【胡椒種植項目的可行性商業(yè)計劃書10000字（論文）】

胡椒種植項目的可行性商業(yè)計劃書摘要：我國胡椒產(chǎn)業(yè)相對其他現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)來說，經(jīng)歷了較長時間的發(fā)展，具有一定的市場和技術(shù)基礎(chǔ)，在近些年來，生產(chǎn)發(fā)展更是尤為迅速，種植面積也是連年擴(kuò)大，總產(chǎn)量不斷上升，生產(chǎn)區(qū)域漸漸向優(yōu)勢區(qū)域集中，產(chǎn)值的增長使部分種植戶嘗到了甜頭，隨著種植技術(shù)和水平不斷提升，胡椒的在配合病蟲害的防治水準(zhǔn)得到了較大的提高。關(guān)鍵詞：胡椒產(chǎn)業(yè)；可行性；商業(yè)計劃書目錄一、項目概述 3（一）項目名稱 3（二）項目背景 3（三）發(fā)展現(xiàn)狀 4（四）項目的目的 6（五）項目的內(nèi)容 6二、項目需求分析 7（一）市場分析 7（二）競爭對手分析 7三、項目可行性分析 8（一）市場可行性 8（二）經(jīng)濟(jì)可行性 8（三）業(yè)務(wù)實(shí)施可行性 9四、項目總體規(guī)劃 9（一）產(chǎn)品策略 9（二）價格策略 10（三）渠道策略 10（四）促銷策略 12五、項目評估 13（一）風(fēng)險因素 13（二）風(fēng)險措施 13參考文獻(xiàn) 15一、項目概述（一）項目名稱胡椒產(chǎn)業(yè)可行性商業(yè)計劃書（二）項目背景胡椒產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)歷了近60年的發(fā)展歷程。60年中，曾幾度潮起潮落。如何找準(zhǔn)海南胡椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在的主要問題，并研究出解決問題的策略，對胡椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出具有可行性的商業(yè)計劃。國內(nèi)外胡椒業(yè)產(chǎn)銷概況1.世界胡椒原產(chǎn)于印度西高止山脈的熱帶雨林，早在2000年前已有栽培，有著悠久的歷史，現(xiàn)已遍布亞、非、拉三大洲40多個國家，其中絕大多數(shù)是發(fā)展中國家。據(jù)FAO統(tǒng)計，2008年世界胡椒收獲面積55.31hm2，總產(chǎn)量43.32萬t，各大洲中亞洲胡椒收獲面積最大，產(chǎn)量最高，分別為48.27萬hm2和33.36萬t，分別占世界的87.27%和77.01%；其次為南美洲，收獲面積和產(chǎn)量分別為3.88萬hm2和8.25萬認(rèn)越南為世界最大胡椒生產(chǎn)國，產(chǎn)量為9.83萬t，占世界胡椒總產(chǎn)量的22.69%。世界胡椒產(chǎn)品以黑胡椒為主，約占總產(chǎn)量的80%-85%，白胡椒約占總產(chǎn)量的15%-20%。黑胡椒主要出口國有印度、越南、印度尼西亞、馬來西亞和巴西，白胡椒的主要出口國有印度尼西亞、馬來西亞、中國和巴西，其中越南是黑胡椒最大出口國，2009年出口量達(dá)10.5萬、，印度尼西亞是白胡椒最大出口國。胡椒進(jìn)口國主要集中在歐美，其中美國為最大進(jìn)口國，2007年進(jìn)口量達(dá)6.39萬t。除黑胡椒和白胡椒外，世界胡椒貿(mào)易產(chǎn)品還有胡椒粉、胡椒油、胡椒油樹脂、胡椒醬、胡椒餅干、胡椒糖果、胡椒奶酪、風(fēng)味胡椒等。胡椒主要應(yīng)用在食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)方而，近年來，經(jīng)過生物工程改造后的胡椒產(chǎn)品，也可廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代制藥、戒煙、戒毒領(lǐng)域，用途極為廣泛。2.中國我國胡椒現(xiàn)已遍及海南、廣東、廣西、云南和福建等五省(區(qū))，目前種植而積超過3萬hm2，年總產(chǎn)量超過3萬t，而積和產(chǎn)量世界排名分別是第6位和第5位。其中海南省是主產(chǎn)區(qū)，2007年海南省胡椒種植而積達(dá)到2.27萬hm2，產(chǎn)量達(dá)到3.55萬t，種植而積和產(chǎn)量均占全國的90%以上。海南省共有14個市縣種植胡椒，主要集中在瓊海、文昌、萬寧、?？?、定安和屯昌等6個市縣，其中瓊海市、文昌市、萬寧市和?？