二十四節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣

匯報人：XXX2024-02-03二十四節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣目錄春季節(jié)氣與風(fēng)俗夏季節(jié)氣與風(fēng)俗秋季節(jié)氣與風(fēng)俗冬季節(jié)氣與風(fēng)俗二十四節(jié)氣與飲食文化二十四節(jié)氣與民間信仰01春季節(jié)氣與風(fēng)俗立春：春回大地習(xí)俗在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風(fēng)俗在唐代長安就有。古代在立春日舉行的籍田禮，籍田的內(nèi)容包涵有對地母的祈求。立春這天，民間藝人會制作許多小泥牛，稱為“春?！保屯骷腋鲬?。迎春貼宜春字畫籍田禮送春回娘家接壽撞拜寄占稻色雨水：潤物無聲傳統(tǒng)01020304出嫁的女兒帶著郎君，去給岳父岳母送節(jié)。女婿去給岳父岳母送節(jié)，送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”。雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。通過爆炒糯谷米花，來占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐歉。中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人。祭白虎化解是非驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。蒙鼓皮驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。打小人驅(qū)趕霉在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗，梨諧音“離”，寓意跟害蟲分離，也寓意在氣候多變的春日，讓疾病離身體遠一點。吃梨驚蟄：萬物復(fù)蘇活動立蛋“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。送春牛春分到，送出春牛圖。春牛圖是指把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，印上農(nóng)夫耕田圖樣。粘雀子嘴春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴。吃春菜春菜顧名思義，是春天的蔬菜。在嶺南一帶，春分有吃春菜的風(fēng)俗。春分：晝夜平分慶典蹴鞠插柳掃墓祭祖踏青清明：掃墓踏青習(xí)俗鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。清明節(jié)是傳統(tǒng)的春祭大節(jié)，與之相對應(yīng)的是重陽節(jié)的秋祭。清明節(jié)，中國民間有插柳習(xí)俗。中華民族自古就有清明踏青的習(xí)俗。谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。祭海走谷雨摘谷雨茶賞牡丹古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走。南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。谷雨：播種希望儀式02夏季節(jié)氣與風(fēng)俗稱重習(xí)俗01立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗，以此來檢驗人們一年來的身體變化。嘗新活動02蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。斗蛋游戲03家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。立夏：迎接夏天活動祭車神小滿時節(jié)，民間流傳著祭車神的習(xí)俗，人們以此祈求水源充足，灌溉順暢，五谷豐登。祭蠶相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。我國農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型，女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。食苦菜春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一?！吨軙分屑从小靶M之日苦菜秀”之說。小滿：麥粒漸滿習(xí)俗農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神，而到了芒種時節(jié)，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。送花神安苗打泥巴仗芒種：忙碌播種時節(jié)夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。夏至：陽極陰生傳統(tǒng)食夏至面祭神祀祖曬書畫、衣服：小暑時節(jié)，民間還有曬書畫、衣服的習(xí)俗。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”?！凹t綠”就是指五顏六色的各樣衣服。因為這一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時間最長，陽光輻射最強的日子，所以家家戶戶多會不約而同選擇這一天“曬伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。吃藕：民間素有小暑吃藕的說法，認為小暑食用以適當(dāng)方式烹制的鮮藕，能夠治療血虛失眠。北京民俗學(xué)會秘書長巍肯定了這個說法：“小暑到來后，人們會注意多吃水果蔬菜，將食物、保健有機結(jié)合起來。”早在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。吃黃鱔：俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、小暑：初伏來臨風(fēng)俗03秋季節(jié)氣與風(fēng)俗

