北京燕京啤酒股份有限公司盈利能力提升對(duì)策研究（定稿）

PAGEPAGE11摘要飽和，還有很多不利的因素，的問(wèn)題的根源，并以此來(lái)提出一些針對(duì)性的策略，能夠使得燕京啤酒可以更好的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。、資產(chǎn)獲利能力和業(yè)務(wù)獲利能力這三個(gè)方面的盈利能力進(jìn)行了研究后，得出公司在產(chǎn)品的銷(xiāo)售、管理存貨自身存在的問(wèn)題。AbstractNowadays,thecompetitionintheentirebeerindustryisveryfierce.Forexample,beerconsumptionisbecomingmoreandmoresaturated,andtherearemanyunfavorablefactors.Underthesuperpositionoftheseunfavorablefactors,thisarticlehasanimpactonYanjingBeer’sprofitability.Acomprehensiveanalysiswascarriedout,hopingtofindtherootcauseofthedeclineinprofitabilityofYanjingBeer,andtoputforwardsometargetedstrategiesbasedonthis,sothatYanjingBeercanbetteroperateanddevelop.Thefirstpartofthisarticlegivesadetailedintroductiontothetheoryandanalysismethodsofprofitability,thesecondpartintroducesthebackgroundoftheprofitabilityofthebeerindustry,andbrieflyintroducesthebusinesssituationofYanjingBeer,andthethirdpartmakesaprofitfromthemarket.Capability,assetprofitabilityandbusinessprofitabilityareanalyzedinthefourthpart.Throughtheaboveanalysis,someproblemsinYanjingBeer’sprofitabilityareobtained,andthenthereasonsfortheseproblemsaremade.Afteranalyzingandproposingsomestrategies,afterstudyingtheprofitabilityofYanjingBeer,itisconcludedthatthecompanyhassomeproblemsinproductsales,inventorymanagement,andaccountsreceivablemanagement.Putforwardsomestrategiestosolvetheseproblems,andprovidethecompany'sdecision-makerswithideasforimprovingprofitability.Thefifthpartputsforwardtheconclusion,andatthesametime,itcanalsoenableotherbeerindustriestosolvetheirownproblemsaccordingtotheactualsituationofthecompany.Keywords:YanjingBeerProfitabilityfinancialleverage一、盈利能力的相關(guān)概念（一）盈利能力的概念取利潤(rùn)。（二）研究意義的收益狀況，所以說(shuō)企業(yè)，想要得到營(yíng)運(yùn)成果的先決反應(yīng)條件就是盈利能力。（三）盈利能力分析的方法比率分析法表數(shù)據(jù)作為依據(jù)，這就是比率分析法，可以對(duì)企業(yè)的現(xiàn)狀、銷(xiāo)售和以前的情況進(jìn)行分析。比較分析法分析法。因素分析法分析法，很多事物受到的不同因素影響是通過(guò)統(tǒng)計(jì)原理來(lái)進(jìn)行評(píng)估的。杜邦分析法營(yíng)運(yùn)情況的時(shí)候可以更加的全面，因?yàn)樗獙糍Y產(chǎn)收益率分解成很多個(gè)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行分析。二、北京燕京啤酒公司概況及盈利能力指標(biāo)分析（一）公司簡(jiǎn)介1980年，是一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)。燕京已經(jīng)成為中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一。