谑蟹N植而積均達(dá)2000hmz以上，定安縣種植而積達(dá)達(dá)1000多hm2,屯昌縣種植而積達(dá)800hmz，以上6個市縣的胡椒種植而積為2.34萬hm2，產(chǎn)量為3.O1萬t，占全省胡椒種植而積的92.86%，占全省總產(chǎn)量的92.34%。目前海南省胡椒已發(fā)展成一個累計投入30多億元的生產(chǎn)規(guī)模、關(guān)80萬農(nóng)村人口收入、產(chǎn)值超過5億元的重要產(chǎn)業(yè)。（三）發(fā)展現(xiàn)狀1.基本情況生產(chǎn)發(fā)展迅速從1994年胡椒價格恢復(fù)上升以來，海南胡椒生產(chǎn)得到較快發(fā)展，種植面積逐年擴(kuò)大，總產(chǎn)量不斷上升。種植面積從1994年的1.02萬公頃發(fā)展至2004年的2.52萬公t頁，增加了147;產(chǎn)量從1994年的0.95萬噸提高到2004年的3.26萬噸，增加了243:單位面積產(chǎn)量從1994年的1.177噸/公頃提高到2004年的1.940噸/公頃，提高了64.8%。1994年至2004年，是海南胡椒生產(chǎn)發(fā)展最快的時期。生產(chǎn)區(qū)域向優(yōu)勢區(qū)集中海南省共有14個縣(市)種植胡椒。至2004年，種植面積2000公頃以上的縣（市)有瓊海市、文昌市、萬寧市和海日市;種植面積1000公頃以上的縣有定安縣:屯昌縣種植面積800多公頃（均含各市縣內(nèi)的國有農(nóng)場)。以土6個縣(市)的胡椒種植面積為2.34萬公頃，產(chǎn)量為3.O1萬噸，占全省胡椒種植面積的92.86，占全省總產(chǎn)量的92.34。胡椒產(chǎn)值大幅度增長由于胡椒種植面積和產(chǎn)量大幅度增長，胡椒產(chǎn)值亦有很大提高。1998-2002年，全省胡椒產(chǎn)值每年都在5億元以上。胡椒栽培和病害防治水平有較大提高經(jīng)過科研單位和生產(chǎn)單位的不懈努力，尤其是中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所對胡椒栽培和病害防治技術(shù)做了多方面的研究，取得了一系列科研成果，形成了一整套胡椒防病豐產(chǎn)栽培技術(shù)，并在較大范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢明顯按照傳統(tǒng)方法，胡椒鮮果在加工成白胡椒或黑胡椒后就投入市場，加工產(chǎn)品單一，產(chǎn)品附加值低。而近幾年胡椒初加工業(yè)有所發(fā)展。據(jù)了解，目前加工胡椒粉的大小廠家有60家左右，每年加工純胡椒粉10噸的廠家有10家。胡椒深加工也已起步，綠田園有限公司己在屯昌縣建立胡椒堿加工廠。有人利用小型設(shè)備加工胡椒堿和胡椒油:亦有人利用胡椒作為食品配料，如研制胡椒糖果、黑胡椒牛排、黑胡椒雞翅等。對推動胡椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將產(chǎn)生積極的作用。產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益和社會效益由于胡椒生長對土壤要求不高，因此，海南很多低坡山地、裸露地或灌木草地都被開墾種植胡椒，不僅充分利用了土地，還有利于山地生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)。此外，每公頃胡椒園最少需4個勞動力來管理，按目前海南2.52萬公頃胡椒種植面積計算，共需要10.15萬個勞動力，增加了農(nóng)村就業(yè)率。2.主要問題雖然海南胡椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的探索，已得到很大的發(fā)展，但在生產(chǎn)管理和產(chǎn)品加工等方面，整體水平都不高，與世界主要胡椒種植國家馬來西亞、印度尼西亞、巴西、印度和越南等國相比差距很大，難以適應(yīng)我國加入WTO后的新形勢。區(qū)域布局有待進(jìn)一步優(yōu)化盡管海南胡椒生產(chǎn)己形成一定的區(qū)域布局，但全省胡椒生產(chǎn)大多由個體經(jīng)營，國有農(nóng)場的胡椒大多數(shù)也已劃歸職工個人，生產(chǎn)處于各自為戰(zhàn)、自由開墾的狀態(tài)，區(qū)域布局有待進(jìn)一步優(yōu)化。價格波動對胡椒生產(chǎn)的影響大雖然目前是海南胡椒生產(chǎn)發(fā)展史上的最好時期，但以往一遇上胡椒價格低，胡椒園就失管的現(xiàn)象可能還會重演。