大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展動態(tài)分析農(nóng)科院油料所周新安

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研討所周新安2021年3月大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)開展動態(tài)分析主要內(nèi)容世界大豆產(chǎn)業(yè)概略世界大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)開展趨勢我國大豆消費現(xiàn)狀、問題、潛力及對策一、世界大豆產(chǎn)業(yè)概略6051891610國家產(chǎn)量（MT）2010美國92,756巴西67,000阿根廷50,000中國14,400印度9,200世界255,257Source:ABIOVE/APROSOJA一、世界大豆產(chǎn)業(yè)概略一、世界大豆產(chǎn)業(yè)概略一、世界大豆產(chǎn)業(yè)概略美國大豆種植區(qū)域分布大豆種植區(qū)域Source:Conab阿根廷大豆種植區(qū)域分布IIASA-LUCGISDatabase,2001南美等國家把大豆油用作生物質(zhì)柴油，需求無限，

但也會對我國食用油供應(yīng)呵斥要挾二、世界大豆消費技術(shù)開展趨勢規(guī)?；哼m宜大規(guī)模消費的高效技術(shù)體系機械化：全程機械作業(yè)信息化：信息化管理和效力節(jié)本化：免耕、免肥、深松公用化：高油或食用轉(zhuǎn)基因化：抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆、多樣化〔一〕規(guī)模化美國大豆產(chǎn)區(qū)每個農(nóng)場的平均大豆種植面積為6畝阿根廷全國農(nóng)場的平均規(guī)模在7500畝以上巴西農(nóng)場的規(guī)模更大，超越15000畝MarceloDuarteMonteiro,2021巴西大豆農(nóng)場阿根廷全國農(nóng)場平均規(guī)模在500hm2上下。2002年，布宜諾斯艾利斯省13.6萬個農(nóng)場的平均規(guī)模為531hm2。阿根廷潘帕斯草原地域歐洲大豆消費我國黑龍江大豆消費基地美國機械化消費〔二〕機械化美國機械化消費美國大豆機械化收獲EmersonD.Nafziger，2021巴西大豆收獲場景阿根廷大豆機械化收獲澳大利亞大豆機械化收獲James.A.T.,2021〔三〕信息化遙感系統(tǒng)運用Source:IBGE2002/Elab:MBAgro阿根廷土質(zhì)檢測SHALLOW (60cm) 9.2%INTERMEDIATE (100cm)48.3%DEEP (140cm)23.3%VERYDEEP (180cm)19.2%消費條件監(jiān)測GUEVARAE.ANDS.MEIRAINTAPERGAMINONAT.INST.AGR.TECHNOLOGYARGENTINA作物模擬模型〔四〕節(jié)本化美國玉米茬大豆田免耕、免肥、深松024681012141618201977/781986/871988/891990/911992/931994/951996/971998/992000/012002/032004/05AAPRESID轉(zhuǎn)基因大豆推行Hectares(Million)AAPRESID(2005)阿根廷免耕技術(shù)推行面積變化(1977-2005)

RodolfoLuisRossi,2021美國大豆的前茬美國玉米-大豆輪作體系免耕機具設(shè)計RodolfoLuisRossi,2021阿根廷免耕機械化作業(yè)阿根廷農(nóng)民麥茬種豆阿根廷玉米茬免耕種豆胡國華圖片阿根廷麥茬大豆RodolfoLuisRossi,2021美國玉米-大豆輪作體系的施肥方案大豆普通不施肥，主要利用固氮和玉米殘肥。伊利諾伊州Gould農(nóng)場前茬玉米每公頃施氮、磷純量168kg〔氮磷鉀配比為18－46－0〕，純鉀280kg〕〔0－0－46〕。有時，還要根據(jù)情況，為玉米側(cè)深施氨氣〔含氮量80%〕，每公頃224kg。ArtBunting農(nóng)場玉米施肥量為每公頃168kg純氮、224kg純磷、224kg純鉀。來源氮量（Mt）商業(yè)化肥（氮肥）11.3豆科作物-根瘤菌共生體固定6.2其他2.1總數(shù)19.6根瘤固氮以美國1997年農(nóng)田氮的輸入為例：美國深松機械EmersonD.Nafziger，2021深松機械〔巴西〕加深1厘米，儲存3毫米降雨，添加蓄水2噸/畝能量需求資金投入勞動力技術(shù)培訓(xùn)少多少多少多多 少免耕翻耕免耕〔五〕公用化納豆豆腐/豆奶豆粉/豆奶壓榨美國每個農(nóng)場種植的種類可達10－15個，但外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量根本一致James.A.T.,2021公用大豆培育優(yōu)質(zhì)菜用大豆BRS267納豆

