

液；灰霉病用50%速克靈2000倍液、80%腐霉利1500倍液、40%喀霉胺1000

倍噴霧；菌核病在發(fā)病初期用40%菌核凈1000倍液噴霧；軟腐病用72%農(nóng)用鏈

霉素3000倍或可殺得三千（氫氧化銅）1500倍液，7-10天噴霧1次，共2-3次。

葛筍生理性病害有裂口和空洞，影響商品外觀和品質(zhì)，采取加強(qiáng)栽培管理，

增施有機(jī)肥、平衡施用N、P、K肥，均勻灌溉等措施預(yù)防，膨大期還可用0.4%

硼砂溶液噴施正反葉面2次防缺硼裂口。蚯蟲(chóng)用黃板誘殺成蟲(chóng)，發(fā)生初期用10%

毗蟲(chóng)咻1500倍液或0.36%苦參堿噴霧1次。

8.適時(shí)采收

定植后60-80天，12月中下旬至2月初采收，葛苣平口時(shí)為采收適期。去掉

中下部老葉，削平筍頭，扎捆銷(xiāo)售。為延長(zhǎng)采收期，膨大后期可降低棚內(nèi)溫度至

3-6℃,停止?jié)菜?，控制植株生長(zhǎng)，存園保鮮。

8

越冬春黃筍種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及栽培條件

10月中旬至11月上旬播種，苗齡40天左右，11月下旬至12月中旬定植，

定植100天以后采收，于翌年3-4月上市。生育期140天左右。

選擇水源方便、排水良好的肥沃沙壤土。

2.品種選擇、種植方式及用種量

越冬栽培品種選取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐寒性好、抗病性強(qiáng)的品種，如種都三號(hào)、

種都四號(hào)、華筍、太空三斤棒、嫩香四季王、雪里松、春都3號(hào)。采用苗床育苗

的方式，畝備種20g。

3.播種育苗

3.1苗床準(zhǔn)備

選擇水源方便、排水良好的肥沃沙壤土作苗床。翻耕后烤曬過(guò)白，然后撒施

腐熟有機(jī)肥或沼渣、菌渣2000kg,或餅肥100kg,磷肥20kg作苗肥，播前旋耕

耙細(xì)，按1.6m開(kāi)溝整成1.2m寬高畦，畦面平整細(xì)碎。澆足底水后播種。每畝大

田備足30m2苗床。

3.2播種

將種子浸泡8-10h,甩干明水，拌適量濕潤(rùn)細(xì)河沙均勻播于澆足底水的苗床,

然后蓋1層薄細(xì)土，搭小拱棚，上面加蓋薄膜保溫，促早發(fā)齊苗。

3.3苗期管理

出苗后及時(shí)揭去拱棚覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，降低表土濕度促扎根。但雨天要加

蓋防雨膜，防高濕爛秧。子葉展開(kāi)時(shí)第1次間苗，苗距2cm,2片真葉后再次間

苗定苗，苗距5cm,間苗后施稀沼液或其他腐熟清糞肥1次。苗期肥水不宜過(guò)多，

以防徒長(zhǎng)。苗齡40-50天，5葉期即可定植。定植前1周進(jìn)行煉苗，日曬夜露，

控制肥水。

4.施肥整地

提前10天清園翻耕，曬土現(xiàn)白，然后每畝撒施有機(jī)堆肥或腐熟豬糞2000kg,

或發(fā)酵餅肥150kg,配合施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥40kg,硼肥1.5kg作基肥。旋耕耙細(xì)，

按1.5m開(kāi)溝作高畦。畦面寬1.2m,高25cm,開(kāi)好圍溝橫溝，澆底水造墻，覆

蓋地膜備栽。

5.定植

11月下旬至12月中旬，苗齡40-45天，5葉1心期，選擇晴天定植。定植前

1天將苗床澆足水，噴施1次1500倍植物免疫激活蛋白+600倍多菌靈藥液，以

利起苗帶土并做到帶藥下田。按株行距30x33cm定植，畝定植5000株左右。秧

9

苗隨起隨栽，不宜栽得太深，以露出心葉為宜，栽后澆足定根水。

6.田間管理

6.1苗期管理

定植后頭2天澆緩苗水，成活后用10-20%腐熟稀糞水澆施提苗。為防凍害,

并提早上市，可于12月下旬加蓋無(wú)紡布或小拱棚膜保溫。

6.2發(fā)棵期管理

開(kāi)春后植株進(jìn)入根系和葉片迅速生長(zhǎng)的發(fā)棵期，應(yīng)分兩次追施速效化肥，第

1次在立春前后，畝施尿素和過(guò)磷酸鈣各10kg,第2次間隔15天畝施尿素和硫

酸鉀各10kg,應(yīng)結(jié)合澆水施肥。無(wú)地膜覆蓋的露地栽培，每次追肥后淺中耕1

次，松土除草。

6.3膨大期管理

3月初進(jìn)入葛筍膨大期，畝追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20kg,此期雨水較多，田間濕度