因為海南胡椒生產(chǎn)分散經(jīng)營，農(nóng)民市場信息普遍不靈，加工產(chǎn)品主要賣給中間商，很難在價格方面進(jìn)行自我保護(hù)，一旦價格跳水，勢必嚴(yán)重挫傷農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。單產(chǎn)水平較低1998-2002年的5年間，海南平均單位面積產(chǎn)量為1774.18千克/公頃，低于柬埔寨(6648.74千克/公t頁)、哥斯達(dá)黎加(3034.48千克/公頃)、泰國(2643.18千克/公頃)、巴西(2277.44千克/公頃)和馬來西業(yè)(1918.26kg克/公頃)等國家，世界排名第6位。低產(chǎn)的原因主要有兒方面:一是插條苗質(zhì)量差，抽蔓遲，未能在3年內(nèi)封頂投產(chǎn)。即使勉強(qiáng)在3年內(nèi)封頂投產(chǎn)，所形成樹冠也達(dá)不到豐產(chǎn)樹形的要求，因而產(chǎn)量不高;二是整形修剪不合理，管理水平跟不上，所形成樹形冠幅小，果枝少，產(chǎn)量有限;二是老化退化胡椒樹未及時更新，或者死缺株未及時補(bǔ)種，造成單位面積株數(shù)不足。產(chǎn)品質(zhì)量欠佳在世界胡椒市場，黑胡椒需求量比自胡椒大。而目前海南以加工白胡椒為主，加工黑胡椒較少，且加工方法簡單。白胡椒采用泡水脫皮然后曬干的加工方法。不少地方由于條件限制，靜水浸泡不換水，加工出來的胡椒色澤差，甚至?xí)癫桓?，含水量高，味道不純正，貯藏時間長了會發(fā)霉;黑胡椒加工方法粗糙，不注意衛(wèi)生，混雜多，不干凈，受潮后容易發(fā)霉，外觀差。加工產(chǎn)品的質(zhì)量和結(jié)構(gòu)嚴(yán)重影響了海南胡椒的出口。加工產(chǎn)品單一海南目前主要加工自胡椒、黑胡椒、胡椒粉等，且胡椒粉的銷量不多，局面還沒有打開，胡椒深加工也處于起步階段。加工產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)鏈有待拉長。（四）項目的目的我國胡椒產(chǎn)業(yè)是一個發(fā)展歷史較長，規(guī)模相對較大的產(chǎn)業(yè)，它帶領(lǐng)部分勞動人民走出了貧困局面。在進(jìn)行大規(guī)模的商業(yè)化運(yùn)營時，對商品的體驗和質(zhì)量要求是客戶選擇產(chǎn)品的一個重要依據(jù)。提高胡椒生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為建立胡椒安全、高效、節(jié)能環(huán)保型加工工藝體系提供技術(shù)支撐，深入開展胡椒深加工技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)，促進(jìn)胡椒產(chǎn)業(yè)升級，增強(qiáng)我國胡椒產(chǎn)品市場競爭力是根本目的。從產(chǎn)銷、種質(zhì)資源、栽培管理和產(chǎn)品加工等方面分析我國胡椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，展望胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，并針對性的提出發(fā)展對策，以期為廣大胡椒科研生產(chǎn)工作者提供參考。（五）項目的內(nèi)容胡椒(PipernigrumL.)又名古月、黑川、白川、浮椒及王椒，是胡椒科(Piperaceae)胡椒屬(Piper)多年生常綠藤本植物，原產(chǎn)印度，是世界重要的香辛料作物。胡椒的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等成分，是人們喜愛的調(diào)味品。胡椒在醫(yī)藥工業(yè)上可用作健胃劑、解熱劑及支氣管粘膜刺激劑等，可治療消化不良、寒痰、咳嗽、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等；在食品工業(yè)上可用抗氧化劑[1]、防腐劑和保鮮劑。胡椒是世界重要的熱帶香辛料作物，也是人們喜愛的調(diào)味品之一，具有散寒、健胃的功效。因加工工藝不同可分為黑胡椒和白胡椒。據(jù)《本草綱目》記載，胡椒的價值有：暖腸胃，除寒濕反胃、虛脹冷積，陰毒，牙齒浮熱痛。