2021年暑假大學生食品廠社會實踐報告

Word文檔年暑假大學生食品廠社會實踐報告暑假對我們高校生來講是一個難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會的機會，利用暑假打工是我很久以前就打算的，由于自己長這么大了，似乎向來在埋頭學習，總覺得生活中少了點兒什么。說實話，在我上高中的時候，甚至在高校，都真的向來很艷羨打工的人，由于那時我認為他們不必為了做不出題目而苦悶，不必為了考試成果而擔憂。他們日出而作，日落而息，一天的活干完了，今日就有個完善的結局，就會有確定的收獲，不像我們，題要重復的做，課文要反復的背，不安自己明天會忘了。所以，我對打工生活是很憧憬的。

從7月22號到8月27號的這段時光我向來在打工，地點是冰花食品廠，以加工罐頭為主，產品外銷。這一個多月的打工生活，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實與不易?；蛟S，這種真實的體味才是我最珍貴的收獲。

在打工之前我已經做好了吃苦的預備，究竟這是出賣自己勞動力的工作。由于我們要帶發(fā)給我們的帽子，穿工作服和雨鞋延續(xù)站著干12個小時，中間惟獨半個小時的吃飯時光，所以一天下來特殊累，腳特殊疼，好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來了，我就不會走。然后，我們堅持到了最后。想到這些，我就覺得我們特棒，由于雖然很累，但我們從來都是笑著喊累，說完以后，該干什么干什么，而且每次給家里打電話，從來不說自己辛勞，只說愉快的事，即使被問到，我們也會無所謂的說不累，讓他們不要不安，哪怕當初貼著創(chuàng)可貼的手很疼。這讓我對自己有了一份自信，由于我可以克服勞累，并且不會輕易的給關懷我的人帶去苦惱。

因為是夏季，所以我們生產桃罐頭。生產桃罐頭是需要無數(shù)道工序的用火堿燒，剝皮，修整，流板，燈檢，裝罐，灌糖汁，加蓋，封口，然后就成罐頭了。開頭我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進罐里，說起來很容易，但過程很復雜，由于要求太高。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的，一組5個人，前兩個負責檢桃，把不合格的檢出去，就拿半圓的桃子舉例子吧。半圓桃子的分量規(guī)格是50~60克，不能有0.5克的誤差，也就是說，49.5克和60.5克到額都不能要，這是大小的標準，同時要把修的不好的，沒有桃形的，有瑕疵的，核變的都要檢出來，不能讓這些不合格的過去；中間的兩個人負責在清洗一遍，同時數(shù)33個放在漏盆里控水，最后一個人負責稱重，她可以填3個，也可以拿走3個，要保證罐里的桃子個數(shù)在30~36個，并且個數(shù)在1820~1830克之間，也不能有0.5克的誤差。所以，我們不能有絲毫的粗心，也不能心存僥幸，否則要為自己的失誤付出代價。大概在家里或在小學里，間或犯點小迷糊可以得到勸說，得到原諒，但在社會上不會，我們必需為自己的失誤接受懲處。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要仔細認真，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細節(jié)生的功夫打算事情完成的質量。同時，我還懂得了工作的時候要全力以赴，不要太計較自己付出的多少，盡量做到多做事，做實用的事。一個團隊的默契協(xié)作會大大提高工作的效率，這是一條通過實踐檢驗出來的真理。另一個收獲，這里是工作的場所，每個人都為了獵取更多的酬勞而努力，無論是學習還是工作都存在著競爭，和自己比，和別人比。因為裝罐的人太多而修整的人不夠，所以班長把我們調到了修整，開頭的時候由于不嫻熟，比如修的不好啊，克數(shù)誤差太大啊，所以我們是計時的，一小時4元錢，由于我們天天要干十二個小時，所以一天48元。后來班長覺得我們可以計件的時候，我們就開頭計件了。我們的目標是，一天能掙夠50元就可以了，其實我們也許5點半的時候就可以完成目標，然后剩下的時光里我們可以漸漸切。雖然說錢是掙得越多越好，但那樣會搞的我們很緊急，況且我們用的是特殊銳利的刀子，不當心會受傷的，更何況50元已經超過我們本來所掙得了，我們對天天的這種收入十分愜意。但當我們知道別人一天能掙一百多的時候，就驟然覺得50元簡直太少了，所以，我們5點半以后的那段時光在也不敢懈怠了。不是我們貪欲，只是與別人相比產生的差距會對自己產生一種無形的驅動力，它會促使你去追逐，去超越。

