DB15T+3326-2024武川莜麥全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

ICS67.060CCSICS67.060CCSB22內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準DB15/T3326—2024武川莜麥全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范TechnicalspecificationforwholecoursequalitycontrolofWuchuannakedoats2024-01-252024-01-252024-02-25內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAM/TC20）歸口。（IIDB15/T3326—2024DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024以栗鈣土為主，土壤物理性狀好，土質(zhì)疏松，通氣性強，含豐富的礦物質(zhì)（磷、鉀、鈣、鎂、硼、鐵、錳、鋅等）。土層厚度＞35cm，有機質(zhì)含量＞1.1%，土壤pH值7～8?？諝夥N植環(huán)境空氣應符合GB3095的規(guī)定。灌溉水水質(zhì)檢測結(jié)果應符合DB15/T2292的規(guī)定。DB15/T3326—2024以栗鈣土為主，土壤物理性狀好，土質(zhì)疏松，通氣性強，含豐富的礦物質(zhì)（磷、鉀、鈣、鎂、硼、鐵、錳、鋅等）。土層厚度＞35cm，有機質(zhì)含量＞1.1%，土壤pH值7～8。空氣種植環(huán)境空氣應符合GB3095的規(guī)定。灌溉水水質(zhì)檢測結(jié)果應符合DB15/T2292的規(guī)定。武川莜麥全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了武川莜麥全程質(zhì)量控制的技術(shù)、投入品管理、產(chǎn)地環(huán)境管理、生產(chǎn)管理、清選入庫、儲運管理、管理與培訓和質(zhì)量追溯等內(nèi)容。本文件適用于武川莜麥的全程質(zhì)量控制管理。（GB2715食品安全國家標準糧食GB4404.4糧食作物種子第4部分：燕麥GB/T17109糧食銷售包裝GB/T19025質(zhì)量管理培訓指南GB/T29402.1谷物和豆類儲存第1部分：谷物儲存的一般建議3術(shù)語和定義GB/T19025質(zhì)量管理培訓指南GB/T29402.1谷物和豆類儲存第1部分：谷物儲存的一般建議3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。武川莜麥Wuchuannakedoats產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市武川縣境內(nèi)，獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，選用優(yōu)質(zhì)抗旱裸燕麥品種種植生產(chǎn)加工的武川莜麥。4產(chǎn)地環(huán)境要求土壤1NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則DB15/T2292內(nèi)蒙古燕麥產(chǎn)地環(huán)境要求DB15/T2296內(nèi)蒙古燕麥質(zhì)量追溯規(guī)范DB15/T2443燕麥田主要有害生物綠色防控技術(shù)規(guī)程5投入品管理種子選用通過國家或地方審認定并在當?shù)厥痉冻晒Φ母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗旱的裸燕麥品種，種子質(zhì)量應符合GB4404.4的要求。農(nóng)藥選購具有優(yōu)質(zhì)高效低毒的農(nóng)藥產(chǎn)品，農(nóng)藥使用應符合NY/T393的要求。肥料合NY/T394的要求。6生產(chǎn)管理合NY/T394的要求。6生產(chǎn)管理選種種子凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%，水分不高于13%，應符合GB4404.4的要求。選地選擇地勢平坦、保水保肥地塊，前茬以豆類、馬鈴薯、油菜為宜。播種5cm土層地溫穩(wěn)定通過5℃播種，播種量8kg/666.7㎡～10kg/666.7㎡。播種深度以3cm～5cm。施肥6671.5t～2tN4.0kg/667m2～5.0kg/667m2、P2O51.5kg/667m2～4.0kg/667m2、K2O2.5kg/667m2～6.0kg/667m2。在分蘗期或拔節(jié)期，結(jié)合灌溉或降水前施用N4.0kg/667m2～5.0kg/667m2。病蟲草害防治執(zhí)行DB15/T2443的規(guī)定，農(nóng)藥使用符合NY/T393的要求。2收獲穗下部籽粒進入進入蠟熟末期（穗下部穗鈴變黃，籽變硬）時，及時收獲。清選清選后原糧雜質(zhì)率≤10%，無機雜質(zhì)≤0.5%。入庫籽粒含水量達到13%以下入庫。倉儲條件倉儲條件應符合GB/T29402.1。包裝符合GB/T17109的要求。運輸運輸執(zhí)行NY/T1056的規(guī)定。9管理與培訓組織管理應建立經(jīng)法人登記的生產(chǎn)主體（農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等）人員培訓按照GB/T19025實施與記錄從基地到產(chǎn)品全程分析，建立針對各種危害的控制措施和實施分類記錄，符合附錄A中的表A.1。3DB15/T3326—2024按照GB/T19001的要求建立針對質(zhì)量控制體系要素管理的控制措施和與運行分類記錄符合附錄B中的表B.1。