新疆某市年產(chǎn)番茄醬4000噸生產(chǎn)線建設(shè)項目建議書

1某市市番茄醬項目建議書1.1項目概要1.1.1項目名稱：某市市番茄醬生產(chǎn)項目1.1.2建設(shè)性質(zhì)：新建1.1.3項目建設(shè)形式：獨資1.1.4建設(shè)地點、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容(1)建設(shè)地點：某市市工業(yè)園區(qū)(2)建設(shè)規(guī)模：日處理600噸原料番茄，年產(chǎn)番茄醬4000噸。(4)建設(shè)內(nèi)容：日處理600噸原料番茄的生產(chǎn)線1條，建設(shè)生產(chǎn)廠房面積1500平方米。廠區(qū)占地面積15000平方米。1.1.5項目申報單位項目申報單位：新疆某市市招商局1.1.6投資規(guī)模及資金構(gòu)成項目總投資2000萬元，其中固定資產(chǎn)投資1200萬元，鋪底流動資金800萬元。固定資產(chǎn)投資總額1200萬元，其中建筑工程120萬元，占固定資產(chǎn)投資的12%;設(shè)備購置900萬元，占75%;安裝工程80萬元，占6.7%;其他費用100萬元，占8.3%。1.1.7項目輻射范圍及帶動能力2項目輻射區(qū)域為某市市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可帶動農(nóng)戶300戶，基地面積6000畝，農(nóng)工年平均純收入增長4925元，增加就業(yè)人數(shù)25人。1.2綜合評價和論證結(jié)論1.2.1綜合評價本項目的建設(shè)性質(zhì)為新建項目，依托優(yōu)質(zhì)原料基地，進口一條日處理600噸的生產(chǎn)線。項目建設(shè)具有明顯的原料優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、銷售優(yōu)勢，不僅能帶動基地和農(nóng)戶共同發(fā)展，而且還有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，對實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增加農(nóng)工收入，實現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本項目產(chǎn)品有著良好的市場前景，產(chǎn)業(yè)化組織形式緊密，龍頭企業(yè)帶動能力強、輻射范圍大，農(nóng)工增收效果明顯，加之項目加工工藝技術(shù)成熟、充分利用已有公用設(shè)施，經(jīng)濟上合理，投資建設(shè)是第二章項目背景及必要性2.1項目建設(shè)背景2002年中央農(nóng)村工作會議強調(diào)，推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民收入是新階段農(nóng)村工作的中心任務(wù)和基本目標。立足本地資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，面向市場，依靠科技，合理利用農(nóng)業(yè)自然資源，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力發(fā)展具有市場競爭能力的特色產(chǎn)品，促進農(nóng)產(chǎn)品加工增值，是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)民增收的重要途徑。3推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵是搞好龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)可以將生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)緊密結(jié)合起來，以龍頭帶基地帶農(nóng)戶，實行市場風險的能力。新疆地處歐亞大陸腹地，光熱資源豐富，非常適宜大面積種植醬用番茄，番茄具有肉厚、汁液豐富，可溶性固形物和紅色素含量高，病蟲害少，單產(chǎn)高，品質(zhì)上乘的特點，新疆產(chǎn)的番茄醬在國際市場享有盛譽。近幾年通過中基公司、屯河公司等以紅色產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的公司不斷開拓，新疆番茄醬產(chǎn)品在國際市場中所占的份額越來越大。新疆目前醬用番茄生產(chǎn)區(qū)主要分布在昌吉、石河子、奎屯、博州、伊犁、庫爾勒等地區(qū)。新疆種植的番茄，紅色素含量超過8mg/100g,可溶性固形物4%以上，生產(chǎn)的番茄醬紅色素含量高達55mg/100g,超過國際平均水平(45mg/100g),產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)成本低，已成為新疆發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢。