DB3716T 65-2023 商用廚具用不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶 通用要求

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3716濱 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3716/T65—2023商用廚具用不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶通用要求Coldrolledstainlesssteelplatesandstripsforcommercialkitchenwaregeneralrequirements2023-12-27發(fā)布 2024-01-27實(shí)施濱州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3716DB3716/T65—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任本文件由濱州市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件主要起草單位：濱州市檢驗(yàn)檢測中心、山東華杰廚業(yè)有限公司、博興縣興福鎮(zhèn)晨躍廚房設(shè)備廠、山東科普節(jié)能廚業(yè)有限公司。本文件主要起草人：劉鳳蓮、王傳玉、靳濤、高朋飛、程龍、段雪利、王志敏、孫振江、李林廠。DB3716/T65DB3716/T65—2023PAGEPAGE4商用廚具用不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶通用要求范圍本文件規(guī)定了商用廚具用不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶的分類和代號(hào)、尺寸允許偏差及重量、表面質(zhì)量、化學(xué)成分、理化指標(biāo)、性能要求、牌號(hào)標(biāo)識(shí)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志和質(zhì)量證明書等內(nèi)容。本文件適用于厚度0.25mm~2.5mm商用廚具用不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶的采購和檢驗(yàn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T228.1 金材料拉試驗(yàn)第1部：室法GB/T232 金材料彎試驗(yàn)法GB/T247 鋼板和鋼帶包裝、標(biāo)志和質(zhì)量證明書的一般規(guī)定GB/T708-2019 冷軋鋼板和鋼帶的尺寸、外形、重量及允許偏差GB/T6461金屬基體上金屬和其他無機(jī)覆蓋層經(jīng)腐蝕試驗(yàn)后的試樣和試件的評(píng)級(jí)GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的標(biāo)示和判定GB/T10125人造氣氛腐蝕試驗(yàn)鹽霧試驗(yàn)GB/T17505鋼及鋼產(chǎn)品交貨一般技術(shù)要求GB/T20878-2007不銹鋼和耐熱鋼牌號(hào)及化學(xué)成分GB31604.24食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鎘遷移量的測定GB31604.25食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鉻遷移量的測定GB31604.33食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鎳遷移量的測定GB31604.34-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鉛的測定和遷移量的測定GB31604.38-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品砷的測定和遷移量的測定GB31604.49-2016術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。分類和代號(hào)鋼板和鋼帶按表面質(zhì)量分為：較高級(jí)精整表面，代號(hào)為FB；超高級(jí)精整表面，代號(hào)為FD。鋼板和鋼帶按耐腐蝕等級(jí)分為：1NF1；2NF2；3NF3。尺寸允許偏差及重量厚度允許偏差鋼板和鋼帶的厚度允許偏差應(yīng)符合表1要求。表1 厚度允許偏差

