《酒店產(chǎn)品策略》課件

酒店產(chǎn)品策略目錄contents酒店產(chǎn)品概述酒店產(chǎn)品策略制定酒店產(chǎn)品創(chuàng)新酒店產(chǎn)品定價(jià)策略酒店產(chǎn)品渠道策略酒店產(chǎn)品促銷(xiāo)策略酒店產(chǎn)品概述CATALOGUE01酒店產(chǎn)品的定義酒店產(chǎn)品是指酒店提供的各種服務(wù)和設(shè)施，包括客房、餐飲、會(huì)議設(shè)施、健身設(shè)施等。酒店產(chǎn)品不僅僅是物質(zhì)產(chǎn)品，還包括服務(wù)、品牌形象、氛圍等無(wú)形產(chǎn)品。

酒店產(chǎn)品的分類(lèi)根據(jù)服務(wù)類(lèi)型客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、健身服務(wù)等。根據(jù)價(jià)格定位高端豪華酒店、中檔商務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店等。根據(jù)市場(chǎng)定位商務(wù)酒店、度假酒店、主題酒店等。酒店產(chǎn)品包括多種服務(wù)和設(shè)施，具有綜合性特點(diǎn)。綜合性酒店產(chǎn)品主要是服務(wù)，具有無(wú)形性特點(diǎn)，客戶(hù)體驗(yàn)很重要。無(wú)形性酒店產(chǎn)品不能儲(chǔ)存，供大于求時(shí)會(huì)造成浪費(fèi)。不可儲(chǔ)存性酒店產(chǎn)品不能運(yùn)輸，只能在原地提供服務(wù)。不可運(yùn)輸性酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)酒店產(chǎn)品策略制定CATALOGUE02目標(biāo)客戶(hù)群體分析酒店的目標(biāo)客戶(hù)群體，包括年齡、性別、職業(yè)、消費(fèi)習(xí)慣等特征，以便更好地滿(mǎn)足客戶(hù)需求。消費(fèi)能力與需求了解目標(biāo)客戶(hù)的消費(fèi)能力及需求，包括對(duì)房間類(lèi)型、設(shè)施、服務(wù)等方面的需求，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供依據(jù)。市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)關(guān)注目標(biāo)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，如新興的旅游目的地、新興的旅游方式等，以便及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略。目標(biāo)市場(chǎng)分析競(jìng)爭(zhēng)策略分析分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)策略，包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、品牌形象策略等，以便制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)監(jiān)測(cè)持續(xù)監(jiān)測(cè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)變化等，以便及時(shí)調(diào)整自身策略。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的酒店產(chǎn)品特點(diǎn)、價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等方面，以便找出自身的優(yōu)勢(shì)和不足。競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析123根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析，明確酒店產(chǎn)品的定位，包括價(jià)格定位、服務(wù)定位、品牌形象定位等。產(chǎn)品定位通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、提高服務(wù)質(zhì)量、打造特色品牌形象等方式，實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)品的差異化，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品差異化加強(qiáng)酒店品牌形象的建設(shè)，包括品牌故事、視覺(jué)形象、口碑傳播等方面，提高客戶(hù)忠誠(chéng)度和美譽(yù)度。品牌形象建設(shè)產(chǎn)品定位與差異化酒店產(chǎn)品創(chuàng)新CATALOGUE03提供定制化的服務(wù)，滿(mǎn)足不同客人的需求和偏好，如私人管家服務(wù)、定制旅游行程等。個(gè)性化服務(wù)智能化服務(wù)綠色環(huán)保服務(wù)利用現(xiàn)代科技，提供便捷的服務(wù)，如智能客房、自助入住/退房、電子門(mén)鎖等。關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任，提供綠色客房、節(jié)能設(shè)施、環(huán)?；顒?dòng)等。030201服務(wù)創(chuàng)新根據(jù)酒店定位和市場(chǎng)需求，打造獨(dú)特的主題設(shè)施，如海洋主題酒店、森林主題酒店等。主題設(shè)施提供豪華的設(shè)施，如私人泳池、SPA中心、高端健身房等，提升客戶(hù)體驗(yàn)。高端設(shè)施引入先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)施，如智能客房、自助機(jī)器人服務(wù)等，提升客戶(hù)便利性?？萍荚O(shè)施設(shè)施創(chuàng)新會(huì)員制度創(chuàng)新推出多元化的會(huì)員制度和優(yōu)惠政策，提高客戶(hù)忠誠(chéng)度。合作營(yíng)銷(xiāo)與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行跨界合作，如與旅游景點(diǎn)、電影院等商家合作，共同推廣和互惠互利。社交媒體營(yíng)銷(xiāo)利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行品牌推廣和客戶(hù)互動(dòng)，如微博、微信、抖音等。營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新酒店產(chǎn)品定價(jià)策略CATALOGUE04成本導(dǎo)向定價(jià)是指以產(chǎn)品的成本為基礎(chǔ)，加上預(yù)期的利潤(rùn)來(lái)確定價(jià)格。酒店產(chǎn)品的成本主要包括固定成本和變動(dòng)成本。