2019年啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量1057萬(wàn)千升，進(jìn)入世界啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量前八名、銷(xiāo)售收入833.08億元、實(shí)現(xiàn)利稅129.98億元、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)58.65億元。（二）公司財(cái)務(wù)現(xiàn)狀燕京啤酒經(jīng)營(yíng)狀況90%以上都是啤酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。燕京啤酒在2014-2018年的時(shí)候，啤酒每年的產(chǎn)量都在不斷的下降。整整5年的時(shí)間里，啤酒行業(yè)的產(chǎn)量下降了155.38萬(wàn)千升，總共下降的幅度為27.19%。燕京啤酒利潤(rùn)情況而燕京啤酒目前的利潤(rùn)正在不斷價(jià)企業(yè)盈利能力最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是利潤(rùn)。表1燕京啤酒主要盈利能力指標(biāo)對(duì)比表（單位：元）年份/指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)利潤(rùn)利潤(rùn)總額凈利潤(rùn)201513,748,383,877.83893,503,305.251,015,744,181.00781,258,345.09201613,503,754,125.92909,083,688.221,048,826,462.28791,634,242.80201712,538,267,006.52591,280,568.03840,235,206.72627,440,687.84201811,573,195,544.49369,510,359.52513,992,018.27318,847,925.98201911,195,581,459.11364,994,397.13358,168,791.27172,512,940.25資料來(lái)源：燕京啤酒股份有限公司2015-2019年年報(bào)從表1可以看出，燕京啤酒在2014年至2018年的時(shí)候，營(yíng)業(yè)收入都在不斷的下降，整整5年一共下降了25.53億元雖然說(shuō)在2015年的時(shí)候凈利潤(rùn)上升了1.33%，但是從2016年的時(shí)候也開(kāi)始下降，從2015-2018年這4年的時(shí)候總共下降了6.19億元，下降幅度78.21%。（三）公司盈利能力指標(biāo)分析業(yè)務(wù)獲利能力（1）銷(xiāo)售毛利率者將產(chǎn)品的售價(jià)得以提升。表2銷(xiāo)售毛利率分析表（單位：元）年份/指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)成本銷(xiāo)售毛利潤(rùn)銷(xiāo)售毛利率201513,748,383,877.838,338,019,403.575,410,364,474.2639.35%201613,503,754,125.928,012,939,968.835,490,814,157.0940.66%201712,538,267,006.527,532,161,786.565,006,105,219.9639.93%201811,573,195,544.496,978,148,902.504,595,046,641.9939.70%201911,195,581,459.117,129,355,903.454,066,225,555.6636.32%資料來(lái)源：燕京啤酒股份有限公司2015-2019年年報(bào)受到營(yíng)業(yè)收入持續(xù)下降的影響，從2015年到2018年這4年間的銷(xiāo)售毛利率，自從2015年上升了1.49%之后就開(kāi)始4年累計(jì)下降了14.25億，下降的幅度達(dá)到了25.94，而2014年到2017年這幾年的銷(xiāo)售毛利率水平是比較穩(wěn)定的，這也是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)成本在不斷的降低，但是想要讓銷(xiāo)售毛利率的水平一直穩(wěn)定住，不能夠只是依靠將營(yíng)業(yè)成本進(jìn)行降低，如果營(yíng)業(yè)收入一直不斷在下降的話(huà)，那么公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力肯定也會(huì)下降。（2）銷(xiāo)售凈利率所以要對(duì)企業(yè)在某個(gè)時(shí)期內(nèi)的收益情況進(jìn)行了解，就必須要分析企業(yè)的銷(xiāo)售凈利率。