新疆抓住西部大開發(fā)有利時機，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色經(jīng)濟，在發(fā)展戰(zhàn)略上提出“白、綠、紅”工程，根據(jù)新疆番茄制品規(guī)劃，將按照體現(xiàn)特色、注重實效的原則，做大做強以番茄制品為主的紅色產(chǎn)業(yè)。紅色產(chǎn)業(yè)是新疆大力支持的特色產(chǎn)業(yè)。但由于目前番茄種植主要位于天山北坡及南疆庫爾勒地區(qū)，該區(qū)域光熱水條件好，可供選擇種植的經(jīng)濟作物較多，農(nóng)工可供選擇種植品種多，隨著番茄種植面積的擴大，其他作物與番茄搶地、搶勞動力(采摘)現(xiàn)象嚴重。該區(qū)域種植的番茄面積已經(jīng)達到最大值，再增加番茄種植面積已十分4項目承建單位為番茄醬擴大生產(chǎn)和團場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來了機遇。該項目依托某市小營盤鎮(zhèn)不宜種植棉花等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品而適宜種植番茄優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的地理優(yōu)勢，引進先進國內(nèi)外生產(chǎn)線，與原料基地建立相互信任、關(guān)系緊密的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，充分發(fā)揮公司產(chǎn)品銷售渠道和品牌優(yōu)勢，按照因地制宜、突出特色，以經(jīng)濟效益為中心，以市場為導(dǎo)向的原則，進一步增強對農(nóng)戶輻射帶動作用，避免因生產(chǎn)規(guī)模較小所帶來的不利因素，以龍頭帶基地帶農(nóng)戶，增加農(nóng)民收入，實行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營。據(jù)此，提出本項目，實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。本項目符合國家和地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)規(guī)劃。2.2項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營及發(fā)展現(xiàn)狀某市市西邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要農(nóng)作物有小麥、玉米、油葵、番茄、馬鈴薯等。項目區(qū)主導(dǎo)種植產(chǎn)業(yè)正逐步由過去的糧食、油料作物為主向番茄、反季節(jié)蔬菜等經(jīng)濟作物轉(zhuǎn)變。2.3項目建設(shè)的必要性及意義(1)項目建設(shè)有利于調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)某市市種植業(yè)以棉花、糧食和油料作物為主，種植結(jié)構(gòu)較為單一，比較效益低。由于近年來農(nóng)產(chǎn)品價格及氣候條件的變化，嚴重影響團場的經(jīng)濟效益，單一的種植結(jié)構(gòu)矛盾日益突出。近年來，某市市狠抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，較大幅度提高了農(nóng)工的收入，農(nóng)工的生活水平有了顯著提高。本項目實施后，可進一步調(diào)動農(nóng)工種植番茄的積極性，有利于合理利用農(nóng)業(yè)資源，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進團場經(jīng)濟發(fā)展和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。5(2)項目建設(shè)有利于增強龍頭企業(yè)的輻射帶動作用和產(chǎn)品競爭力該項目需要原料基地約為0.6萬畝，項目建設(shè)后，日處理能力為600噸，增強了企業(yè)的輻射帶動作用。同時，由于引進先進設(shè)備生產(chǎn)出口產(chǎn)品品種，經(jīng)濟效益得到提高，也明顯提高了產(chǎn)品市場競(3)項目建設(shè)有利于增加農(nóng)戶收入近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品價格的波動，當?shù)剞r(nóng)戶的收入增長緩慢。如果農(nóng)戶承包小麥25畝，按畝產(chǎn)420kg、1.2元/kg計算，總收入為12600元，減去總成本，年均純收入4750元。同樣種植番茄，按畝產(chǎn)4噸、240元/噸計，人均管理25畝計算，總收入24000元，純收入9675元，與種植糧食作物比較可增加農(nóng)戶純收入4925元，經(jīng)濟效益十分顯著。第三章建設(shè)條件3.1項目區(qū)概況3.1.1項目建設(shè)地點的選擇該項目選址某市市進出口貿(mào)易加工區(qū)，占地面積15000平方米。