立秋：涼爽秋季開始迎秋古代帝王會在立秋之日親率文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武將開始操練士兵。咬秋有些地方有“咬秋”的習(xí)俗，即在立秋這天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。貼秋膘由于夏季天氣炎熱，人們食欲不振，立秋之后，民間有“貼秋膘”的習(xí)俗，即多吃肉來補充夏季的消耗。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”，其中一項重要的民俗是放河燈。放河燈對于沿海漁民來說，處暑意味著漁業(yè)收獲的時節(jié)，每年處暑期間會舉行隆重的開漁節(jié)。開漁節(jié)民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，其因是老鴨味甘性涼，適合在處暑這樣的節(jié)氣食用。吃鴨子處暑：暑去秋來習(xí)俗白露時節(jié)是太湖人祭禹王的日子，禹王是傳說中的治水英雄大禹。祭禹王吃龍眼飲白露茶福建福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”，認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。030201白露：露珠晶瑩傳統(tǒng)吃秋菜在嶺南地區(qū)，秋分時節(jié)有吃秋菜的習(xí)俗，秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。祭月秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，中秋節(jié)由秋夕祭月演變而來。送秋牛秋分隨之即到，其時便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。秋分：金秋送爽時節(jié)登高寒露時節(jié)，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。這個節(jié)氣往往與我國傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)相遇，所以，登高望遠也成為寒露節(jié)氣的習(xí)俗之一。吃花糕由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。飲菊花酒寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。寒露：寒意漸濃風(fēng)俗123霜降時節(jié)，正是菊花盛開之際，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。賞菊霜降時節(jié)，一些地方有吃柿子的習(xí)俗，認為此時吃柿子不僅可以御寒保暖，還能補筋骨。吃柿子霜降時節(jié)有登高遠眺的習(xí)俗，因為此時天氣涼爽，登高遠眺可以使人心曠神怡，舒緩心情。登高遠眺霜降：霜葉紅于二月花04冬季節(jié)氣與風(fēng)俗古代帝王會率領(lǐng)文武百官到北郊設(shè)壇祭祀，迎接冬天的到來。迎冬民間有“立冬補冬，補嘴空”的食俗，人們會吃些滋補的食物來抵御寒冷。補冬在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。吃餃子立冬：冬季開始習(xí)俗腌臘肉小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。吃糍粑在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。曬魚干小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。小雪：輕盈飄雪時節(jié)封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。進補大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。賞雪大雪時節(jié)，人們會欣賞美麗的雪景，感受冬天的浪漫氣息。大雪：銀裝素裹傳統(tǒng)祭祖冬至祭祖是民間傳統(tǒng)的習(xí)俗，人們會向祖先表達敬意和感恩之情。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。吃水餃九九消寒冬至：陰極陽生慶典吃臘八粥小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。畫圖數(shù)九探梅此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。小寒節(jié)氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。小寒：寒冷加劇風(fēng)俗尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙祭農(nóng)歷十二月廿三/廿四日祭灶。民間祭灶，源于古人拜火習(xí)俗。祭灶在大寒節(jié)氣，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以御寒，比如糯米飯。吃糯米大寒：歲末寒冬習(xí)俗05二十四節(jié)氣與飲食文化03薺菜豆腐羹薺菜是春季的時令蔬菜，與豆腐搭配制成羹湯，口感滑嫩，清香可口，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。01春餅春餅是立春時節(jié)的傳統(tǒng)美食，以面粉烙制而成，卷入豆芽、豆干、韭菜等蔬菜，口感鮮美，寓意著迎接春天的到來。02菠菜豬肝湯春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)，菠菜豬肝湯具有補肝養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，適合春季食用。春季養(yǎng)生食譜推薦綠豆具有清熱解毒、消暑止渴的功效，夏季煮制綠豆湯是消暑的常見方法。綠豆湯酸梅湯以烏梅、山楂、陳皮等為主要原料，口感酸甜可口，具有生津止渴、消暑開胃的功效。酸梅湯苦瓜具有清熱解毒、涼血明目的功效，夏季涼拌苦瓜可以消暑降火，增進食欲。涼拌苦瓜夏季消暑美食分享梨汁蜂蜜飲梨具有清熱生津、潤燥化痰的功效，與蜂蜜搭配制成飲品，口感清甜，具有潤肺止咳、滋陰潤燥的作用。芝麻核桃糊芝麻和核桃都具有補腎益精、潤腸通便的功效，秋季食用芝麻核桃糊可以潤燥滑腸，改善便秘癥狀。銀耳羹銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，秋季煮制銀耳羹可以潤燥養(yǎng)肺，緩解秋燥帶來的不適。秋季潤燥佳品介紹羊肉具有溫中暖腎、益氣補虛的功效，與蘿卜搭配燉制，口感鮮美，具有驅(qū)寒暖身、滋補身體的作用。羊肉燉蘿卜豬蹄富含膠原蛋白和多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、強筋健骨的功效，冬季食用紅燒豬蹄可以滋補身體，增強體力。紅燒豬蹄枸杞具有滋補肝腎、明目潤肺的功效，與雞肉搭配燉制，口感濃郁，具有益氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用，適合冬季進補食用。枸杞燉雞湯冬季進補美食推薦06二十四節(jié)氣與民間信仰ABCD春季祈?；顒痈攀隽⒋好耖g習(xí)慣在這一天舉行“打春?！眱x式，祈求一年五谷豐登，同時開展迎春、游春等活動。驚蟄民間有“祭白虎”的習(xí)俗，以化解是非口舌之災(zāi)，同時祈求一年平安順利。雨水此時正值春耕備耕之際，人們會祈求風(fēng)調(diào)雨順，確保春播順利進行。春分這一天民間會舉行盛大的“祭日”儀式，祈求太陽神賜予光明和溫暖。民間有“吃立夏蛋”的習(xí)俗，寓意著強身健體、預(yù)防疾病。立夏此時正值病蟲害多發(fā)期，人們會祈求神靈保佑農(nóng)作物免受害蟲侵?jǐn)_。小滿芒種時節(jié)民間會舉行“送花神”儀式，祈求花神保佑人間免遭瘟疫和疾病。芒種夏至是陽氣最盛的一天，民間會通過各種儀式祈求陰陽平衡、避免天災(zāi)人禍。夏至夏季驅(qū)邪避災(zāi)信仰立秋處暑時節(jié)民間會舉行“放河燈”活動，感恩自然、緬懷先人。處暑白露秋分010204