對海南農(nóng)墾胡椒產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新研究，分別從胡椒產(chǎn)業(yè)的價值、信息、物流、加工等方面進(jìn)行研究，對目前胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題、現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，明確對于胡椒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式的探討，提出可以進(jìn)一步完善胡椒產(chǎn)業(yè)鏈的對策與建議，制定出具有可行性的計劃書。二、項目需求分析（一）市場分析胡椒產(chǎn)業(yè)市場中進(jìn)行經(jīng)營活動,市場的變化一定會影響企業(yè)的營銷活動。這里既包括胡椒產(chǎn)業(yè)上游市場(即原材料等生產(chǎn)資料供應(yīng)市場),也包括下游市場(即:銷售市場)。上游市場:原材料的供應(yīng)情況(胡椒的品種、數(shù)量及價格),新工藝,新材料的出現(xiàn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的修改等變化,對營銷策略中的產(chǎn)品策略和價格策略都會有直接的影響,間接的還會影響到品牌定位,銷售渠道等方面。下游市場:競爭品牌的營銷活動,新競爭對手的加入,創(chuàng)新產(chǎn)品的出現(xiàn),政府法規(guī)的變化,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修改,突破事件的影響等等,可預(yù)測及不可預(yù)測的各類變化都會影響營銷活動的決策。第一，市場細(xì)分。由于不同地區(qū)或國家的消費(fèi)者購買習(xí)慣、購買欲望和偏好有一定的差異，所以不同地區(qū)的市場也有不同的特點(diǎn)。從不同的角度和區(qū)域劃分胡椒產(chǎn)業(yè)市場。對市場特征進(jìn)行深刻把握，才能進(jìn)一步確定目標(biāo)市場。第二，目標(biāo)市場的選擇。區(qū)域性定位，我國部分地區(qū)人民對于胡椒的接受度不高，要根據(jù)區(qū)域性差異進(jìn)行合理市場選擇。根據(jù)優(yōu)勢區(qū)域的快速發(fā)展進(jìn)行集中經(jīng)營。第三，市場定位。在確定目標(biāo)市場之后，我們應(yīng)該做的是定位市場。借助廣告媒體的宣傳等手段，加深客戶群體的印象，吸引消費(fèi)者的眼球。把握客戶需求，口味偏好。（二）競爭對手分析對現(xiàn)有競爭者的分析主要是通過對生產(chǎn)相同或相似產(chǎn)品以及提供相同或相似服務(wù)的同類型企業(yè)，其競爭的激烈程度往往因行業(yè)不同而不同，競爭強(qiáng)度的大小主要由產(chǎn)品與服務(wù)的差異化程度、市場的發(fā)展速度以及競爭者數(shù)量及其之間的力量均衡程度等方面去決定。目前海南的胡椒皮加工多是采用“靜水浸泡”的工藝，農(nóng)戶將新采摘的胡椒粒放到水池或河邊浸泡10至15天，直至果肉腐爛，再人工去皮用水沖洗，晾曬干燥便成了白胡椒?！办o水浸泡會讓胡椒粒產(chǎn)品的質(zhì)量和安全無法保障。”質(zhì)量無法提高，導(dǎo)致海南的胡椒加工企業(yè)對收購來的白胡椒僅是簡單除雜質(zhì)后當(dāng)原料出口或者賣給國內(nèi)食品企業(yè)。再進(jìn)一步的深加工就是加工成胡椒粉，只能銷往低端市場?，F(xiàn)在國內(nèi)胡椒年消費(fèi)量以20%速度上漲，按理說海南胡椒應(yīng)該銷量很大，可由于產(chǎn)品質(zhì)量檔次低，國內(nèi)大部分食品企業(yè)還是從國外進(jìn)口胡椒。由下圖可以顯示出我國和其他國家相比，單產(chǎn)量明顯較低，低產(chǎn)的原因主要有兒方面:一是插條苗質(zhì)量差,抽蔓遲,未能在3年內(nèi)封頂投產(chǎn)。即使勉強(qiáng)在3年內(nèi)封頂投產(chǎn),所形成樹冠也達(dá)不到豐產(chǎn)樹形的要求,因而產(chǎn)量不高:二是整形修剪不合理,管理水平跟不上,所形成樹形冠幅小,果枝少,產(chǎn)量有限;二是老化退化胡椒樹未及時更新,或者死缺株未及時補(bǔ)種,造成單位面積株數(shù)不足，結(jié)果就是單產(chǎn)低下。