肯德基企業(yè)戰(zhàn)略管理分析

肯德基企業(yè)戰(zhàn)略管理分析

進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國快餐業(yè)就取得了持續(xù)快速地發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，目前為止我國快餐業(yè)年營業(yè)額已經(jīng)超過2000億元，連鎖網(wǎng)點突破100萬個，并以每年20%的增長速度快速發(fā)展著。提到快餐行業(yè)，我們不得不想到的是進(jìn)入中國最早，在中國發(fā)展最快最廣為人知的白色胡子老人——肯德基。并且從2008年開始，肯德基開始全面實施本土化戰(zhàn)略，實現(xiàn)肯德基的中國化全面進(jìn)程?？系禄鶓?zhàn)略概況選址策略——通過劃分和選擇商圈，測算與選擇聚客點。遠(yuǎn)景目標(biāo)——“把中國肯德基（KFC）品牌做成中國餐飲業(yè)的第一品牌，甚至是全世界最受歡迎的餐飲業(yè)品牌”。市場營銷——標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、準(zhǔn)確的市場定位、合理劃分消費者、有計劃的促銷、顧客至上等。特許經(jīng)營——立足雙方，嚴(yán)格規(guī)定特許人的條件、經(jīng)營模式、培訓(xùn)、合同、費用。企業(yè)文化——塑造具有服務(wù)意識導(dǎo)向的強(qiáng)有力的企業(yè)文化。員工培訓(xùn)——把員工培訓(xùn)作為自己一項重要的核心競爭力來培養(yǎng)?？系禄倪h(yuǎn)景與使命戰(zhàn)略分析是由三部分的輸入最后得出可供選擇的戰(zhàn)略。而Missionon也就是遠(yuǎn)景使命是首先必須輸入的。如下圖：（戰(zhàn)略分析構(gòu)成圖）

MissiononExternalenvironmentInternalenvironmentStrategicchoice肯德基的遠(yuǎn)景：把中國肯德基（KFC）品牌作成中國餐飲業(yè)的第一品牌，甚至是全世界最受歡迎的餐飲業(yè)品牌?？系禄氖姑撼蔀槭澜缟献钍軞g迎的餐飲品牌，將中國百勝餐飲建設(shè)成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)，并且作為中國社會的一分子，肯德基秉承“回報社會”的企業(yè)宗旨。肯德基的環(huán)境分析外部環(huán)境分析同行競爭潛在進(jìn)入者替代品互補(bǔ)品供應(yīng)商消費者戰(zhàn)略分析：

外部因素評價（EFE）矩陣：

經(jīng)濟(jì)、社會、

文化、人口、

環(huán)境、政治、

政府、技術(shù)

和競爭等關(guān)鍵外部因素權(quán)重評分加數(shù)機(jī)會1、中國加入WTO以后，對外國產(chǎn)品準(zhǔn)入要求下降0.0730.212、改革開放以來，中國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人均收入不斷提高0.1640.643、城市化發(fā)展迅猛，工作生活節(jié)奏加快，快餐需求增加0.140.44、全世界連鎖，品牌效益提高競爭力0.0520.15、研發(fā)團(tuán)隊雄厚，產(chǎn)品不斷更新，因地適宜能力加強(qiáng)0.1530.456、較同類產(chǎn)品而言，性價比較高0.0710.07威脅1、全世界對綠色食品的呼吁，環(huán)境要求不斷提高0.0920.192、中國國內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展較快，帶來較大沖擊0.1040.403、同行業(yè)競爭加強(qiáng)，供大于求0.0630.184、公司自行發(fā)展受限，無外伸產(chǎn)品或服務(wù)支撐0.0530.155、消費者議價能力不斷加強(qiáng)0.1020.20總計12.98內(nèi)部稟賦分析資源——機(jī)器設(shè)備、貨幣、人力等的積累和儲備能力——更多的與服務(wù)過程相關(guān)，并以一種流量的形式體現(xiàn)在活動之中核心能力——組織中積累性知識，特別是關(guān)于如何協(xié)調(diào)不同的生產(chǎn)技能和有機(jī)結(jié)合多種技術(shù)流派的知識內(nèi)部戰(zhàn)略要素分析價值鏈分析法

行政管理活動財務(wù)管理活動人力資源管理活動技術(shù)管理活動采購活動生產(chǎn)前后勤服務(wù)生產(chǎn)活動生產(chǎn)后后勤服務(wù)營銷和促銷活動服務(wù)活動支持活動基本活動

利潤公司戰(zhàn)略與選擇新建發(fā)展成熟衰退,死亡重生集中戰(zhàn)略---市場滲透---創(chuàng)新集中戰(zhàn)略--市場開發(fā)---產(chǎn)品開發(fā)---創(chuàng)新一體化戰(zhàn)略---橫向一體化---創(chuàng)新---縱向一體化多樣化戰(zhàn)略---中心多樣化---創(chuàng)新---混合多樣化重新集中戰(zhàn)略退出公司選擇矩陣?yán)脙?nèi)部資源利用外部資源克服弱勢增強(qiáng)優(yōu)勢榨取性戰(zhàn)略退出性戰(zhàn)略發(fā)展性戰(zhàn)略：縱向一體化戰(zhàn)略中心多樣化戰(zhàn)略發(fā)展性戰(zhàn)略：集中戰(zhàn)略市場開發(fā)戰(zhàn)略產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展性戰(zhàn)略：橫向一體化戰(zhàn)略縱向一體化戰(zhàn)略中心多樣化戰(zhàn)略合資戰(zhàn)略

2）

1）

3）

4）公司戰(zhàn)略分類強(qiáng)競爭地位弱競爭地位市場發(fā)展迅速市場發(fā)展緩慢發(fā)展性戰(zhàn)略：集中戰(zhàn)略縱向一體化戰(zhàn)略中心多樣化戰(zhàn)略發(fā)展性戰(zhàn)略：重新集中戰(zhàn)略橫向一體化戰(zhàn)略退出性戰(zhàn)略：退出戰(zhàn)略清算戰(zhàn)略發(fā)展性戰(zhàn)略：中心多樣化戰(zhàn)略混合多樣化戰(zhàn)略合資戰(zhàn)略榨取性戰(zhàn)略發(fā)展性戰(zhàn)略：中心多樣化戰(zhàn)略混合多樣化戰(zhàn)略退出戰(zhàn)略肯德基消費者的購買行為分析銷售額分析肯德基和麥當(dāng)勞的差異化戰(zhàn)略比較案例分析總結(jié)經(jīng)過分析，充分的了解了一家全球性的快餐巨頭的戰(zhàn)略管理內(nèi)容，肯德基又是如何根據(jù)所處中國市場內(nèi)外部環(huán)境，以