高三生物三大營養(yǎng)物質代謝課件

三大營養(yǎng)物質代謝1典例精析知識梳理三大營養(yǎng)物質的相互轉化關系三大營養(yǎng)物質代謝與健康三大營養(yǎng)物質的代謝2（一）三大營養(yǎng)物質的代謝：１.三大營養(yǎng)物質的消化吸收淀粉蛋白質脂肪唾液、胰、腸淀粉酶麥芽糖胰麥芽糖酶腸麥芽糖酶葡萄糖胃蛋白酶胰蛋白酶多肽腸肽酶氨基酸膽汁乳化脂肪微粒胰脂肪酶腸脂肪酶甘油脂肪酸無機鹽水維生素酒精

主動運輸

主動運輸

主動運輸

自由擴散

自由擴散

自由擴散

自由擴散多種血液循環(huán)淋巴循環(huán)3（一）三大營養(yǎng)物質的代謝：２.糖類代謝的過程：葡萄糖（血糖）80－120mg/dL來源（三條途徑）去路（三個方向）食物中的糖類消化吸收肝糖元非糖物質分解轉化氧化分解CO2＋H2O＋能量合成肝糖元肌糖元轉變脂肪、部分氨基酸尿糖

血糖濃度高于腎糖閾（160－180mg/dL）4氨基酸來源（三條途徑）去路（三個方向）食物中蛋白質消化吸收組織中蛋白質代謝中間產物分解氨基轉換合成組織蛋白、酶、激素脫氨基含氮部分新氨基酸尿素不含氮部分肝臟氧化分解CO2+H2O+能量合成脂肪、非必需氨基酸氨基轉換（一）三大營養(yǎng)物質的代謝：３.蛋白質代謝的過程：5（一）三大營養(yǎng)物質的代謝：４.脂質代謝的過程：甘油脂肪酸來源（三條途徑）去路（三個方向）食物中脂肪消化吸收儲存脂肪非脂肪物質分解氨基轉換合成脂肪（皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜儲存）氧化分解CO2+H2O+能量轉變糖元等腺體外分泌腺內分泌腺皮脂、乳汁等性激素、醛固酮等6（一）三大營養(yǎng)物質的代謝：５.血糖平衡調節(jié)：調節(jié)中樞：下丘腦調節(jié)方式：體液調節(jié)（胰島素、胰高血糖素、腎上腺素）

神經(jīng)調節(jié)7血糖過高胰島B細胞胰島素分泌增加血糖肝糖元分解非糖物質轉化組織細胞氧化分解肝糖元合成轉變?yōu)橹狙墙档停ㄒ唬┤鬆I養(yǎng)物質的代謝：５.血糖平衡調節(jié)：下丘腦副交感神經(jīng)胰高血糖素減少抑制血糖升高8（一）三大營養(yǎng)物質的代謝：５.血糖平衡調節(jié)：血糖過低胰島A細胞胰高血糖素分泌增加血糖肝糖元分解非糖物質轉化組織細胞氧化分解肝糖元合成轉變?yōu)橹狙巧呦虑鹉X交感神經(jīng)胰島素增加，降血糖9（二）三大營養(yǎng)物質的相互轉化關系：1.在一定條件下可以相互轉化：糖類脂質蛋白質中間產物另一種非必需氨基酸必需氨基酸脫氨基作用脫氨基作用轉氨基作用少量大量1、可以轉化2、轉化是有條件的3、相互制約10（二）三大營養(yǎng)物質的相互轉化關系：2.三大營養(yǎng)物質的供能情況：主要由糖類氧化供能糖類供能不足脂肪氧化供能不足時蛋白質供能11（二）三大營養(yǎng)物質的相互轉化關系：3.三大營養(yǎng)物質代謝的相同點和不同點：①相同點a．都主要是從食物中獲得，經(jīng)消化和吸收進入人體。b．都包括合成代謝和分解代謝，且同時進行，相互聯(lián)系。c．主要代謝途徑相似，都分為氧化分解、合成、轉化。d．都能作為能源物質徹底氧化分解，代謝終產物都有二氧化碳和水，并釋放出能量。②不同點a．糖類、脂肪可在體內貯存．蛋白質不能在體內貯存。b．糖類和脂肪氧化分解的最終產物只有二氧化碳和水，蛋白質氧化分解的最終產物還有尿素。c．糖類和蛋白質都可以轉化為其他兩種物質，而脂肪只能轉化為糖元。12（三）三大營養(yǎng)物質代謝與健康：1.高血糖、糖尿病原因：胰島素分泌不足。措施：調控飲食配合藥物治療。13（三）三大營養(yǎng)物質代謝與健康：2.低血糖癥原因：肝功能減退、饑餓等。血糖濃度低于50mg/dL時，表現(xiàn)為低血糖早期癥狀：頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力。血糖濃度低于45mg/dL時,表現(xiàn)為低血糖晚期癥狀：驚厥、昏迷。措施：靜脈滴注葡萄糖溶液，補充含糖多的食物。14（三）三大營養(yǎng)物質代謝與健康：3.肥胖原因：肥胖或因能源物質的攝入量超過消耗量引起，或因遺傳或內分泌失調而引起。措施：前者應通過控制飲食、加強鍛煉治療,后者則應進醫(yī)院治療。15（三）三大營養(yǎng)物質代謝與健康：4.脂肪肝原因：磷脂等合成減少肝功能不好脂蛋白合成受阻脂肪不能運出而在肝中堆積脂肪肝肝細胞壞死，結締組織增生長期肝硬化措施：合理膳食，多食含卵磷脂多的食物，適當休息和活動。16（三）三大營養(yǎng)物質代謝與健康：5.蛋白質與營養(yǎng)不良原因：單一飲食→必需氨基酸種類不全→蛋白質合成受阻→影響生長、發(fā)育及代謝等。措施：攝取食物注意多樣性，不偏食，不挑食。17C【例1】下列關于動物新陳代謝的敘述，不正確的是（）

