酒店倉庫管理制度(標準范本)

倉庫管理制度1、分倉核算。酒店按業(yè)務(wù)需要設(shè)立食品庫，百貨五金物料庫、商品庫、分屬財務(wù)部、工程部管轄、實行分部管理。2、設(shè)專職人員，各司其責。各庫配倉庫管理員。3、建立、健全制度，執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，嚴格操作規(guī)程、嚴密各種手續(xù)，實行科學管倉，提高倉庫管理水平。經(jīng)收貨部驗收后，物品才可進倉。倉庫管理員要認真核對物品品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額，填寫一式三聯(lián)的進倉單。一聯(lián)自存，一聯(lián)供應(yīng)商作月結(jié)依據(jù)，一聯(lián)送財務(wù)部結(jié)算貨款和作入帳的依據(jù)。發(fā)貨出倉。根據(jù)預(yù)算計劃，各部門憑“領(lǐng)用物品，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)或主管簽名，指定專人領(lǐng)用。非指定人員領(lǐng)貨，倉庫管理員有權(quán)拒絕發(fā)貨。物品發(fā)貨出倉時，由庫管員開具出庫單（發(fā)貨單），一聯(lián)自存并據(jù)以記帳，一聯(lián)交領(lǐng)貨人，一聯(lián)定期匯集送財務(wù)部會計組報帳。設(shè)卡登記。每種物品都需設(shè)卡登記進、領(lǐng)、存數(shù)量，做到卡、物相符，卡、物、帳三相符。合理堆放。合理安排倉位，要分類堆放，輕重物品不能混堆，揮發(fā)性物品不能同吸潮品混堆。要堅持物品“先進先出”的原則，避免物品存放時間過長而出現(xiàn)變質(zhì)霉壞現(xiàn)象。合理庫存。要根據(jù)酒店核定的庫存資金，實行定額管理，各類商品、物品的庫存量，既要適合業(yè)務(wù)生產(chǎn)的需要，又要防止存量過多而造成積壓，占用過多的資金。做到庫存合理，結(jié)構(gòu)合理。退貨與索賠。對量缺質(zhì)差不合規(guī)格要求的物品，應(yīng)拒絕收貨，按《XX酒店商品、物品檢驗索賠制度》的有關(guān)規(guī)定，分別不同情況采取補貨、退換、索賠等方法處理。記帳及時。物品購進或發(fā)出，必須按照財務(wù)制度，進出倉前倉庫電腦記帳員必須打印進倉單、領(lǐng)用單、調(diào)撥單及時登記入帳。做到不錯不漏，計算準確，帳目清楚，完全符合記帳規(guī)則的要求，保證帳實相符。每月根據(jù)帳面數(shù)編制月份進、耗（銷）、存報表，于次月二日前連同出倉領(lǐng)用單送財務(wù)部。定期盤點。建立月、季、年度盤點制度。盤點時必須認真細致點數(shù)、過秤，嚴禁虛報亂估、保證數(shù)目準確。發(fā)現(xiàn)物品出現(xiàn)短缺、溢余或變質(zhì)情況，要認真查找原因，并及時向部門領(lǐng)導(dǎo)報告，按規(guī)定辦理物品短缺、溢余或報損手續(xù)，并及時調(diào)整帳目。材料（舊料）回收?；ú牧喜鹦杜f料、用剩材料和邊角零碎料，可實行回收返倉，以節(jié)約開支。其辦法是：由我方供料而發(fā)出領(lǐng)用用剩的完整材料，可由倉庫辦理回收返倉手續(xù)，沖減原領(lǐng)用數(shù)，增加庫存量。因改造工程拆卸下來的舊料物品、由我方供料發(fā)出用剩的材料（包括仍然有用的邊角料）、由外單位實行工料總承包的遺留下來有用的材料，可另立帳冊，分類登記入倉，不納入酒店自有材料范圍。但材料出入都要登記，寫明時間、用途、領(lǐng)用部門和經(jīng)手人、批準發(fā)出人等內(nèi)容，做到手續(xù)嚴密清楚。做好“三防”工作。嚴格執(zhí)行安全防范措施，堅持“無關(guān)人員不準進倉”的規(guī)定，下班要關(guān)好門窗，確保安全，萬無一失。原則上進貨采用月結(jié)方式，對貨到未付款的物品，一律要進倉入帳，納入財務(wù)監(jiān)督，保證帳物相符。商品調(diào)價。接到商品調(diào)價通知，即由倉管員，成本會計，對調(diào)價商品進行盤點，填寫商品調(diào)價單報財務(wù)入帳。執(zhí)行財產(chǎn)管理制度。凡經(jīng)酒店一級庫發(fā)出，屬于《XX酒店財產(chǎn)管理制度》管理范圍的低值易耗品（單價在2000元以下，使用一年以下的物品）和固定資產(chǎn)（單價在2000元以上，使用一年以上的物品、設(shè)備、機器等），必須憑領(lǐng)用部門填寫一式五聯(lián)的“XX酒店財產(chǎn)登記單”（單位、數(shù)量、領(lǐng)用日期和領(lǐng)物人簽名）發(fā)貨，第一聯(lián)給領(lǐng)用部門的班組財產(chǎn)管理員登記財產(chǎn)帳，第二、三聯(lián)（財務(wù)部用）附在“發(fā)貨單”（出倉單）后匯集送財務(wù)部。第四聯(lián)工程部設(shè)備