大，應(yīng)及時(shí)清溝理水，莖膨大期打掉病老葉加強(qiáng)通風(fēng)，加強(qiáng)霜霉病、疫病、軟腐

病防治。噴施黑殺和磷酸二氫鉀等葉面肥，抑制徒長(zhǎng)，促進(jìn)莖筍粗壯，增強(qiáng)抗性,

提高產(chǎn)量。

7.病蟲(chóng)害防治

越冬春葛筍生長(zhǎng)期內(nèi)病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病和蝸牛。

霜霉病于膨大期用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒研500倍液、58%甲霜鎰鋅600

倍液；灰霉病用50%速克靈2000倍液、80%腐霉利1500倍液、40%喀霉胺1000

倍噴霧；菌核病在發(fā)病初期用40%菌核凈1000倍液噴霧；軟腐病用72%農(nóng)用鏈

霉素3000倍或可殺得三千（氫氧化銅）1500倍液，7-10天噴霧1次，共2-3次。

靠溝邊或近水源常有蝸牛為害，可用四聚乙醛拌藥土或噴霧滅殺。

葛筍生理性病害有裂口和空洞，影響商品外觀和品質(zhì)，采取加強(qiáng)栽培管理，

增施有機(jī)肥、平衡施用N、P、K肥，均勻灌溉等措施預(yù)防，膨大期還可用0.4%

硼砂溶液噴施正反葉面2次防缺硼裂口。

8.適時(shí)采收

定植100天后，翌年3-4月采收，葛苣平口時(shí)為采收適期。去掉中下部老葉,

削平筍頭，扎捆銷(xiāo)售。為延長(zhǎng)采收期，膨大后期可噴施350ml/kg矮壯素，控制

植株生長(zhǎng)，存園保鮮10天左右。

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春菠菜露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

2-3月分期分批播種，4-5月分批采收，生長(zhǎng)期60天左右，適采期10天左

右。

菠菜宜在土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便的沙質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土上種植，

PH值在5.8-7.5之間。酸性重的土壤發(fā)芽率低、生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重時(shí)葉色變黃、硬

化、不伸展（僵苗）。

2.品種選擇、種植方式與用種量

選用青島菠菜（尖菠）或廣東圓葉菠菜，畝備種3-4kg,可選用進(jìn)口大圓葉

菠，采用撒播或條播，畝備種2kg。

3.大田準(zhǔn)備

提前10天清園，老菜地或酸性較重土壤畝撒施生石灰100kg后翻耕30cm,

曬土烤白。1周后畝撒施腐熟豬糞等有機(jī)堆肥3000kg或餅肥150kg，配合施用高

氮復(fù)合肥50kg,硼肥1.5kg做基肥，旋耕耙細(xì)整平。按1.5m開(kāi)溝作畦，畦面寬

1.2m,溝深25cm,每15m開(kāi)橫溝，做到3溝配套，排灌自如。

4.播種

春菠菜于2-3月播種，氣溫低出苗較慢，先澆足底水保墻，浸種后拌細(xì)沙播

種，可撒播或按行距15cm條播。播后覆0.5-lcm干細(xì)土或火土灰、菌渣，趁濕

全田噴施芽前除草劑，蓋薄膜保溫，出苗前不澆水以免土壤板結(jié)。

5.田間管理

出苗后及時(shí)揭除薄膜。晚霜或降雪時(shí)宜小拱棚防寒，其他以通風(fēng)見(jiàn)光為主，

促進(jìn)早發(fā)真葉。遇春旱時(shí)宜晴天中午補(bǔ)水，保持土壤濕潤(rùn)（土壤濕度70-80%）

而畦溝無(wú)積水。

植株2片真葉前不需追肥，之后應(yīng)畝隨水追施尿素5kg,4-5葉期追施高氮

復(fù)合肥15kg,同時(shí)結(jié)合防病治蟲(chóng)葉面噴施光合菌肥、硼肥或其他葉面肥1-2次。

6.病蟲(chóng)害防治

春菠菜主要病害有猝倒病、霜霉病。應(yīng)在出苗后晴天中午用溫水噴施600

倍多菌靈或甲霜靈1-2次，晴天曬上降濕，2-4葉苗期葉面噴施2次植物免疫蛋

白，封行前噴施800倍甲霜靈防霜霉病。

7.適時(shí)采收

菠菜葉數(shù)達(dá)6片以上，株高15cm以上即可根據(jù)行情采收，成株可達(dá)150g

左右。春季長(zhǎng)日照下抽墓未現(xiàn)蕾前均可上市。一般采用連根拔起，摘去老葉病葉,

清洗干凈，瀝干明水，整齊扎捆或裝袋銷(xiāo)售。

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秋冬菠菜露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期與土壤條件

8-10月分期分批播種，10月至翌年3月分批采收，溫暖季節(jié)生長(zhǎng)期60天左

右，適采期10天左右，越冬及早春寒冷季生長(zhǎng)期可達(dá)120天，適采期可達(dá)20

天左右。

選擇土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便的沙質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土種植，PH值

