學(xué)校食堂安全工作總結(jié)

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篇一：食堂食品總結(jié)學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)

為切實加強我校食堂食品平安，保障全校區(qū)師生飲食平安，防止食物中毒大事發(fā)生，我校依據(jù)國家、省州縣食安委《關(guān)于快速開展中學(xué)校食堂食品平安檢查的緊急通知》精神，對我校（養(yǎng)分改善方案實施學(xué)校）食堂食品平安進行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品平安自檢自查工作狀況總結(jié)如下：

一、工作開展?fàn)顩r

根據(jù)要求，我校食品平安管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深化查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并仔細(xì)進行了整改。

（一）完善食品平安監(jiān)管整治工作機制

切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。我校都高度重視學(xué)校食堂食品平安工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推動與重點突破有機結(jié)合起來，將宣揚訓(xùn)練貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）詳細(xì)工作

1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品平安責(zé)任制。仔細(xì)核查學(xué)校是否將食堂食品平安工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。仔細(xì)核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超力量經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未準(zhǔn)時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，準(zhǔn)時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品平安管理制度不健全的準(zhǔn)時整改，辦理許可證。

3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否干凈。樂觀主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，仔細(xì)核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

4.自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。仔細(xì)核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品平安疾病時，是否準(zhǔn)時將其調(diào)整到不影響食品平安的工作崗位。

5.自查學(xué)校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。仔細(xì)核查學(xué)校食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的狀況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票狀況。仔細(xì)核查學(xué)校食堂食品添加劑選購和使用管理制度落實狀況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否

達到專店選購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

6.自查學(xué)校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)狀況為重點，仔細(xì)核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否把握基本學(xué)問；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

7.自查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實。仔細(xì)核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

二、下一步工作支配

一是深化開展訓(xùn)練培訓(xùn)。進一步加強對學(xué)校食堂的食品平安培訓(xùn)，仔細(xì)組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品平安法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理方法》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，主要負(fù)責(zé)人要切實擔(dān)當(dāng)學(xué)校食堂食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品平安、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

二是仔細(xì)開展全面排查。連續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進行全面排查，仔細(xì)查找薄弱環(huán)節(jié)，準(zhǔn)時實行有效措施，堵塞管理漏洞。

三是切實加強食品平安事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急

工作監(jiān)督檢查。要根據(jù)職責(zé)分工連續(xù)將學(xué)校食堂作為食品平安事故防控的重點，實行措施，排查隱患；制定食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品平安等監(jiān)管工作，準(zhǔn)時發(fā)覺風(fēng)險隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生大事危害，提高防控水平及應(yīng)對力量。

四是切實做好信息報送工作。

2022

年6月24日

篇二：學(xué)校食品平安工作總結(jié)酒后一中學(xué)校食品平安工作總結(jié)

（2022—2022學(xué)年第二學(xué)期）

食品平安重于泰山。學(xué)校平安工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿足訓(xùn)練的前提和保證。堅持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生平安工作。民以食為天，吃飯是第一件大事。學(xué)校食品衛(wèi)生平安關(guān)系到的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和進展。各地學(xué)校食物中毒大事的頻頻發(fā)生為我校敲響了平安警鐘。同學(xué)是祖國的將來，他們的飲食平安牽動著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生平安工作，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生平安工作網(wǎng)絡(luò)。

為了把食品衛(wèi)生平安管理工作落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長，管理員為副組長，詳細(xì)負(fù)責(zé)食品平安的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理工作有序開展，供應(yīng)了強有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生平安管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生平安工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品平安質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生平安管理管理工作的有效開展。

三、堵住源頭，規(guī)范選購。

把住食品選購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生平安的關(guān)鍵。為此，我們依據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生平安共合作的要求，食品選購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴(yán)格審查。大宗商品的選購，實行集體考察，集體定點，集體定價的選購機制，對小宗商品及蔬菜的選購由組長，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光選購，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量牢靠，新奇平安，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品平安衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，制造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學(xué)校食堂，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行

了全面整改，食堂建有三池（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對全部窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。

學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。

六、飲用水平安管理。

目前學(xué)校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用平安放心的自來水。

七、小賣部食品衛(wèi)生狀況。

校內(nèi)內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學(xué)校根據(jù)食品衛(wèi)生平安部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴(yán)格管理。賣部嚴(yán)格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售三無產(chǎn)品。

今后我們將仔細(xì)貫徹上級部門關(guān)于進一步增加學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生平安工作的精神，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學(xué)校平安訓(xùn)練工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的訓(xùn)練事業(yè)健康進展做出新的貢獻。

酒后一中

2022年12月

酒后一中學(xué)校食品平安學(xué)年工作總結(jié)

（20222022學(xué)年）

一學(xué)年來，我校在鄉(xiāng)中心校的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作方案，促進同學(xué)身心健康進展。在開學(xué)之際，進行仔細(xì)自檢自查，現(xiàn)將本年度工作狀況總結(jié)如下：

一、制定可行方案，發(fā)揮組織機構(gòu)作用，確保各項工作目標(biāo)的實施。為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清晰，分工明確，工作中講究方法，注意實效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生平安工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安工作方案。使分管食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣揚與普及工作。

1.搞好宣揚，普及食品衛(wèi)生學(xué)問。

一學(xué)年來，我校實行了多種形式進行食品衛(wèi)生平安學(xué)問的宣揚，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生學(xué)問，并收到了較好的效果。（1）采納紅圍巾廣播站、板報、手抄小報等同學(xué)喜聞樂見的方式，開展常常性的衛(wèi)生宣揚工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學(xué)年宣揚活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生平安宣揚工作從校內(nèi)走向校外。（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生平安宣揚主題進行主題宣揚，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以養(yǎng)分為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。同學(xué)通過辦健康手抄小報、學(xué)校衛(wèi)生宣揚板報等，不僅增長了同學(xué)的食品衛(wèi)生平安學(xué)問，培育了同學(xué)主動實踐的力量，而且開闊了學(xué)

生的視野，培育了同學(xué)的合作意識與社會意識，使學(xué)問與實踐有機進行了整合。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生平安學(xué)問學(xué)習(xí)與實踐。通過《學(xué)校生心理健康訓(xùn)練》課的課堂教學(xué)，使同學(xué)對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，同學(xué)收益很大。

2.加強教學(xué)食品衛(wèi)生平安的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機對同學(xué)的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)覺的題目準(zhǔn)時提出公道的改進意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校老師對同學(xué)用眼衛(wèi)生的高度重視，掌握近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)老師在授課過程中，能隨時提示同學(xué)用正確的讀寫姿態(tài)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成同學(xué)正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能準(zhǔn)時做好。

（2）重視體育課和體育活動及課間嬉戲的平安訓(xùn)練。使體育老師和班主任老師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)同學(xué)進行正值、健康的嬉戲活動。本學(xué)年，無一例課間同學(xué)平安事故發(fā)生。