表3銷(xiāo)售凈利率分析表（單位：元）年份/指標(biāo)凈利潤(rùn)營(yíng)業(yè)收入銷(xiāo)售凈利率2015781,258,345.0913,748,383,877.835.68%2016791,634,242.8013,503,754,125.925.86%2017627,440,687.8412,538,267,006.525.00%2018318,847,925.9811,573,195,544.492.76%2019172,512,940.2511,195,581,459.111.54%資料來(lái)源：燕京啤酒股份有限公司2015-2019年年報(bào)燕京啤酒的凈利潤(rùn)出現(xiàn)了負(fù)面的增長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候燕京啤酒的營(yíng)業(yè)外收支和所得稅都對(duì)凈利潤(rùn)造成一些影響，并且公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)和去年相比也有一定幅度的下滑，而燕京啤酒的財(cái)務(wù)費(fèi)用卻比去年要增加26.21%，這是因?yàn)楣緶p少了舉債的資金，與去年相比的時(shí)候，毛利潤(rùn)是下降了3.38%，公司在2018年的時(shí)候總營(yíng)業(yè)收入下降了于是凈利潤(rùn)也出現(xiàn)了下滑，減少了45.89%，就是因?yàn)檠嗑┢【圃谥圃炱【频臅r(shí)候，所使用的原材料價(jià)格在不斷的上升，這就使得營(yíng)業(yè)總成本在不斷的上升，上升了2.12%。資產(chǎn)獲利能力（1）凈資產(chǎn)收益率，2015和2016年相比的時(shí)候，凈資產(chǎn)收益率是在不斷的下降，并且下降了1.34%，這個(gè)時(shí)候銷(xiāo)售0.88%，而總資產(chǎn)報(bào)酬率則下降了0.18%，權(quán)益乘數(shù)下降了0.28%。在2016年的時(shí)候，燕京啤酒的問(wèn)題非常嚴(yán)重，因?yàn)橛芰Τ霈F(xiàn)了不足，而整個(gè)公司所面對(duì)的償債壓力也在不斷的增大。2016年的時(shí)候公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)出現(xiàn)了下降，這就說(shuō)明公司進(jìn)一步的降低了自己對(duì)于資產(chǎn)的管理能力。表4凈資產(chǎn)收益率影響變動(dòng)對(duì)比表銷(xiāo)售凈利率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率權(quán)益乘數(shù)20165.86%54.48%1.6620175.00%54.3%1.3820182.76%54.1%1.3820191.54%54.07%1.37資料來(lái)源：燕京啤酒股份有限公司2015-2019年年報(bào)2017年相比的時(shí)候，2017年的銷(xiāo)售凈利率在下降，下降了2.05%，并且總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率也在下降，下降了所以共同作用下就出現(xiàn)了凈資產(chǎn)收益率也在以2.25%的速率進(jìn)行大幅度的下降，2017年和2018年相比能夠看出燕京啤酒這兩年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)都在嚴(yán)重的降低。（2）總資產(chǎn)報(bào)酬率5所示：表5總資產(chǎn)報(bào)酬率計(jì)算表項(xiàng)目2019年2018年2017年2016年2015年?duì)I業(yè)收入（萬(wàn)元）3452132567231572057810532利潤(rùn)總額（萬(wàn)元）694623598521477利息支出（萬(wàn)元）105320.7息稅前利潤(rùn)（萬(wàn)元）704628601523487平均總資產(chǎn)（萬(wàn)元）2735424049224372159720157總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（%）1.261.351.251.371.29銷(xiāo)售息稅前利潤(rùn)率（%）2.041.931.871.821.75總資產(chǎn)報(bào)酬率（%）2.572.612.692.602.51資料來(lái)源：燕京啤酒2015-2019年財(cái)務(wù)報(bào)表分析所得2018年的時(shí)候，燕京啤酒的總資產(chǎn)報(bào)酬率比2017年低了0.04%，因?yàn)殇N(xiāo)售吸稅前利潤(rùn)率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率都發(fā)生了變化所影響的，其中銷(xiāo)售息稅前利潤(rùn)率增加，而總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在下降，并且下降的更多，所以就導(dǎo)致總資產(chǎn)報(bào)酬率整體是下降的。