旅游教研室專業(yè)實訓(xùn)計劃

旅游教研室專業(yè)實訓(xùn)計劃實訓(xùn)是旅游、酒店和會展經(jīng)濟與管理專業(yè)人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。旅游管理、酒店管理和會展經(jīng)濟與管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是應(yīng)用性非常強的專業(yè)，主要為酒店、會展策劃公司、會展中心、旅行社、旅游景區(qū)以及其他旅游企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)人才。通過實訓(xùn)，學(xué)生將進一步了解社會對旅游管理、酒店管理和會展經(jīng)濟與管理專業(yè)的需求狀況，了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店、會展策劃公司、會展中心的一般面貌和常規(guī)工作運行過程，積累專業(yè)感性認(rèn)識；進一步加深對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解，訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)操作技能，作到理論與實踐相結(jié)合，為以后就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計不僅是為了，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游、酒店和會展行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。專業(yè)實踐的具體目的既包括最基層服務(wù)技能的掌握，更包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游、酒店和會展行業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認(rèn)識和對旅游、酒店和會展行業(yè)實際管理活動的考察和見習(xí)。一、實訓(xùn)目的1、培養(yǎng)學(xué)生較強的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的。2、培養(yǎng)學(xué)生較強的職業(yè)意識和職業(yè)榮譽感。3、加強對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認(rèn)識。4、開拓了視野，獲得實踐經(jīng)驗，提到分析問題、解決問題的能力。二、實訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，旅游、酒店和會展專業(yè)實訓(xùn)包括認(rèn)識實習(xí)、實訓(xùn)教學(xué)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)四個內(nèi)容。1、校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)。建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，為學(xué)生提供良好的模擬實習(xí)環(huán)境。校內(nèi)實訓(xùn)基地有導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、會展實驗室、多媒體教室、計算機房、餐廳實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室、前廳實訓(xùn)室、形體實訓(xùn)室。實訓(xùn)項目包括以下幾方面：(1)導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實訓(xùn)：模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進行模擬導(dǎo)游，同時進行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游。(2)酒店服務(wù)技能實訓(xùn)：學(xué)習(xí)并掌握酒店服務(wù)流程，學(xué)會酒店相關(guān)操作技能。(3)會展業(yè)務(wù)實訓(xùn)，配備專業(yè)師資同時需引進適量的會展設(shè)備、會展材料、會展案例、會展檔案、會展器材等，使會展專業(yè)學(xué)生完成一系列的：辦公、組展、審批、策劃、營銷、文案、接待、布展、開幕、論壇、裝飾、安防、應(yīng)急、信息化處理、觀眾管理、參展商引導(dǎo)、會展管理、會刊編輯、證件制作、展位設(shè)計等工作。(4)計算機應(yīng)用實訓(xùn)：學(xué)習(xí)并掌握計算機基礎(chǔ)知識，掌握旅行社、會展公司及酒店應(yīng)用軟件的使用。(5)旅游地理實訓(xùn)：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(6)綜合技能實訓(xùn)：包括形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、民族歌舞訓(xùn)練、意外急救訓(xùn)練、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。2、認(rèn)識實習(xí)。

作為旅游、酒店、會展經(jīng)濟與管理專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時也對專業(yè)知識進行認(rèn)知。在課程實習(xí)方面，主要以認(rèn)識實習(xí)為主，鞏固基礎(chǔ)知識。認(rèn)識實習(xí)的方式：（1）專業(yè)任課老師帶領(lǐng)學(xué)生到會展中心、旅行社、涉外酒店參觀、觀摩，了解企業(yè)概貌。（2）建立比較穩(wěn)定的認(rèn)識實習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實習(xí)項目，讓學(xué)生帶著這些項目參與實習(xí)。3、校外實習(xí)。校外實習(xí)包括生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)。建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游、酒店和會展企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁，為學(xué)習(xí)提供真實戰(zhàn)場。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的