WSET二級(jí)考試專用復(fù)習(xí)題目庫(共229題)

WSET二級(jí)考試專用復(fù)習(xí)題目庫(共229題)Part1:葡萄酒生產(chǎn)1.什么是葡萄酒的發(fā)酵過程？2.描述一下紅葡萄酒的釀造過程。3.紅葡萄酒與白葡萄酒的主要區(qū)別是什么？4.請(qǐng)解釋一下“碳酸化葡萄酒”的概念。5.什么是“甜葡萄酒”的特點(diǎn)？6.解釋一下“干葡萄酒”和“半干葡萄酒”之間的區(qū)別。7.簡(jiǎn)要描述一下葡萄酒的陳年能力和如何判斷一支葡萄酒是否適合陳年。8.描述一下香檳的釀造過程。9.簡(jiǎn)要介紹一下羅桑涅白蘭地的制作方法。10.請(qǐng)解釋一下“橡木桶陳釀”的概念。Part2:葡萄品種11.請(qǐng)列舉幾種葡萄酒中常見的葡萄品種。12.簡(jiǎn)要介紹一下霞多麗葡萄的特點(diǎn)。13.赤霞珠和梅洛葡萄的主要區(qū)別是什么？14.描述一下雷司令葡萄的特點(diǎn)。15.請(qǐng)解釋一下黑皮諾葡萄的特點(diǎn)。16.簡(jiǎn)要介紹一下長相思葡萄的特點(diǎn)。17.描述一下黑比諾葡萄的特點(diǎn)。18.葡萄酒中的西拉和悅詩葡萄有什么不同？19.描述一下赤霞珠葡萄的特點(diǎn)。20.請(qǐng)簡(jiǎn)要介紹一下莎當(dāng)妮葡萄的特點(diǎn)。Part3:葡萄酒產(chǎn)區(qū)21.列舉出幾個(gè)法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。22.描述一下勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。23.請(qǐng)解釋一下波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。24.簡(jiǎn)要介紹一下香檳葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。25.描述一下羅馬尼亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。26.請(qǐng)解釋一下澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。27.簡(jiǎn)要介紹一下美國加利福尼亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。28.描述一下智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。29.請(qǐng)解釋一下南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。30.簡(jiǎn)要介紹一下阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。Part4:葡萄酒口感與品評(píng)31.描述一下葡萄酒的色彩對(duì)品評(píng)的影響。32.什么是葡萄酒的酸度？33.描述一下單寧對(duì)葡萄酒口感的影響。34.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的甜度。35.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的酒精含量。36.描述一下葡萄酒的香氣對(duì)品評(píng)的影響。37.簡(jiǎn)要解釋一下葡萄酒的酒體。38.描述一下葡萄酒的余味。39.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的平衡性。40.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的綜合品評(píng)方法。Part5:葡萄酒與食物搭配41.描述一下葡萄酒與魚類搭配的原則。42.請(qǐng)解釋一下葡萄酒與牛肉搭配的原則。43.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒與奶酪搭配的原則。44.描述一下葡萄酒與辣食搭配的原則。45.請(qǐng)解釋一下葡萄酒與甜點(diǎn)搭配的原則。46.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒與意大利菜搭配的原則。47.描述一下葡萄酒與亞洲菜搭配的原則。48.請(qǐng)解釋一下葡萄酒與海鮮搭配的原則。49.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒與巧克力搭配的原則。50.描述一下葡萄酒與辛辣食物搭配的原則。Part6:葡萄酒文化和服務(wù)51.描述一下葡萄酒的開瓶方法。52.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的倒酒順序。53.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的貯存條件。54.描述一下葡萄酒的醒酒方法。55.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的溫度控制。56.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的服務(wù)溫度。57.描述一下葡萄酒的玻璃器皿選擇。58.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的葡萄酒標(biāo)簽內(nèi)容。59.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的酒窖和展示方法。60.描述一下葡萄酒的品鑒和評(píng)分方法。Part7:烈酒與其他酒類61.請(qǐng)列舉幾種常見的烈酒。62.簡(jiǎn)要介紹一下威士忌的釀造過程。63.描述一下龍舌蘭的特點(diǎn)。64.請(qǐng)解釋一下伏特加的特點(diǎn)。65.簡(jiǎn)要介紹一下朗姆酒的特點(diǎn)。66.描述一下金酒的特點(diǎn)。67.簡(jiǎn)要介紹一下白蘭地的特點(diǎn)。68.描述一下利口酒的特點(diǎn)。69.請(qǐng)解釋一下苦艾酒的特點(diǎn)。70.