五年級上學期勞動技術第5課教學：《蒸包子》_第1頁
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文檔簡介

五年級上學期勞動技術第5課教學：《蒸包子》一、教學目標1.了解蒸包子的制作過程和原理。2.學習如何準備包子的面和餡料。3.掌握包子的蒸制方法和時間控制。4.培養(yǎng)學生的動手能力和團隊合作意識。二、教學準備1.教師準備：蒸鍋、切菜板、刀、砧板、面粉、酵母、糖、油、水、鹽、餡料材料（如肉餡、蔬菜等）。2.學生準備：團隊合作意識，動手準備包子所需的材料。三、教學過程步驟一：導入（5分鐘）1.引導學生回顧前幾課學習的內(nèi)容，復習食品制作的基本原理和步驟。步驟二：介紹蒸包子的制作過程（10分鐘）1.向?qū)W生簡要介紹蒸包子的制作過程和原理，提醒他們注意衛(wèi)生和食品安全。步驟三：準備包子的面和餡料（15分鐘）1.指導學生按照比例準備包子的面粉和水，并添加適量的酵母、糖、鹽和油，攪拌成面團。2.分組讓學生準備包子的餡料，可以選擇肉餡或蔬菜餡等。步驟四：包子的制作和蒸制（25分鐘）1.指導學生將面團搟成圓形皮，將餡料包入皮內(nèi)，捏緊口部。2.準備好蒸鍋，加入適量的水，放入包子，蓋上鍋蓋，開始蒸制。3.提醒學生掌握好蒸制時間，一般需要15-20分鐘。步驟五：品嘗包子（5分鐘）1.蒸制完成后，學生品嘗自己制作的包子，并互相交流口感和味道。四、教學反思1.學生在本節(jié)課中通過親自動手制作包子，鍛煉了他們的動手能力和團隊合作意識。2.教師在教學過程中要注意引導學生注意食品安全和衛(wèi)生，確保他們的制作過程符合衛(wèi)生要求。3.在講解蒸包子的制作過程時

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