3.1.2主要原輔材料的供應(yīng)情況(1)鮮番茄：鮮番茄主要來源于某市市小營盤鎮(zhèn)、青得里鄉(xiāng)、阿熱勒托海牧場和農(nóng)五師87團、88團，試驗表明，這里氣候適宜番茄生長，平均產(chǎn)量在5噸左右，可溶性固形物含量約為5.6%,紅色素含量8-12mg/100g?？蓾M足項目所需3萬噸鮮番茄的需要，本項目原料供應(yīng)有保障。6(2)鋼桶：新疆有鋼桶制造廠十幾個，其中規(guī)模較大的企業(yè)4個，由于供大于求，將采取招投標的方式進行選擇。(3)包裝袋：包裝袋選用進口鋁箔袋，采用意大利“高留”鋁箔袋，由中基或屯河番茄制品公司代理進口，可滿足本項目包裝袋的(4)托盤：托盤材料就近采購，由承包戶進行制作，規(guī)格為1050(5)煤炭：煤炭由伊犁煤礦供應(yīng)，距項目地230公里。項目需煤量200噸，可保證供應(yīng)。3.2項目實施的有利條件3.2.1政策優(yōu)勢國際分工中，勞動密集型的番茄種植正由歐美發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，新疆具有獨特的番茄生長氣候資源優(yōu)勢，是國際番茄種植轉(zhuǎn)移的重點區(qū)域，新疆番茄品質(zhì)高，生產(chǎn)能力位居全國首位、世界第三位。該項目為調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，符合新疆番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)3.2.2資源優(yōu)勢項目區(qū)日照時間長，晝夜溫差大，有效積溫高，降雨量少，是我國番茄生長的較佳地域，所產(chǎn)番茄紅色素和可溶性固形物含量高，霉菌低，病蟲害少，是加工優(yōu)質(zhì)番茄制品的高品質(zhì)原料。新疆番茄醬與國際同類產(chǎn)品相比，具有品質(zhì)高的優(yōu)勢：其新鮮度指標和粘幅度指標在世界上最高，比美國商檢機構(gòu)的標準還高7%和10%,接近歐共體要求的一倍；番茄醬顆粒度大，可分裝制造出最優(yōu)質(zhì)的“沙7司”;紅色素含量高，紅色素達55mg/100g以上，而國際番茄醬紅色素平均僅為45mg/100g;固形物含量高，經(jīng)檢測項目區(qū)生產(chǎn)的鮮番茄固形物含平均為5.6%,部分可達6.3%。181團氣候適宜，病蟲害少，大氣環(huán)境、土壤環(huán)境、水資源等都符合生產(chǎn)要求。3.2.3有種植、加工經(jīng)驗?zāi)呈惺幸丫哂蟹N植番茄經(jīng)驗和較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平，番茄種植畝產(chǎn)平均在5噸左右，最高達9噸。3.2.4農(nóng)戶種植番茄的積極性較高近年，隨著農(nóng)產(chǎn)品價格的放開，棉花、小麥、甜菜、油料等農(nóng)產(chǎn)品價格波動較大，而番茄效益卻較好，根據(jù)自治區(qū)物價局最新調(diào)查，番茄種植效益遠高于其他作物。通過龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，按簽訂產(chǎn)銷合同的形式，確定保底收購價格，可調(diào)動農(nóng)戶種植番茄的積極性。3.2.5市場及品種優(yōu)勢目前番茄醬的國際市場正處于價格回升階段，通過實力較強的公司進行產(chǎn)品代理，形成固定的國外銷售體系，可保證產(chǎn)品順利銷售。本項目選用的里格爾87-5等系列品種座果性能好、果實個大耐壓、豐產(chǎn)抗病，色素含量高，商品率高。通過采用早、中熟品種的搭配，以及直播和育苗栽培相結(jié)合等措施，可使采摘期延長，從而緩解番茄原料供應(yīng)與加工的矛盾，充分發(fā)揮設(shè)備加工能力。3.3原料供應(yīng)番茄醬的生產(chǎn)具有生產(chǎn)期短、加工集中的特點，原料能否充足8的供應(yīng)直接影響正常生產(chǎn)。為了保證原料來源，必須采取有效措施穩(wěn)定種植戶和龍頭企業(yè)的購銷關(guān)系。對策①本項目番茄原料以某市小營盤鎮(zhèn)種植戶供應(yīng)為主，通過建立與農(nóng)戶利益共享、風險共擔的經(jīng)營機制。密切與農(nóng)場的關(guān)系，簽訂產(chǎn)銷合同，穩(wěn)定雙方購銷關(guān)系，龍頭企業(yè)通過確定保底收購價、按收購產(chǎn)品的數(shù)量向農(nóng)民返回利潤。加強與種植戶購銷合同的管理，向農(nóng)戶提供資金、良種、技術(shù)等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，確保原料的生產(chǎn)和充足供應(yīng)；②利用價格杠桿，對早期和中期原料收購價格進行一定的浮動，以調(diào)節(jié)原料均衡供應(yīng)，延長生產(chǎn)期，提高設(shè)備利用率。③采取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策，激發(fā)種植戶提高原料質(zhì)量。