9.4.3全程質(zhì)量控制日常記錄生產(chǎn)經(jīng)營主體各級負責人以及參與質(zhì)量安全控制的人員，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程和質(zhì)量安全保障工作流程，按時序建立危害控制與安全保障工作記錄符合附錄C中的表C.1。10質(zhì)量追溯武川莜麥的種植、貯存、收購、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量追溯執(zhí)行DB15/T2296。44DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024附錄A（規(guī)范性）武川莜麥質(zhì)量安全控制措施和實施分類記錄表武川莜麥質(zhì)量安全控制措施和實施分類記錄見表A.1。表A.1武川莜麥質(zhì)量安全控制措施和實施分類記錄表管控種類關鍵控制點控制標準執(zhí)行結(jié)果內(nèi)部檢查備注重金屬土壤抽樣檢測符合要求符合不符合完成未完成灌溉水抽樣檢測符合要求符合不符合完成未完成肥料種類按推薦目錄符合不符合完成未完成質(zhì)量三證齊全符合不符合完成未完成使用按產(chǎn)品使用說明符合不符合完成未完成其他符合不符合完成未完成農(nóng)藥殘留土壤抽樣檢測符合要求符合不符合完成未完成灌溉水抽樣檢測符合要求符合不符合完成未完成農(nóng)藥種類按推薦目錄符合不符合完成未完成質(zhì)量三證齊全符合不符合完成未完成使用按使用標簽和安全間隔期符合不符合完成未完成其他符合不符合完成未完成其他種子選用抗病品種符合不符合完成未完成病蟲草害防治農(nóng)藥按推薦目錄選擇符合不符合完成未完成收獲適期晴天收獲符合不符合完成未完成貯存入庫含水量≤13%，倉庫溫濕度適宜，符合不符合完成未完成設有有效防蟲防鼠設施設備物理雜質(zhì)通過有效的過篩通過有效的過篩通過有效的過篩通過有效的過篩其他符合不符合完成未完成執(zhí)行結(jié)果記錄人員信息：姓名：身份信息：聯(lián)系方式：內(nèi)部檢查記錄人員信息：姓名：身份信息：聯(lián)系方式：外部檢查（地方）信息：負責人：單位：聯(lián)系方式：時間：體系核查（部）信息：負責人：參加人員1：參加人員2：時間：55附錄B（規(guī)范性）質(zhì)量控制體系要素管理與運行分類記錄見表B.1。表B.1質(zhì)量控制體系要素管理與運行分類記錄表6質(zhì)量控制體系要素管理與運行分類記錄見表B.1。表B.1質(zhì)量控制體系要素管理與運行分類記錄表6體系要素控制標準執(zhí)行結(jié)果內(nèi)部檢查備注組織機構(gòu)具備合法資質(zhì)符合不符合完成未完成人員能力及培訓設立滿足生產(chǎn)需要的人員崗位符合不符合完成未完成人員培訓符合不符合完成未完成人員勝任崗位符合不符合完成未完成制度文件制定質(zhì)量手冊符合不符合完成未完成制定操作程序符合不符合完成未完成制定作業(yè)指導書符合不符合完成未完成產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)部檢測或外部檢測報告符合不符合完成未完成內(nèi)部自查每年自查不少于2次符合不符合完成未完成記錄保持完整的記錄，至少保持2年符合不符合完成未完成產(chǎn)品追溯所有產(chǎn)品可追溯符合不符合完成未完成執(zhí)行結(jié)果記錄人員信息：姓名：身份信息：聯(lián)系方式：內(nèi)部檢查記錄人員信息：姓名：身份信息：聯(lián)系方式：外部檢查（地方）信息：負責人：單位：聯(lián)系方式：時間：體系核查（部）信息：負責人：參加人員1：參加人員2：時間：DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024DB15/T3326—2024附錄C（規(guī)范性）武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄見表C.1。表C.1武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄表武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄表武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄見表C.1。表C.1武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄表武川莜麥全程質(zhì)量控制體系日程實施記錄表管控責任人保障控制操作產(chǎn)前準備（月日）播種（月日-月日）出苗（月日-月日）分蘗生長（月日）抽穗（月日-月日）灌漿（月日-月日）收獲（月日-月日）入庫（月日-月日）出售（月日-月日）備注法人檢查資質(zhì)有效符合不符合法人確保有合格質(zhì)量控制人員符合不符合法人建立或更新CAQS-GAP文件符合不符合法人質(zhì)控員內(nèi)部檢查結(jié)果合規(guī)符合不符合法人質(zhì)控員外部檢查結(jié)果合規(guī)或整改合規(guī)符合不符合附報告法人質(zhì)控員審查產(chǎn)地合規(guī)符合不符合7表C.1武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄表（續(xù)）管控責任人保障控制操作產(chǎn)前準備（月日）播種（月日-月日）出苗（月日-月日）分蘗生長（月日）抽穗（月日-月日）灌漿（月日-月日）收獲（月日-月日）入庫（月日-月日）出售（月日-月日）備注質(zhì)控員查驗種子合規(guī)符合不符合質(zhì)控員查驗肥料產(chǎn)品合規(guī)符合不符合質(zhì)控員查驗農(nóng)藥產(chǎn)品合規(guī)符合不符合質(zhì)控員查驗包裝材料合規(guī)符合不符合符合不符合栽培員檢查苗期壯苗符合不符合栽培員檢查分蘗期足壯蘗符合不符合栽培員檢查抽穗期足穗符合不符合栽培員檢查健康穗粒符合不符合88表C.1武川莜麥全程質(zhì)量控制流程實施記錄表（續(xù)）管控責任人保障控制操作產(chǎn)前準備（月日）播種（月日-月日）出苗（月日-月日）分蘗生長（月日-月日）抽穗（月日-月日）灌漿（月日