在5.8-7.5之間。酸性重的土壤發(fā)芽率低、生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重時(shí)葉色變黃、硬化、

不伸展（僵苗）。

2.品種選擇、種植方式及用種量

8月份播種宜選用青島菠菜（尖菠）或廣東圓葉菠菜，畝備種3-4kg09-10

月播種可選用大圓葉菠，畝備種子1.5kg。都可采用催芽條播。

3.大田準(zhǔn)備

提前10天清園，老菜地或酸性較重土壤畝撒施生石灰100kg后翻耕30cm,

曬土烤白。1周后畝撒施腐熟豬糞等有機(jī)堆肥3000kg或餅肥150kg,配合施用高

氮復(fù)合肥50kg,硼肥1.5kg做基肥，旋耕耙細(xì)整平。按1.5m開(kāi)溝作畦，畦面寬

1.2m,溝深25cm,每15m開(kāi)橫溝，做到3溝配套，排灌自如。

4.播種

早秋菠菜于8月播種，氣溫高而出苗率低，應(yīng)先將種子用涼水浸種10h,然

后放在15-20C溫度下催芽，3-4天胚根露出（破胸）后澆水播種。往后延期播

種則無(wú)需催芽，先澆足底水，浸種后拌細(xì)沙播種，可撒播或按行距15cm條播。

播后覆0.5-lcm干細(xì)土或火土灰、菌渣，趁濕全田噴施芽前除草劑，蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保

濕，出苗前盡量不澆水以免土壤板結(jié)。

5.田間管理

出苗后及時(shí)揭除遮陽(yáng)網(wǎng)。早秋晴天中午前后要加蓋小拱遮陽(yáng)網(wǎng)，降溫保濕

10-15天，其它以見(jiàn)光為主，促進(jìn)早發(fā)真葉。早秋宜早晚涼爽時(shí)噴灌補(bǔ)水，冬季

宜晴天中午時(shí)補(bǔ)水，保持土壤濕潤(rùn)（土壤濕度70-80%）而畦溝無(wú)積水。

植株2片真葉前不需追肥，之后應(yīng)畝隨水追施尿素5kg,4-5葉期追施高氮復(fù)

合肥15kg,同時(shí)結(jié)合防病治蟲(chóng)葉面噴施光合菌肥、硼肥或其他葉面肥1-2次。小

苗越冬茬宜早期噴施葉面肥，在開(kāi)春后追施高氮復(fù)合肥15kg作追肥。

6.病蟲(chóng)害防治

菠菜主要病蟲(chóng)害有霜霉病、病毒病、蜥蟲(chóng)、潛葉蠅。應(yīng)在2-4葉苗期葉面噴

施2次植物免疫蛋白1000倍液，封行前噴施800倍甲霜靈防霜霉病。發(fā)現(xiàn)場(chǎng)蟲(chóng)、

潛葉蠅及時(shí)用毗蠣酮、抑太保1500倍液防治。

7.適時(shí)采收

菠菜葉數(shù)達(dá)6片以上，株高15cm以上即可根據(jù)行情采收，成株可達(dá)300g

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左右。春季長(zhǎng)日照下抽藁未現(xiàn)蕾前均可上市。一般采用連根拔起，摘去老葉病葉,

清洗干凈，瀝干明水，整齊扎捆或裝袋銷(xiāo)售。

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春茴蒿種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

春播從2月下旬-4月上旬分期播種，播種早60天可上市，播種遲生長(zhǎng)期相

應(yīng)縮短至40-50天。

茴蒿喜冷涼氣候,但適應(yīng)性較廣，在10-30C溫度范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)，以17-20C

為最適溫，在高溫和短日照條件下抽纂開(kāi)花。茴蒿對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以土層

深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙壤土（夜潮土），PH值在5.5-6S之間最適宜。

2.品種選擇、種植方式及備種量

大葉茴蒿（板葉茴蒿），每畝備種1.5kg,細(xì)葉茴蒿（花葉茴蒿），畝備種子

2.5kgo采用撒播或條播方式種植。

3.大田準(zhǔn)備

提前10天翻耕曬土，然后畝施腐熟有機(jī)堆肥、豬糞2000kg或發(fā)酵餅肥

100kg,配合施用高氮復(fù)合肥50kg作基肥，旋耕耙細(xì)整平，按包溝1.5m開(kāi)溝作

畦，畦面寬1.2m,溝深25cm,每15m開(kāi)好橫溝，做到3溝配套，隔溝安裝噴灌

管并試水，播前1-2天澆足底水保墻。

4.播種

將種子曬4小時(shí)，涼水浸種4小時(shí)，甩干明水，與10倍干細(xì)土及50%多菌

靈50g拌勻，均勻撒播或按10cm行距條播，用干細(xì)土或火土灰、沼渣、菌渣蓋

籽0.5-lcm,全田噴施金都爾60ml（兌水60kg）,浮面覆蓋地膜保溫。

5.田間管理

播種后4天開(kāi)始出苗，6-7天齊苗，應(yīng)及時(shí)揭除覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，但早春