固定成本包括酒店的建筑成本、設(shè)備購(gòu)置成本等，變動(dòng)成本包括員工工資、食品和飲料成本、清潔和維護(hù)費(fèi)用等。在制定價(jià)格時(shí)，酒店會(huì)考慮這些成本，并設(shè)定一個(gè)合理的利潤(rùn)率，以確保酒店的盈利。成本導(dǎo)向定價(jià)的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單易行，能夠保證酒店獲得足夠的收益來(lái)維持和擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。但是，這種定價(jià)方式忽視了市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，可能會(huì)導(dǎo)致價(jià)格與市場(chǎng)脫節(jié)，影響酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。成本導(dǎo)向定價(jià)VS市場(chǎng)導(dǎo)向定價(jià)是指以市場(chǎng)需求為基礎(chǔ)，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格和市場(chǎng)需求來(lái)制定價(jià)格。酒店會(huì)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解客戶(hù)的需求和偏好，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格水平，然后制定出具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。市場(chǎng)導(dǎo)向定價(jià)的優(yōu)點(diǎn)是能夠適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。但是，這種定價(jià)方式需要酒店具備市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析的能力，同時(shí)需要靈活調(diào)整價(jià)格，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。市場(chǎng)導(dǎo)向定價(jià)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)是指以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格為基礎(chǔ)，根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況來(lái)制定價(jià)格。酒店會(huì)密切關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格動(dòng)態(tài)，并制定出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相似的價(jià)格。競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)的優(yōu)點(diǎn)是能夠避免價(jià)格戰(zhàn)，保持與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相似的價(jià)格水平。但是，這種定價(jià)方式需要酒店具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格變化，同時(shí)需要具備靈活調(diào)整價(jià)格的能力。競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)酒店產(chǎn)品渠道策略CATALOGUE0503直銷(xiāo)渠道的適用場(chǎng)景適用于品牌知名度高、客戶(hù)忠誠(chéng)度高的酒店。01直銷(xiāo)渠道的優(yōu)勢(shì)直接與消費(fèi)者建立聯(lián)系，獲取一手市場(chǎng)信息，控制價(jià)格，提高收益。02直銷(xiāo)渠道的不足需要投入大量的人力、物力和財(cái)力進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓和維護(hù)，回報(bào)周期較長(zhǎng)。直接銷(xiāo)售渠道間接銷(xiāo)售渠道的優(yōu)勢(shì)通過(guò)合作伙伴擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，降低市場(chǎng)開(kāi)拓成本和風(fēng)險(xiǎn)。間接銷(xiāo)售渠道的適用場(chǎng)景適用于新開(kāi)業(yè)酒店或品牌知名度較低的酒店。間接銷(xiāo)售渠道的不足可能存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和渠道沖突，影響酒店收益和品牌形象。間接銷(xiāo)售渠道線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的不足需要投入一定的資金和技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)站建設(shè)和維護(hù)，并面臨線(xiàn)上競(jìng)爭(zhēng)壓力。線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的適用場(chǎng)景適用于所有類(lèi)型的酒店，特別是中高端酒店。線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的優(yōu)勢(shì)利用互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)設(shè)備擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，提高客戶(hù)預(yù)訂體驗(yàn)和便利性。線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道酒店產(chǎn)品促銷(xiāo)策略CATALOGUE06電視廣告通過(guò)在熱門(mén)電視節(jié)目播放酒店廣告，吸引潛在客戶(hù)。報(bào)紙與雜志廣告在當(dāng)?shù)貓?bào)紙和旅游雜志上發(fā)布酒店廣告，傳遞酒店信息。網(wǎng)絡(luò)廣告利用搜索引擎、社交媒體等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行廣告宣傳，擴(kuò)大知名度。廣告促銷(xiāo)通過(guò)發(fā)布新聞稿、酒店新聞和活動(dòng)信息，增加媒體曝光度。新聞發(fā)布建立和維護(hù)與媒體的良好關(guān)系，獲得正面的報(bào)道和宣傳。媒體關(guān)系贊助當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)或節(jié)日慶典等形式，提高酒店