3.加強對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。

三、進行疾病預(yù)防工作，搞好同學(xué)體質(zhì)健康體檢，促進同學(xué)身心健康進展。

1.加強教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好六病的防治。

開學(xué)初，對寄宿制同學(xué)加強教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上同學(xué)必需做到三個一，連續(xù)進行眼保健操的指導(dǎo)，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣揚渠道訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進口食品必需保證潔凈衛(wèi)生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。?xùn)練同學(xué)不挑食、不偏食，攝取多種養(yǎng)分，保持養(yǎng)分均衡，進步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合訓(xùn)練局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣揚內(nèi)容，為每位同學(xué)印發(fā)了學(xué)校生必會操縱項目，指導(dǎo)同學(xué)日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

依據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，準(zhǔn)時通過會議、通知等形式進行宣揚和開展預(yù)防工作。準(zhǔn)時對發(fā)病同學(xué)進行隔離治療，對發(fā)病同學(xué)所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。對疑似病和傳染病準(zhǔn)時上報，確保了全校同學(xué)健康。

四、進一步美化校內(nèi)，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校內(nèi)文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為同學(xué)營造濃郁的校內(nèi)文化環(huán)境。提升了校內(nèi)的文化質(zhì)量。為營造干凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對同學(xué)提出了責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，到處亮點的衛(wèi)(轉(zhuǎn)載于:我:學(xué)校食堂平安工作總結(jié))生十六字要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評比老師班級治理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校內(nèi)內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級，落實到個人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進行檢查，特殊是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，實行檢查、打分、評比相結(jié)合的方法，嚴(yán)格根據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)進行。凡是三好班級、三好同學(xué)、先進班級等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動紅旗評比都將衛(wèi)生與紀(jì)律狀況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學(xué)校的進展起到了促進作用。

五、學(xué)校仔細(xì)開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、訓(xùn)練同學(xué)不買三無食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

2、食堂承包職員符合承包準(zhǔn)八制條件的方可承包。證照齊全，有商品選購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒大事。

3、學(xué)校飲用水治理。訓(xùn)練同學(xué)不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。

4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的選購索證及驗收制度，對餐具進行消

篇三：學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)學(xué)校食品平安工作總結(jié)

我校依據(jù)上級有關(guān)要求，深化貫徹落實上級文件的有關(guān)精神；進一步加強了學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和掌握學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)平安。

一、主要做法及閱歷

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確

首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作納入工作職責(zé)，實行一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)常常深化校內(nèi)進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行狀況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是樂觀接受學(xué)校、同學(xué)、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把同學(xué)食品衛(wèi)生平安工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生平安、同學(xué)健康與訓(xùn)練質(zhì)量同等對待。

（二）制度健全，管理規(guī)范

我校堅固樹立同學(xué)健康平安第一的思想，落實和完善學(xué)校食品平安責(zé)任制度，增加責(zé)任意識。一是簽訂了學(xué)校食品平安工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品平安工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動平安管理及健康訓(xùn)練等方面的詳細(xì)目標(biāo)，把學(xué)校衛(wèi)生管理合格食堂創(chuàng)建狀況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行平安責(zé)任事故一票拒絕；二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品平安管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、

衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具準(zhǔn)時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長效機制;監(jiān)督學(xué)校討論制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參加，真正做到平安無小事，確保了師生的人身平安，家庭的安靜，訓(xùn)練的穩(wěn)定。

（三）加強宣揚訓(xùn)練，提高熟悉

依據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品平安宣揚四進活動的要求，我們將食品平安學(xué)問訓(xùn)練列入學(xué)校健康訓(xùn)練授課內(nèi)容，利用《食品平安學(xué)問讀本》，上好食品平安訓(xùn)練課。學(xué)校實行召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對同學(xué)進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了同學(xué)的食品平安意識和自我愛護力量。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣揚，邀請疾病掌握、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓同學(xué)更多地了解食品衛(wèi)生平安常識，切實增加同學(xué)自我防范力量。

二、存在的問題及下一步工作思路

雖然學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍舊存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作

任重而道遠，還需要我們連續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生平安的意識，切實樹立同學(xué)健康平安第一的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度。

二是討論制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

三是堅持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項整改。四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生大事風(fēng)險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生大事的報告及應(yīng)急處理機制。

五是加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安學(xué)問宣揚訓(xùn)練工作，提高同學(xué)的自我愛護意識和力量。要求學(xué)校利用健康訓(xùn)練活動、校內(nèi)板報、廣播等多種宣揚形式，對同學(xué)進行食品衛(wèi)生平安訓(xùn)練，樹立食品衛(wèi)生平安意識，增進自我愛護意識和技能。

以上是《學(xué)校食堂平安工作總結(jié)》的范文參考具體內(nèi)容，涉及到學(xué)校、食品衛(wèi)生、平安、工作、同學(xué)、是否、食堂、食品平安等范文相關(guān)內(nèi)容，看完假如覺得有用請記得（CTRL+D）保藏。

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學(xué)校食堂工作總結(jié)

篇一：2022年春食堂工作總結(jié)

2022年春食堂工作總結(jié)

西山鎮(zhèn)思靈學(xué)校沈紅波時間過得真快，茫忙勞碌碌又快滿一個學(xué)期了。我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體師生的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)將工

作狀況總結(jié)如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位同學(xué)的身心健康而

考慮。

第二、作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位同學(xué)身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不能上崗。食堂是同學(xué)用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體師生都能心情舒服的放心用餐，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想訓(xùn)練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一刮、二洗、三沖、四消毒工作，工作臺做到隨用隨清，每天下班前都搞好衛(wèi)生，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡察，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作具體了解，如有不周，準(zhǔn)時作好調(diào)控。如衛(wèi)生狀況：由于用餐人數(shù)多，食堂人員身心疲乏，但是也能夠準(zhǔn)時、徹底地將衛(wèi)生打掃潔凈，物品的擺放也不夠整齊。為了調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前狀況，我常常親臨廚房，指揮他們或協(xié)作他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。

廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒服，干勁更足。

第三、把住食品進貨也特別重要。常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等，,嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證師生的身體健康。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日選購、可長期存放的食品定期第四、在菜

品的選購和管理上：

1、嚴(yán)格掌握對等食品的選購關(guān)，盡量不選購簡單霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

第五、加強衛(wèi)生管理，增加憂患意識。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增加職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必需做到：

(1)留意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必需做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷潔凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

(3)開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面對食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

第六、是設(shè)備管理規(guī)范、保證平安。食堂是消防平安的重點部位。今后的工作準(zhǔn)備：一是要進一步熟悉做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想熟悉上要再深化、再提高。二是要不斷強化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是樂觀負(fù)責(zé)，仔細(xì)搞好食物平安和衛(wèi)生工作。

因此，我們肯定要仔細(xì)貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的轉(zhuǎn)變。

盡管如此，由于本人水平有限，有很多工作做的不足，仍舊還存在肯定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作方案等等。同時，我們食堂對比衛(wèi)生要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的選購、物品的損耗加以掌握，確保師生吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有仔細(xì)、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一

失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的進展而悄悄奉獻。

篇二：學(xué)校食堂2022年度工作總結(jié)

2022學(xué)校食堂管理個人工作總結(jié)

學(xué)校食堂管理個人工作總結(jié)

光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間2022年已經(jīng)退出歷史舞臺。一年來，區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達的各項任務(wù)指標(biāo)，制造了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。下面我將從以下幾個方面對2022年的工作做簡要的回顧和總結(jié)。

