智慧倉配運營 課件 模塊一 任務(wù)八 優(yōu)化管理：庫存控制優(yōu)化

《智慧倉配運營》任務(wù)八優(yōu)化管理：庫存控制優(yōu)化問題【學(xué)習(xí)目標(biāo)】（1）能夠合理選用庫存控制方式。（2）能夠確定訂貨點和訂貨數(shù)量。（3）能夠根據(jù)成本最優(yōu)原則，確定經(jīng)濟訂購批量?！咀鳂I(yè)標(biāo)準(zhǔn)】（1）任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：任務(wù)評分標(biāo)準(zhǔn)打分80分以上。（2）任務(wù)限時：10分鐘/人。（3）職業(yè)素養(yǎng)：耐心細致、信息處理迅速、6S作業(yè)。一、任務(wù)準(zhǔn)備問題（一）厘清零庫存和安全庫存庫存是指儲存在倉庫中可用于銷售或生產(chǎn)的貨物。對于生產(chǎn)型企業(yè)，庫存可以分為生產(chǎn)原料和生產(chǎn)成品兩大類。而對于零售型企業(yè)來講，沒有生產(chǎn)的過程，所有的貨品都是從上游采購后存放在庫房，再銷售給下游。在精益生產(chǎn)中，零庫存是一種經(jīng)常提到的概念，需要注意的是，零庫存并不是指以倉庫儲存形式的某種或某些物品的儲存數(shù)量真正為零，而是通過實施特定的庫存控制策略實現(xiàn)庫存量的最小化。所以“零庫存”管理的內(nèi)涵是倉庫儲存的某些物品數(shù)量盡量減少，即不保存經(jīng)常性庫存。在庫存管理中往往還涉及到安全庫存，安全庫存是指當(dāng)不確定因素（訂貨期間需求增長、到貨延期等）而導(dǎo)致更高的預(yù)期需求或完成周期延長時的緩沖存貨。安全庫存一般不予動用，若動用則要在訂購時補齊。一、任務(wù)準(zhǔn)備問題（二）認(rèn)識庫存成本庫存成本是指與取得擁有存貨有關(guān)的一切成本的總和，它是物流作業(yè)成本中的一個主要組成部分。庫存成本的構(gòu)成主要包括三個方面，即庫存持有成本、訂貨成本和缺貨成本。1．庫存持有成本庫存持有成本是指為保持庫存而發(fā)生的成本。它可以分為固定成本和變動成本。2．訂貨成本訂貨成本是企業(yè)向供應(yīng)商發(fā)出采購訂單的成本，主要是指企業(yè)為了實現(xiàn)一次訂貨而進行的各種活動的費用，包括處理訂貨的辦公費、差旅費、郵資、電報電話費、文書等各項支出。3．缺貨成本企業(yè)為了平緩需求方面的不確定性和延緩提前期，必須保留一定的安全庫存。安全庫存不足則意味著缺貨或失銷。缺貨對企業(yè)的影響較大，存貨供應(yīng)中斷可能造成停工損失、喪失銷售機會等。4．在途存貨成本庫存成本中還有一個長期以來被忽視的地方，那就是已訂購而未到貨物的成本，即在途存貨成本。二、任務(wù)派發(fā)問題

倉配中心的H3倉庫是飛魚電商平臺的第三方合作倉庫，近段時間，部分商品的庫存不足，引發(fā)了缺貨，又有部分商品的周轉(zhuǎn)率過低，造成了商品積壓，倉配中心主管張芒接到了一個任務(wù)，要求倉配中心對以下貨物的庫存進行優(yōu)化，在保證不缺貨的情況下，避免庫存積壓。貨物明細如表8-1所示。表8-1庫存優(yōu)化明細表序號貨物編號商品名稱商品條形碼庫存數(shù)量（箱）

1S066達利園法式小面包6911988011619182

2JO72江中猴姑酥性餅干695443430086891二、任務(wù)派發(fā)問題（一）作業(yè)要求1．完成前期兩種貨物的出入庫頻率統(tǒng)計；2．確定S066和J072的訂貨點；3．若S066訂貨周期為7天，J072的訂貨周期為10天，請確定前兩次的訂貨量。4．利用經(jīng)濟批量訂購法，確定S066的庫存控制方案。（二）實施條件項目基本實施條件備注場地倉庫1個，面積不少于200平方米，要求照明通風(fēng)良好必備設(shè)備激光打印機1臺，倉儲信息系統(tǒng)（WMS）1套，電腦10臺以上必備工具WORD，EXCEL辦公軟件、筆、紙，倉庫前期資料等根據(jù)需求選備三、知識儲備問題（一）定量訂貨方式