播種的因氣溫低，出苗后陰雨天、降雪、晚霜天應(yīng)搭小拱棚保溫防寒。

2片真葉時(shí)間苗并拔除雜草，行株距約為4cm。生長(zhǎng)期中不能缺水，應(yīng)保持

土壤濕潤(rùn)，春旱時(shí)宜晴天中午噴灌補(bǔ)水，雨天及時(shí)清溝理水，溝無(wú)積水。

株高12cm時(shí)開(kāi)始分期施肥，以速效氮肥為主，每次尿素15kg,間隔15天,

隨水澆施。結(jié)合防病噴施磷酸二氫鉀、光合細(xì)菌肥等葉面肥1-2次。

6.病蟲(chóng)害防治

春茴蒿病蟲(chóng)害少，注意苗期防表土過(guò)濕引起猝倒病，齊苗后通風(fēng)吹干表土降

濕，晴天中午溫水噴施600倍多菌靈1次。封行前噴施植物免疫蛋白2次，甲霜

靈800倍液1次即可有效預(yù)防霜霉病。

7.適時(shí)采收

春季茴蒿生長(zhǎng)50天左右即可收獲，拔株削剪下部根莖，摘除老葉病叫、整

齊扎捆或裝袋銷(xiāo)售。若采收嫩稍，每次采摘后需澆水施肥，促使側(cè)枝再生，直收

到現(xiàn)蕾為止。

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秋冬茴蒿種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

茴蒿喜冷涼氣候，但適應(yīng)性較廣，在10-30C溫度范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)，以17-20℃

為最適溫，在高溫和短日照條件下抽藁開(kāi)花。秋播從8月下旬-10月下旬分期播

種，播種早可早收，40-50天可上市，播種遲生長(zhǎng)期相應(yīng)延長(zhǎng)至80天左右，10

月下旬播種可在次年早春收獲。

茴蒿對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙壤土（夜

潮土），PH值在5.5-6.8之間最適宜。

2.品種選擇、種植方式及用種量

大葉茴蒿（板葉茴蒿），每畝備種1.5kg,細(xì)葉茴蒿（花葉茴蒿），畝備種子

2.5kgo采用撒播或條播。

3.大田準(zhǔn)備

提前1周翻耕曬土現(xiàn)白，然后畝施腐熟有機(jī)堆肥、豬糞1500kg或發(fā)酵餅肥

100kg,配合施用高氮復(fù)合肥50kg作基肥，旋耕耙細(xì)整平，按1.5m開(kāi)溝作畦，

畦面寬1.2m,溝深25cm,每15m開(kāi)好橫溝，做到3溝配套，隔溝安裝噴灌管并

試水，播前1-2天澆足底水。

4.播種

將種子曬4h,涼水浸種4h,甩干明水，與10倍干細(xì)土及50%多菌靈50g拌

勻，均勻撒播或按10cm行距條播，用干細(xì)土或火土灰、沼渣、菌渣蓋籽0.5-lcm,

全田噴施金都爾60ml（兌水60kg）,浮面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。

5.田間管理

播種后4天開(kāi)始出苗，6-7天齊苗，應(yīng)及時(shí)揭除覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，但早秋

播種的因氣溫高，出苗后晴天中午前后應(yīng)拱棚遮陰7-10天。

2片真葉時(shí)間苗并拔除雜草，行株距約為4cm。生長(zhǎng)期中不能缺水，應(yīng)保持

土壤濕潤(rùn)，早秋干旱宜早晚噴灌補(bǔ)水，入冬宜晴天中午噴灌補(bǔ)水，雨天及時(shí)清溝

理水，溝無(wú)積水。

株高12cm時(shí)開(kāi)始分期施肥，以速效氮肥為主，每次尿素15kg,間隔15天,

隨水澆施。越冬茬小苗過(guò)冬前噴施磷酸二氫鉀、光合細(xì)菌肥等葉面肥2-3次。

6.病蟲(chóng)害防治

秋冬茴蒿病蟲(chóng)害少，注意苗期防表土過(guò)濕引起猝倒病，封行前噴施植物免疫

蛋白2次，甲霜靈800倍液1次即可有效預(yù)防霜霉病。

7.適時(shí)采收

涼爽季節(jié)茴蒿生長(zhǎng)40-50天即可收獲，拔株削剪下部根莖，摘除老葉病葉，

整齊扎捆或裝袋銷(xiāo)售。若采收嫩稍，每次采摘后需澆水施肥，促使側(cè)枝再生，直

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收到現(xiàn)蕾為止。

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芫荽（香菜）夏秋種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及栽培條件

