基于RFID的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)研究

基于RFID的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)研究近些年來(lái)，已有很多學(xué)者致力于農(nóng)產(chǎn)品配送可追溯方面的討論，提出和建立了許多詳細(xì)而實(shí)際的追溯方法和模型。但在我們的日常生活中，各種食品安全事故卻依舊不斷地在發(fā)生。如何確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，已成為擺在當(dāng)前政府相關(guān)部門(mén)、各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)討論人員面前必需待以解決的問(wèn)題。目前，歐盟等國(guó)相繼立法來(lái)強(qiáng)制性實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品安全追溯制度。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施冷鏈追溯就是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、配送過(guò)程中的物理信息加以有效采集，通過(guò)對(duì)這類(lèi)信息數(shù)據(jù)的處理，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的實(shí)時(shí)追蹤。

本文以射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)為根底，提出了一種基于RFID框架下的鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送追溯系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈追溯系統(tǒng)的功能和架構(gòu)進(jìn)展了分析，利用RFID電子標(biāo)簽來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的跟蹤與追溯，提高了農(nóng)產(chǎn)品各種物理信息數(shù)據(jù)采集的精確度以及便利度。

一、基于RFID的冷鏈追溯系統(tǒng)構(gòu)建

依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送企業(yè)特別的業(yè)務(wù)模式和物流配送流程，將農(nóng)產(chǎn)品配送供給鏈上下游企業(yè)詳細(xì)劃分為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工商、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商以及農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售商這四個(gè)局部。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品追溯的物理信息分散的來(lái)源于生產(chǎn)加工企業(yè)、物流配送企業(yè)、超市門(mén)店等各個(gè)局部。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)要實(shí)現(xiàn)追溯治理，首先就要求對(duì)產(chǎn)品的物理信息進(jìn)展唯一的標(biāo)示，再通過(guò)對(duì)物理信息在配送供給鏈上下游各個(gè)企業(yè)間的采集，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接，使物流追溯系統(tǒng)具有信息可視化和數(shù)據(jù)的自動(dòng)分析功能，一旦消失意外狀況，可以準(zhǔn)時(shí)召回冷鏈配送車(chē)輛和消失質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)品，保障可追溯治理的效率。

(一)基于RFID的追溯系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送可以定義為溫度受到嚴(yán)格掌握的供給鏈，是為消費(fèi)者供應(yīng)安全牢靠，質(zhì)量有保證的易腐品所需的設(shè)施、人員和過(guò)程的總和。與常見(jiàn)的物流配送系統(tǒng)相比擬，冷鏈物流需要全程處于相對(duì)穩(wěn)定的低溫環(huán)境，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，這就對(duì)配送的設(shè)備有較高的要求。冷鏈物流是跨越多個(gè)行業(yè)、部門(mén)之間相互結(jié)合的整體，它的良好運(yùn)行需要各個(gè)部門(mén)的相互協(xié)調(diào)，親密協(xié)作，并對(duì)配送過(guò)程中的冷藏設(shè)備提出了很高的要求。與其他物流相比，具有一些顯著的特點(diǎn)：

1.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建立本錢(qián)昂貴。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特別性，就要求配送者在其加工、貯存、配送到零售超市的各個(gè)環(huán)節(jié)，都需要配備先進(jìn)的冷鏈貯存設(shè)備和強(qiáng)大的技術(shù)后備支持，這就自然導(dǎo)致了它比一般的物流需要更多的投入。

2.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造簡(jiǎn)單。由于涉及冷鏈配送的各個(gè)企業(yè)以及企業(yè)之間在不同程度上都已經(jīng)構(gòu)建了自營(yíng)物流網(wǎng)絡(luò)，業(yè)務(wù)模式的多樣性形成了相對(duì)簡(jiǎn)單繁瑣的供給鏈網(wǎng)絡(luò)，其運(yùn)輸方式可能是自營(yíng)、各企業(yè)間合作運(yùn)營(yíng)或者選擇物流外包等形式。

3.冷鏈配送交接涉及到多個(gè)不同類(lèi)型的企業(yè)。一般生鮮農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工到包裝，儲(chǔ)存，配送，銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，最終直到配送到消費(fèi)者的手中才能完成，中間所經(jīng)過(guò)的物流配送環(huán)節(jié)比擬簡(jiǎn)單。供給鏈交接點(diǎn)多主要表現(xiàn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中易發(fā)生冷鏈斷鏈現(xiàn)象的地方許多。隨著冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的不斷擴(kuò)大，進(jìn)展冷鏈專(zhuān)業(yè)配送的企業(yè)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，如何在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中表達(dá)出自身的優(yōu)勢(shì)，將顯得尤為重要。