還有就是一定要做一個樂觀積極的人，不要常常埋怨，不要把不愉快寫在臉上，要學會控制自己，尤其是在上班的時候。由于每個人都會受到周圍環(huán)境的影響。就像我，假如我的同伴不興奮，不愉快，我就會心情低落，沒有原因，只是被別人感染了，然后就會影響工作。誰都不肯意和成天發(fā)牢騷的人在一起，所以我一定要是一個積極的人，給自己和別人都帶來歡樂。

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高校生食品廠社會實踐報告參考

暑假對我們高校生來講是一個難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會的機會，利用暑假打工是我很久以前就打算的，由于自己長這么大了，似乎向來在埋頭學習，總覺得生活中少了點兒什么。說實話，在我上高中的時候，甚至在高校，都真的向來很艷羨打工的人，由于那時我認為他們不必為了做不出題目而苦悶，不必為了考試成果而擔憂。他們日出而作，日落而息，一天的活干完了，今日就有個完善的結局，就會有確定的收獲，不像我們，題要重復的做，課文要反復的背，不安自己明天會忘了。所以，我對打工生活是很憧憬的。

從7月22號到8月27號的這段時光我向來在打工，地點是冰花食品廠，以加工罐頭為主，產品外銷。這一個多月的打工生活，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實與不易?；蛟S，這種真實的體味才是我最珍貴的收獲。

在打工之前我已經做好了吃苦的預備，究竟這是出賣自己勞動力的工作。由于我們要帶發(fā)給我們的帽子，穿工作服和雨鞋延續(xù)站著干12個小時，中間惟獨半個小時的吃飯時光，所以一天下來特殊累，腳特殊疼，好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來了，我就不會走。然后，我們堅持到了最后。想到這些，我就覺得我們特棒，由于雖然很累

累，但我們從來都是笑著喊累，說完以后，該干什么干什么，而且每次給家里打電話，從來不說自己辛勞，只說愉快的事，即使被問到，我們也會無所謂的說不累，讓他們不要不安，哪怕當初貼著創(chuàng)可貼的手很疼。這讓我對自己有了一份自信，由于我可以克服勞累，并且不會輕易的給關懷我的人帶去苦惱。

因為是夏季，所以我們生產桃罐頭。生產桃罐頭是需要無數(shù)道工序的用火堿燒，剝皮，修整，流板，燈檢，裝罐，灌糖汁，加蓋，封口，然后就成罐頭了。開頭我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進罐里，說起來很容易，但過程很復雜，由于要求太高。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的，一組5個人，前兩個負責檢桃，把不合格的檢出去，就拿半圓的桃子舉例子吧。半圓桃子的分量規(guī)格是50~60克，不能有0.5克的誤差，也就是說，49.5克和60.5克到額都不能要，這是大小的標準，同時要把修的不好的，沒有桃形的，有瑕疵的，核變的都要檢出來，不能讓這些不合格的過去；中間的兩個人負責在清洗一遍，同時數(shù)33個放在漏盆里控水，最后一個人負責稱重，她可以填3個，也可以拿走3個，要保證罐里的桃子個數(shù)在30~36個，并且個數(shù)在1820~1830克之間，也不能有0.5克的誤差。所以，我們不能有絲毫的粗心，也不能心存僥幸，否則要為自己的失誤

