職工食堂供貨商管理制度范文

第頁共頁職工食堂供貨商管理制度范文第一章總則第一條為了保障職工食堂的食品安全和服務質量，提高職工的工作積極性和生活質量，制定本管理制度。第二條本管理制度適用于公司職工食堂的供貨商，包括食材供貨商和餐飲服務供應商。第三條供貨商應嚴格遵守國家有關食品安全和質量的法律法規(guī)，保證供貨的食品符合相關標準和要求。第四條職工食堂應根據(jù)公司實際情況，選取符合要求的供貨商，并簽訂供貨合同。第二章供貨商的選擇第五條職工食堂應對供貨商進行評估和篩選，確保其具備以下條件：（一）具備相應的資質證書，如食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等；（二）具備穩(wěn)定的供貨能力，確保食材的供應充足；（三）具備良好的經(jīng)營和服務態(tài)度，為職工提供高質量的餐飲服務；（四）具備完善的食品安全管理體系，包括食品采購、倉儲、加工和配送等環(huán)節(jié)；（五）具備合理的價格和供貨周期，保證供貨的及時性和穩(wěn)定性；（六）具備良好的信譽和口碑，經(jīng)過客戶的推薦和證明；（七）接受食堂的監(jiān)督和檢查，配合食堂的食品安全工作。第六條職工食堂可以通過公開招標、邀請競標或委托著名調查機構進行調查等方式選取供貨商。第七條職工食堂應建立供貨商臺賬，并對供貨商的資質、信譽、服務等進行定期評估和管理。第三章供貨合同的簽訂與履行第八條職工食堂和供貨商需要簽訂供貨合同，明確雙方的權利和義務。第九條供貨合同應包括以下內(nèi)容：（一）供貨商的基本信息，包括名稱、地址、聯(lián)系方式等；（二）供貨的食品種類、品牌和數(shù)量要求；（三）供貨的價格、支付方式和結算周期；（四）供貨的時間、地點和方式；（五）供貨的質量標準和驗收規(guī)范；（六）違約責任和糾紛解決方式；（七）其他雙方約定的事項。第十條職工食堂應按照供貨合同的要求進行驗收，確保供貨的食材符合質量標準和驗收規(guī)范。第十一條供貨商應按時按量供貨，并保證供貨的質量和安全。第十二條如供貨商違約或供貨不符合要求，職工食堂有權要求供貨商進行退換貨或賠償。第四章食品安全管理第十三條供貨商應建立和實施科學的食品安全管理體系，包括食品采購、倉儲、加工和配送等環(huán)節(jié)。第十四條供貨商應確保食材的來源安全、質量穩(wěn)定，禁止使用過期食材或不合格食材。第十五條供貨商應定期進行食品檢測，確保供貨的食材符合相關標準和要求。第十六條供貨商應建立食品追溯體系，及時查明食品鏈條上的問題，確保食品供應的安全可追溯。第十七條職工食堂有權對供貨商進行隨機抽檢，驗證其食品安全管理的有效性和合規(guī)性。第十八條供貨商應及時報告食品安全事故和問題，協(xié)助職工食堂進行事故調查和處理。第五章供貨商的監(jiān)督與評估第十九條職工食堂應對供貨商進行定期監(jiān)督和評估，評估內(nèi)容包括：（一）供貨的質量和服務滿意度；（二）食品安全管理的有效性和合規(guī)性；（三）供貨商的經(jīng)營和服務態(tài)度；（四）供貨商對食堂監(jiān)督和檢查的配合程度；（五）供貨商的信譽和口碑等。第二十條職工食堂應建立供貨商評估的指標和評估體系，制定相應的評估報告，并根據(jù)評估結果采取相應的改進措施。第六章違約和糾紛解決第二十一條如供貨商違反供貨合同的約定，職工食堂有權要求其履行義務或承擔相應的違約責任。第二十二條如供貨商和職工食堂發(fā)生糾紛，雙方應以友好協(xié)商的方式解決。第二十三條如協(xié)商解決不了糾紛，雙方可以通過仲裁或訴訟解決。第七章附則第二十四條本管理制度自發(fā)布之日起生效，并作為供貨商管理的依據(jù)。第二十五條職工食堂應定期對本管理制度進行評估和修訂，以適應實際需求。第二十六條本管理制度的解釋權歸職工食堂所有，如有爭議，以職工食堂