4月下旬至7月底分批播種，6月下旬至10月中旬陸續(xù)采收上市，生長(zhǎng)大多

處于高溫期，必須在人為遮蔭或瓜蔓蔭棚下栽培，可與大棚內(nèi)其他蔓生作物套作,

用以保濕降溫。生育期60天左右。

選擇土壤肥沃、保水保肥性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高的大棚或瓜棚。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選擇泰國(guó)四季香菜或澳洲耐熱香菜，采用先催芽再均勻撒播的方式，每畝備

種子10kgo

3.種子處理

3.1曬種搓種

香菜種果為圓球形，內(nèi)包2粒種子，播種前需隔熱曬種4-5小時(shí)，并將果實(shí)

搓開(kāi)，以利出苗均勻。

3.2浸種催芽

芫荽種子高溫發(fā)芽慢，頂土能力弱，宜淺播，夏秋需浸種催芽后播種，以利

早出齊苗。方法是：將芫荽種子在冷水中浸泡6-8小時(shí)撈出，用透氣網(wǎng)袋、編織

袋吊于深井壁、底部離水面0.5m,或放于室內(nèi)涼爽潮濕的沙堆上，每天用井水

沖洗1-2次。有條件的可浸種后放入冰柜冷藏室或冷庫(kù)（8-12℃）催芽，保濕透

氣條件下3天左右可露白，即可播種。

4.大田準(zhǔn)備

選擇土壤肥沃、保水保肥性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高的大棚或瓜棚種植。

需提前10天翻耕曬土現(xiàn)白，然后畝撒施有機(jī)堆肥3000kg或沼渣沼液2000kg,

或發(fā)酵餅肥100kg,配合施用高氮復(fù)合肥50kg,磷肥25kg作基肥。旋耕耙細(xì)，

按1.5m開(kāi)溝作畦，畦面1.1m,溝寬40cm、深25cm,澆足底水，噴施施田補(bǔ)芽

前除草劑后4-5天播種。

5.播種

將催芽種子均勻撒播畦面，用干細(xì)土或沼渣、菌渣蓋籽0.5cm,覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)

或稻草保濕，干旱天視土壤墻情適時(shí)噴水或溝灌補(bǔ)水。

6.田間管理

6.1遮陽(yáng)管理

出苗后及時(shí)揭去覆蓋物。瓜棚下利用棚架藤蔓遮陰，大棚白天強(qiáng)光期遮陰，

露地要搭小拱，頂部蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴天9：00-15:00蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，其他時(shí)段揭遮陽(yáng)網(wǎng)。

6.2間苗定苗

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一般掌握在出齊苗后間苗，2片真葉時(shí)定苗，苗距4cm左右。

6.3肥水管理

苗高2cm開(kāi)始追肥，宜隨水追施速效氮肥或稀沼液。一般8-10天澆1次水,

間隔1次追施1次輕肥，每次每畝可追施尿素10kg和硼砂250g,后期追肥時(shí)添

加適量鉀肥或用水溶性復(fù)合肥。

在采收前半月，宜噴施0.3%磷酸二氫鉀和25mg/kg赤霉素液，促葉柄伸長(zhǎng),

葉數(shù)增多，提高產(chǎn)量。

7.適時(shí)采收

夏秋香菜6-8葉，株高15cm以上即可采收。一般于早晚涼爽時(shí)拔株，除老

葉、黃葉，整齊洗凈晾干明水后包裝上市。

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芫荽（香菜）秋冬種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

8月下旬至10月底分批播種，10月下旬至3月中旬陸續(xù)采收上市，生長(zhǎng)大

多處于涼爽或低溫期。生育期80-120天.

選擇土壤肥沃、保水保肥性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高，與芹菜、香菜輪

作地種植。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選擇國(guó)產(chǎn)大粒香菜，采用撒播方式，每畝備種子10kg。

3.種子處理

3.1曬種搓種

香菜種果為圓球形，內(nèi)包2粒種子，播種前需隔熱曬種4-5小時(shí)，并將果實(shí)

搓開(kāi)，以利出苗均勻。

3.2浸種催芽

芫荽種子高溫發(fā)芽慢，頂土能力弱，宜淺播，秋季8月下旬至9月中旬需浸

種催芽后播種，以利早出齊苗。其他播期浸種后直接播種。催芽方法是：將芫荽

種子在冷水中浸泡6-8小時(shí)，撈出用透氣網(wǎng)袋、編織袋吊于深井壁、底部離水面

0.5m,或放于室內(nèi)涼爽潮濕的沙堆上，每天用井水沖洗1-2次。有條件的可浸種

后放入冰柜冷藏室或冷庫(kù)（8-12C）催芽，保濕透氣條件下3天左右可露白，即

可播種。

4.整地施肥

選擇土壤肥沃、保水保肥性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高，與芹菜、香菜輪

作地種植。需提前10天翻耕曬土現(xiàn)白，然后畝撒施有機(jī)堆肥3000kg或沼渣沼液

2000kg,或發(fā)酵餅肥100kg,配合施用高氮復(fù)合肥50kg,磷肥25kg作基肥。旋

耕耙細(xì)，按1.5m開(kāi)溝作畦，畦面1.1m,溝寬40cm、深25cm。每15m開(kāi)橫溝，

3溝配套。澆足底水，噴施施田補(bǔ)芽前除草劑后4-5天播種。

5.播種

將處理后的種子均勻撒播畦面，用干細(xì)土或沼渣、菌渣蓋籽0.5cm,秋季覆

蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草保濕，10月下旬至11月中旬還可在拱棚內(nèi)播種，蓋膜保溫保濕。