簡(jiǎn)要介紹一下利口酒的特點(diǎn)。Part8:酒類相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)71.描述一下葡萄酒標(biāo)簽上的法律要求。72.請(qǐng)解釋一下葡萄酒產(chǎn)區(qū)命名法的原則。73.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒釀造中的法律限制。74.描述一下酒類標(biāo)簽上的酒精度表示方法。75.請(qǐng)解釋一下葡萄酒瓶上的容量表示方法。76.簡(jiǎn)要介紹一下酒類標(biāo)簽上的有機(jī)和生物標(biāo)志。77.描述一下酒類標(biāo)簽上的年份表示方法。78.請(qǐng)解釋一下酒類標(biāo)簽上的葡萄品種表示方法。79.簡(jiǎn)要介紹一下酒類標(biāo)簽上的釀酒者信息。80.描述一下酒類標(biāo)簽上的產(chǎn)區(qū)表示方法。Part9:葡萄酒商務(wù)與銷售81.描述一下葡萄酒進(jìn)口的步驟和要求。82.請(qǐng)解釋一下葡萄酒批發(fā)和零售的區(qū)別。83.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的銷售渠道。84.描述一下葡萄酒促銷活動(dòng)的策劃和實(shí)施。85.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的市場(chǎng)定位。86.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的品牌建設(shè)和管理。87.描述一下葡萄酒酒單和酒牌的設(shè)計(jì)。88.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的銷售技巧。89.簡(jiǎn)要介紹一下葡萄酒的價(jià)格策略。90.描述一下葡萄酒的市場(chǎng)調(diào)研方法。Part10:其他酒類知識(shí)91.請(qǐng)解釋一下啤酒的生產(chǎn)過程。92.簡(jiǎn)要介紹一下起泡酒的特點(diǎn)。93.描述一下琴酒的特點(diǎn)。94.請(qǐng)解釋一下利口酒的特點(diǎn)。95.簡(jiǎn)要介紹一下蒸餾酒的制作方法。96.描述一下糖漿和果醬的制作方法。97.請(qǐng)解釋一下香檳的特點(diǎn)。98.簡(jiǎn)要介紹一下調(diào)酒的基本原則。99.描述一下雞尾酒的制作方法。100.請(qǐng)解釋一下咖啡酒的特點(diǎn)。101.簡(jiǎn)要介紹一下茅臺(tái)酒的特點(diǎn)。102.描述一下白蘭地的特點(diǎn)。103.請(qǐng)解釋一下蘇格蘭威士忌的特點(diǎn)。104.簡(jiǎn)要介紹一下伏特加的特點(diǎn)。105.描述一下龍舌蘭的特點(diǎn)。106.請(qǐng)解釋一下朗姆酒的特點(diǎn)。107.簡(jiǎn)要介紹一下雞尾酒的特點(diǎn)。108.描述一下啤酒的特點(diǎn)。109.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的特點(diǎn)。110.簡(jiǎn)要介紹一下烈酒的特點(diǎn)。111.描述一下起泡酒的特點(diǎn)。112.請(qǐng)解釋一下調(diào)酒的特點(diǎn)。113.簡(jiǎn)要介紹一下白酒的特點(diǎn)。114.描述一下糖漿和果醬的特點(diǎn)。115.請(qǐng)解釋一下咖啡酒的特點(diǎn)。116.簡(jiǎn)要介紹一下茅臺(tái)酒的特點(diǎn)。117.描述一下白蘭地的特點(diǎn)。118.請(qǐng)解釋一下蘇格蘭威士忌的特點(diǎn)。119.簡(jiǎn)要介紹一下伏特加的特點(diǎn)。120.描述一下龍舌蘭的特點(diǎn)。121.請(qǐng)解釋一下朗姆酒的特點(diǎn)。122.簡(jiǎn)要介紹一下雞尾酒的特點(diǎn)。123.描述一下啤酒的特點(diǎn)。124.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的特點(diǎn)。125.簡(jiǎn)要介紹一下烈酒的特點(diǎn)。126.描述一下起泡酒的特點(diǎn)。127.請(qǐng)解釋一下調(diào)酒的特點(diǎn)。128.簡(jiǎn)要介紹一下白酒的特點(diǎn)。129.描述一下糖漿和果醬的特點(diǎn)。130.請(qǐng)解釋一下咖啡酒的特點(diǎn)。131.簡(jiǎn)要介紹一下茅臺(tái)酒的特點(diǎn)。132.描述一下白蘭地的特點(diǎn)。133.請(qǐng)解釋一下蘇格蘭威士忌的特點(diǎn)。134.簡(jiǎn)要介紹一下伏特加的特點(diǎn)。135.描述一下龍舌蘭的特點(diǎn)。136.請(qǐng)解釋一下朗姆酒的特點(diǎn)。137.簡(jiǎn)要介紹一下雞尾酒的特點(diǎn)。138.描述一下啤酒的特點(diǎn)。139.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的特點(diǎn)。140.簡(jiǎn)要介紹一下烈酒的特點(diǎn)。141.描述一下起泡酒的特點(diǎn)。142.請(qǐng)解釋一下調(diào)酒的特點(diǎn)。143.簡(jiǎn)要介紹一下白酒的特點(diǎn)。144.描述一下糖漿和果醬的特點(diǎn)。145.請(qǐng)解釋一下咖啡酒的特點(diǎn)。146.簡(jiǎn)要介紹一下茅臺(tái)酒的特點(diǎn)。147.描述一下白蘭地的特點(diǎn)。148.請(qǐng)解釋一下蘇格蘭威士忌的特點(diǎn)。149.簡(jiǎn)要介紹一下伏特加的特點(diǎn)。150.描述一下龍舌蘭的特點(diǎn)。151.請(qǐng)解釋一下朗姆酒的特點(diǎn)。152.簡(jiǎn)要介紹一下雞尾酒的特點(diǎn)。153.描述一下啤酒的特點(diǎn)。154.請(qǐng)解釋一下葡萄酒的特點(diǎn)。155.簡(jiǎn)要介紹一下烈酒的特點(diǎn)。156.描述一下起泡酒的特點(diǎn)。157.請(qǐng)解釋一下調(diào)酒的特點(diǎn)。158.簡(jiǎn)要介紹一下