付出代價。大概在家里或在小學里，間或犯點小迷糊可以得到勸說，得到原諒，但在社會上不會，我們必需為自己的失誤接受懲處。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要仔細認真，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細節(jié)生的功夫打算事情完成的質量。同時，我還懂得了工作的時候要全力以赴，不要太計較自己付出的多少，盡量做到多做事，做實用的事。一個團隊的默契協(xié)作會大大提高工作的效率，這是一條通過實踐檢驗出來的真理。另一個收獲，這里是工作的場所，每個人都為了獵取更多的酬勞而努力，無論是學習還是工作都存在著競爭，和自己比，和別人比。因為裝罐的人太多而修整的人不夠，所以班長把我們調到了修整，開頭的時候由于不嫻熟，比如修的不好啊，克數(shù)誤差太大啊，所以我們是計時的，一小時4元錢，由于我們天天要干十二個小時，所以一天48元。后來班長覺得我們可以計件的時候，我們就開頭計件了。我們的目標是，一天能掙夠50元就可以了，其實我們也許5點半的時候就可以完成目標，然后剩下的時光里我們可以漸漸切。雖然說錢是掙得越多越好，但那樣會搞的我們很緊急，況且我們用的是特殊銳利的刀子，不當心會受傷的，更何況50元已經超過我

們本來所掙得了，我們對天天的這種收入十分愜意。但當我們知道別人一天能掙一百多的時候，就驟然覺得50元簡直太少了，所以，我們5點半以后的那段時光在也不敢懈怠了。不是我們貪欲，只是與別人相比產生的差距會對自己產生一種無形的驅動力，它會促使你去追逐，去超越。

還有就是一定要做一個樂觀積極的人，不要常常埋怨，不要把不愉快寫在臉上，要學會控制自己，尤其是在上班的時候。由于每個人都會受到周圍環(huán)境的影響。就像我，假如我的同伴不興奮，不愉快，我就會心情低落，沒有原因，只是被別人感染了，然后就會影響工作。誰都不肯意和成天發(fā)牢騷的人在一起，所以我一定要是一個積極的人，給自己和別人都帶來歡樂。

同時，我也發(fā)覺了自己的許多不足。我最大的弱點就是太依靠別人，喪失了自主，成為別人的寄生，這樣的話，對別人來說是負擔，對自己而言，就是少了無數(shù)人生的經受。我不能向來這樣下去，我必需依賴自己，必需能夠自立的去面向問題。

一個月的打工生活結束了，這次親身體驗讓我有了深刻感受，這不僅是一次實踐，還是一次人生經受，是一生珍貴的財寶。在今后我要參與更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己熟悉的更多，使自己未踏入社會就已體味社會更多方

面。

今年的暑假是我走進高校的第一個暑假。學生們都想在暑假里找份工作或實習一下從而來提高自己的社會實踐能力，我也不是示弱。我的專業(yè)是學前教導，但對于幼兒園我了解甚少，與小孩子接觸也不多。所以我打算找一家幼兒園去倆節(jié)一下，因為奧運大的幼兒園都放假了，我只好找了個小型的家庭幼兒園，那里的孩子不過九十個。

這個幼兒園條件是很差，教師都沒有經過專業(yè)的培訓，有的都沒上過高中。那個幼兒園徹低就是看孩子的托兒所。我從七月十五日到八月一日在幼兒園實習！這個幼兒園和我想象中的幼兒園差距實在太大了。

我待的班是小班，他們的教室沒有一點顏色和布置，他們的課程惟獨三門（語文，數(shù)學，英語）他們惟獨2本書，一本故事書，一本英語書，數(shù)學沒有課本，只是教0~25，間或教幾首古詩！一節(jié)課半個小時，一天上八節(jié)課！課間的加餐都是同學自己帶的，大多都是膨化食品等零食。那些食品對孩子的成長都很不利！幼兒園惟獨中午一頓飯，是為留園的孩子預備的，留園的孩子很少，飯不是太好，距離教師說的色香味俱全，差好多！