干旱天視土壤墻情適時(shí)噴水或溝灌補(bǔ)水。

6.田間管理

6.1遮陽(yáng)與保溫

出苗后及時(shí)揭去覆蓋物。僅秋季苗期中午前后高溫強(qiáng)光時(shí)適當(dāng)遮蔭。冬至前

后為提早上市可蓋小拱棚防凍，促進(jìn)早生快發(fā)，避免葉色變褐，提高商品性。

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6.2間苗定苗

一般掌握在出齊苗后間苗，2片真葉定苗，苗距4cm左右。

6.3肥水管理

苗高2cm開(kāi)始追肥，宜隨水追施速效氮肥或稀沼液。一般8-10天澆1次水,

間隔1次追施1次輕肥，每次每畝可追施尿素10kg和硼砂250g,后期追肥時(shí)添

加適量鉀肥或用水溶性復(fù)合肥。

在采收前半月，宜噴施0.3%磷酸二氫鉀和25mg/kg赤霉素液，促葉柄伸長(zhǎng),

葉數(shù)增多，提高產(chǎn)量。

7.適時(shí)采收

秋冬香菜6-8葉，株高20cm左右即可采收。全天皆可采收，連根拔株，摘

去老葉、黃葉，整齊洗凈，晾干明水后包裝上市。

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生菜種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

播種期從8月開(kāi)始，一直延續(xù)至翌年3月，收獲期從10月中旬至翌年6月

中旬。冬季、早春進(jìn)行拱棚栽培，夏季高溫需遮陽(yáng)栽培。生育期70天左右。

選擇水源方便、土質(zhì)疏松肥沃、雜草較少的園土。

2.品種選擇、種植方式與用種量

主栽品種有玻璃生菜（軟尾生菜）、花葉生菜、結(jié)球生菜。采用撒播育苗。

畝用種25go

3.播種育苗

3.1種子處理

8月-9月中旬氣溫高，種子需進(jìn)行低溫催芽，方法是：先用井水浸泡種子6h

左右，搓洗撈出后用濕紗布包好，置于8-15℃溫度下催芽2-3天，80%種子露白

應(yīng)及時(shí)播種。秋冬氣候涼爽時(shí)浸種后即可播種，無(wú)需催芽。

3.2苗床準(zhǔn)備

選擇水源方便、土質(zhì)疏松肥沃、雜草較少的園土作苗床。提前清園，深翻曬

土7天左右。畝施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥1500kg和過(guò)磷酸鈣20kg,旋耕后整平。按每

畝大田30m2準(zhǔn)備苗床。

3.3播種

播前澆透底水，將種子與100倍濕細(xì)沙子混勻后撒播，覆干細(xì)土或沼渣

0.5cm,夏秋高溫期蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫保濕，干旱時(shí)及時(shí)噴水，使土壤濕潤(rùn)。冬春季

育苗，大棚或小拱棚要加強(qiáng)苗床保溫，控制澆水，防止?jié)穸冗^(guò)大。

3.4苗床管理

出苗后及時(shí)揭去浮面覆蓋物，通風(fēng)見(jiàn)光，降低苗床溫濕度，促進(jìn)扎根防病。

出真葉后長(zhǎng)期保持苗床濕潤(rùn)。幼苗遇夏秋早期高溫，中午前后遮陽(yáng)5h,后陸續(xù)

減少遮陽(yáng)時(shí)間，徒長(zhǎng)時(shí)噴施1次500倍多效哩控旺。2-3片真葉及時(shí)間苗或分苗,

苗距4-5cm,移栽前煉苗3-5天。

4.定植

4.1整地施肥

選擇與黃筍、生菜輪作的菜地，提前深翻曬土7-10天，然后畝撒施有機(jī)堆

肥2000kg或發(fā)酵餅肥150kg,配合施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50kg,過(guò)磷酸鈣20kg,旋耕

耙平。按1.5m開(kāi)溝作畦，畦面寬1.1m,溝寬40cm、深25cm。

4.2苗齡與密度

玻璃生菜苗齡25天左右，4-6片真葉時(shí)可定植，株行距14x18cm。結(jié)球生

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菜苗齡30-35天,5-6片真葉時(shí)定植,株行距17x20cm。

4.3定植方法

取苗前半天澆透苗床，并噴施植物免疫激活蛋白1000倍+毗蟲(chóng)啾1500倍+

多菌靈600倍液，移栽時(shí)秧苗帶土帶藥下田。定植時(shí)應(yīng)帶土護(hù)根，橫行定植，栽

培深度以埋住根系為宜，及時(shí)澆足定根水。高溫季節(jié)定植宜在下午4點(diǎn)以后或選

陰天進(jìn)行，要求提前搭好棚架蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。大棚栽培，白天溫度控制在12-22C,