市場(chǎng)獲利能力（1）每股凈資產(chǎn)一般情況下，公司盈利能力都受到了每股凈資產(chǎn)的重大影響，企業(yè)取得收益的一個(gè)非常關(guān)鍵的因素就是每股凈6就能夠看出燕京啤酒的盈利能力是比較強(qiáng)的，因?yàn)槊抗蓛糍Y產(chǎn)在不斷的上升。表6每股凈資產(chǎn)分析表年度/項(xiàng)目每股凈資產(chǎn)20154.3605元20164.4977元20174.5378元20184.5591元20194.6036元資料來(lái)源：燕京啤酒股份有限公司2015-2019年年報(bào)司經(jīng)濟(jì)實(shí)力是在增強(qiáng)，這就說(shuō)明公司的每股凈資產(chǎn)在不斷的上升。（2）每股收益的。在2015年至2016年的時(shí)候，公司的每股收益是在不斷的下降，但是到了2016年至2019年的時(shí)2015-2016年的時(shí)候下降是因?yàn)楣镜呢?fù)債總額是在不斷的上升導(dǎo)致了公司所獲得的利潤(rùn)是在不斷的下降，這就說(shuō)明公司的債務(wù)是在不斷的降低，并且公司的整個(gè)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也出現(xiàn)了下滑的現(xiàn)象，所以公司會(huì)減少自身的債務(wù)來(lái)使得自身的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)不斷降低，來(lái)抵消盈利情況不理想所帶來(lái)的負(fù)面效果，但是從2016年以后開(kāi)始，公司創(chuàng)造的利潤(rùn)就在不斷的增加，使得每股收益也在不斷的上升。三、北京燕京啤酒盈利能力存在的問(wèn)題（一）產(chǎn)品銷(xiāo)售額下降進(jìn)口啤酒對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊那是因?yàn)閲?guó)際啤酒品牌在不斷的進(jìn)入中國(guó)的市場(chǎng)，燕京啤酒的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)就受到了沖擊。10%以上的增長(zhǎng)，所以說(shuō)這就會(huì)使得國(guó)內(nèi)的啤酒企業(yè)造成巨大的創(chuàng)傷和損失，能夠看出2016年到2018年的時(shí)候，進(jìn)口的啤酒數(shù)量和金額都在不斷的上升，盡管上升的速度在放緩，但總體還是上升的趨勢(shì)，以至于使得我國(guó)國(guó)內(nèi)的啤酒市場(chǎng)消費(fèi)日益趨近飽和，給國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)造成了不小的沖擊。中高級(jí)專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員的緊缺比較強(qiáng)大的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，所以說(shuō)在整個(gè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中燕京啤酒就甘拜下風(fēng)，而燕京啤酒在選擇銷(xiāo)售人員的時(shí)一些中高級(jí)的專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員。（二）營(yíng)業(yè)成本過(guò)高目前燕京啤酒的生產(chǎn)遭遇了非常大的瓶頸，那就是大麥的價(jià)格始終是居高不下的，在這樣一個(gè)背景下，燕京啤酒的生產(chǎn)成本就會(huì)大大的提升，因?yàn)榻湍妇膬r(jià)格正在不斷的上升，這就必然會(huì)使得啤酒的生產(chǎn)成本顯著的提高，而且日益提升的還有大麥的價(jià)格。對(duì)于一個(gè)啤酒而言，其中最核心的部分就是酵母菌和大麥，但是可以看出燕京啤86.8%，這就使得燕京啤酒在這一塊領(lǐng)域的溢價(jià)能力是非常低的。目前整個(gè)啤酒的行業(yè)的整體利潤(rùn)水平發(fā)生了顯著的下降，甚至出現(xiàn)了虧損的現(xiàn)象，這是因?yàn)槟壳捌【频膬r(jià)格正在持續(xù)下降，因?yàn)檎麄€(gè)啤酒行業(yè)的供需情況出現(xiàn)了明顯的失衡，問(wèn)題出現(xiàn)了供過(guò)于求的現(xiàn)象，所以說(shuō)這是燕京啤酒目前所遭遇的最大的挑戰(zhàn)，生產(chǎn)價(jià)格的不斷提升和價(jià)格的動(dòng)態(tài)性產(chǎn)生了無(wú)法調(diào)和的矛盾，這就是體現(xiàn)燕京啤酒遭遇的最大挑戰(zhàn)。