1、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)、提升自己的綜合力量

在這一年中我仔細(xì)學(xué)習(xí)，做好每周的會議筆記；聽好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針。張經(jīng)理給我們指明白方向，分析了團餐行業(yè)的特性，使我意識到團餐行業(yè)的宏大具有很強的挑戰(zhàn)性。為了不給集團的進展添麻煩，迫使自己在平常的工作中要不斷學(xué)習(xí)，積累閱歷，不斷成長；成為公司的合格人才。

2、本年度完成的主要工作

：1食品平安衛(wèi)生活動，針對本次活動食堂張經(jīng)理制定了平安檢查小組，以班組為單位。我負(fù)責(zé)的紅制定了四條方案：一：針對高三學(xué)子的高考特地指派了一個廚師對他們進行特別跟蹤服務(wù)為高三同學(xué)的高考供應(yīng)了良好的后勤保障。二：加強物資的管理，由班長全權(quán)負(fù)責(zé)領(lǐng)料，回庫，當(dāng)天沒有用完的物資在下班之前必需回庫房、進冰箱鎖好，防止物資丟失無漏洞。三：保證食品的肯定平安消退平安隱患，我每天在開餐以前對生產(chǎn)出來的食品進行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品平安萬無一失。四：強化平安意識，要求值班人員每天要對二樓炒菜間的過道門和大廳樓梯口的大門進行開餐以外的全封閉式管理，防止生疏人進入操作間使破壞。

三存在差距及努力方向

雖然過去的一年里做了一些工作，取得了一點成果，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作力量，管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：1）業(yè)務(wù)學(xué)問結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。2）對員工的培訓(xùn)抓的不夠，整體水平提高不快，要增加對員工的培訓(xùn)力度，制定科學(xué)合理培訓(xùn)方案和考核措施，使員工的力量都要有很大的提高，為公司培育更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧，來提高自己的管理和處理各種問題的力量，打好扎實的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。依據(jù)公司的進展形勢，不斷提高自己的交際力量和口才，在公司快速進展需要的時候，能完成公司交給每一個任務(wù)，在關(guān)鍵的時候能頂上去，不給公司的進展拖后腿。四2022年工作方案

1.和公司保持高度全都，堅決圍繞公司的指示開展各項工作，()仔細(xì)貫徹公司各種思想，做好上傳下達；

2.依據(jù)同學(xué)的寵愛口味增加鹵菜和稱菜窗口

3.嚴(yán)格把關(guān)物資驗收和選購渠道，降低物資成本，提高經(jīng)濟效益；

4.仔細(xì)鉆研經(jīng)營業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多同學(xué)進餐，提高營業(yè)額；

5.穩(wěn)定員工隊伍，做好員工培訓(xùn)工作，為公司的進展培育更多的優(yōu)秀人才；

6.依據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實際狀況，仔細(xì)科學(xué)合理的制定班組核算方案和實施方案，最大的提升員工工作的樂觀性，降低營運成本，提高經(jīng)濟效益和利潤。

2022的工作已過去，本人盼望在2022年的工作中堅持貫徹公司的各項指示精神，集思廣益、多動腦經(jīng)給公司制造更好的經(jīng)濟及社會效益，為公司的進展壯大做出更大的貢獻。篇二：2022年元月平穩(wěn)學(xué)校食堂營改自查報告

安穩(wěn)小學(xué)平安營改和營改方案管理的自查報告同學(xué)食堂養(yǎng)分改善方案是一項真正的民生工程,我校自實施同學(xué)食堂養(yǎng)分餐工程以來，特殊重視同學(xué)食堂管理工作。通過常常學(xué)習(xí)上級文件，領(lǐng)悟上級精神，細(xì)心組織，仔細(xì)支配，努力開展?fàn)I改方案工作。自評分：99分。

一年來的工作自查總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立領(lǐng)導(dǎo)班子機構(gòu)。

食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長為組長，財會和食堂管理人員為副組長，班主任等人員為成員的營改管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，仔細(xì)做好同學(xué)食堂養(yǎng)分改善方案管理工作，確保同學(xué)按時、足量、準(zhǔn)時就餐，以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報，獵取經(jīng)費，依據(jù)經(jīng)費數(shù)額，有方案開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等一系列工作。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《選購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品平安管理制度》、《食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《同學(xué)實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康訓(xùn)練制度》等相關(guān)制度；常常開會組織教職工對比《長安鎮(zhèn)中心校平安營改管理目標(biāo)責(zé)任書》學(xué)習(xí)，查找存在的問題，

擬定科學(xué)的整改方案，同時制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生平安事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。

三、強化兩個平安工作。

（一）、食品平安。民以食為天、食以安為先

1、學(xué)校嚴(yán)把食品選購關(guān)，選購時留意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，選購回來的食品經(jīng)食堂管理人員驗收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕三無食品進入食堂。

2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，貯存室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴(yán)把加工關(guān)、對要進行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品進行出庫，檢查；從業(yè)人員通過一擇、二浸泡，三清洗，的平安檢查關(guān)，確保食品加工的衛(wèi)生、平安；行政領(lǐng)導(dǎo)通過陪餐，對食品的熟透、烹調(diào)狀況，進行評價。嚴(yán)把最終關(guān)。

4、嚴(yán)把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的平安度。

5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行行政人員輪番陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無特別后，方可供應(yīng)同學(xué)食用。

6、制定了：食品平安問題，校長是第一責(zé)任人，管理

人員是主要責(zé)任人，食堂從業(yè)人員是直接責(zé)任人，供銷商、運輸員已有連帶責(zé)任，若有誰發(fā)覺可疑現(xiàn)象，準(zhǔn)時追查狀況，澄清發(fā)覺的可疑現(xiàn)象。

（二）、資金平安。

我校同學(xué)養(yǎng)分餐改善方案工作有專用臺賬賬本，由財會人員記賬和付款，食堂管理人員做好入庫、出庫、留樣等臺賬管理，養(yǎng)分餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)0利潤操作。

四、做好宣揚訓(xùn)練工作。

讓同學(xué)和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓(xùn)工作，并常常組織觀看《餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范》教學(xué)片，常常加強對同學(xué)進行食品平安、衛(wèi)生、健康訓(xùn)練，讓同學(xué)吃到養(yǎng)分、平安、衛(wèi)生的菜飯。

五、仔細(xì)組織，準(zhǔn)時供貨。

1、糧油定點供應(yīng)，有方案準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過期或接近過期糧油入庫。

2、肉食品定點供應(yīng)，有方案準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫，保持新奇性，肉食品準(zhǔn)時冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。

3、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應(yīng)，每周選購員選

擇新奇蔬菜過磅；杜絕選購腐爛、變質(zhì)食品入庫。

4、本地有的蔬菜品種，實行與學(xué)校四周菜農(nóng)聯(lián)系，實行當(dāng)日方案選購，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、選購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨，擇去不合格者，在過磅。

5、蛋類、調(diào)料類按周選購，有方案準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過期或接近過期食品入庫。