過(guò)低要注意保溫，過(guò)高（24℃以上）要揭棚通風(fēng)降溫排濕，一般情況下，可將裙

膜敞開(kāi)。

5.田間管理

生菜需肥較多，應(yīng)勤施多施。定植后1周左右追少量沼液等稀薄糞水，20-25

天后畝追復(fù)合肥20kg。定植后需水量大，應(yīng)根據(jù)緩苗后天氣、土壤墻情適時(shí)澆

水，一般5-7天1次，中后期控制澆水量，大棚栽培應(yīng)控制棚內(nèi)濕度。采收前5

天停止?jié)菜?。緩苗后至封行前，行間進(jìn)行2次淺中耕，起到保濕、除草效果。

6.病蟲(chóng)害管理

生菜主要有軟腐病、霜霉病和蛟蟲(chóng)為害。嚴(yán)格實(shí)行輪作制度，增施有機(jī)肥，

合理灌溉，噴施植物免疫激活蛋白或光合細(xì)菌肥提高生菜抗性，同時(shí)在蓮座期用

可殺得三千1500倍液和甲霜靈800倍液隔7天交替防治2-3次。發(fā)現(xiàn)場(chǎng)蟲(chóng)用1500

倍瞰蟲(chóng)咻或咤蟲(chóng)豚防治。

7.適時(shí)采收

定植后45-60天，生菜封行，外葉10片以上，株高20cm左右，葉片直立或

結(jié)球生菜葉球形成時(shí)采收。夏秋宜于早晚涼爽時(shí)采摘。齊泥平割，除去黃葉，整

理分級(jí)，包裝上市。

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蕤菜（空心菜）早春大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

大棚2月下旬至3月上旬播種，4月中下旬至5月中旬收獲上市。生育期60

天左右。

選擇地勢(shì)低、土壤濕潤(rùn)而肥沃的粘壤土栽培。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選用泰國(guó)雍菜籽，采用撒播的方式，每畝備種子20kg。

3.大田準(zhǔn)備

2月下旬至3月初提前1周清園施基肥，每畝施腐熟餅肥150kg，沼渣300kg,

沼液500kg,復(fù)合肥25kg,撒施（沼液澆潑）后翻耕耙細(xì)。按1.5m（包溝）開(kāi)

溝分廂，畦溝深20cm,畦面寬1.2m,土細(xì)面平。

4.播種覆膜

按每畝20kg種子與2-3倍細(xì)土或沙子混勻，均分每畦用量，分2次均勻撒

播，播種后用淺齒釘耙松土蓋籽，或用干細(xì)土、沼渣、菌渣蓋籽l-2cm0噴灌澆

足底水，畦面覆蓋地膜或覆地膜后溝灌澆足底水。保溫保濕促早出齊苗。

5.田間管理

5.1揭膜起拱

前期以閉棚保溫升溫為主，晴天5-7天檢查發(fā)芽及出苗情況（陰雨天可能延

遲至10天以上），80%頂土出苗時(shí)揭去地膜，分畦設(shè)置小拱棚。

5.2防病

齊苗后晴天揭拱棚噴灑50%多菌靈600倍液防猝倒病，7-10天噴1次，共2

次。第1次施藥后白天揭內(nèi)膜通風(fēng)降低表土濕度，促進(jìn)扎根。

5.3除草

早春雜草比雍菜生長(zhǎng)快，須及時(shí)人工除草。

5.4追肥

幼苗2葉1心時(shí)，每畝追施尿素10kg（兌水1000kg）或稀釋沼液200kg（兌

水2000kg）

5.5保溫

出苗揭地膜后至采收第1批蕤菜期間，以保溫為主，棚內(nèi)氣溫低于25℃時(shí),

閉大棚蓋小拱棚。高于25℃時(shí)開(kāi)大棚門(mén)蓋小拱棚，超過(guò)35℃時(shí)，應(yīng)揭開(kāi)大棚裙

膜通風(fēng)換氣，撤小拱棚，降溫降濕。嚴(yán)禁在有2-3級(jí)北風(fēng)時(shí)，開(kāi)啟大棚北門(mén)通風(fēng)。

5.6保濕

蕤菜長(zhǎng)出真葉后要保證畦面濕潤(rùn)，土壤不干不濕，促進(jìn)雍菜快速生長(zhǎng)。

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6.適時(shí)采收

株高18cm以上，6-8葉應(yīng)盡早采收上市。根據(jù)上市計(jì)劃，可全天采收，拔

取整株，清洗、除泥、除雜、除弱小苗及黃葉，按300-400g用稻草或包裝帶扎

捆，過(guò)秤打碼，立放于周轉(zhuǎn)箱。貯于保鮮室內(nèi)待收待運(yùn)。

7.清園或套種

大棚雍菜一次性采收后及時(shí)清園，去除雜草，適時(shí)套種遲番茄、絲瓜、扁豆

或其他蔬菜。

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蕤菜露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