定量訂貨方式又稱為訂貨點法，是指庫存量降到一定水平（訂貨點）時，按固定的訂貨數(shù)量進行訂貨的方式。

舉例來說，假設(shè)某倉庫A商品期初庫存為20箱，每天平均銷售2箱，訂貨提前期為5天，如果倉庫A商品最大允許放30箱，安全庫存為0，那么將在庫存為10箱時開始訂貨，每次訂貨量都固定為30箱。假設(shè)外部環(huán)境沒有發(fā)生大的改變，每天銷售均衡，那么每次在庫存剩余10箱發(fā)出30箱的訂貨方式就是定量訂貨法。1．訂貨點的計算訂貨點的計算公式為：

訂貨點=平均銷售速度×訂貨提前期+安全庫存三、知識儲備問題2.定量訂貨方式的優(yōu)點定量訂貨方式的優(yōu)點為管理簡便，訂貨時間和訂貨量不受人為判斷的影響，可保證庫存管理的準(zhǔn)確性，由于訂貨量一定，便于安排庫內(nèi)的作業(yè)活動，可節(jié)省理貨費用。3．定量訂貨方式的缺點定量訂貨方式的缺點為訂貨之前的各項計劃比較復(fù)雜，不便于對庫存進行嚴(yán)格的管理。4．定量訂貨方式的適用范圍（1）單價比較便宜并且不便于少量訂購的物品，如螺栓、螺母。（2）需求預(yù)測比較困難的維修物料。（3）品種數(shù)量繁多，庫存管理事務(wù)量大的物品。（4）消費量計算復(fù)雜的物品。（5）通用性強，需求問題比較穩(wěn)定的物品。三、知識儲備問題（二）定期訂貨方式

定期訂貨方式是指每隔一段時間就進行訂貨的訂貨方式，如圖8-2所示。這種方式訂貨時間固定，每次訂貨量不定，其關(guān)鍵在于確定訂貨周期。訂貨周期是指從提出訂貨、發(fā)出訂貨通知到收到貨物為止的時間間隔。舉例來說，假設(shè)某倉庫A商品期初庫存為20箱，每天平均銷售2箱，訂貨提前期為3天，倉庫A商品最大允許放30箱，安全庫存為0，如果確定訂貨周期為5，那么在第5天訂貨，當(dāng)前庫存為20-5×2=10箱，訂貨量為30-10=20箱，第8天，20箱到貨，當(dāng)前庫存為10-（2×3）+20=24，第10天再訂貨，當(dāng)前庫存為24-2×2=20，訂貨量為30-20=10箱，每次訂貨量為最大庫存量和當(dāng)前庫存量之差。這種定貨周期固定、訂貨量和定貨點不固定的方式就是定期訂貨方式。還有一種訂貨法，就是將訂貨提前期內(nèi)的銷售量加在訂貨量里面，達到該商品的最大訂貨量，如上述的第5天訂貨最大訂貨量是30-10+6=26箱，第8天原有庫存為4箱，同時在途庫存26箱到貨，這一天到達該商品倉庫最大的允許庫存量30箱。三、知識儲備問題（三）經(jīng)濟批量訂貨

經(jīng)濟訂貨批量（economicorderquantity，EOQ）是庫存控制領(lǐng)域最重要的分析方法之一，它可通過費用分析求得庫存總費用最小時候的訂購批量，是由美國學(xué)者F.W.哈利斯（F.W.Harris）于1915年首次提出的，威爾遜（Wilson）于1934年獨立再創(chuàng)并把它引入市場，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展和完善，EOQ及其變型已形成完善的庫存控制體系，并在實際中得到了廣泛的應(yīng)用。1．經(jīng)濟訂貨批量的假設(shè)前提（1）假設(shè)每次訂貨的訂貨費用相同且與訂貨批量的大小無關(guān)。（2）假設(shè)單位物品在單位時間內(nèi)的儲存費與物品的購入單價成正比。（3）假設(shè)單位時間內(nèi)的需求量不變。（4）前置時間固定。三、知識儲備問題（1）理想條件下的經(jīng)濟批量。在不考慮缺貨，也不考慮數(shù)量折扣及其他問題的情況下，庫存物品的年度總費用=采購成本+訂貨成本+庫存保管費用，即推導(dǎo)得出式中，TC為庫存物品的年度總費用；D為某庫存商品的年需求量；P為單位采購成本；S為每次訂貨成本；H為單位庫存成本；Q為經(jīng)濟批量。【例7-1】某企業(yè)每年銷售A零件4000件，購買單價為20元/件，每次訂貨費用為40元，單位維持庫存費用按所庫存物價值的10%計算，試求經(jīng)濟訂貨批量。H=20×10%=2（元/件）EOQ=