六、臺賬、表冊健全完善。

1、選購明細(xì)賬由財會建檔。

2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。

3、出庫臺賬由從業(yè)人員與老師代表建檔。

4、校長組織老師抓好選購工作。

5、票據(jù)由選購員、食堂管理人員共同簽字，由財會付款。

七、有方案出庫，準(zhǔn)時、細(xì)心加工。

1、依據(jù)選購食品，根據(jù)先選購，先出庫。

2、根據(jù)簡單腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。

3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有方案進行科學(xué)合理搭配出庫。

4、管理人員每天8時前，開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。

5、從業(yè)人員準(zhǔn)時上班，換好工衣工帽，細(xì)心進行加工操作，每天11時，準(zhǔn)時供餐。

八、發(fā)覺狀況，準(zhǔn)時報告制度。

1、為加強食堂平安保障工作，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時，巡察檢查一遍，并鎖門。

2、學(xué)校教職工有發(fā)覺食堂內(nèi)外特別現(xiàn)象時，準(zhǔn)時觀看，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員，平安領(lǐng)導(dǎo)小組共同探討，共同出謀劃策，解決存在的平安隱患問題。

3、從業(yè)人員在操作過程中遇到問題，準(zhǔn)時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。

九、定期開展清洗倉庫、清倉、盤點制度。

1、開學(xué)初，未開餐就組織從業(yè)人員徹底清掃、清洗倉庫、餐具，并進行消毒。

2、周末蔬菜清倉。

3、節(jié)假日盤點、甄別食品清倉。

4、寒暑假全部食品徹底清倉。

5、每次清倉，都是開展對倉庫、餐具的衛(wèi)生進行徹底清掃、清洗、，并進行消毒。

十、做好信息公示工作。

學(xué)校對各班級享受養(yǎng)分餐人數(shù)，每日食譜，養(yǎng)分餐食物選購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等具體記錄），養(yǎng)分餐收支狀況。選購月信息實行上《威信縣平穩(wěn)學(xué)校校務(wù)全透亮?????公開欄》公示欄公示，接受同學(xué)和家長的監(jiān)督。篇三：姚安縣前場中心學(xué)校2022年春季食堂食品平安工作自檢自查狀況總結(jié)

姚安縣前場中心學(xué)校2022年春季食堂食品

平安工作自檢自查狀況總結(jié)

依據(jù)《姚安縣市場監(jiān)督管理局姚安縣訓(xùn)練局關(guān)于開展2022年春季學(xué)校食堂食品平安檢查工作的通知》（姚市監(jiān)發(fā)[2022]8號）文件精神，為了進一步加強學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管工作，確保全體師生的飲食平安。我校對食品平安工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識。

為了加強食堂食品平安的監(jiān)管，確保全體師生的食品平安，進一步加強管理意識、提高

管理水平、明確管理責(zé)任。我校成立了食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂衛(wèi)生平安進行檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時整改。組長：劉家義（前場中心學(xué)校校長）

副組長：何映華（前場中學(xué)校長）

劉永勝（前場學(xué)校校長）

李劍（中心學(xué)校養(yǎng)分辦主任）

成員：曹立雄周興宇滕紹平周家昌張紹偉劉發(fā)勇曹新文楊海歐普有宏楊賢李國志

二、中心學(xué)校自查時間：2022年2月28日--3月8日

三、自查狀況：

1、各學(xué)校成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品平安責(zé)任制，落實食品平安專職管理人員，將食堂食品平安工作納入學(xué)校日常管理中，

中心學(xué)校校長為第一責(zé)任人。已簽訂學(xué)校食堂食品平安責(zé)任書。

2、各學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證均在有效期內(nèi)。

3、學(xué)校每天保持校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生潔凈干凈。食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生定期清潔和保持良好；具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

5、索證索票制度已落實。檢查學(xué)校食堂選購食品及原料，都索取相關(guān)證件，做到所購買的食品都進行了嚴(yán)格驗收和登記。庫房達到防鼠、防蠅條件，有充分的食品原料架，食品及原料能夠分類分架儲存。

6、清洗消毒工作已到位。消毒池與其他水池分開，消毒人員已把握基本學(xué)問；餐飲具消毒已符合相關(guān)要求。

7、加工管理制度已落實。原料清洗徹底，粗加工達到要求，生熟分開，不存在交叉污染；不存在違規(guī)制售涼菜、四季豆、野生菌、發(fā)芽馬鈴薯等高風(fēng)險食品；操作人員上崗時都佩戴口罩；按規(guī)定留樣并仔細(xì)記錄，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

8、餐廚垃圾廢棄物的處置。嚴(yán)格執(zhí)行餐廚垃圾廢棄物處置管理制度，有足夠的餐廚垃圾廢棄物暫存設(shè)施，有處置記錄臺賬，與處置單位簽訂處置協(xié)議。

9、加強校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營店、流淌食品攤販的管理，對校內(nèi)周邊100米內(nèi)無證經(jīng)營的流淌食品攤販進行取締。確保學(xué)校食品平安。

四、努力方向：

1、加大宣揚訓(xùn)練力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識。學(xué)校通過課堂訓(xùn)練、板報、學(xué)問講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，從而維護師生的自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)新的《食品衛(wèi)生法》進行操作。

2、加大管理力度，杜絕校門外流淌攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

3、利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚，提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。禁止同學(xué)到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，我們要常常自檢自查并準(zhǔn)時整改，才能杜絕食堂食品平安事故的發(fā)生，在以后工作中我們肯定會再接再勵，把我校食堂食品平安工作做得更好。

學(xué)校食堂食品平安整治工作總結(jié)

學(xué)校食堂食品平安整治

為進一步增加學(xué)校食堂、校內(nèi)周邊及同學(xué)小飯桌畜產(chǎn)品平安意識，促進學(xué)校食堂及小飯桌規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品平安大事發(fā)生，我所通過健全制度、督促指導(dǎo)、強化執(zhí)法等綜合有效措施，加大了對學(xué)校食堂、校內(nèi)周邊及同學(xué)小飯桌飲食攤點選購經(jīng)營的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度，消退了畜產(chǎn)品平安隱患，確保了廣闊師生食肉平安?，F(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下。

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

我所深刻熟悉到學(xué)校食堂及同學(xué)小飯桌畜產(chǎn)品平安工作是全區(qū)校內(nèi)綜合整治工作的一項重要內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，切實加強了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，劃片包干，以對廣闊師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實加大了對學(xué)校食堂及同學(xué)小飯桌的監(jiān)督檢查力度。

二、整治措施

1.強化肉品市場日常監(jiān)管，確保上市肉品平安。一是對市場經(jīng)營的肉品持證狀況進行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員根據(jù)工作分工，對校內(nèi)周邊農(nóng)貿(mào)市場、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查，查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量平安監(jiān)管責(zé)任書》，切實提高了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識；二是加大了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所綻開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執(zhí)行狀況的檢查，切實加強了對各個畜產(chǎn)品市場、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)峻打擊躲避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。

3.強化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量平安。為確保全區(qū)生鮮乳質(zhì)量平安，保障廣闊師生和全區(qū)群眾喝到放心奶，我所對生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)管始終高度重視，無絲毫放松，并將工作落到實處，對收奶點和擠奶站，到場、到站，逐一檢查，全面監(jiān)控、不留死角，對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記，強化車輛管理制度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入制，對無兩證的奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證。