BRS216粒大?。?1克左右蛋白質(zhì)：45%油脂：17%異黃酮：260mg/100g〔六〕轉(zhuǎn)基因化抗除草劑：抗除草劑大豆、油菜、棉花、水稻等抗蟲：Bt棉花、玉米、水稻、大豆等抗病：抗病毒煙草、抗黃萎病棉花、抗白葉枯病水稻等抗逆：耐鹽、旱、熱等營養(yǎng)：高VA水稻〔金米〕、低亞麻酸、高油酸大豆等其他：延熟水果、抗衰老切花等〔二〕勝利的轉(zhuǎn)基因作物的類型1996-2021年全球不同作物轉(zhuǎn)基因種類推行面積的比較(百萬公頃)1996-2021間全球不同性狀轉(zhuǎn)基因作物推行面積的比較〔百萬公頃〕2021年全球不同作物轉(zhuǎn)基因種類的比例2021年全球不同國家作物轉(zhuǎn)基因種類種植面積Source:JeffersonDavis阿根廷轉(zhuǎn)基因作物開展情況轉(zhuǎn)基因大豆的種植效益從1996年到2021年，轉(zhuǎn)基因作物帶來了519億美圓的經(jīng)濟收益一是降低了消費本錢〔50%〕；二是1.67億噸的宏大產(chǎn)量〔50%〕。假設(shè)不利用轉(zhuǎn)基因作物，那么需求6260萬公頃的額外土地，其他效益：1996-2021年，殺蟲劑活性成分減少了3.56億千克，降低了8.4%。(資料來源：BrookesandBarfoot,2021)。大豆消費用工的比較2005年加拿大曼尼托巴省種植1公頃大豆全部用工為3.7小時，合每畝15分鐘2007年中國僅人工鋤草1公頃用工就達22.05個，每畝超越1個。用工多少曾經(jīng)成為決議農(nóng)民種植意向的重要要素Conyzacanadensis小飛蓬〔美國〕〔四〕種植抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆出現(xiàn)的問題EmersonD.Nafziger，2021抗除草劑轉(zhuǎn)基因玉米成為大豆田雜草EmersonD.Nafziger，2021未來轉(zhuǎn)基因大豆開展趨勢一是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。產(chǎn)量相關(guān)基因的發(fā)現(xiàn)與克隆：如水稻粒大小基因、分蘗基因等二是多抗高效。在抗除草劑、抗蟲的根底上，培育抗病、耐逆〔旱、鹽等〕轉(zhuǎn)基因大豆、新的抗除草劑大豆三是優(yōu)質(zhì)和多抗相結(jié)合。

三、我國大豆消費現(xiàn)狀、問題、潛力及對策我國大豆消費量不斷添加，曾經(jīng)到達6500萬噸以上，但產(chǎn)量仍只需1500萬噸左右，缺口越來越大。種類潛力：2021年中黃35在新疆畝產(chǎn)402.5公斤在新疆148團大面積畝產(chǎn)364.68公斤小面積畝產(chǎn)達402.5公斤創(chuàng)全國大豆單產(chǎn)最高紀錄！四、我國大豆消費現(xiàn)狀、問題、潛力及對策我國大豆消費目前采用的主要技術(shù)東北地域大豆“壟三〞栽培技術(shù)大豆窄行密植技術(shù)黃淮海地域夏大豆免耕節(jié)本栽培技術(shù)南方地域南方大豆間、套作栽培技術(shù)黑龍江,2004大壟密深窄密深松，窄行，密植大豆壟上三行窄溝密植堅持土壤水分蒸發(fā)富集雨水提高土壤溫度改善根系生長環(huán)境，促進大豆的生長行間覆膜技術(shù)行間覆膜大豆中期長勢收獲期長勢西南地域“麥玉豆〞新三熟間套作方式“棉花/大豆〞間作〔湖北〕“茶樹/大豆〞間作〔廣東〕“批把/大豆〞間作〔湖南〕“甘蔗/大豆〞間作〔廣東〕大豆間套作方式四、我國大豆消費現(xiàn)狀、問題、潛力及對策消費規(guī)模小氣候條件差種類不適宜〔二〕我國大豆消費中存在的問題土壤肥力低病蟲草害重技術(shù)不到位扎蘭屯,2007中國降水分布圖中國積溫分布圖種植規(guī)模較小，機械化程度相對較低病蟲害發(fā)生情況品種地點單產(chǎn)量（噸/公頃）中黃35石河子,20096.04新大豆1號石河子,19995.96遼豆14海城,20004.91中黃13襄垣,20044.69MN413蒙城,20004.73JN96-2343濟寧,20004.63誘處4號鄧州,1994>4.5(3yrs)浙春3號鐘祥,20003.78南農(nóng)88-31大豐,20023.76中國各地大豆高產(chǎn)記錄〔三〕中國大豆消費的潛力改善消費條件，大力提高單產(chǎn)優(yōu)化區(qū)域規(guī)劃，適度擴展面積擴展消費規(guī)模，提高種植效益添加科技投入，突破技術(shù)瓶頸強化農(nóng)技推行，改善信息效力加強市場管理，躲避價錢風(fēng)險〔三〕我國大豆消費開展對策深松：提高蓄水保墑才干加深1厘米，儲存3毫米降雨，添加蓄水2噸/畝優(yōu)化區(qū)域規(guī)劃，適度擴展面積穩(wěn)定東北開展黃淮開辟南方南方間套大豆消費的潛力

南方地域大豆種植面積開展?jié)摿﹂g套模式間套面積（萬畝）平均畝產(chǎn)公斤/畝總產(chǎn)量（萬噸）甘蔗/大豆60012072玉米/大豆800130104木薯/大豆23010023果茶園/大豆25012030棉花/大豆20012024合計2080121253擴展消費規(guī)模，提高種植效益河南省博愛農(nóng)場4000畝示范田黑龍江省綏化450畝中心示范田南方間套作大豆消費技術(shù)耐陰抗倒伏多種