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西餐基礎(chǔ)醬汁——荷蘭汁的制作西餐基礎(chǔ)醬汁——荷蘭汁的制作Sauce我查看字典翻譯成蛋黃奶油醬，其實(shí)是很貼切的。因?yàn)槠渲饕鲜堑包S和奶油（臺(tái)灣人將黃油稱油）還有醋和辣椒粉。國(guó)內(nèi)好像喜歡將這個(gè)Sauce稱為荷蘭汁荷蘭汁是西餐中常用的一個(gè)基礎(chǔ)醬汁。非常非常的美味。尤Benedict水煮波蛋配培根（或三文魚）英Benedict水煮波蛋配培根（或三文魚）英式小松糕。這也是我最愛吃的一道菜式。以后一定會(huì)教大家的。此外當(dāng)然，荷蘭汁除了好吃，視覺上也美麗。明天會(huì)上道菜，還要家用這個(gè)醬畫盤 MaltaisesauceMousselinesauce：Saffronsauce：Saffronsauce：Wasabisauce：

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