4.加大宣揚力度，營造良好氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體的優(yōu)勢，通過懸掛宣揚、發(fā)放宣揚材料及張貼公告等多種形式開展了預(yù)防畜產(chǎn)品平安事故學(xué)問的宣揚，提高了師生預(yù)防食源性疾病的力量，加大了對廣闊師生畜產(chǎn)品平安學(xué)問的宣揚力度，增加了廣闊師生的自我愛護意識和防范意識。

5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷強化監(jiān)管力度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事、依法行政，在處理案件的過程中嚴(yán)格遵守了《行政懲罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、精確?????執(zhí)法。同時，高度重視群眾舉報案件的查處，做到有案必接、有報必查，通過規(guī)范行政自由裁量權(quán)，保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正的確施，()維護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。

三、存在的問題

1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、狀況簡單，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化學(xué)問差，對相關(guān)法律法規(guī)把握不全面等狀況。

2.綜合執(zhí)法隊伍不健全。目前，全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu)，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散，執(zhí)法力氣薄弱，執(zhí)法人員缺乏，仍舊是目前存在的主要問題。

四、今后的工作思路及支配

1.連續(xù)加大對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度。加強對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量平安的監(jiān)督檢查，保障放心肉工程順當(dāng)實施。一是加大對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度；二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管；三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品平安質(zhì)量關(guān)，實施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅決杜絕不合格肉食品上市。

2.加強部門聯(lián)系，增加執(zhí)法合力。一是加強與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系，加大執(zhí)法力度；二是加強與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報投訴渠道，將舉報電話向社會公開，提高群眾監(jiān)督執(zhí)法的樂觀性，形成社會執(zhí)法的強大合力。

學(xué)校食堂后勤總結(jié)

《學(xué)校食堂后勤總結(jié)》是一篇好的范文，覺得應(yīng)當(dāng)跟大家共享，重新編輯了一下發(fā)到我。

篇一：總結(jié)學(xué)校2022-2022學(xué)年食堂工作總結(jié)

時間過得真快，茫茫碌碌中一個學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想訓(xùn)練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處準(zhǔn)時改進。如衛(wèi)生狀況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲乏，沒能夠準(zhǔn)時、徹底地將衛(wèi)生打掃潔凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的

不好印象。為了準(zhǔn)時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

第三、把住食品進貨也特別重要。70多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去選購的嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次選購時總是所要收拒、準(zhǔn)時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為訓(xùn)練事業(yè)的進展而悄悄奉獻。

篇二：學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)學(xué)校2022-2022學(xué)年學(xué)校食堂工作總結(jié)時間過得真快，茫茫碌碌中一個學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自

然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一部分，假如

我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理

員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作

作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康

的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。

其次，不定期對工作人員進行思想訓(xùn)練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工

作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、

三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處

馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、

聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，

對食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處準(zhǔn)時改進。如衛(wèi)生狀況：由

于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲乏，沒能夠準(zhǔn)時、徹底地將衛(wèi)生打掃

潔凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了準(zhǔn)時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一

起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行

之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。第三、把住食品進貨也特別重要。70多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、

蛋、主、副食等。由我親自去選購的嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不

選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證每位

職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次選購時總是所要收拒、準(zhǔn)時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚?/p>

用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)省的原則做到物美價廉?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成

一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為訓(xùn)練事業(yè)的進展而悄悄奉獻。篇二：學(xué)

校后勤工作總結(jié)2022—2022學(xué)年度第二學(xué)期后勤工作總結(jié)后勤工作總結(jié)

勞碌中，一學(xué)期又不知不覺接近尾聲了，回顧過去一學(xué)期后勤的工作，大大小小的事情，

零零總總的工作，錯綜繁雜，千頭萬緒，但在全體后勤人員共同努力下，各項工作根據(jù)開學(xué)

初的方案圓滿的完成了?，F(xiàn)將本學(xué)期的后勤工作總結(jié)如下：

一、大力提高后勤工作人員素養(yǎng)。

1、加強政治和業(yè)務(wù)學(xué)問的學(xué)習(xí)。后勤工作堅持服務(wù)訓(xùn)練教學(xué)，服務(wù)師生生活的服務(wù)

理念。仔細(xì)組織后勤全體人員參與學(xué)校組織的政治學(xué)習(xí)活動，落實學(xué)校工作方案；學(xué)習(xí)有關(guān)

的法律法規(guī)、上級文件精神和業(yè)務(wù)理論學(xué)問。

2、努力提高后勤工作人員的崗位責(zé)任意識。本學(xué)期召開了多次后勤人員工作會議，整頓

思想，加強戰(zhàn)斗力，增加愛校、敬業(yè)意識，對個別落后的同志實行談心的方式，轉(zhuǎn)變其思想

意識，提高其工作樂觀性和責(zé)任心。明確各個崗位的工作責(zé)任，要求各崗位人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和

履行崗位責(zé)任，做到事情有人辦、責(zé)任有人擔(dān)。

3、努力提高后勤人員的服務(wù)意識和奉獻意識。在日常工作中，后勤全體職工努力做到服

務(wù)有情，育人有責(zé)，在服務(wù)育人、管理育人方面發(fā)揮了樂觀重要的作用，他們時時到處

嚴(yán)格要求自己，吃苦在前，享受在后，常常犧牲節(jié)假日公休日加班，以仆人翁的態(tài)度盡

心盡力地做好后勤服務(wù)工作。

二、求新、務(wù)實，狠抓后勤管理，使后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化、服務(wù)化，為一線教學(xué)奠

定良好基礎(chǔ)。

1、開學(xué)前，為保證全校用電正常，不再消失跳閘及電壓過低而影響訓(xùn)練教學(xué)，在校領(lǐng)導(dǎo)

的支持下，后勤人員全力協(xié)作，如期完成了學(xué)校的線路改造，確保變壓器安裝按期投入使用。

2、為了進一步滿意廣闊教職員工飲用水的需求，從教職員工的切身利益動身，本著節(jié)省

的原則，新買兩臺全自動電熱飲水機，便利了老師，也使師生們喝到了品質(zhì)好的水，確保了

師生們的健康，師生們反響很好。

3、學(xué)校所處的地理位置較低，陰雨天排水不暢，防患于未然，開學(xué)初在政教處和教育處

的協(xié)作下，后勤組織人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使學(xué)校的排水暢通。

4、某某和某某兩位老師能夠堅持每周二、四下午自習(xí)時檢修各教室、辦公室等照明線路。

發(fā)覺問題準(zhǔn)時解決。

5、為了給師生營造一個潔凈干凈的校內(nèi)環(huán)境，后勤定期組織人力清理校內(nèi)垃圾及廁所的

糞池。

三、加強食堂管理，為同學(xué)供應(yīng)高質(zhì)量的生活服務(wù)。學(xué)校后勤管理，特殊是食堂管理是

學(xué)校管理的重要內(nèi)容，管理勝利與否，直接影響同學(xué)在校期間的生活與學(xué)習(xí)，事關(guān)同學(xué)生活習(xí)慣的養(yǎng)成、道德情操的培育。因此食堂管理也是學(xué)校德育管理的主陣地之一，