第四章市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀番茄醬是世界各國主要的食品工業(yè)原料，也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的佐餐調(diào)味佳品，富含有人體需要的可溶性碳水化合物、有機酸、維生素和礦物質(zhì)等，具有抗癌、降血壓等保健功效。番茄醬不僅營養(yǎng)豐富，還對消化系統(tǒng)潰瘍、肺部腫瘤、前列腺疾病等有一定的預(yù)防和輔助治療作用，越來越受到人們的廣泛關(guān)注。目前，全世界年產(chǎn)番茄醬約350萬噸，其中美國150萬噸，占世界總產(chǎn)量的42.9%;意大利及歐盟其他國家60萬噸，占17.1%;土耳其25萬噸，占7.1%。世界番茄制品消費量以年均3%的速度增長，年9增加消費量10萬噸以上。經(jīng)濟發(fā)達國家以消費番茄制品為主，其中美國人均消費番茄制品18公斤/年，意大利26公斤/年，加拿大22公斤/年。番茄醬國際貿(mào)易量很大，據(jù)世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計，2000年世界番茄醬進出口量約為270萬噸，中國約占6-8%,以出口為主，出口量15-20萬噸左右。美國作為最大的番茄制品生產(chǎn)國，每年仍需進口2-4萬噸番茄醬，我國每年向其出口上萬噸。西歐市場成熟穩(wěn)定，年進口番茄醬約60萬噸，消費量主要集中在意大利、德國、荷蘭和法國，近幾年進口量有較大增加。我國加入WTO后，歐盟番茄醬進口關(guān)稅將下調(diào)，為我國番茄醬出口的創(chuàng)造良好機會。近幾年世界主要番茄醬生產(chǎn)國的生產(chǎn)情況詳見下表。世界主要番茄醬生產(chǎn)國的番茄醬產(chǎn)銷表國別年度番茄原料(萬噸)番茄醬(噸)產(chǎn)量進口量出口量內(nèi)銷量美國希臘意大利葡萄牙西班牙土耳其智利巴西我國的番茄醬生產(chǎn)主要分布在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、陜西、河北、寧夏等地，其中新疆產(chǎn)量占有絕對優(yōu)勢。截至目前，新疆共引進生產(chǎn)線68條，國產(chǎn)生產(chǎn)線70條，總生產(chǎn)能力突破50萬噸，位居全國首位、世界第三位(美國、意大利分列第一、第二位)。2001年全國出口番茄制品29.6萬噸，其中新疆出口量達25萬噸，占全國總銷售量的84%。當年銷售價格后期回升500美元/噸，新疆番茄制品實際產(chǎn)量18.3萬噸。過去，我國在國際番茄醬市場扮演著“拾遺補缺”的角色，隨著國際上部分國家番茄醬廠倒閉、產(chǎn)量下降，新疆利用優(yōu)質(zhì)的原料優(yōu)勢，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，在國際市場上扮演了越來越重要的作用。加之，我國擬成立的番茄協(xié)會加入國際番茄協(xié)會后，將對把握國際番茄市場信息和進入國際番茄市場創(chuàng)造有利條件。4.1.2產(chǎn)品的目標市場從近幾年的國際市場看，我國生產(chǎn)的低濃度番茄醬(28-30%)主要市場在日本、南韓、東南亞等國家和地區(qū)，高濃度(36-38%)主要分布在歐洲、北美洲、中東和非洲等地區(qū)。亞洲是我國番茄醬出口量最大的市場。東南亞國家及日本、韓國基本不生產(chǎn)番茄醬，其每年進口量都在15萬噸以上，據(jù)統(tǒng)計2000年我國出口日本、韓國5萬噸以上。在亞洲地區(qū)建立穩(wěn)定長期的銷售渠道至關(guān)重要，我國向這些國家出口，具有運距短、費用低的地緣優(yōu)勢。另外，番茄制品在中東、西亞、東歐和獨聯(lián)體國家也是深受人們喜歡的食品，其市場容量不斷擴大，尤其是近年獨聯(lián)體、東歐地區(qū)食品匱乏，對罐頭食品需求量加大，是個很有開發(fā)潛力的市場。目前獨聯(lián)體國家進口的濃縮番茄醬，均在當?shù)剡M行調(diào)味加工、小包裝后投入消費，僅此一項增值遠大于濃縮番茄醬生產(chǎn)。新疆與這些國家比鄰，又有歐亞大陸橋貫通，口岸常年開放，鐵路和公路交通十分方便，向這些國家出口，具有運距短，費用低等優(yōu)勢，開拓這一市場很有前景。我國番茄醬消費受人們飲食習慣影響，人均消費量不足0.1公斤/年，發(fā)達國家人均消費是我國的200多倍，隨著我國人民收入的提高，營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對番茄醬營養(yǎng)逐步重視，國內(nèi)市場的發(fā)展?jié)摿?.1.3產(chǎn)品市場前景分析通過上述產(chǎn)品供求分析可以看出，我國的番茄醬銷售在一段時間內(nèi)仍將以國外市場為主，國內(nèi)市場隨著人們飲食習慣的變化，會出現(xiàn)逐年增長的趨勢。2002年至2005年，我國番茄醬出口量將在30-50萬噸，國內(nèi)市場消費在5-10萬噸，未來國內(nèi)市場發(fā)展?jié)摿^大。由于發(fā)達國家技術(shù)和資金密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)副產(chǎn)品資源日益減少，勞動力費用昂貴，番茄醬產(chǎn)量下降，據(jù)統(tǒng)計歐美等國近三年產(chǎn)量每年以3%-20%的速度遞減。