（三）存貨大量積壓企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)了存貨跌價(jià)損失的現(xiàn)象，這是因?yàn)檠嗑┢【频拇尕浱?，?dǎo)致了積壓?jiǎn)栴}，使下表7為原材料和庫(kù)存商品占存貨總額的比例：表7單位：%20192018201720162015原材料75.686.08庫(kù)存商品86.7490.2289.5888.6789.19資料來(lái)源：根據(jù)燕京啤酒2014-2018年年度報(bào)告計(jì)算整理京啤酒在生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候過(guò)盛。庫(kù)存商品所占的比例非常高，基本在86.74%以上，并且燕京啤酒的原材料占比也基本都在5%以上，這就說(shuō)明公司在管理原材料的時(shí)候管理工作并不是很到位，并且對(duì)于原材料的采購(gòu)申請(qǐng)和審批的流程也不是很規(guī)范，這就造成企業(yè)內(nèi)部對(duì)這些原材料進(jìn)行盲目的采購(gòu)，致使采購(gòu)的數(shù)量要比實(shí)際的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的多，最終造成了原材料積壓的結(jié)果。（四）期間費(fèi)用過(guò)大除了有相應(yīng)的銷(xiāo)售成本之外，還有期間費(fèi)用，期間費(fèi)用也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生頗大的影響。到了4.39%。四、提升北京燕京啤酒盈利能力的對(duì)策（一）提高產(chǎn)品銷(xiāo)售額的策略以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新獲得更高的競(jìng)爭(zhēng)力，能夠使得企業(yè)質(zhì)量放在自己的核心業(yè)務(wù)上，時(shí)時(shí)刻刻提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。建立高水平銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)企業(yè)要想使得盈利能力能夠進(jìn)一步加強(qiáng)，就必須要使得企業(yè)的銷(xiāo)售水平得到提升，最好能夠擁有一支水平很高500強(qiáng)的企業(yè)的人員進(jìn)行招聘。燕京啤酒要對(duì)銷(xiāo)售員工的自主進(jìn)修和學(xué)習(xí)進(jìn)行推動(dòng)，既可以包括試卷型的考試，也包含了工商、銷(xiāo)售和會(huì)計(jì)的專(zhuān)業(yè)學(xué)位的學(xué)習(xí)，以此來(lái)激勵(lì)他們不斷地提升自己的專(zhuān)業(yè)水平和道德素養(yǎng)，從精神上和物質(zhì)上共同鼓勵(lì)他們需要進(jìn)行主動(dòng)學(xué)習(xí)。企業(yè)必須要在培訓(xùn)的課程中增加相對(duì)應(yīng)的環(huán)節(jié)才能夠?qū)π抡哌M(jìn)行準(zhǔn)確的把握和導(dǎo)向，因?yàn)閷?duì)制造業(yè)的財(cái)政扶持力度政府必然會(huì)加強(qiáng)，尤其是在目前制造業(yè)正處在營(yíng)改增的政策調(diào)控下。燕京啤酒必須要對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行能力培訓(xùn)和政策的解讀，在一定時(shí)期內(nèi)可以聘請(qǐng)?jiān)撔袠I(yè)的專(zhuān)家或者是高校的學(xué)者來(lái)公司進(jìn)行講座。（二）加強(qiáng)營(yíng)業(yè)成本管理束來(lái)對(duì)企業(yè)的整個(gè)員工進(jìn)行行為規(guī)范，企業(yè)要想獲得更高的質(zhì)量和聲譽(yù)，那就必須要不斷的將產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行提理。（三）降低存貨積壓部造成存貨積壓的問(wèn)題。（四）控制期間費(fèi)用會(huì)比較多。五、結(jié)論利潤(rùn)也嚴(yán)重的受到影響，而凈利潤(rùn)的嚴(yán)重下降又，燕京啤酒的盈利水平基本上都是處于劣勢(shì)。參考文獻(xiàn)杜國(guó)良.論資產(chǎn)負(fù)債表債務(wù)法對(duì)盈利能力會(huì)計(jì)核算的影響[J].財(cái)會(huì)通訊，2019(3)：28-30.孫靜濤，寧文志.談?dòng)芰?huì)計(jì)處理方法的選擇與運(yùn)用[J].會(huì)計(jì)之友，2020(4)：83-85.周佩，呂陣，胡偉.財(cái)務(wù)分析學(xué)[M].四川：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社