我還看到了他們是怎樣管制孩子的，我看了都膽怯，全部的教師都喜愛?大聲嚇唬孩子們，對孩子大打出手，孩子們都很怕教師！那里的教師脾氣很

爆，我都受不了了，我想教師，尤其是幼師脾氣應當十分好才對，應當很有耐心地去說教才對！我想我們應當培養(yǎng)很有耐心地去和小孩子們打交道。還有就是一定要有親和力，一定不能一臉鄭重，那樣孩子們會很膽怯，很恐驚，不肯意與你臨近，我們也很難于他們溝通！

半個月的時光，關于幼兒園我并沒有收獲什么，還是不知道正規(guī)的幼兒園是什么樣，正真科學的課程和飲食到底是怎樣在幼兒園舉行的！在那個所謂的幼兒園里，我情緒很復雜！這樣的幼兒園會把孩子教成什么樣，孩子帶在這里是福是禍？沒有人可以說清晰！

剛剛開頭的幾天里我都是在聽課，他們的課很任意，想上就上，不想上就讓孩子在班里玩！孩子的天性是玩沒錯，可該上課也上的！待在這我很煩悶！但當我看到孩子們繞著我喊我教師時，覺得很幸福，覺得很愉快！我沒把自己當教師，天天和他們一起玩，一起嬉戲！很愉快，我試講的時候，注重力好似都不集中，我沒方法用他們習慣的方式（大聲嚇唬，打）去解決！課本學問根本用不上，我很煩惱！明了自己的課本學問還很難和實踐相結合！需要努力，需要再學習！

在這個幼兒園里看到的打罵，讓我很是氣氛，可我無能為力，園長看了都不說話！我想說孩子不是打罵成才的，我希翼所

有的人在教育孩子時都不要去打去罵！要耐心去教育，要學會賞識！尤其是教師們！

在這個幼兒園里我收獲什么學問，唯獨收獲了無數(shù)歡樂！是這些孩子給我的，我越來越喜愛?個孩子們呆在一起了！我想他們已成為我繼續(xù)努力學好這個專業(yè)的又一動力！孩子們我愛你們！這個幼兒園增強了我的斗志，我要通過我的努力去讓全部的孩子，能正真的去享受幼兒園帶給他們的歡樂！現(xiàn)在首先要做的就是努力學習，不斷完美與提升自己，好好完成學業(yè)。暑假要結束了，新的奮斗要開頭了，我會加油的！

最后我希翼全部的孩子們能夠健康歡樂地成長！

昨天結束了我在新華書店的實習，3個禮拜的書店工作下來，就一字~累！上早晚班吧得早睡早起，早上到書店還得參與勞動，不是說我不想去勞動，但天天都在昏昏沉沉的精神狀態(tài)下做事會很沒效率的；要是碰上下午班有時可能會更慘，從11點半到6點得站6個半小時，而且還得持續(xù)一禮拜，可憐我的腿都快站得沒知覺了。聽一位書店的大姐說，我這還算好，有些人幾年這樣下來已經面無表情了，所以在書店里工作要多想方法把無聊變成有聊~馬上暗自慶幸自己只要在這里待上個幾禮拜，要不然我也絕對會成植物人了。

