發(fā)酵罐及附屬設(shè)備課件

發(fā)酵罐及附屬設(shè)備課件發(fā)酵罐概述發(fā)酵罐的工作原理發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)與選型附屬設(shè)備介紹發(fā)酵罐的操作與維護(hù)案例分析01發(fā)酵罐概述結(jié)構(gòu)通常由罐體、攪拌器、消泡器、溫度控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)、進(jìn)料口和出料口等部分組成。發(fā)酵罐一種用于進(jìn)行微生物發(fā)酵反應(yīng)的設(shè)備，具有密閉、耐壓、耐溫等特點(diǎn)，能夠提供適宜的發(fā)酵環(huán)境，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的微生物培養(yǎng)和發(fā)酵生產(chǎn)。材質(zhì)多為不銹鋼或碳鋼材質(zhì)，內(nèi)部需要進(jìn)行拋光、防腐處理，以確保微生物發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。發(fā)酵罐的定義種子罐、發(fā)酵罐和分離提取罐。按用途分類(lèi)按結(jié)構(gòu)分類(lèi)按操作方式分類(lèi)機(jī)械攪拌罐、氣升式攪拌罐和非機(jī)械攪拌罐。分批式操作罐、連續(xù)式操作罐和半連續(xù)式操作罐。030201發(fā)酵罐的種類(lèi)生物制藥領(lǐng)域食品工業(yè)領(lǐng)域環(huán)保領(lǐng)域其他領(lǐng)域發(fā)酵罐的應(yīng)用01020304用于抗生素、酶制劑、細(xì)胞培養(yǎng)基等生物制品的生產(chǎn)。用于酸奶、面包、醬油、醋等食品的發(fā)酵生產(chǎn)。用于廢水處理、生物脫硫等環(huán)保工程中的微生物培養(yǎng)和反應(yīng)。在農(nóng)業(yè)、化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用。02發(fā)酵罐的工作原理根據(jù)生產(chǎn)需要，將各種原料按照比例混合，并進(jìn)行預(yù)處理。原料配制將配制好的原料放入發(fā)酵罐中，進(jìn)行高溫或紫外線滅菌，以消除雜菌。滅菌處理將經(jīng)過(guò)選擇和培養(yǎng)的菌種接種到發(fā)酵罐中，在適宜的溫度、濕度、pH等條件下進(jìn)行發(fā)酵。接種發(fā)酵發(fā)酵結(jié)束后，通過(guò)提取、分離、純化等工藝，獲得所需的產(chǎn)物。產(chǎn)物提取發(fā)酵罐的工作流程發(fā)酵過(guò)程需要維持一定的溫度，以適應(yīng)菌種的生長(zhǎng)和代謝。溫度控制濕度控制pH調(diào)節(jié)氣體交換根據(jù)需要，控制發(fā)酵罐內(nèi)的濕度，以保持適宜的發(fā)酵環(huán)境。發(fā)酵過(guò)程中，需要監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)pH值，以保證菌種的正常生長(zhǎng)和代謝。發(fā)酵過(guò)程中需要進(jìn)行氣體交換，以滿(mǎn)足菌種對(duì)氧氣的需求，同時(shí)排除二氧化碳等廢氣。發(fā)酵罐的工作環(huán)境發(fā)酵罐的工作參數(shù)發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)保持一定的壓力，以保證良好的密封性和溫度控制。攪拌速度影響發(fā)酵液的混合均勻度和氧氣的溶解度，進(jìn)而影響發(fā)酵效果。通風(fēng)量影響氧氣的供應(yīng)和二氧化碳的排除，進(jìn)而影響菌種的生長(zhǎng)和代謝。罐內(nèi)液位的高低影響氣體的交換效率和攪拌效果，進(jìn)而影響發(fā)酵效果。罐壓攪拌速度通風(fēng)量罐內(nèi)液位03發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)與選型設(shè)計(jì)應(yīng)確保操作安全，防止罐體破裂、爆炸等危險(xiǎn)情況。安全性?xún)?yōu)化罐體結(jié)構(gòu)，提高發(fā)酵效率。高效性設(shè)計(jì)應(yīng)便于清洗、維修，降低維護(hù)成本?？删S護(hù)性適應(yīng)不同種類(lèi)的發(fā)酵工藝，滿(mǎn)足不同生產(chǎn)需求。適應(yīng)性發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)原則根據(jù)生產(chǎn)需求，選擇合適容量的發(fā)酵罐。生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)，選擇適合的罐型和結(jié)構(gòu)。工藝要求考慮原材料的特性，選擇耐腐蝕、耐高溫的材質(zhì)。原材料考慮能源消耗和環(huán)保要求，選擇節(jié)能減排的設(shè)備。能源與環(huán)保發(fā)酵罐的選型依據(jù)不銹鋼透明度高，便于觀察；但對(duì)溫度沖擊敏感。玻璃碳鋼塑料01020403輕便，價(jià)格低；但耐高溫和耐腐蝕性有限。耐腐蝕，適用于多種介質(zhì)；易于清洗和消毒。成本較低，耐腐蝕性較差；需定期涂防腐層。發(fā)酵罐的材質(zhì)選擇04附屬設(shè)備介紹用于將原料從儲(chǔ)罐輸送到發(fā)酵罐中，確保原料的連續(xù)供給。進(jìn)料泵用于去除原料中的雜質(zhì)和顆粒物，保證發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。過(guò)濾器控制原料進(jìn)入發(fā)酵罐的流量，調(diào)節(jié)進(jìn)料速度。進(jìn)料閥進(jìn)料系統(tǒng)