土耳其由于申請加入歐盟，國家取消農(nóng)業(yè)補貼，其番茄醬產(chǎn)量近三年以每年10%的速度遞減。加之，我國加入4.1.3項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢本項目番茄醬主要面向國際市場，受國際番茄制品市場的變化影響較大，分析新疆番茄醬產(chǎn)品的出口條件，主要優(yōu)勢有：(1)新疆番茄原料品質(zhì)好，價格低廉。新疆番茄原料0.22-0.24元/公斤，在美國約2-3元/公斤。(2)本項目采用的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)先進，產(chǎn)品品質(zhì)高，是國際市場暢銷的產(chǎn)品，有較強的競爭力。(3)國際上一些發(fā)達國家由于不斷發(fā)展技術(shù)及資金密集型產(chǎn)品，農(nóng)副產(chǎn)品資源減少，勞動力費用高，產(chǎn)品成本高，產(chǎn)量下降，進口量增加。(4)中國加入WTO后，番茄醬這種原料型出口產(chǎn)品將享受最惠國關(guān)稅待遇，有利于增強其在國際市場上的競爭。綜上分析，本項目生產(chǎn)的番茄醬在價格、品質(zhì)等方面有競爭優(yōu)勢，4.2產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案4.2.1產(chǎn)品方案日處理番茄原料600噸，番茄醬年產(chǎn)量為4000噸。產(chǎn)品方案：番茄醬包裝采用220升無菌袋(復(fù)合鋁箔袋)包裝，外包裝為鋼桶。產(chǎn)品的可溶性固形物含量可根據(jù)客戶要求調(diào)整為28-30%、30-32%、36-38%。項目還可根據(jù)市場需要，采用1000升噸箱包裝。4.2.2銷售方案生產(chǎn)的番茄醬以出口為主。第五章項目建設(shè)方案5.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模本項目新增一條日處理600噸鮮番茄生產(chǎn)線，年加工鮮番茄3萬噸，年生產(chǎn)番茄醬4000噸(標醬)。番茄醬的生產(chǎn)能力受原料供應(yīng)情況而變化，鮮番茄的生產(chǎn)和供應(yīng)時間又與當年氣候關(guān)系密切，結(jié)合項目區(qū)氣候特點與生產(chǎn)的實際情況，考慮生產(chǎn)加工期為60d(7月28日至9月29日),鮮番茄的固形物含量平均按5%計，滿負荷生產(chǎn)高峰期為45d(8月7日至9月20日)。5.2生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程5.2.1生產(chǎn)技術(shù)方案①番茄質(zhì)量要求番茄成熟適度、新鮮、無霉爛及病蟲害，色澤鮮紅。②產(chǎn)品質(zhì)量標準根據(jù)國際市場對番茄醬的質(zhì)量要求，以《番茄醬罐頭》國家標準GB/T14215—93為依據(jù)，按國際客戶要求進行調(diào)整。生產(chǎn)車間由卸貯料池、流送溝、番茄醬生產(chǎn)線、空壓間等組成。原料采用濕法儲存，卸貯料池一體化、水力輸送、精制、蒸發(fā)和濃縮、高溫瞬時殺菌、無菌灌裝的生產(chǎn)方法。卸沖料水及流送水均利用循環(huán)水，生產(chǎn)時番茄經(jīng)流送溝水力流送至生產(chǎn)線，卸沖料水和流送水回收處理后重復(fù)使用。破碎系統(tǒng)為冷破功能，三效真空濃縮系統(tǒng)可生產(chǎn)多濃度的產(chǎn)品，冷凝器用水冷卻循環(huán)后使用，過熱水瞬時殺菌工藝在保證殺菌效果的同時，最大程度地減小產(chǎn)品的受熱時間，產(chǎn)品包裝采用220L無菌袋大包裝。空實桶通過輥道分別運入運出車間，經(jīng)噴碼、封蓋后運至成品堆場。年有效工作50天，三班24小時工作制。5.2.2工藝流程圖番茄醬生產(chǎn)工藝流程簡圖如下：番茄醬生產(chǎn)工藝流程簡圖如下：生爛番茄-貯漿輸送槽—→刮板式提升機——浮洗機——破碎機——儲槽螺桿泵預(yù)熱器精制機—打漿儲罐三效真空濃縮成品儲罐→螺桿泵—柱塞泵一殺菌器灌裝機→成品5.2.3工藝流程簡述原料番茄經(jīng)檢驗計量后，水沖式卸料，原料番茄經(jīng)流送溝直接進入生產(chǎn)線。在提升過程中由高壓水噴洗并運至挑選臺由人工挑選，挑出的生爛番茄由廢料輸送機運出室外，合格番茄入暫存槽，利用槽底部的容積泵將其送至破碎系統(tǒng)。冷破碎時番茄經(jīng)破碎泵破碎后輸送至換熱器，使物料升到要求的溫度后進入精制機。當熱破碎時番茄經(jīng)破碎泵進入循環(huán)罐，再用循環(huán)泵通過循環(huán)換熱系統(tǒng)加熱至要求的溫度后，用螺桿泵送入精制機。精制機分離出的皮、籽由螺旋輸送機排出室外，精制后的汁料流入收集罐，并由離心泵打入三效四段連續(xù)真空蒸發(fā)器中，連續(xù)濃縮達到要求的濃度時，由出料泵打入貯醬罐。濃縮番茄醬經(jīng)過輸料泵進入雙段蒸汽注入或加熱器中殺菌，由殺菌器冷卻到罐裝溫度后，泵至無菌灌裝機灌裝?？铡嵧巴ㄟ^輥道分別運入運出車間，成品經(jīng)噴碼、封蓋后運至成品堆場。