產(chǎn)地海南柬埔寨哥斯達(dá)黎加泰國巴西馬來西亞平均單位面積產(chǎn)量（千克/公頃）1774.186648.743034.482643.182277.441918.26另一方面，雖然我國胡椒產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局優(yōu)勢化逐步顯現(xiàn)，但是個區(qū)域之間的競爭也比較激烈，下圖可以體現(xiàn)出這一點(diǎn)：產(chǎn)地瓊海文昌萬寧海南農(nóng)墾定安、瓊山、本昌種植面積（公頃）3858288214101243>66.7三、項目可行性分析（一）市場可行性胡椒市場營銷策略（4ps）是市場營銷過程中可以控制的因素,也是企業(yè)進(jìn)行市場營銷活動的主要手段,通過具體運(yùn)用,可以形成企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略。胡椒產(chǎn)業(yè)通過對自身的優(yōu)勢劣勢分析及外部環(huán)境的資源整合，從而運(yùn)用各種可能的營銷策略和手段來形成一個系統(tǒng)的營銷策略，使胡椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。這個營銷策略包括了產(chǎn)品、價格、渠道和促銷四個方面的策略因素。因此，本文運(yùn)用4ps營銷工具來對企業(yè)營銷的策略因素進(jìn)行分析，以指定可行的營銷方案。（二）經(jīng)濟(jì)可行性胡椒產(chǎn)量是影響產(chǎn)品利潤率的一個重要因素，此外產(chǎn)品的定價、目標(biāo)客戶的選擇也是影響產(chǎn)品利潤率的一個重要因素，在營銷目標(biāo)確定時，利潤率是一個非常重要的考慮因素。根據(jù)初步的成本核算，瓊海市的凈利潤率達(dá)到20%-30％。（三）業(yè)務(wù)實(shí)施可行性胡椒優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)應(yīng)自然生態(tài)條件良好，年平均溫度23℃-27℃，無霜凍或較輕，年降雨量1500-2000mm且分布均勻，土壤為沙壤土，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，易于排水，比較肥沃，土壤pH值為5.5一7.0，靜風(fēng)環(huán)境。優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)胡椒生產(chǎn)應(yīng)相對集中連片，種植面積和產(chǎn)量分別占全省的25%以上，農(nóng)民有種植胡椒的積極性;優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)農(nóng)民有種植胡椒的傳統(tǒng)，有一定的胡椒栽培技術(shù)和加工工藝，有帶動能力強(qiáng)的專業(yè)戶或龍頭企業(yè)，具一定的產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)及市場基礎(chǔ)，且交通運(yùn)輸方便，流通渠道暢通，具有區(qū)位優(yōu)勢。所以在區(qū)域優(yōu)勢前提下，胡椒產(chǎn)業(yè)的計劃運(yùn)行具有可行性。四、項目總體規(guī)劃（一）產(chǎn)品策略產(chǎn)品是企業(yè)獲取利潤的源泉，它能給顧客帶來價值、滿足顧客需要，是企業(yè)市場營銷人員指定營銷策略的首要因素。一個好的產(chǎn)品策略將決定企業(yè)的營銷成敗。1.改良胡椒的口感及品質(zhì)我國的胡椒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布實(shí)施，政府有關(guān)部門應(yīng)成立質(zhì)量檢驗機(jī)構(gòu)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行胡椒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，實(shí)行分級定價，做到優(yōu)獎劣懲、優(yōu)勝劣汰，只有這樣才能強(qiáng)化椒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意識，逐步規(guī)范胡椒加工工藝和加工技術(shù)，保證胡椒產(chǎn)品質(zhì)量，提高海南胡椒的市場信譽(yù)，不斷拓展市場銷路。這是胡椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)、高效發(fā)展的長效機(jī)制。2.新包裝策略重新設(shè)計一批新的胡椒包裝。新包裝力求做到產(chǎn)品品牌與胡椒品牌相符，標(biāo)識清晰，重點(diǎn)突出品牌，并在產(chǎn)品外包裝上附上簡要的胡椒知識說明，簡要說明胡椒品種、分類，以提高消費(fèi)者對胡椒品牌的認(rèn)知與印象，增加顧客的重復(fù)購買率。