4月-5月露地直播，5月-7月拔株采收上市。全生育期40-50天。

選擇地勢(shì)低、土壤濕潤(rùn)而肥沃的粘壤土栽培。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選用泰國(guó)蕤菜或江西吉安大葉雍菜品種，采用條播，每畝備種子15kg。

3.大田準(zhǔn)備

提前1周清園，每畝撒施腐熟餅肥150kg,沼渣300kg,復(fù)合肥25kg,澆施

沼液500kg作基肥，翻耕或旋耕耙平，按1.5m（包溝）開(kāi)溝分廂，畦面細(xì)碎平

整，畦溝深20cm,每15-20m開(kāi)條深25cm、寬30cm的橫溝。

4.播種

將種子與2-3倍的細(xì)土拌勻，按畦均分，按15cm行距淺溝條播，逐條開(kāi)溝

播種覆蓋（下條土覆前條種），也可均勻撒播后覆土或沼渣、菌渣2cm。根據(jù)天

氣情況及時(shí)澆足底水，在表土濕潤(rùn)時(shí)全田均勻噴施金都爾芽前封閉除草劑，每畝

用藥100ml兌水75kg,4月份播種的蓋地膜，5月份播種的蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

5.田間管理

5.1苗期管理

前期保溫保濕，高溫季節(jié)降溫保濕，播后5-7天每天檢查發(fā)芽出苗情況，70%

頂土出苗時(shí)，揭去覆蓋物，齊苗后充分見(jiàn)光通氣，表土現(xiàn)白，并噴施50%多菌靈

600倍液防病2次，每次間隔7-10天。

5.2溫濕度管理

4-5月溫度已適宜雍菜生長(zhǎng)，不需蓋膜，6-7月出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間高溫，要適當(dāng)

利用瓜棚或遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，同時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，供水充足，晴天2-3天噴灌1次，

長(zhǎng)期晴熱天氣每周宜溝灌1次。雨季注意搶排積水，確保雨住田干。

5.3追肥

2-4葉期，結(jié)合澆水可畝施尿素9kg+磷酸二氫鉀1kg（兌水1000kg）或沼液

肥100kg（兌水1000kg）

5.4除草

及時(shí)拔除多年生雜草。

5.5治蟲(chóng)

高溫期有甜菜夜蛾，斜紋夜蛾為害，發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)后，宜在早晨或傍晚噴施普尊

1500倍液或BT乳劑500倍液防治。

6.采收分揀

5-7月氣溫高，根據(jù)上市計(jì)劃，宜在早晨或傍晚采收，一般株高20-30cm,

6-8葉為蕤菜采收適期。選擇生長(zhǎng)整齊的蕤菜，拔株除雜除泥除老葉蟲(chóng)葉，清洗

理干，按300-400g用稻草或包裝帶扎捆整齊，過(guò)秤打碼后立放于周轉(zhuǎn)箱，貯于

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保鮮室待收待運(yùn)。

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雍菜秋季大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

9月-10月中旬播種，10月中旬至11月拔株上市。全生育期40-50天。

選擇地勢(shì)低、土壤濕潤(rùn)而肥沃的粘壤土栽培。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選擇泰國(guó)白桿雍菜籽，采用撒播方式，每畝備種15kg。

3.整地施肥

根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，播前1周每畝撒施腐熟餅肥150kg，沼渣300kg,復(fù)合肥25kg,

澆施沼液肥1000kg,翻耕耙細(xì)。按1.5m（包溝）開(kāi)溝分廂，畦面寬1.2m,畦溝

深20cmo

4.播種

均勻撒播后覆土（或沼渣、菌渣）1cm,澆足底水，全田噴施金都爾芽前封

閉除草劑，每畝100ml（兌水75kg）。平覆遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。

5.田間管理

5.1苗期管理

播后4-6天，每天檢查發(fā)芽出苗情況，待70%頂土出苗時(shí)揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，通風(fēng)

見(jiàn)光，齊苗后噴施50%多菌靈600倍液2次防病，7-10天噴1次。

5.2溫濕度管理

9月份持續(xù)晴天高溫，應(yīng)于上午9時(shí)至下午4時(shí)適當(dāng)遮陽(yáng)降溫，10月上旬應(yīng)

扣棚保溫。即保持白天不高于30℃,晚上不低于18℃。

除幼苗初期表土現(xiàn)白外，其他生長(zhǎng)期要保證充足水份，持續(xù)晴天每周要溝灌

1次，平時(shí)2-3天噴灌保持土壤濕潤(rùn)，暴雨天及時(shí)清溝理水，嚴(yán)防積水，確保蕤

菜不出現(xiàn)積水引起的黃葉和因缺水形成莖桿粗細(xì)不勻、葉面皺縮等現(xiàn)象。

5.3追肥

4葉期結(jié)合澆水，可畝施尿素5-7kg加磷酸二