出料系統(tǒng)出料泵將發(fā)酵完成后的液體從發(fā)酵罐輸送到下游處理設(shè)備中。閥門(mén)控制出料流量，確保出料過(guò)程的穩(wěn)定。過(guò)濾器過(guò)濾掉發(fā)酵液中的雜質(zhì)和顆粒物，保證下游設(shè)備的正常運(yùn)行。通過(guò)攪拌使發(fā)酵液充分混合，促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和代謝。攪拌器連接攪拌器與電機(jī)，傳遞扭矩使攪拌器旋轉(zhuǎn)。攪拌軸降低電機(jī)轉(zhuǎn)速，提供適合的攪拌速度。減速機(jī)攪拌系統(tǒng)為發(fā)酵液提供熱量，保持所需的溫度。加熱器在需要降低溫度時(shí)，為發(fā)酵液提供冷源。冷卻器監(jiān)測(cè)發(fā)酵液的溫度，控制加熱器和冷卻器的運(yùn)行。溫度傳感器溫控系統(tǒng)空氣過(guò)濾器去除空氣中的塵埃和其他雜質(zhì)，保證進(jìn)入發(fā)酵罐的空氣質(zhì)量。通風(fēng)管道連接發(fā)酵罐與通風(fēng)fan，引導(dǎo)空氣進(jìn)入發(fā)酵罐。通風(fēng)fan為發(fā)酵罐提供足夠的氧氣，保證微生物的呼吸需求。通風(fēng)system05發(fā)酵罐的操作與維護(hù)準(zhǔn)備工作檢查發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備是否完好，確保電源、水源、氣源等處于正常狀態(tài)。清洗與消毒對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行徹底清洗，并采用適宜的消毒劑進(jìn)行消毒處理。配料與投料根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，將原材料和水加入發(fā)酵罐中，并加入適量的消泡劑。密封與接種發(fā)酵罐密封后，按照工藝要求接種菌種。培養(yǎng)與監(jiān)控在發(fā)酵過(guò)程中，對(duì)溫度、壓力、轉(zhuǎn)速、通氣量等參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控，確保工藝條件穩(wěn)定。放罐與出料發(fā)酵結(jié)束后，按照操作規(guī)程進(jìn)行放罐和出料。發(fā)酵罐的操作流程記錄與報(bào)告對(duì)設(shè)備維護(hù)情況進(jìn)行記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。更換易損件及時(shí)更換易損件，如密封圈、濾芯等，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。潤(rùn)滑與緊固定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑和緊固，確保轉(zhuǎn)動(dòng)部件靈活、緊固件無(wú)松動(dòng)。日常保養(yǎng)定期對(duì)發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)行。清洗與消毒每次使用后，及時(shí)清洗發(fā)酵罐，并定期進(jìn)行徹底消毒。發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)故障識(shí)別通過(guò)觀察和檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，并分析故障原因。故障排除根據(jù)故障類(lèi)型，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行排除，如更換損壞部件、調(diào)整工藝參數(shù)等。故障預(yù)防針對(duì)常見(jiàn)故障，制定預(yù)防措施，避免類(lèi)似故障再次發(fā)生。維修與保養(yǎng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)，提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性。發(fā)酵罐的故障排除06案例分析大規(guī)模生產(chǎn)、高效率、自動(dòng)化控制總結(jié)詞該生物制藥公司采用大型發(fā)酵罐進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，通過(guò)先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了高效的生產(chǎn)過(guò)程。發(fā)酵罐配備了多種附屬設(shè)備，如攪拌器、消泡器、冷卻裝置等，確保了微生物的生長(zhǎng)和代謝過(guò)程得以順利進(jìn)行。同時(shí)，該案例還強(qiáng)調(diào)了發(fā)酵罐的清潔和滅菌過(guò)程，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。詳細(xì)描述某生物制藥公司的發(fā)酵罐應(yīng)用案例總結(jié)詞工藝優(yōu)化、節(jié)能減排、提高產(chǎn)品質(zhì)量詳細(xì)描述該食品加工企業(yè)在傳統(tǒng)發(fā)酵罐的基礎(chǔ)上進(jìn)行了一系列改進(jìn)，如改變罐體結(jié)構(gòu)、優(yōu)化附屬設(shè)備配置等，實(shí)現(xiàn)了工藝的優(yōu)化和節(jié)能減排。改進(jìn)后的發(fā)酵罐在提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低能耗和減少環(huán)境污染方面表現(xiàn)優(yōu)異，為企業(yè)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。某食品加工企業(yè)的發(fā)酵罐改進(jìn)案例某科研機(jī)構(gòu)的特殊用途發(fā)酵罐設(shè)計(jì)案例高度定制、多參數(shù)監(jiān)測(cè)、科學(xué)研究總結(jié)詞某科研機(jī)構(gòu)根據(jù)其特殊