5.2.4主要工藝技術(shù)參數(shù)年有效工作日日工作小時日處理鮮番茄原料與產(chǎn)品比原料可溶性固形物含量產(chǎn)品可溶性固形物含量28—30%,30—32%,36—38%冷破碎溫度冷凝器進水溫度冷凝器出水溫度殺菌溫度冷卻溫度產(chǎn)品包裝規(guī)格5.2.5主要原材料及動力消耗(見下表)序號名稱單位產(chǎn)品消耗定額消耗量備注單位數(shù)量單位數(shù)量1番茄62220L無菌包裝袋個/t個/d3塑料襯袋個/t個/d4鋼桶個/t個/d5托盤個/t個/d6水7蒸汽8電有功功率5.2.6主要設(shè)備選擇主要生產(chǎn)設(shè)備擬引進國外日處理番茄1000噸的生產(chǎn)線。生產(chǎn)線冷破碎功能，可以根據(jù)市場需求調(diào)節(jié)產(chǎn)品的粘稠度。蒸發(fā)系統(tǒng)采用三效四段連續(xù)真空蒸發(fā)器，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，運行安全可靠，采用冷凝器，使冷卻水進水溫度達30℃,極大地節(jié)約了新鮮水用量。灌裝為定量無菌自動灌裝機，既可灌裝220L的無菌袋，也可以灌裝1000L的無菌袋。卸料系統(tǒng)設(shè)備由國內(nèi)配套。主要設(shè)備見下表序號名稱規(guī)格型號數(shù)量備注1刮板提升機2國內(nèi)選購2清洗挑選臺2進口3冷破系統(tǒng)1進口4精制機2進口5皮渣輸送機1進口6蒸發(fā)器機組1進口7殺菌冷卻機組1進口8雙頭無菌灌裝機1進口9空桶輸送機1國內(nèi)選購實桶輸送輥道2國內(nèi)選購空氣壓縮機2國內(nèi)選購冷凍干燥機1國內(nèi)選購過濾器2國內(nèi)選購儲氣罐1國內(nèi)選購5.3項目建設(shè)內(nèi)容5.3.1土建工程本項目主要建(構(gòu))筑物有：生產(chǎn)車間及輔助用房、原料檢測間、、配變電室、卸料池、提料池、流送溝、冷卻循環(huán)水池、排水格柵、給水系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)等，現(xiàn)將主要建(構(gòu))筑物分述如下：(1)生產(chǎn)車間及輔助用房：生產(chǎn)車間生產(chǎn)類別為戊類，耐火等級為二級，平面尺寸為54.0m×18.0m,單層，門式剛架輕型鋼結(jié)構(gòu)，梁底標高6m,梁、柱均采用“H”型鋼，檁條及墻檁均采用“C”型冷彎薄壁型鋼；生產(chǎn)車間一端為輔助用房，包括化驗、更衣、辦公、空壓、機修等，平面尺寸為24.0m×15.0m,鋼框架結(jié)構(gòu)，共兩層，層高均為3.3m,梁、柱均采用“H”型鋼，檁條及墻檁均采用“C”型冷彎薄壁型鋼。屋面及墻體均為100厚彩鋼夾芯板，窗為單框雙玻塑鋼窗?；A(chǔ)為鋼筋混凝土獨立基礎(chǔ)。生產(chǎn)車間設(shè)計除滿足建筑、結(jié)構(gòu)要求外，還應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝、食品衛(wèi)生及防腐要求，地面采用耐腐蝕防滑地磚，地面找坡，坡向排水地溝；內(nèi)墻面刷防腐涂料，鋼梁、鋼柱表面均刷防火涂料，使耐火等級達到二級；窗均附紗；主要人流入口處，設(shè)工作靴鞋消毒池及光電感應(yīng)式洗手器；經(jīng)常開啟的大門及成品、原料進出口設(shè)風幕，以防蚊蠅飛入。輔助用房地面貼防滑地磚，門為木門，窗為單框雙玻塑鋼窗。(2)原料檢測間：平面尺寸為6.0m×9.3m,單層，層高為3.6m,磚混結(jié)構(gòu)。屋頂為現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁板結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為毛石混凝土基礎(chǔ)，墻體為磚墻。內(nèi)墻面刷白色內(nèi)墻乳膠漆，外墻面刷外墻乳膠漆。門為木門，窗為單框雙玻塑鋼窗，水磨石地面。屋面保溫層為1:10(3)配變電室：生產(chǎn)類別為戊類，耐火等級為二級，平面尺寸為16.8m×9.3m,層高5.2m,單層磚混結(jié)構(gòu)。屋頂為現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁板結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為毛石混凝土條形基礎(chǔ)，墻體為磚墻。內(nèi)墻面刷白色815內(nèi)墻涂料，外墻面刷外墻乳膠漆。門為木門，窗為單框雙玻塑鋼窗，素混凝土地面。屋面保溫層為1:10水泥珍珠巖，SBS改性瀝青卷材防水層。(4)卸料池：卸料池平面尺寸為30m×3.0m,深1.0m,鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，池內(nèi)壁貼釉面瓷磚；卸料池兩側(cè)為素混凝土平臺。(5)流送溝：為雙溝形式，單溝寬0.8m、深0.7m,總長約50m,鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，內(nèi)壁貼釉面瓷磚。新建建(構(gòu))筑物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類型，見表6-4。