2023-2024學(xué)年人教版新教材必修第二冊(cè) 第七章第三節(jié) 乙醇與乙酸（第1課時(shí)） 課件（22張）

第三節(jié)乙醇與乙酸

第一課時(shí)乙醇一、乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)

二、乙醇的物理性質(zhì)

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.實(shí)驗(yàn)探究。2.乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑。3.乙醇的氧化反應(yīng)。問題探究1.(1)實(shí)驗(yàn)探究2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)總的化學(xué)方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,反應(yīng)中銅(也可用銀)作催化劑。乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系(2)在乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)中,為何要把銅絲制成螺旋狀?提示為了增大接觸面積,增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果。提示與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化。問題探究3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛:四、乙醇的用途1.用作燃料。2.是重要的有機(jī)化工原料和溶劑,用于生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等。3.醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。素能應(yīng)用典例1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是(

)A.和金屬鈉反應(yīng)時(shí)①鍵斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和③鍵C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和⑤鍵D.在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤鍵答案:C解析:乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是羥基中的O—H鍵斷裂,A項(xiàng)正確;乙醇催化氧化生成乙醛時(shí),斷裂化學(xué)鍵①和③,B項(xiàng)正確,C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇完全燃燒時(shí),化學(xué)鍵①②③④⑤全部斷裂,D項(xiàng)正確。五、烴的衍生物1.烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。【微思考】(1)烴的衍生物是否只能由取代反應(yīng)制得?(2)鹵代烴是否屬于烴?提示(1)烴的衍生物制取途徑較多,不但可由取代反應(yīng)制得,也可由加成反應(yīng)等制得,如氯乙烷可由乙烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)制得,也可由乙烯和氯化氫發(fā)生加成反應(yīng)制得。(2)鹵代烴不屬于烴,因烴中只含碳、氫兩種元素,而鹵代烴中還有鹵素。2.官能團(tuán)。(1)定義:決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)。(2)實(shí)例:醇類物質(zhì)中的羥基,一氯甲烷中的碳氯鍵,烯烴中的碳碳雙鍵,炔烴中的碳碳三鍵等。1.下列四種物質(zhì):①CH3Cl

②CH2=CH2其中屬于烴的含氧衍生物的是

(填序號(hào))。

答案:③④解析:①③④皆是烴的衍生物,其中③④是烴的含氧衍生物。2.判斷正誤(正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“×”)(1)能用分液的方法分離酒精和水的混合物。(

)(2)可用無水硫酸銅檢驗(yàn)工業(yè)酒精中是否有水。(

)(3)乙醇中的羥基不如水中的羥基活潑。(

)(4)乙醇分子中含有六個(gè)氫原子,故1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的氫氣。(

)答案:(1)×

(2)√

(3)√

(4)×解析:(1)酒精與水互溶,應(yīng)采用蒸餾法分離,而不能用分液法;(4)乙醇分子中只有羥基中的氫原子與鈉反應(yīng),故1

mol乙醇最多可生成0.5

mol的氫氣。3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是(

)A.甲烷 B.乙烯 C.乙醇 D.苯答案:C解析:甲烷不與酸性高錳酸鉀溶液、溴水反應(yīng),乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀溶液、溴水反應(yīng)。變式訓(xùn)練1某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為,下列關(guān)于該有機(jī)物的敘述中不正確的是(

)A.能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)并放出氫氣B.能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應(yīng)C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在銅作催化劑并加熱的條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛答案:C知識(shí)拓展水中氫原子、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較素能應(yīng)用典例2下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③

B.②>①>③C.③>①>②

D.②>③>①答案:D解析:Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈,故反應(yīng)速率③>①,可排除A、B兩項(xiàng)。H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序?yàn)棰?gt;③>①。變式訓(xùn)練2下列方法中可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同的是(

)A.1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B.乙醇可以制飲料C.1mol乙醇與足量的Na作用得0.5molH2D.1mol乙醇可生成1mol乙醛答案:C解析:A項(xiàng),乙醇燃燒時(shí),所有的氫原子均參與