A.在正常情況下，肝臟細胞可將多余的脂肪合成脂蛋白

B.當血糖含量升高時，肌肉細胞可以將葡萄糖合成為糖元

C.糖類分解時可以產生與必需氨基酸相對應的中間產物

D.氨基酸脫氨基產生的不含氮部分可以合成為脂肪【解析】糖類分解產生的中間產物可通過過氨基轉換作用生成非必需氨基酸，必需氨基酸不能在體內合成；肝臟細胞內的脂肪以脂蛋白的形式運出肝臟，血糖升高時，在肌肉細胞內可將葡萄糖合成肌糖元，氨基酸脫氨基后的不含氮部分可轉化為脂肪和糖類，也可以參與細胞呼吸被分解。18B【例2】下列關于人體健康與營養(yǎng)物質關系的說法不正確的是（）

A.營養(yǎng)不良的原因之一是食物種類過于單一

B.脂肪肝的形成與脂肪攝入多少無關

C.低血糖早期癥狀可通過及時補充糖含量多的食物來緩解

D.大病初愈者適宜進食蛋白質含量豐富的食物【解析】攝入脂肪過多有可能導致脂肪在肝臟內積累形成脂肪肝，低血糖早期癥狀可通過補充高糖量食物緩解,低血糖晚期癥狀需靜脈注射葡萄糖緩解。19謝謝！2021以太幣礦機以太礦機虛擬幣礦機/以太幣礦機以太礦機虛擬幣礦機hoq938egk看見他，其他時間一概不見蹤影，神出鬼沒地在花開啤酒單位只呆了三個月，花開啤酒大部分人還沒有見過他，他就匆匆離開了。外方派了的第四任總經(jīng)理洪才俊在花開啤酒單位呆的時間更短，僅呆了7天,連總經(jīng)理的位子都沒有焐熱就走人了，絕大部分人都還沒見過他長的什么樣兒便沒了蹤影。曾臣人、張李逢、陳東強、洪才俊，前后六年多的時間像走馬燈似的換了4屆總經(jīng)理，花開啤酒單位效益是直線下滑，最多的時候一年虧損竟達1200萬。與此同時，大銀馬投資無限單位內部高管也發(fā)生了變化，新的高管觀念跟前面的完全不同，認為花開啤酒單位虧損得這么嚴重，握在手里有何價值可言,于是高層領導商議后，決定撤出花開啤酒單位的投資。資金就好像一個企業(yè)的血液一樣，抽走了“血液”，花開啤酒單位立馬像一位奄奄一息的老人攤在床上，不能動彈，進去的氣少，出去的氣多。由于極度缺少資金，花開啤酒單位很快就處于半癱瘓狀態(tài)，又滑向懸崖邊緣，命懸一線，企業(yè)變成了僵尸企業(yè)。花開啤酒單位的接力棒好像燙手的山芋一樣，扔給誰，誰看見它都發(fā)怵。如果那一段你在花開啤酒單位，你就會明白什么叫做人心惶惶！什么叫做慘淡經(jīng)營！什么叫做入不敷出！你都能找到正確答案！群龍不能無首。泰港區(qū)急忙任命趙樹春為常務副總經(jīng)理，負責花開啤酒單位的日常工作，極其艱難地維持單位的運轉?；ㄩ_啤酒單位有沒有倒閉？恐怕還得交給時間去解決，時間又不是萬能鑰匙，說到頭還得人去解決，而解決花開啤酒單位的人在哪里呢？星期天，江文軒和李若蘭夫婦來到馬啟明的家。江文軒問道：“你們單位最近怎么樣？那個假洋鬼子把廠里搞得怎么樣？”馬啟明嘆口氣說道：“飛了，早就飛了，像一只蛾子早就飛了?？偨?jīng)理像走馬燈一樣，來來去去，如此頻繁的人事變動，單位能好嗎？”“怎么又換總經(jīng)理了！”“不是一屆，而是換了四屆總經(jīng)理了。現(xiàn)在我對更換總經(jīng)理都有點麻木了?！瘪R啟明開玩笑地苦笑道，“不信，你拿針扎一下我，都不痛?！薄鞍?？換了四屆總經(jīng)理，單位里穩(wěn)定不穩(wěn)定？生產銷售有沒有受到影響？”李若蘭對短短的六年時間換了四屆總經(jīng)理感到吃驚！“單位這樣頻繁地更換總經(jīng)理，現(xiàn)在生產經(jīng)營處于半癱瘓狀態(tài)，人人感到?jīng)]有主心骨，管理十分散漫，現(xiàn)在只能是