應(yīng)時刻體現(xiàn)服務(wù)育人的思想；同時同學(xué)食堂等后勤管理也是家長、社會關(guān)注學(xué)校的熱點，加

強食堂管理，為同學(xué)供應(yīng)高質(zhì)量的生活服務(wù)，是改善學(xué)校與家庭、社會關(guān)系的有效途徑。學(xué)校食堂搞承包，決不是為了卸擔(dān)子，甩包袱，而是為了給廣闊師生供應(yīng)更好的服務(wù)。

假如把握不好這一點，搞承包更簡單搞垮食堂，承包人往往會忽視學(xué)校食堂訓(xùn)練和服務(wù)的義

務(wù)，把學(xué)校食堂當(dāng)做賺錢的機器，而侵害廣闊師生的利益，在校內(nèi)處造成不良影響。我校在

食堂承包過程中，堅固樹立以人為本，服務(wù)育人的思想，堅持把廣闊師生的切身利益放

在第一位，實行有力措施，加強食堂管理。主要管理措施有：

1、成立食堂管理小組。學(xué)校后勤主任某某任組長，某某和某某老師任組員。其主要任務(wù)

是關(guān)心食堂維護就餐秩序；監(jiān)督檢查食堂伙食狀況；考核食堂各項責(zé)任目標(biāo)。

2、定期檢查食堂的水電平安，確保食堂的正常運行。

四、固定資產(chǎn)管理工作。從2022年起財政局對事業(yè)單位的固定資產(chǎn)實行動態(tài)管理，要求各單位每年年末必需上報

資產(chǎn)變動狀況。我們依據(jù)上級精神，進一步加強資產(chǎn)管理力度，資產(chǎn)選購嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校報批

方案執(zhí)行，對學(xué)校新增固定資產(chǎn)先驗收，再依據(jù)憑證一一登記，輸入電腦資產(chǎn)管理系統(tǒng)。對學(xué)校固定資產(chǎn)做到準(zhǔn)時、精確?????上報。

五、校內(nèi)綠化、美化工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到教職工，形成了建設(shè)花園式學(xué)校的公識，把校內(nèi)綠化、美化工作作為一項重

要工作來抓。四月初學(xué)校購買了200多盆花卉，大大的美化了校內(nèi)環(huán)境，某某老師不定期的

對校內(nèi)花草樹木進行澆灌，使校內(nèi)呈現(xiàn)郁郁蔥蔥的景象。后勤處根據(jù)學(xué)期初的工作方案對校

園內(nèi)的花壇進行了綠化和修剪，從而使整個校內(nèi)更加亮麗和生氣勃勃。同時，對布局不合理

的花草樹木進行移植和改種。同時對花草進行專人養(yǎng)護管理，準(zhǔn)時澆水施肥，加強植物修剪

造型，科學(xué)防治病蟲害。為師生營造了健康、美麗的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。

六、加強管理，開源節(jié)流。資金是學(xué)校的命脈。根據(jù)校長要求，學(xué)校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)

性、全局性。學(xué)校財會部門嚴(yán)格履行規(guī)章制度，樂觀開源節(jié)流、勤儉持家。做好收支有方案、

有審批、有手續(xù)。

1、做到物資選購要批的審批制度，學(xué)校各部門所需的教學(xué)物資均由部門提出申請、

主管領(lǐng)導(dǎo)審批、后勤統(tǒng)一選購，避開了過去誰需就買的無序狀況。篇三：學(xué)校后勤管理工作

總結(jié)

學(xué)校后勤管理工作總結(jié)學(xué)校后勤管理工作總結(jié)年區(qū)學(xué)校后勤管理工作堅持服務(wù)師生，高效節(jié)能的指導(dǎo)思想，不斷創(chuàng)新管理工

作方式，拓寬管理工作掩蓋面，為全區(qū)訓(xùn)練改革和進展供應(yīng)有力后勤保障。

一、整合資源，優(yōu)化后勤工作職能隨著全省對學(xué)校后勤管理服務(wù)工作職能的不斷轉(zhuǎn)變和工作程序的不斷規(guī)范，我區(qū)從實際

工作動身，依據(jù)上級要求，通過職能歸并和資源整合，對學(xué)校后勤管理工作任務(wù)進一步明確，

工作程序進一步規(guī)范。一是統(tǒng)籌指導(dǎo)學(xué)校后勤保障設(shè)施設(shè)備配置及管理，促進公共機構(gòu)節(jié)能降耗。年投資700

萬元為全區(qū)45所寄宿制學(xué)校安裝了太陽能供熱系統(tǒng)，全區(qū)近萬名住宿同學(xué)享用熱水。投資

380萬完成了全區(qū)學(xué)校直飲水系統(tǒng)建設(shè)，解決了4萬多在校同學(xué)的飲水問題。在去年投資100

萬的基礎(chǔ)上再次追加投資50萬配齊了全區(qū)全部住宿生的床被。同時對學(xué)校其他物質(zhì)設(shè)備選購

也提出了規(guī)范管理的指導(dǎo)意見。制定了《區(qū)訓(xùn)練系統(tǒng)公共機構(gòu)節(jié)能工作實施方案》，在鄢家

河學(xué)校開展了節(jié)能工作試點。二是強化學(xué)校食品衛(wèi)生平安監(jiān)管，從源頭保障師生飲食平安。根據(jù)資格準(zhǔn)入、學(xué)校使

用、勤辦監(jiān)管、學(xué)?？己说脑瓌t連續(xù)深化大宗物資集中選購配送制度，面對社會公開招標(biāo)

建立區(qū)學(xué)校后勤服務(wù)企業(yè)庫，對學(xué)校商店食堂米、面、油、蔬菜、肉食、冷凍食品等物資

實施全區(qū)集中招標(biāo)選購并統(tǒng)一配送，削減中間環(huán)節(jié)，降低選購成本，保障食品平安。三是細(xì)化同學(xué)資助，搭建同學(xué)求學(xué)綠色通道。仔細(xì)落實國家政策性資助資金和地方資助

資金，廣泛籌集社會各界資助資金，為貧困高校生辦理生源地貸款及還貸工作，保障我區(qū)貧

困同學(xué)順當(dāng)完成學(xué)業(yè)。完善資助體系，開展學(xué)前訓(xùn)練資助工作。四是圍繞學(xué)校中心工作需要供應(yīng)配套服務(wù)，化解學(xué)校風(fēng)險。結(jié)合學(xué)校工程前期手續(xù)辦理

的簡單性和時間長的特點，為了減輕學(xué)校負(fù)擔(dān)，依據(jù)訓(xùn)練局支配，啟動了代辦學(xué)校工程前期

手續(xù)的服務(wù)，為25所學(xué)校代辦了工程前期手續(xù)，全部按要求進入招標(biāo)程序。針對當(dāng)前學(xué)校存

在的諸多平安隱患，建立校（園）方責(zé)任保險、城鎮(zhèn)居民和新農(nóng)合醫(yī)療保險和同學(xué)家長自愿

參保的同學(xué)平安保險三位一體的保障體系。校方責(zé)任險參保率為100%；城鎮(zhèn)居民和新農(nóng)