單位為：mm公稱厚度（d）允許偏差0.25≤d≤0.30±0.040.30＜d≤0.60±0.050.60＜d≤0.80±0.070.80＜d≤1.00±0.091.00＜d≤1.25±0.101.25＜d≤1.60±0.121.60＜d≤2.00±0.152.00＜d≤2.50±0.17重量鋼板按理論或?qū)嶋H重量交貨，鋼帶按實(shí)際重量交貨。GB/TAGB/T708—201911表面質(zhì)量5卷交貨鋼帶表面粗糙度Ra3.2μm。2表2 表面質(zhì)量級(jí)別名稱特征FB較高級(jí)精整表面FC高級(jí)精整表面適用于具有普通表面質(zhì)量要求的外覆蓋件和具有較高表面質(zhì)量要求的內(nèi)部件，鋼板兩面中較好的一面應(yīng)在FB表面質(zhì)量要求的基礎(chǔ)上對(duì)缺陷進(jìn)一步限制，無目視明顯可見的缺陷，另一面應(yīng)達(dá)到FB表面質(zhì)量要求。表2表面質(zhì)量（續(xù)）級(jí)別名稱特征FD超高級(jí)精整表面適用于具有較高表面質(zhì)量要求的外覆蓋件，鋼板兩面中較好的一面應(yīng)在FC表面質(zhì)量要求的基礎(chǔ)上對(duì)缺陷進(jìn)一步限制，即加工后不影響外觀質(zhì)量，另一面應(yīng)達(dá)到FB表面質(zhì)量要求。化學(xué)成分商用廚具用不銹鋼鋼板和鋼帶的化學(xué)成分應(yīng)符合表3的要求。表3 化學(xué)成分鋼板和鋼帶分類化學(xué)成分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）%CSiMnPSNiCrNMoCu按使用環(huán)境分鋼材料0.070.752.000.0450.038.00-10.5017.50-19.500.10--板材0.151.008.00-10.500.0500.031.00-3.5013.00-16.000.05-0.25--按加工工藝分材0.151.006.00-8.000.0450.032.50-4.5017.00-19.000.05-0.250.01-0.030.6（ 除0.151.008.00-10.500.0500.031.00-3.5013.00-16.000.05-0.25注1：表中所列成分除標(biāo)明范圍或最小值，其余均為最大值。注2：Cu元素含量為最小值。理化指標(biāo)與蒸汽、食品接觸不銹鋼鋼板和鋼帶的理化指標(biāo)應(yīng)符合表4要求。表4 理化指標(biāo)要求項(xiàng)目要求試驗(yàn)方法砷（As）/（mg/kg）≤0.04GB31604.49-2016鎘（Cd）/（mg/kg）≤0.02GB31604.24，或GB31604.49-2016第二部分鉛（Pb）/（mg/kg）≤0.05GB31604.49-2016鉻（Cr）a/（mg/kg）≤2.0GB31604.25，或GB31604.49-2016第二部分鎳（Ni）/（mg/kg）≤0.5GB31604.33，或GB31604.49-2016第二部分a馬氏體型不銹鋼材料不檢測鉻指標(biāo)。性能要求力學(xué)性能商用廚具用不銹鋼鋼板和鋼帶的力學(xué)性能應(yīng)符合表5要求。表5 力學(xué)性能要求及試驗(yàn)方法用途一般用沖壓用深沖壓（拉伸）用試驗(yàn)方法規(guī)定塑性延伸強(qiáng)度/（MPa）235215205按GB/T228.1進(jìn)行試驗(yàn)抗拉強(qiáng)度/（MPa）915615515斷后伸長率303540180°彎曲試驗(yàn)a2按GB/T232進(jìn)行試驗(yàn)a對(duì)于厚度大，強(qiáng)度較高的難以進(jìn)行180°彎曲時(shí)，也可采用90°彎曲試驗(yàn)。耐腐蝕性能根據(jù)商用廚具使用環(huán)境，對(duì)所使用的不銹鋼鋼板和鋼帶耐中性鹽霧試驗(yàn)性能應(yīng)符合表6的要求。表6 耐中性鹽霧試驗(yàn)要求耐腐蝕等級(jí)耐中性鹽霧試驗(yàn)時(shí)間（h）要求試驗(yàn)方法NF1≥480試樣應(yīng)無蝕點(diǎn)，必要時(shí)按GB/T6461進(jìn)行評(píng)級(jí)按GB/T10125中性鹽霧試驗(yàn)進(jìn)行。NF2≥144NF3≥96牌號(hào)表示方法鋼板和鋼帶的牌號(hào)由“SC”（“商廚”的漢語拼音首字母）和阿拉伯?dāng)?shù)字組成。各牌號(hào)及化學(xué)成分值應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。檢驗(yàn)規(guī)則GB/T17505GB/T8170包裝、標(biāo)志及質(zhì)量證明書GB/T247附 錄 A（規(guī)范性）鋼板和鋼帶牌號(hào)及化學(xué)成分鋼板和鋼帶牌號(hào)及化學(xué)成分值見表A.1。表A.1鋼板和鋼帶牌號(hào)及化學(xué)成分牌號(hào)化學(xué)成分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）%CSiMnPSNiCrNMoCuSC10.080.752.000.0450.0310.00-14.0016.00-18.000.102.00-3.00-SC20.070.752.000.0450.038.00-10.5017.50-19.500.10--SC30.151.006.00-8.000.0450.032.50-4.5017.00-19.000.05-0.250.01-0.030.6SC40.151.008