建筑材料、三材需用量：水泥1250t,木材95m3,鋼材350t。5.4總平面布置與運輸5.4.1總平面布置的原則結(jié)合廠址的自然條件和原有生產(chǎn)區(qū)布置，在盡量滿足工藝及運輸、充分利用原有設(shè)施的前提下，考慮環(huán)保因素，確定平面布置和豎向布置；全區(qū)按使用功能進行功能分區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)內(nèi)布置生產(chǎn)車間以及蒸發(fā)、破碎、精制等設(shè)備，并設(shè)置冷卻水池等。倉貯主要是空實桶堆場。另外，根據(jù)現(xiàn)有廠址的條件對廠區(qū)圍墻、地坪、大門進行改造。廠區(qū)總平面圖詳見附圖。5.4.2總平面主要設(shè)計指標表序號名稱單位指本工備注1n22建筑密度%3綠化系數(shù)%4%5.4.3倉貯與堆場本項目各廠的倉貯用地為空實桶堆場和成品庫房。占地面積見總平面布置圖。5.4.4廠內(nèi)外運輸番茄醬生產(chǎn)屬季節(jié)性生產(chǎn)，因此鮮番茄、包裝材料等原材料存在季節(jié)性運輸特點。各廠每年新增運輸量見表6-7。廠外運輸包括以下方面：鮮番茄、包裝材料的運入以及成品、皮渣的運出，除了有部分包裝材料及大部分成品需要公路鐵路聯(lián)合運輸外，其它基本采用公路運輸，能滿足運輸量的要求。廠內(nèi)運輸主要是產(chǎn)品的倒運，采用叉車運輸。目前社會運力較豐富，全廠廠外運輸量主要由社會運力承擔；考慮到廠內(nèi)目前的情況，新增如下運輸車輛及計量設(shè)備：電瓶叉車3×2噸，地上衡1×30噸。5.5公用工程5.5.1給水工程項目將打機井1眼，出水量80m/h以上。因廠區(qū)地下水水量豐富，符合生活飲用水水質(zhì)標準，水質(zhì)較良好，可滿足項目生產(chǎn)生活用水并略有富裕。本項目新增生產(chǎn)、生活最大用水量為50m3/h,為保證生產(chǎn)期間穩(wěn)定供水，采用二級供水方式，設(shè)清水池(兼消防水池)300m3(同時考慮遠期擴建)一座，生產(chǎn)消防供水采用變頻恒壓供水。給水系統(tǒng)為生產(chǎn)、生活、消防合一制。供水管道管徑DN300(考慮遠期擴建預(yù)留)。給水管材為球墨鑄鐵管，柔性膠接口。冷卻循環(huán)水系統(tǒng)：蒸發(fā)系統(tǒng)冷卻水量1000m3/h(t1=29℃,t2=39℃),降溫后循環(huán)使用。設(shè)置工業(yè)用冷卻塔一臺(Q=1000m3/h,△t=10℃),冷卻水池一座(V=200m)。配置二氧化氯消毒劑發(fā)生器一套對循環(huán)水進行滅菌藻處理。卸、送料循環(huán)水系統(tǒng)：卸、送料采用三級循環(huán)水系統(tǒng)，每級分設(shè)固液分離器，總循環(huán)量為1936m3/h。清洗撿選水、殺菌灌裝冷卻水及冷凝器冷凝水等作為補充水二次使用。水處理循環(huán)水池容量考慮將來擴建。5.5.2排水工程：排水量表序號排水部門排水種類排水量備注1料池系統(tǒng)生產(chǎn)廢水2蒸發(fā)生產(chǎn)廢水4生活生活廢水25小計6不可預(yù)見-10%9合計5.5.3供電引自附近的35/10kV變電所，該變電所變壓器裝機容量2000kV.A,目前運行期間的最高負荷為1200kV.A。本項目新建鍋爐房，新建1臺10噸/小時蒸汽鍋爐。第六章投資估算及資金籌措6.1投資估算范圍項目估算范圍包括生產(chǎn)設(shè)施、輔助生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備購置及安裝、廠區(qū)道路、廠區(qū)綠化以及相關(guān)配套設(shè)施等。6.2項目建設(shè)投資估算項目新增總投資2000萬元，其中新增固定資產(chǎn)投資1200萬元，新增鋪底流動資金800萬元。固定資產(chǎn)投資中，建筑工程120萬元，設(shè)備購置900萬元，安裝工程80萬元，其他費用100萬元。6.3資金來源本項目總投資2000萬元，由企業(yè)自籌。第七章財務(wù)評價本項目產(chǎn)品離岸價平均按700美元/噸計算，折合人民幣5173元/噸，投產(chǎn)后每年可實現(xiàn)銷售收入2069萬元，年創(chuàng)匯280萬美元。銷售稅金：項目年產(chǎn)品增值稅為352萬元，銷售稅金及附加為13萬元。流動資金利息15萬元。本項目成本情況(見下表)成本項目單位單耗單價單位成本一、原材料番茄噸直接材料元二、直接人工工資三、燃料及動力水電煤噸四、包裝物桶只無菌袋條托盤個五、制造費用其中：折舊管理費用運輸六、成本合計本項目生產(chǎn)番茄醬的單位成本費用2763.9元/噸，總成本費用為1106萬元。估算項目正常年稅前利潤總額580萬元，所得稅稅率為25%,盈余公積金按稅后利潤的10%計取，利潤總額扣除所得稅和盈余公積金后為可供分配的利潤為392萬元。投資利潤率為32.6%,投資回收期3.1年，借款償還期2年，可滿足貸款機構(gòu)要求期限。從不確定性看，項目有一定的抗風險能力，因此項目從財務(wù)上講是可第八章環(huán)境影響評價與節(jié)能8.1建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀本項目周圍工業(yè)企業(yè)較少，無大的污染源。