2024年食堂倉庫崗位職責(zé)5篇

2024年食堂倉庫崗位職責(zé)5篇

目錄

第1篇食堂倉庫保管員崗位職責(zé)(九年義務(wù)教育)

第2篇食堂倉庫保管員崗位職責(zé)(后勤管理集團)

第3篇食堂倉庫保管員崗位職責(zé)范本(九年義務(wù)教育)

第4篇某中學(xué)食堂倉庫管理員崗位職責(zé)

第5篇學(xué)院校食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)范本(九年義務(wù)教育)

1.認真學(xué)習(xí),刻苦鉆研,熟悉專業(yè)技術(shù),掌握食品保管技能,不斷改進和積累工作經(jīng)驗。

2.堅持原則,大公無私,嚴格執(zhí)行物品驗收、出庫制度;保證食品進出庫不霉變、不腐爛、不蟲蛀、不變質(zhì);保證倉庫干凈、整潔、通氣、干燥,確保師生身心健康。

3.認真做好物品進出倉庫登記、簽名、領(lǐng)用工作。建立物品進出庫日記賬,保證每天進出庫賬物相符、賬賬相符。

4.認真做好每天每餐成本核算工作。及時將當天經(jīng)營情況和每天進出庫物品單價、數(shù)量、金額及成本核算情況向全體師生公開。

5.發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神,服從安排,積極主動參與并做好食堂其他服務(wù)工作。

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)(后勤管理集團)

在總務(wù)主任和食堂團長的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)食堂食品、物品保管工作。其主要職責(zé)是:

1.加強政治思想學(xué)習(xí),不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù),為廣大師生服務(wù)的意識;努力鉆研業(yè)務(wù)知識,不斷提高服務(wù)的技能。

2.加強倉庫科學(xué)管理,負責(zé)主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管,保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出,嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3.完善物品入庫手續(xù),不徇私情,嚴格驗收,入庫物品必須驗質(zhì)驗量,核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二.人在場(食堂團長、保管員、采購員)。

4.如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時,應(yīng)拒絕進庫,并及時向食堂團長反映情況,以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,否則一律不許入庫。

5.各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時,應(yīng)本著先進先吃、后進后吃原則,以防變質(zhì)。

6.倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊,并標明進貨r期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時檢查,以防止霉變而造成不必要損失。

7.倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)m題應(yīng)及時反映,以便采取措施。

8.經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應(yīng)情況,掌握進出結(jié)存情況,以保證各類食品貨源及時供應(yīng),做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

9.做好炊事用具和文具保管工作,未經(jīng)問意,不得任意出借。

10.嚴格履行出庫手續(xù),領(lǐng)物人必須當場簽字,不能事后補簽。

11.認真記好保管賬目,做好賬目字跡清楚,數(shù)字準確,格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物

資,做到賬物相符,盤點準確,盈虧登記清楚,倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié),并經(jīng)常核對,以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù),不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料,收取現(xiàn)金;或采取其他手段損公肥私。每月盤點一次,按時上報。

12.庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢

學(xué)院校食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

學(xué)院(校)食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

一、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求,認真檢查食堂所購進的葷素菜質(zhì)量,按章辦事,嚴格把關(guān)。

二、自覺遵守保管員崗位職責(zé),對所進的物資進行驗收、檢查、發(fā)放,并進行記錄。

三、物資進出有序進行,做到賬物相符,賬賬相符,有據(jù)可查。

四、具有較強的工作責(zé)任心和吃苦耐勞精神,全心為食堂(餐廳)提供良好的服務(wù)。

五、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,掌握一定的計算機操作技能,能勝任物資管理微機化要求,不斷提高工作水平和效率。

六、完成中心交辦的其它任務(wù)。

某中學(xué)食堂倉庫管理員崗位職責(zé)

中學(xué)食堂倉庫管理員崗位職責(zé)

1、具體負責(zé)學(xué)校食堂倉庫的管理工作,做好倉庫收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作,自覺接受學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。

2、倉庫保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件,認真登記賬目,妥善保管食品,做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫,索證不完全的應(yīng)要求相關(guān)人員補索相關(guān)證件方可準予入庫。所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類粘貼,裝訂歸檔,妥善保存,以備查驗。

3、倉庫管理員有權(quán)拒收'三無'產(chǎn)品,有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品,過期食品。嚴格執(zhí)行食堂進出貨制度,由送貨人、倉庫保管員、檢驗人、事務(wù)長四方簽字方可入庫,出庫單應(yīng)由具領(lǐng)人、保管員、事務(wù)長三方簽字方可。貨物必須過秤驗收。嚴禁劣質(zhì)食品進食堂,確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實惠。一旦發(fā)現(xiàn)問題要立即向主管負責(zé)人匯報,不得隱瞞事實,對可疑貨品向主管負責(zé)人匯報,并及時退換。

4、保持倉庫同外環(huán)境的整潔,及時進行倉庫的通風(fēng)和防潮。負責(zé)倉庫內(nèi)所有物品的保管和使用登記,建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進行分庫分類分架存放,進行標識。

5、倉庫管理員每日應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,保持庫房清潔,要控制庫存食品或原料的數(shù)量,并實行先進先出和左進右出,保持食品和原料新鮮。如因監(jiān)管不力,出現(xiàn)食物中毒事故,根據(jù)相關(guān)法律條文追究和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

6、索取的證件主要包括有效衛(wèi)生許可證、食品可食品原料的生產(chǎn)許可證、批次檢驗報告或質(zhì)量報告書、動物檢疫合格證、肉品質(zhì)量合格證等。

7、學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購的基本知識,了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。

8、月末倉庫保管員對庫存材料進行盤點,填制'食堂庫存材料月底盤存表',

配合學(xué)校膳食監(jiān)督小組每月對庫存材料的盤查

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)(九年義務(wù)教育)

1.認真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，熟悉專業(yè)技術(shù)，掌握食品保管技能，不斷改進和積累工作經(jīng)驗。

2.堅持原則，大公無私，嚴格執(zhí)行物品驗收、出庫制度；保證食品進出庫不霉變、不腐爛、不蟲蛀、不變質(zhì);保證倉庫干凈、整潔、通氣、干燥，確保師生身心健康。

3.認真做好物品進出倉庫登記、簽名、領(lǐng)用工作。建立物品進出庫日記賬，保證每天進出庫賬