==400（件）三、知識儲備問題（2）允許缺貨的經(jīng)濟訂購批量。在實際的銷售活動中，訂貨到達時間或每日銷售量不可能穩(wěn)定不變，因此有時不可避免地發(fā)生缺貨，允許缺貨下的經(jīng)濟訂購批量計算公式為【例7-2】某電商企業(yè)每年銷售A零件4000件，購買單價為20元/件，每次訂貨費用為40元，單位維持庫存費用按所庫存物價值的10%計算，允許缺貨，缺貨損失費為0.3元/件，試求經(jīng)濟訂貨批量。式中，C為缺貨費；其余符號含義同前。三、知識儲備問題（3）有數(shù)量折扣的經(jīng)濟訂貨批量。在實際操作中，一般還需考慮其他一些因素對總成本的影響，最常見的是批量不同而帶來的采購價格上的差異。為鼓勵大量購買，供應(yīng)商往往在訂購數(shù)量超過一定數(shù)量時提供優(yōu)惠的價格，在這種情況下，就需要考慮是否需要增加訂貨量以獲取折扣，若接受折扣能使所產(chǎn)生的總成本變小，則應(yīng)接受折扣，反之，則按無折扣的EOQ計算?！纠?-3】某企業(yè)每年銷售A零件4000件，購買單價為20元/件，若訂貨量大于或等于500件時，購買價格為18元/件，每次訂貨費用為40元，單位維持庫存費用單價的10%，試求經(jīng)濟訂貨批量。首先，按享受折扣價格時的批量采購，即每次采購500件==72770（元）按折扣單價計算的EOQ為由于按折扣單價計算的經(jīng)濟批量小于可以享受的批量折扣的500件，所以此經(jīng)濟批量計算無效，意味著422件的批量不可能享受18元/件的優(yōu)惠價格。當(dāng)沒有折扣時，單價20元/件，經(jīng)濟批量計算結(jié)果為400件，按500件采購的總成本為72770元，要低于按400件采購的總成本80880元，所以應(yīng)該按500件進行最佳批量采購。四、任務(wù)實施問題（一）貨物庫存數(shù)據(jù)統(tǒng)計1．平均銷售量統(tǒng)計倉配中心H3倉庫大部分的貨物都是先銷售后發(fā)貨，因此平均銷售量由出庫物動量能推算出來，根據(jù)出庫物動量統(tǒng)計匯總表（表2-7），最近4周，達利園法式小面包的出庫量為503箱，江中猴姑酥性餅干的出庫量為186箱，每天的出庫量經(jīng)過計算分別如下：達利園法式小面包：503/28≈18箱/天

江中猴姑酥性餅干：186/28≈7箱/天2．期初庫存和訂貨提前期收集將倉庫的前期數(shù)據(jù)經(jīng)過現(xiàn)場觀察，訪談之后，收集整理如表8-3所示：序號商品名稱期初庫存（箱）訂貨提前期（天）安全庫存（箱）最大庫存量（箱）1達利園法式小面包1822182002江中猴姑酥性餅干91214100四、任務(wù)實施問題（二）定量訂購的訂貨點確定訂貨點是定量訂貨控制庫存的一個指標(biāo)，假定倉庫的出庫速度在一定時間內(nèi)均衡的，根據(jù)前述的公式：訂貨點=平均銷售速度×訂貨提前期+安全庫存1．達利園法式小面包訂貨點=18*2+18=54（箱）訂貨量=200-18=182（箱），182箱是最大允許的訂貨量，可以低于這個數(shù)值訂貨，但是不能超過。2．江中猴姑酥性餅干訂貨點=7*2+14=28（箱）訂貨量=100-14=86（箱），同理，訂貨量不能超過86（箱）。如果外部環(huán)境沒有發(fā)生大的改變，每天銷售均衡，那么每次達利園法式小面包在庫存剩余54箱發(fā)出訂貨，訂貨數(shù)量為182箱，當(dāng)兩天后庫存只剩下安全庫存18箱時，182箱在途庫存至達倉庫，達到最大庫存量200箱，江中猴姑酥性餅干在庫存剩余28箱發(fā)出訂貨，訂貨數(shù)量為86箱，當(dāng)兩天后庫存只剩下安全庫存14箱時，86箱在途庫存至達倉庫，達到最大庫存量100。四、任務(wù)實施問題（三）定期訂購下的訂貨量確定1．達利園法式小面包的訂貨周期為7天。（1）第7天庫存量：182-7*18=56箱

訂貨量：200-56=144箱訂貨提前期為2天，那么在第9天時，庫存量減少到56-36=20箱，同時在途144箱到貨，當(dāng)天共有164箱。（2）第14天庫存量：164-18*5=74箱

訂貨量：200-74=126箱2．江中猴姑酥性餅干的訂貨周期為10天。（1）第10天庫存量：91-10*7=21

訂貨量：100-21=79箱訂貨提前期為2天，那么在第12天時，庫存量減少到21-14=7箱，同進在途79箱到貨，當(dāng)天共有86箱，（2）第20天庫存量：86-8*7=30箱

訂貨量：100-30=70箱訂貨結(jié)果匯