外包裝上除了延續(xù)以往的綠色、健康、自然為主體的包裝外，此外，針對市場調(diào)研所得出消費(fèi)者購買胡椒的包裝的偏好，滿足客戶需求。3.保證產(chǎn)品質(zhì)量目前胡椒皮加工多是采用“靜水浸泡”的工藝，農(nóng)戶將新采摘的胡椒粒放到水池或河邊浸泡10至15天，直至果肉腐爛，再人工去皮用水沖洗，晾曬干燥便成了白胡椒。質(zhì)量無法提高，導(dǎo)致海南的胡椒加工企業(yè)對收購來的白胡椒僅是簡單除雜質(zhì)后原料出口或者賣給國內(nèi)食品企業(yè)。再進(jìn)一步的深加工就是加工成胡椒粉，只能銷往低端市場?，F(xiàn)在國內(nèi)胡椒年消費(fèi)量以20%速度上漲，按理說海南胡椒應(yīng)該銷量很大，可由于產(chǎn)品質(zhì)量檔次低，國內(nèi)大部分食品企業(yè)還是從國外進(jìn)口胡椒。（二）價格策略但以往一遇上胡椒價格低下，胡椒園就失管的現(xiàn)象可能還會重演。因為海南胡椒生產(chǎn)分散經(jīng)營,農(nóng)民市場信息普遍不靈,加工產(chǎn)品主要賣給中間商,很難在價格方面進(jìn)行自我保護(hù),一旦價格跳水,勢必嚴(yán)重挫傷農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。價格是直接面對消費(fèi)者的營銷因素，也是決定消費(fèi)者購買決策很大的一部分決定因素。胡椒產(chǎn)業(yè)根據(jù)自身品牌的市場定位來制定其產(chǎn)品價格。價格在很大程度上也反映了產(chǎn)品的品質(zhì)及市場定位。在制定價格策略時，胡椒產(chǎn)業(yè)的價格制定不僅需要針對產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的成本進(jìn)行核算和梳理，還需要針對胡椒產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行評估。一般胡椒產(chǎn)業(yè)企業(yè)的選擇選擇根據(jù)實(shí)踐經(jīng)營經(jīng)驗為主，價格的制定既要保護(hù)生產(chǎn)者的權(quán)益和利潤，又要保證消費(fèi)者的接受度。因此，合理而靈活的價格策略能夠極大的保護(hù)生產(chǎn)者與消費(fèi)者的雙方利益。價格不僅僅是一個標(biāo)簽，它反映了胡椒產(chǎn)品和品牌的多種信息，定價時依是企業(yè)的品牌戰(zhàn)略，注重品牌的含金量。目前，國家對茶葉的等級、質(zhì)量評定等并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因此價格混亂也是中國茶葉市場上的通病。（三）渠道策略我國加入WTO后，給海南胡椒產(chǎn)品進(jìn)入國際市場帶來了十分有利的契機(jī)，有利于我國胡椒更快地走向國際市場，更靈活地運(yùn)用WTO貿(mào)易爭端解決機(jī)制，擴(kuò)大我國胡椒產(chǎn)品出口貿(mào)易，為我國胡椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供市場支持。因此，除了生產(chǎn)單位要注意提高產(chǎn)品質(zhì)量和重視發(fā)展胡椒產(chǎn)品深加工外，政府有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對國際市場信息的收集和了解，及時組織和扶持胡椒產(chǎn)品出口。適應(yīng)市場需求，建立一批優(yōu)質(zhì)胡椒出口生產(chǎn)基地，培育一批出口營銷龍頭企業(yè)。搞好胡椒園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、提高胡椒加工工藝水平、調(diào)整加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)胡椒出口基地建設(shè)等。由于胡椒優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)各縣(市)胡椒生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀不同,扶持的內(nèi)容或側(cè)重點(diǎn)亦應(yīng)有所不同,以保證胡椒生產(chǎn)的順利發(fā)展。胡椒營銷渠道是指某種貨物或勞務(wù)從生產(chǎn)著向消費(fèi)者移動時，取得這種貨物或勞務(wù)所有權(quán)或幫助轉(zhuǎn)移其所有權(quán)的所有企業(yè)或個人。