營(yíng)養(yǎng)與健康教育醫(yī)學(xué)課件

營(yíng)養(yǎng)與健康營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的主要作用

食物中對(duì)機(jī)體有生理功效，而且為機(jī)體代謝所必須的成份。營(yíng)養(yǎng)之最營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的肉類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的水果返回

在各種各樣的蔬菜中，哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高？你可能覺(jué)得很難比較。不過(guò)，日本最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論：西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。維生素C含量比辣椒高西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜返回營(yíng)

養(yǎng)

價(jià)

值

最

高

的

肉

類魚(yú)肉是肉食中最好的一種。它的肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對(duì)兒童(少年兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，少年兒童營(yíng)養(yǎng)資訊)和老人尤為適宜。此外，魚(yú)肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸占總脂肪量的80%，對(duì)防治心血管疾病大有裨益。魚(yú)肉脂肪中還含有一種22碳6烯脂肪酸，對(duì)活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，改善大腦機(jī)能，增強(qiáng)記憶力、判斷力都極其重要。因此，人們常說(shuō)吃魚(yú)有健腦(健腦產(chǎn)品)的功效。肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，能健身、防病、療疾。實(shí)驗(yàn)證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋果；治療便秘時(shí)可吃熟蘋果；睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能；生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶??；蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥房方。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的水果營(yíng)養(yǎng)早餐午、晚餐若營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致肥胖發(fā)生人體代謝紊亂造成心血管疾病注意力不集中結(jié)論：不偏食、科學(xué)合理安排飲食學(xué)習(xí)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)不良易導(dǎo)致：生命在于運(yùn)動(dòng)籃球1．提高生命活力?；@球活動(dòng)涵蓋了跑、跳、投等多種身體運(yùn)動(dòng)形式，且運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大，因此，它能全面、有效、綜合地促進(jìn)身體素質(zhì)和人體機(jī)能的全面發(fā)展，提高和保持人的生命活力，為人的一切活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的身體(物質(zhì))基礎(chǔ)，從而提高生活的質(zhì)量。2．促進(jìn)心理健康，提高社會(huì)適應(yīng)能力?，F(xiàn)代社會(huì)的高效率和快節(jié)奏限制了人們的相互交流與了解，但籃球場(chǎng)給人們提供了機(jī)遇?；@球活動(dòng)能有效緩解工作壓力，而良好的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境又能培養(yǎng)健康的心理適應(yīng)力和承受力，調(diào)整及維護(hù)參與者的心理健康水平。同時(shí)，籃球作為集體項(xiàng)目的杰出代表，在增加交流和友誼的同時(shí)，更能有效地培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體主義精神等良好的體育道德，幫助參與者正確理解和處理好個(gè)人與集體、競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系等。足球足球是足球運(yùn)動(dòng)或足球比賽的簡(jiǎn)稱。當(dāng)然它也指足球比賽中的用球。足球運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)古老的體育活動(dòng)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。最早起源于中國(guó)古代的一種球類游戲“蹴鞠”，后來(lái)經(jīng)過(guò)阿拉伯人傳到歐洲，發(fā)展成現(xiàn)代足球。不少國(guó)家將足球定為“國(guó)球”。游泳好處1、增強(qiáng)心肌功能2、增強(qiáng)抵抗力3、減肥4、健美形體5、加強(qiáng)肺部功能6、護(hù)膚1.提高睡眠質(zhì)量通過(guò)跑步，大腦的供血、供氧量可以提升25%，這樣夜晚的睡眠質(zhì)量也會(huì)跟著提高。2.“通風(fēng)”作用在跑步的過(guò)程中，肺部的容量平均從5.8升上升到6.2升，同時(shí)，血液中氧氣的攜帶量也會(huì)大大增加。3.“泵”力大增運(yùn)動(dòng)中，心臟跳動(dòng)的頻率和功效都大大提高，心跳、血壓和血管壁的彈性也隨著升高。4.促進(jìn)健康跑步可以促進(jìn)白血球和熱原質(zhì)的生成，它們能夠消除我們體內(nèi)很多病毒和細(xì)菌。5.保持穩(wěn)固經(jīng)常慢跑練習(xí)，肌腱、韌帶和關(guān)節(jié)的抗損傷能力會(huì)有所加強(qiáng)，減少運(yùn)動(dòng)損傷的幾率。同時(shí)，皮膚、肌肉和結(jié)締組織也可以變得更加牢固。6.消除緊張感慢跑可以抑制腎上腺素和皮質(zhì)醇這兩種造成緊張的激素的分泌，同時(shí)可以釋放讓人感覺(jué)輕松。跑步

運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)時(shí)不要大量喝水

運(yùn)動(dòng)后不要立即喝水以免增加胃的負(fù)擔(dān)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)

飯前、飯后不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)降低血糖，降低胃、腸消化功能運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)

劇烈運(yùn)動(dòng)后不要吃過(guò)冷食物否則會(huì)刺激胃、腸，引起腹痛、腹瀉中學(xué)生每日吃食物的合適量主食：（米、面、雜糧）400——500克肉類：（包括魚(yú)、蝦）50——75克蛋類：（1——2個(gè)）50——100克植物油：10克豆制品：50——100克新鮮蔬菜：400——500克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用來(lái)源蛋白質(zhì)構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)被分解為人體生理活動(dòng)提供能量瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類、谷類糖類重要供能物質(zhì)食糖、谷類、豆類、根莖類脂肪供給能量的重要物質(zhì)，作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類、硬果類維生素調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝動(dòng)物內(nèi)臟、帶色的蔬菜及水果、綠葉植物、小麥、花生、豆類水構(gòu)成身