至于在書店的詳細工作嘛，主要是擺放或者是收拾下貨架，

幫其他工作人員處理下新到的貨，另外要是有顧客問起一些商品信息就負責介紹一下，再帶他們去相應的柜臺，其它好象就沒有了~工作比較累，內容又比較無聊，但我沒有挑選把無聊變有聊，而是挑選了在這個過程中漸漸地學會偷懶。最開頭就是和其他的人談天，由于我不止一次的發(fā)覺在談天過程中時光會過得比較快；再后來發(fā)覺談天不能解決根本問題，究竟談天也得站著呀，于是我開頭搜索可以小坐一會兒的地方，結果還真找著了一個僻靜點的角落，那兒有張擺滿盒子小桌子，我整理一下后就多出一半的空位，這樣我就可以趁大家都在忙著的時候歇息一下了，由于我沒有書店統(tǒng)一的工作服，所以就算被一些顧客看到，也不會影響書店形象，固然這個是不能被領導看到的，不然……為了避開這個可能的難堪，我的眼睛只能繼續(xù)高強度的工作，盯著前面的通道；到最后，我又覺得這樣提心吊膽地坐著，精神壓力太大，干脆找了個更好的方法，直接去上面的辦公室，固然借口呢就是找資料寫文章。由于上面的人我原先就熟悉幾個，所以不愁辦完所謂的正經事以后又沒事回下面營業(yè)的地方，固然主要內容還是談天，不過在辦公室里聊，環(huán)境又好，關鍵還能坐會兒松軟的沙發(fā)，很滿意啊~~

固然這次在書店實習也有許多不錯的

地方，比如有空可以翻翻自己喜愛?的書，看看最新的cd專輯資料，有時還能試聽上一會兒。固然最重要的是那里的人好啊，大哥大姐的甚至還有一個比我還小半歲的小妹對我都挺照看和幫忙了，彼此之間都聊得來，間或還說上些書店里的趣事和笑話。在這個過程中我發(fā)覺那些年紀比我大十幾二十的人的思維觀念和對新事物的了解令我吃驚，這或許和他們在書店里工作要常常接觸新奇事物有關吧，所以和書店里的人談天肯定會有說不完的話題~另外要說實習學到點什么的話，應當不是無數(shù)，主要就是一些圖書營銷方面的東西和對統(tǒng)計資料的分析，不過這些對寫報告還都非常管用。

昨天在和我這些可愛的人告辭的時候，大家都說了許多的客套話，但是感謝一詞肯定是他們的肺腑之言啊，緣由嘛不是我干得有多精彩，幫了他們的忙，而是由于我的到來讓他們輪番享受了一次7天長假。由于原來書店里在夏天是由旅游假的，但我來之前書店里正巧缺人，這假對他們來說原來是沒希翼了，可我一來好了，這假期又有了。不過我也同樣沾光的，吃了不少他們旅游完帶來的大堆東西~呵呵，這就叫雙贏吧~在我走的之前，書店的經理給我了一些實習酬勞，原來決定像去年實習的時候那樣把錢捐回去的，但這書店實在沒有能讓我捐錢的地

方，加上經理一定讓我收下，究竟在書店里實習還是很辛勞的，最后想了想，我就把這些方案外收入所有拿走了。

實習完了就要開頭新的疼痛了，寫三份報告，無奈，歇息下的機會都沒有，從此天早上開頭，我的暑假作業(yè)已經全面開工，先從最容易的那本實習手冊寫起，不知道寫完又要花上個多少時光，說真的寫這些真是鋪張時光，揮霍生命啊~

高校生暑假食品廠實踐報告范文

實習是每一個同學必需擁有的一段經受，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了無數(shù)在課堂上根本就學不到的學問，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基矗通過此次實習，將小學所學的會計理論學問與實際主意結合起來。下面是為你收拾的高校生暑假工廠實踐報告范文。

高校生暑假食品廠實踐報告范文

歷時近一個月的生產實習結束了，謝謝xx市xxx水產食品有限公司、xx市xxx企業(yè)食品有限公司、xx市xxx食品集團有限公司、xx市xxxx農業(yè)進展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教導平臺。

生產實習是在我們完成基礎課程，專業(yè)課的基礎上，在參與工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實際，運用所學學問解決工作中的實際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和自立開展工作的能力，為今后的工作學習，以及討論打下良好的基礎。