合醫(yī)療保險參保率達95%。從2022年起，還將校內(nèi)超市和食堂食品平安納入統(tǒng)籌保險范圍，

有效化解學(xué)校風(fēng)險。

二、培訓(xùn)強基，提高管理隊伍素養(yǎng)建立素養(yǎng)優(yōu)良、管理方法得當(dāng)?shù)暮笄诜?wù)隊伍，是做好學(xué)校后勤工作的基本前提。但長

期以來，在學(xué)校以教學(xué)為中心的大背景下，從事學(xué)校后勤服務(wù)管理工作的人員，多以從教學(xué)

一線退下的老弱病殘人員或教學(xué)力量稍差的人員為主力。而學(xué)校后勤管理工作，本身繁

雜瑣碎，甚至盤根錯節(jié)，加之師生對其要求甚高，而且從事后勤管理服務(wù)工作的同志認(rèn)為工

作辛苦卻受到敬重不夠的偏見，勢必給后勤管理工作帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為轉(zhuǎn)變學(xué)校后勤管理

服務(wù)工作做起來重要而提起來不被認(rèn)可的被動局面，我區(qū)從隊伍自身建設(shè)入手，多方位

開展崗位培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變觀念，提高服務(wù)工作的價值觀念，打開學(xué)校后勤服務(wù)管理工作的局面。一是全員管理服務(wù)人員跟蹤培訓(xùn)，增加工作的主動性。年秋季，區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）中

心學(xué)校實施片區(qū)管理，為使后勤管理工作較好連接跟上節(jié)奏，我們準(zhǔn)時召開后勤管理人員培

訓(xùn)會，同時調(diào)整工作方法，對學(xué)校后勤管理實行片區(qū)負(fù)責(zé)制，分片分人負(fù)責(zé)指導(dǎo)與管理，堅

持每月下到片區(qū)學(xué)校，深化調(diào)查討論，查實情、辦實事、講實效并嚴(yán)格遵守下校紀(jì)律；從群

眾反映的熱點、難點問題抓起，進一步加強自身建設(shè)，樹立良好社會形象；著力解決當(dāng)前后

勤管理亟待解決的問題。二是管理隊伍骨干培訓(xùn)，增加工作活力。在區(qū)訓(xùn)練局組織的全區(qū)訓(xùn)練管理干部集訓(xùn)會期

間，特地支配培訓(xùn)課程，對全區(qū)訓(xùn)練管理干部進行后勤管理工作的內(nèi)容、方法培訓(xùn)，區(qū)訓(xùn)練

局明確要求，學(xué)校后勤管理工作是涉及民生的大事，各學(xué)校一把手要負(fù)總責(zé)。結(jié)合每月的工

作小結(jié)和下月的工作支配，分層次召開管理者會議，準(zhǔn)時反饋工作狀況，討論新問題，探討

新方法，提出新思路，保證后勤工作有效為訓(xùn)練教學(xué)中心工作服務(wù)。三是技能操作培訓(xùn)，增加服務(wù)品質(zhì)。為了全面落實我區(qū)學(xué)校食堂五員制管理模式，

推動學(xué)校光盤行動，從全面提高學(xué)校食堂技能操作員操作水平入手，于年10月5日至

10月28日分9期對全區(qū)學(xué)校321名食堂技能操作員實行了全員培訓(xùn)，全區(qū)師生食堂全部實

行了持證上崗，大大提高了學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，提高了同學(xué)生活質(zhì)量。區(qū)政府、區(qū)訓(xùn)練局領(lǐng)

導(dǎo)多次到校查看學(xué)校的光盤行動，并賜予了充分確定。

三、效率當(dāng)先，供應(yīng)細(xì)心優(yōu)質(zhì)服務(wù)一是全面落實標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、星級化管理、母愛般服務(wù)的學(xué)校后勤管理總要求。突出

為同學(xué)健康成長需要供應(yīng)母愛般服務(wù)，著重抓了食堂精細(xì)化管理、食品質(zhì)量和宿舍管理三大

工作。通過在丁家壩學(xué)校試點的典型帶動和共同努力，全區(qū)學(xué)校食堂精細(xì)管理的模式基本形

成，并推出了丁家壩學(xué)校、上海中學(xué)、三峽高中、鄢家河學(xué)校、鴉鵲嶺學(xué)校、黃花學(xué)校等一

批先進典型。在全區(qū)學(xué)校聘請了236名食品平安監(jiān)管員。通過調(diào)研，制定了《區(qū)學(xué)校養(yǎng)分

菜譜指導(dǎo)意見》，為學(xué)校食堂制定每周菜譜供應(yīng)技術(shù)指導(dǎo)，要求全區(qū)學(xué)校食堂每餐為同學(xué)供應(yīng)

的食品不能少于兩葷兩素一湯，且葷菜中葷的比例不能低于50%，每月督查通報，學(xué)校飯菜

質(zhì)量大幅度上升，同學(xué)和家長反響很好。圍繞為同學(xué)供應(yīng)舒適的住宿環(huán)境這一要求，著重抓

了同學(xué)宿舍衛(wèi)生管理、文化建設(shè)和平安管理，全區(qū)同學(xué)宿舍管理水平明顯提高，涌現(xiàn)出鄢家

河學(xué)校、丁家壩學(xué)校、上海中學(xué)、鴉鵲嶺鎮(zhèn)等一大批同學(xué)宿舍管理樣板。二是大力實施藍天助學(xué)工程、五個親情工程。連續(xù)落實義務(wù)訓(xùn)練學(xué)校免費配送教科書，

金額283.01萬元；落實一般高中國家助學(xué)金240萬元，資助貧困同學(xué)1598人。發(fā)放特困生資助資金50萬元，資助特困生1152人。政府投入，試點鄧村、下堡坪、樂天

溪三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活補貼全掩蓋。廣泛籌集資金，爭取社會各界捐資助學(xué)。樟村坪鎮(zhèn)政府支配學(xué)

生生活免費供應(yīng)制資金250萬元；區(qū)總工會救助中心到鄧村學(xué)校、下堡坪學(xué)校資助同學(xué)27

人，共計4.05萬元；上海市駐漢辦資助貧困同學(xué)30人，共6萬元，上海市駐漢辦王主任一

行到太平溪鎮(zhèn)探望三名貧困同學(xué)，并現(xiàn)場捐贈人民幣0.7萬元；區(qū)民政局設(shè)立區(qū)關(guān)愛困

境少年兒童陽光基金項目，第一批資助17人，計5.1萬元。大力宣揚高校生生源地助學(xué)政

策，為620名貧困高校新生辦理了生源地助學(xué)貸款預(yù)申請，同時筑牢誠信，仔細(xì)做好生源地

貸款還貸工作，年完成還貸合同371份，催還貸款490人，歸還貸款本息297萬元，連續(xù)

三年回收率達100%，同時被評為市資助工作先進單位。

四、評價驅(qū)動，提升后勤保障活力一是以四個創(chuàng)建為載體，以后勤管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)精細(xì)化為抓手，更新觀念，