在商品銷售的過程中，企業(yè)并不與消費(fèi)者直接產(chǎn)生聯(lián)系，而是通過各種渠道來建立銷售網(wǎng)絡(luò)。（1）加強(qiáng)胡椒產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)渠道的開拓。傳統(tǒng)胡椒產(chǎn)業(yè)渠道的建立，是胡椒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)將其產(chǎn)品運(yùn)送到消費(fèi)者身邊最根本的方式。對于胡椒，顧客在做出購買決策時會受到購買環(huán)境的影響，因此專賣店、經(jīng)銷商對于產(chǎn)品的陳列、人員的服務(wù)水平會極大的影響產(chǎn)品銷售。瓊海市在鞏固其原有的銷售渠道管理的基礎(chǔ)上，將繼續(xù)不斷開拓傳統(tǒng)渠道，增加消費(fèi)者對于胡椒的認(rèn)知度，傳遞品牌價值。（2）加強(qiáng)其他胡椒銷售新渠道資源拓展。為了拓展胡椒其銷售場景，胡椒產(chǎn)業(yè)可以通過拓展新的渠道來實(shí)現(xiàn)銷售額的增長。也計劃和一些酒店、飯店達(dá)成合作，賣入一些較高級的酒店、餐飲場所。（3）完善胡椒銷售網(wǎng)絡(luò)渠道。隨著我國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)已經(jīng)占據(jù)我們?nèi)粘ＯM(fèi)一個重要的開支。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心（CNNIC）于2013年1月15日發(fā)布的第31次《中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》數(shù)據(jù)顯示，截至2012年12月底，我國互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到5.64億，互聯(lián)網(wǎng)普及率為42.1%，而我國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到2.42億。與2011年相比，網(wǎng)購用戶增長了4807萬人，增長率為24.8%。而2012年淘寶“雙十一”期間更是創(chuàng)下一天成交191億元的創(chuàng)新紀(jì)錄?？梢姡W(wǎng)絡(luò)渠道的潛力巨大，開拓網(wǎng)絡(luò)渠道將會是各個企業(yè)一個新的銷售增長點(diǎn)。目前情況下，可以嘗試重點(diǎn)開拓網(wǎng)絡(luò)渠道，在天貓商城和淘寶網(wǎng)上投放廣告，開展促銷活動，特別對網(wǎng)絡(luò)平臺上的購物節(jié)要引起重視，在購物節(jié)時做促銷活動將會大大增加品牌的認(rèn)知度。除了網(wǎng)上商店外，還可以計劃在一些社區(qū)網(wǎng)站如豆瓣、開心網(wǎng)、天涯網(wǎng)等開設(shè)投放廣告，開設(shè)購買窗口，發(fā)起、組織一些活動，傳播品牌形象。此外，在大力拓展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的同時，要注意控制網(wǎng)絡(luò)渠道茶產(chǎn)品的價格，避免讓專賣店失去價格競爭力。要引導(dǎo)種植戶向黑胡椒轉(zhuǎn)型，擴(kuò)大出口產(chǎn)品的種類。同時，要以“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)方式，提高胡椒種植的組織化程度，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)完善胡椒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，借以擴(kuò)大海南胡椒在國際市場的競爭力。（四）促銷策略促銷策略是企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營銷推廣等各種促銷方式，向消費(fèi)者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。促銷的內(nèi)容是，企業(yè)將合適的產(chǎn)品，在合適地點(diǎn)、以適當(dāng)?shù)膬r格出售的信息傳遞到目標(biāo)市場。通過推銷員和顧客面對面，大眾傳播媒介以廣告、公共關(guān)系和營業(yè)推廣等多種方式形成產(chǎn)品促銷。