(二)基于RFID的追溯信息采集與處理。

冷鏈物流供給鏈并不是一個(gè)簡(jiǎn)潔直接的從生產(chǎn)企業(yè)到銷(xiāo)售企業(yè)的配送過(guò)程。從供給鏈配送流程來(lái)看，冷鏈物流呈現(xiàn)出一個(gè)多環(huán)節(jié)、非線(xiàn)性的構(gòu)造，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈配送的追溯治理，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)前物流技術(shù)的進(jìn)展現(xiàn)狀和技術(shù)手段，通過(guò)深入分析現(xiàn)存冷鏈物流業(yè)務(wù)流程、現(xiàn)實(shí)需求以及各個(gè)配送環(huán)節(jié)的特別性要求，明確要解決的問(wèn)題后再對(duì)冷鏈物流追溯體系進(jìn)展建模討論。

需要強(qiáng)調(diào)的是，冷鏈物流與傳統(tǒng)物流最大的不同在于對(duì)溫度的嚴(yán)格掌握，這一因素是否達(dá)標(biāo)是冷鏈效用是否滿(mǎn)意的關(guān)鍵。為了能更好的實(shí)現(xiàn)冷鏈配送中的低溫掌握和追溯治理，同時(shí)又要兼顧降低本錢(qián)等問(wèn)題，力求在效果和效用上到達(dá)平衡，針對(duì)物流過(guò)程中易發(fā)生斷鏈的現(xiàn)象來(lái)做配送優(yōu)化，盡可能降低物流本錢(qián)、縮短運(yùn)輸路徑、削減生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗，從而最優(yōu)化到達(dá)工程實(shí)施的目的。

二、RFID在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈追溯中的應(yīng)用討論

本文以寧波市東錢(qián)湖養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬生產(chǎn)配送為例，討論了農(nóng)產(chǎn)品配送過(guò)程中利用RFID的框架設(shè)計(jì)，并用可擴(kuò)展編程實(shí)現(xiàn)。在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈追溯功能中結(jié)合RFID技術(shù)，應(yīng)用相關(guān)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中的各種物流信息進(jìn)展數(shù)據(jù)收集和追溯治理。

(一)信息查詢(xún)。

在物聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)系統(tǒng)中，當(dāng)用戶(hù)提交需要查詢(xún)物品的EPC信息編碼時(shí)，系統(tǒng)會(huì)在本地的EPC信息效勞器上查詢(xún)，假如查找到了相關(guān)記錄，則傳遞會(huì)物品的相關(guān)信息。假如用戶(hù)在本地的EPC編碼效勞器中，未能查找到相關(guān)的操作記錄，則系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)提交到本地的ONS效勞器上查詢(xún)，如查找到相關(guān)記錄，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)反應(yīng)該物品的相關(guān)資源編碼地址，系統(tǒng)再通過(guò)該資源編碼地址能夠查詢(xún)到該物品的編碼信息。

(二)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)。

本次基于生豬的追溯系統(tǒng)主要采納B/S架構(gòu)，使用J2EE技術(shù)以Struts框架實(shí)現(xiàn)。數(shù)據(jù)庫(kù)效勞器為SQLSERVER，操作系統(tǒng)為Window7。此系統(tǒng)環(huán)境可以搭建一個(gè)運(yùn)行良好，可擴(kuò)展性強(qiáng)，易于維護(hù)的企業(yè)級(jí)Web應(yīng)用系統(tǒng)。

這次的試驗(yàn)是以寧波東錢(qián)湖養(yǎng)殖場(chǎng)的美國(guó)種公豬為例，從圖中我們能看到，系統(tǒng)完整的記錄生豬從東錢(qián)湖養(yǎng)殖場(chǎng)出場(chǎng)到寧波農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)最終銷(xiāo)售的整個(gè)實(shí)時(shí)狀態(tài)，并且通過(guò)射頻設(shè)備掃描，也可以得到生豬的誕生日期，安康狀態(tài)等物理信息，讓消費(fèi)者得到一個(gè)更為直觀的感受，從而到達(dá)放心食用。例如，當(dāng)17個(gè)月的蛋雞在銷(xiāo)售時(shí)，銷(xiāo)售商就無(wú)法造假為45天速成雞，由于消費(fèi)者可以通過(guò)蛋雞身上的電子EPC標(biāo)簽獲得蛋雞的生產(chǎn)配送過(guò)程的全部物理信息。

三、結(jié)論

本文首先依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送的需求，提出了基于RFID技術(shù)的冷鏈追溯系統(tǒng)框架，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈所涉及的相關(guān)上下游企業(yè)，在總體體系構(gòu)造、追溯系統(tǒng)、數(shù)據(jù)獵取等方面進(jìn)展了設(shè)計(jì)。在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈追溯功能中結(jié)合了RFID技術(shù)，應(yīng)用相關(guān)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中的各種物流信息進(jìn)展數(shù)據(jù)收集和追溯治理。最終以寧波市東錢(qián)湖養(yǎng)殖場(chǎng)生豬的生產(chǎn)配送為例，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品配送過(guò)程的可溯