堅持評價標(biāo)準(zhǔn)，精細(xì)管理，狠抓落實。年有五所學(xué)校順當(dāng)接受了市花園式學(xué)校驗收、有兩

所學(xué)校獲省綠色文明校內(nèi)稱號、區(qū)勤辦獲省后勤宣揚工作先進單位。二是對從事學(xué)校后勤服務(wù)管理工作的人員實施工作業(yè)績評價。制定了《區(qū)后勤人員工

作業(yè)績評價方案（試行）》、《區(qū)食堂工作人員考核細(xì)則》，把學(xué)校后勤工作人員，包括合同

工，一并納入?yún)^(qū)訓(xùn)練局業(yè)績嘉獎范圍，2022—學(xué)年度拿出40多萬資金，對全區(qū)16個先進

單位、308名后勤人員進行表彰嘉獎。年，我區(qū)的學(xué)校后勤工作在上級行政和業(yè)務(wù)部門的重視、關(guān)懷和指導(dǎo)下，各項工作取

得了可喜成果。省學(xué)校后勤管理現(xiàn)場會4月中旬在我區(qū)召開，為省會議供應(yīng)了學(xué)習(xí)借鑒的后

勤管理現(xiàn)場，受到省廳領(lǐng)導(dǎo)和與會人員的高度贊譽，先后接待了荊門市、麻城市、黃石市等

12個縣市區(qū)近300人次的參觀學(xué)習(xí)。在新的一年，我們將牢記服務(wù)宗旨，不斷創(chuàng)新工作思路，

為更好地服務(wù)全區(qū)訓(xùn)練教學(xué)中心工作再作新貢獻。篇四：校內(nèi)后勤工作總結(jié)后勤工作總結(jié)

強化食堂管理打造放心食堂學(xué)校后勤管理是學(xué)校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學(xué)校后勤保障工作的重要

內(nèi)容之一，它關(guān)系到學(xué)校訓(xùn)練教學(xué)工作得以順當(dāng)進行的基礎(chǔ)和保障，是確保學(xué)校平安與穩(wěn)定

的重要環(huán)節(jié)，也是家長和社會關(guān)注的熱點。為了打造放心食堂，加強食堂管理顯得尤為重

要。針對農(nóng)村學(xué)校實際狀況，學(xué)校應(yīng)推陳出新，努力打造讓師生放心的食堂，讓家長滿足

的食堂。

一、提高熟悉，加強隊伍制度建設(shè)。學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強化后勤人員的服務(wù)意識和工作熱忱，使他們增加服務(wù)

觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是服侍人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思

想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個別談心，對話溝通等形式，使后勤人員正確熟悉自身工作

的意義，增加光榮感，責(zé)任感，提高樂觀性，同時也要仔細(xì)解決和關(guān)懷后勤人員的生活、福

利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。在制度建設(shè)上，學(xué)校

應(yīng)從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財力

有限保證教學(xué)經(jīng)費的前提下，編制預(yù)算方案，統(tǒng)籌兼顧，保證重點，照看一般，盡量做到少

花錢多辦事。

二、民主管理，嚴(yán)格掌握選購。學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有閱歷、責(zé)任感強的老師擔(dān)當(dāng)管理員，

把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、選購、監(jiān)督、

同學(xué)就餐管理等等。選購員每天外出跑市場，選購一切物品由監(jiān)督員逐項清點過磅，簽字

履行手續(xù)，收支單一式二份，財務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校老師參加輪番管理食堂

事務(wù)，既全員參加了食堂經(jīng)營管理，又相互溝通了進貨體會，更重要的是精確?????摸清了市場菜

市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品選購民主化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有

利于學(xué)校各項工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

三、完善管理，確保食堂監(jiān)管。嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管

要做到三專和四防，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是全部采

購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員任憑出入食品保管室；三是倉

庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚；四要嚴(yán)格實行簽字手續(xù)，

每樣食品留樣待查；五是工作人員必需保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗；六是發(fā)覺食品特別應(yīng)

準(zhǔn)時報告，并作出妥當(dāng)處理；七是要留意食堂不得向同學(xué)供應(yīng)假冒偽劣和變質(zhì)食品。

四、服務(wù)至上，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)膳食。俗話說民以食為天讓同學(xué)吃舒心，是打造滿足食堂的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食

堂應(yīng)從同學(xué)飲食改革入手，大力推行養(yǎng)分就餐方案。

學(xué)校應(yīng)始終堅固樹立以生為本的理念，持之以恒地開展放心食堂的創(chuàng)建活動，

努力為同學(xué)制造一個平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為同學(xué)喜愛、家

長放心、社會滿足的(轉(zhuǎn)載于:在點網(wǎng):學(xué)校食堂后勤總結(jié))幸福食堂。篇五：學(xué)校食堂后勤工作人員述職報告(特別好)學(xué)校食堂后勤工作人員述職報告

篇三：學(xué)校后勤工作總結(jié)發(fā)言篇一：學(xué)校后勤個人工作總結(jié)

學(xué)校后勤個人工作總結(jié)

繁忙而緊急的一年即將過去，回顧一年來，我根據(jù)學(xué)校確定的工作思路，以師生滿足為宗旨，立足本職，在平凡的后勤崗位上悄悄無聞的工作著。

我在學(xué)校后勤工作中能夠廉潔自律，物資選購堅持申請，權(quán)限審批，規(guī)范操作行為。嚴(yán)格履行職責(zé)，常常深化食堂、同學(xué)寢室，了解和解決問題，工作不推不拖，遇事辦事。貫徹以人為本的理念，遵循平安第一，預(yù)防為主的基本方針，切實保障廣闊師生和校內(nèi)財產(chǎn)的平安。深化教學(xué)一線，勇挑重?fù)?dān)，擔(dān)當(dāng)畢業(yè)班的教學(xué)任務(wù)，盡管自己是一名后勤工，更沒有遺忘學(xué)習(xí)和提高自身的業(yè)務(wù)力量，與老師們一道共同探討教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。作為后勤人員，我始終堅持把簡潔的事情做好就是不簡潔。工作中仔細(xì)對待每一件事，每當(dāng)遇到繁雜瑣事，總是樂觀、努力的去做；全身心的投入到工作中去，為了能樂觀貫徹學(xué)校提出的服務(wù)周到，保障有力服務(wù)宗旨，為了使自己更好地為師生服務(wù)，我一邊向老同志虛心請教，努力學(xué)習(xí)和借鑒他們的工作閱歷，一邊嚴(yán)格要求自己，對消失的問題，自己能解決的就樂觀、穩(wěn)妥的賜予解決，對自己不能解決的問題，樂觀向?qū)W校照實反映，爭取盡快的解決。

學(xué)校的后勤工作千頭萬緒，我注意學(xué)校的實際，從一點一滴做起，樹立全面、協(xié)調(diào)、高效、可持續(xù)的科學(xué)進展觀。堅持后勤保障，物盡其用，杜絕鋪張，教學(xué)所需，文明高效的服務(wù)原則，加強后勤管理，強化服務(wù)意識，堅持做好后勤保障。從學(xué)校大局動身，千方百計增收節(jié)支，避開鋪張。在資金問題上，可花可不花的錢堅決不花，非花不行的錢盡量少花，很多事盡量帶頭親自干，常常利用休息時間與后勤人員共同干一些修理工作，給學(xué)校節(jié)省開支，像學(xué)校食堂的炊具、教室的