對于茶葉來說，不僅要向顧客提供主要的產(chǎn)品信息，及時引導(dǎo)采購，激發(fā)購買欲望，而且要突出產(chǎn)品特點(diǎn)，建立品牌形象，維護(hù)產(chǎn)品的市場地位，這才是好的促銷策略。根據(jù)促銷組合理論，瓊海市的促銷可分為廣告促銷、產(chǎn)品促銷、茶文化促銷和營業(yè)推廣等。（1）廣告。廣告促銷包括電視、廣播、報紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等方式。好的廣告策略要選擇目標(biāo)顧客的媒體偏好，并以最低成本的方式進(jìn)行銷售。電視、廣播、雜志等廣告方式，顯然傳播范圍廣，但在媒體受眾中所占比例低，且價格較貴，不適合茶葉瓊海市的推廣。瓊海市目前采用的廣告促銷主要有：在縣城和瓊海市通過報紙、公交站牌、道路廣告牌這三種廣告形式。為了擴(kuò)大品牌的影響力，瓊海市計劃在2014年與地方政府合作，在瓊海市電視臺投放胡椒文化旅游宣傳片，通過旅游宣傳帶動胡椒的宣傳。同時，為瓊海市重新設(shè)計廣告語，突出“綠色”、“健康”、“高品質(zhì)”，在廣告宣傳片中重復(fù)播放，并將一些平面廣告陳舊需要更換的專賣店的廣告重新制作并貼出。采用百度的網(wǎng)絡(luò)競價排名，對搜索胡椒的關(guān)鍵詞進(jìn)行購買，以便于消費(fèi)者及時獲取瓊海市信息，推廣品牌。另外，注意在網(wǎng)絡(luò)上搜集有關(guān)胡椒的社區(qū)網(wǎng)站，發(fā)帖、頂貼等以引起目標(biāo)消費(fèi)者的注意，擴(kuò)大品牌認(rèn)知度。（2）胡椒文化促銷。2014年，瓊海市計劃在專賣店內(nèi)分四個季度，每個季度舉辦一次為期一周的茶文化座談會，邀請著名的胡椒專家為茶葉愛好者、客戶講授胡椒的知識等相關(guān)內(nèi)容，吸引更多的顧客到產(chǎn)地參觀、選購，同時，保持老顧客的忠誠度。（3）積極實(shí)施“旅游推動品牌”策略。充分利用胡椒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)基地，每年邀請大客戶（銷售額達(dá)到300萬的經(jīng)銷商）來度假郊游，讓大客戶享受到福利。計劃在2014年末舉行回饋客戶抽獎活動，抽取幸運(yùn)客戶5人，讓其攜帶家人到瓊海市度假村旅游度假。在客戶在觀賞胡椒園的自然風(fēng)光同時，讓客戶親身體驗胡椒的采摘、制作全過程，通過體驗營銷豐富顧客對品牌綠色健康的聯(lián)想，讓客戶切實(shí)體會到瓊海市的關(guān)懷，增加了品牌附加值。旅途中，導(dǎo)游還將會對游客宣揚(yáng)中國胡椒文化，講述品牌故事，讓品牌內(nèi)涵得到再一次的提升。五、項目評估（一）風(fēng)險因素1.技術(shù)風(fēng)險前文提到，目前國外在在線服飾搭配上已經(jīng)存在較為成熟的對手，國內(nèi)AR技術(shù)也正在迅速發(fā)展，因此能否在技術(shù)上保持領(lǐng)先，是項目得以順利開展的關(guān)鍵。2.經(jīng)營風(fēng)險經(jīng)營風(fēng)險存在：第一，初期銷售不及預(yù)測，業(yè)務(wù)不能如期展開。第二，廣告投放效果不好，網(wǎng)站瀏覽量低。第三，客戶流失率高，訂單轉(zhuǎn)化率低。3.管理風(fēng)險管理風(fēng)險是任何企業(yè)都不可避免的，尤其是電子商務(wù)平臺的運(yùn)營管理屬于一種新的商業(yè)模式，因此即使是非常優(yōu)秀的管理人員也面臨著新業(yè)務(wù)模式的挑戰(zhàn)，可能存在問題。怎樣把管理者的管理經(jīng)驗和管理才能在新的商業(yè)模式中充分運(yùn)用，并且創(chuàng)造出符合新經(jīng)濟(jì)模式與農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)特點(diǎn)的管理方法是平臺項目能否成功的關(guān)鍵。4.市場風(fēng)險第一，銷售市場尚待開發(fā)的風(fēng)險。利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為傳統(tǒng)服裝市場提供服務(wù)還沒有得到服裝批發(fā)商和服裝經(jīng)銷商的廣泛認(rèn)可。首先，市場參與者必須承擔(dān)開發(fā)市場的投資。第二，密切相關(guān)行業(yè)的影響。由于電子商務(wù)網(wǎng)站的核心技術(shù)不保密，同行業(yè)（服裝市場）、成熟的電子商務(wù)企業(yè)（阿里巴巴）等可以建立類似的交易平臺，對行業(yè)構(gòu)成潛在威脅。