上調(diào)心腦下治便秘中養(yǎng)肝肺

松子仁養(yǎng)生功效保護(hù)心血管松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調(diào)整血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。老年人吃些松子仁，能預(yù)防因膽固醇增高而引起的心血管疾病。健腦松子仁還是大腦的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，適合用腦過度人群食用。松子仁中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。其谷氨酸含量高達(dá)16.3%，有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。提高免疫力食用松子仁能夠幫助人體提高免疫力，另外對(duì)盜汗、食欲減退等都有不錯(cuò)的效果。松子生吃好還是熟吃好松子生吃、熟吃都可以。正常情況下，沒有發(fā)芽或者發(fā)霉的松子仁是可以生吃的。但是要特別注意的是，長(zhǎng)了芽的生松子仁是不能吃的。生吃松子營(yíng)養(yǎng)不流失。松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病。松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處。松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。松子的營(yíng)養(yǎng)吃法松子粥材料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量，水適量。做法：松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。用法：早晨空腹及晚上睡前服。適應(yīng)人群：老年大便干結(jié)、皮膚枯燥、滿身皺紋者松子香菇組成：水發(fā)香菇400克，松子仁100克，精鹽、醬油、濕淀粉、姜汁等調(diào)料各適量。制法：先將香菇洗凈、去蒂、切片，放入沸水中焯軟；再將松子仁在沸水中泡一下，去皮，放入燒熱的油鍋中炸片刻，倒入香菇、精鹽、醬油、姜汁燒至松子仁、香菇入味，用濕淀粉勾芡即可。服法：可當(dāng)佐餐菜食。功用：潤(rùn)膚、烏發(fā)。松子的食用禁忌要牢記松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。另外，在生活中喝酒的時(shí)候，千萬不要食用松子，因?yàn)榫凭械囊掖寂c含脂肪的松子同食，會(huì)使脂肪蓄積在肝臟中，易導(dǎo)致脂肪肝，損害身體。松子富含蛋白質(zhì)，與含胰蛋白酶抵制劑的黃豆同食，會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的吸收，引發(fā)惡心、嘔吐等癥。存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用?？傊?，松子是非常營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，每天適當(dāng)?shù)氖秤每梢蕴峁┤梭w的能量和營(yíng)養(yǎng)素，有益于身體健康。但是，松子的