這次暑期實習在指導教師的周密部署下，循序漸進，根據(jù)對水產品加工的理解的深化，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網絡資源來查閱水產品加工相關學問，包括水產品貯存運送，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特殊是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深化探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了研究群，實現(xiàn)了資源分享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時光。

其次階段，因為時光支配上的矛盾，我們將第三階段的魚糕產品開發(fā)放在第一階段一起舉行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素舉行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，采納三因素三水平正交實驗辦法，通過感觀評定得出最佳實驗計劃。并且經過包裝，設計產品標簽，貯藏以觀其保質期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對水產品加工的愛好，并且把握了魚糕的試驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深化的了解。對以前只是聽說過的正交實驗也有了全新的熟悉。但究竟是試驗室操作，與真正的大工業(yè)化生產又有相當大的區(qū)分了。

這次實驗讓我們真正將理論學問與生產實際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動手能力。魚糕在短時光內勝利的制作出來，與我們小組團結全都緊密協(xié)作是分不開的。在實驗過程中，我們實習小組分工合作，密切協(xié)作，建立起良好的合作伙伴關系，使魚糕的勝利制作邁上一臺階。

魚糕制作勝利完成后，我們在指導教師的帶領下，來到xx市德炎水產食品有限公司參觀學習。xx市德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深化學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及haccp管理體系有了深化了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性熟悉升高到理性層次，并且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清楚的熟悉。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，貯存，運送，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關問題向工人師傅們謙虛請教，與員工們打成一片，極大地豐盛了我們的實習內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產生凝結力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業(yè)要實現(xiàn)其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務素養(yǎng)密不行分的。xx市德炎已先后建立了完美的iso9001：XX質量管理體系和haccp食品平安控制體系，取得了美國fda、英國brc和歐盟eec衛(wèi)生注冊(注冊號:42xx/xxxx)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。

在xx市德炎水產食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入xx市統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、xx市飄飄食品集團有限公司、xx市xxxx農業(yè)進展有限公司參觀學習。

xx市統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包裝過程全藏匿，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的勝利除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時光只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西無數(shù)，無論是企業(yè)生產方面還是從企業(yè)產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動化將會是以后全部生產工具企業(yè)面向的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場的優(yōu)勢，還必需注重產品的開發(fā)和技術的改進。

xx市飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發(fā)、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比，自動化程度就不太高了，其主打產品鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環(huán)境較差。這也是其產品特點所打算了的。

xx市xxxx農業(yè)進展有限公司系xx市飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內的品質控制系統(tǒng)，在經營中采納公司

+農戶的養(yǎng)殖模式，實施合同放養(yǎng)。xxxx模式的推廣，即保證了企業(yè)產業(yè)鏈的良性運作，又輔導農夫進入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產業(yè)鏈，達到了企業(yè)與農戶的雙贏效果，收到了良好和樂觀的社會效益。隨著公司的規(guī)模進展，將會成為農夫增收致富新的亮點。信任xxxx模式在轉移農村剩余勞動力上有很好的樂觀作用。

雖然在各個公司呆的時光都不長，但是我們有幸熟悉了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè)，對各種食品企業(yè)的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的熟悉，也熟悉到公司在進展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。

近一個月的生產實習在不知不覺中結束了，在這段時光里，我們學到了無數(shù)，這些學問是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的學問搬到生產實際中來，與這些公司的親熱接觸。它們使我們成熟了不少，信任這段美妙的時間能陪同我們走向輝煌!

暑期高校生食品廠實習總結

我工作總結頻道為大家收拾的暑期高校生食品廠實習總結，供大家閱讀參考。更多閱讀請查看本站工作總結頻道。

今年7月份，我來到了哈爾濱市食品廠舉行實習工作，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的囫圇生產過程的流程舉行控制以及成品檢驗。通過在食品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓勵的。

一、生產流程

我發(fā)覺在冰淇淋的囫圇生產工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格根據(jù)冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要舉行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時光。普通采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。