遠離居民點，環(huán)境現(xiàn)狀良好。8.2主要污染源與污染物及治理方案8.2.1設(shè)計依據(jù)《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB11348-90;《污水綜合排放標準》GB8978-96;《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》旱作標準GB5084-91;《鍋爐大氣污染物排放標準》GWPB3-1999。8.2.2主要污染源與污染物主要來自生產(chǎn)中沖、卸料排水，清洗、軸冷卻排出水以及少量生活廢水?？偱欧帕?0m3/h。本生產(chǎn)為農(nóng)副產(chǎn)品加工，工藝中不添加任何化學(xué)原料，故廢水中不含重金屬離子和有毒化合物。水中的懸浮物固體雜質(zhì)和耗氧量較高，為可生化有機廢水。廢水性為BOD;470mg/L,CODcr858mg/L,SS600mg/L,PH值=6。主要來自鍋爐排出之廢煙氣，由于本項目蒸汽來源于廠區(qū)外城鎮(zhèn)集中供熱鍋爐房，已有廢氣、廢渣處理系統(tǒng)，本項目不考慮廢氣、廢渣的處理。主要來自工藝生產(chǎn)中分離出來的固體廢棄物、生爛番茄皮籽等，總量為2500噸。主要來自生產(chǎn)線各類設(shè)備產(chǎn)生之噪聲，以及生產(chǎn)期內(nèi)運輸車輛增多產(chǎn)生之交通噪聲。8.2.3綜合利用及治理方案生產(chǎn)、生活排水量50m3/h。其中生活廢水通過化糞池處理后，上清液排放。生產(chǎn)廢水經(jīng)生物氧化處理后，可達到《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》旱作標準GB5084-91,然后排放至城鎮(zhèn)污水處理場進行進一步處理。生產(chǎn)廢水治理流程如下：廢水一→格柵—→調(diào)節(jié)池—→組合氣浮裝置一→生物接觸氧化有關(guān)廢水治理方案需通過環(huán)保部門的論證和確認。根據(jù)環(huán)評意見再對以上處理方案進行調(diào)整。生產(chǎn)過程中分離出來的番茄皮籽拉運出廠，出售給農(nóng)牧民作飼料；鍋爐排出之爐渣，拉運出廠可作建筑保溫材料。車間采取設(shè)備與操作間隔音，設(shè)備加設(shè)減震墊、隔聲罩、曲撓接頭等措施進行消聲減噪處理。對交通噪聲應(yīng)做好對運輸車輛的疏導(dǎo)和調(diào)度工作?？傊椖克趨^(qū)域廠界噪聲在生產(chǎn)期間均低于《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB11348-90中三級工業(yè)區(qū)晝夜標準。8.3消防與節(jié)能8.3.1消防GBJ16-87《建筑設(shè)計防火規(guī)范》2001年版，以下簡稱“建規(guī)”。GBJ140-90《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》(1993)本項目為擴建項目，廠區(qū)周圍無產(chǎn)生危險品的工業(yè)企業(yè)。本項目生產(chǎn)火災(zāi)危險性類別和主要建筑物耐火等級分別為：生產(chǎn)車間：火災(zāi)危險類別為戊類，耐火等級為二級；低壓配電室：火災(zāi)危險類別為戊類，耐火等級為二級。廠內(nèi)給水管網(wǎng)為消防、生產(chǎn)、生活合一制。廠內(nèi)水源井供水量為80m3/h,有一個400m3蓄水池。以蓄水池為消防水源，設(shè)消防泵；依據(jù)“建規(guī)”第8.1.1條，第8.5.1條，本項目室內(nèi)消防水量10L/s室外消防水量15L/s。生產(chǎn)車間設(shè)室內(nèi)消火栓，消火栓口徑DN65,消火栓間距不大于25m,并配置化學(xué)滅火器，廠變電所內(nèi)設(shè)置磷酸銨鹽類手提式干粉滅火器。廠區(qū)內(nèi)布置地下消火栓兩組(DN100,DN65出口各一個)。消火栓沿道路布置，間距不大于110m。本設(shè)計執(zhí)行國務(wù)院(1986)4號文發(fā)布的《節(jié)約能源暫行條例》。本項目中選用的引進生產(chǎn)線性能可靠，能耗低，國內(nèi)配套設(shè)備均選用節(jié)能產(chǎn)品，力求獲得較好的節(jié)能效果。②能耗分析該項目單位產(chǎn)品年綜合能耗為354.6kg標準煤/t,國內(nèi)現(xiàn)有番茄醬廠的綜合能耗為510kg標準煤/t,相比較低。該項目主要生產(chǎn)設(shè)備由國外引進，具有當今國際先進水平，工藝流程嚴謹，設(shè)備傳動及自動控制系統(tǒng)設(shè)計先進，構(gòu)造科學(xué)合理。蒸發(fā)器采用逆流三效真空蒸發(fā)，蒸汽利用率高，凝結(jié)水90%回收利用，節(jié)能效果顯著。蒸發(fā)系統(tǒng)、冷凝器冷卻水經(jīng)冷卻塔冷卻后，循環(huán)使用，重復(fù)利用率為90%。原料沖送水經(jīng)處理后循環(huán)使用，大大降低了用水量，循環(huán)水重復(fù)利用率90%。熱力管道均作保溫處理以減少損失。配電