中班社會教案《幫奶奶做拼盤》

匯報人：2023-12-30中班社會教案《幫奶奶做拼盤》目錄課程介紹與目標(biāo)食材準(zhǔn)備與拼盤制作親子互動環(huán)節(jié)設(shè)計知識拓展：營養(yǎng)學(xué)原理講解情感培養(yǎng)：尊敬長輩傳統(tǒng)美德傳承總結(jié)回顧與作業(yè)布置01課程介紹與目標(biāo)Part面向群體：中班幼兒主題：通過制作水果拼盤，培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力，同時傳遞尊老愛幼的傳統(tǒng)美德。課程時長：45分鐘教案背景教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)讓幼兒認識各種水果，了解其營養(yǎng)價值和特點。能力目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的動手能力、觀察能力和創(chuàng)造力。情感目標(biāo)通過幫助奶奶制作拼盤，培養(yǎng)幼兒的尊老愛幼情感和感恩意識。教學(xué)內(nèi)容水果拼盤的制作方法、水果的營養(yǎng)價值和特點。教學(xué)方法講解、示范、實踐。通過講解和示范，讓幼兒了解水果拼盤的制作方法和注意事項；通過實踐，讓幼兒親自動手制作水果拼盤，培養(yǎng)其動手能力和創(chuàng)造力。教學(xué)內(nèi)容與方法02食材準(zhǔn)備與拼盤制作PartSTEP01STEP02STEP03食材清單及選購建議水果類黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等，選購新鮮、無農(nóng)藥殘留的蔬菜。蔬菜類熟食類熟雞肉、熟火腿、熟雞蛋等，選購新鮮、無異味的熟食。蘋果、香蕉、橙子、葡萄等，選購新鮮、無病蟲害的水果。食材處理與拼盤擺放技巧水果處理將水果清洗干凈，去皮去核，切成適合食用的大小和形狀。擺放技巧將處理好的食材按照顏色、形狀、口味等因素進行搭配和擺放，營造出美觀和誘人的拼盤效果。蔬菜處理將蔬菜清洗干凈，去皮去節(jié)，切成適合食用的大小和形狀。熟食處理將熟食切成薄片或小塊，方便食用。安全衛(wèi)生注意事項在選購食材時，要注意檢查食材的新鮮度和衛(wèi)生情況，避免選購變質(zhì)或受污染的食材。制作好的拼盤要及時食用，避免長時間放置導(dǎo)致變質(zhì)。在處理食材前，要將雙手徹底清洗干凈，避免將細菌帶入食材中。生熟食品要分開處理和存放，避免交叉污染。03親子互動環(huán)節(jié)設(shè)計Part家長在親子互動環(huán)節(jié)中，作為孩子的合作者和引導(dǎo)者，與孩子共同完成拼盤制作。參與者觀察者鼓勵者家長需細心觀察孩子在制作過程中的表現(xiàn)，了解孩子的興趣、動手能力和創(chuàng)造力。家長要給予孩子充分的鼓勵和肯定，激發(fā)孩子的自信心和積極性。030201家長參與方式及角色定位提供豐富多樣的食材，如水果、蔬菜、堅果等，讓孩子自由選擇和搭配。材料準(zhǔn)備引導(dǎo)孩子使用簡單的廚房工具，如刀、叉、勺等，鍛煉孩子的手部協(xié)調(diào)能力和獨立性。工具使用通過示范和指導(dǎo)，讓孩子了解拼盤制作的基本步驟和方法，鼓勵孩子動手嘗試。步驟指導(dǎo)孩子動手實踐機會創(chuàng)設(shè)親子溝通交流促進策略開放式提問運用開放式提問，引導(dǎo)孩子表達自己的想法和感受，增進親子之間的了解?；ハ嘣u價作品在完成拼盤后，家長和孩子可以互相評價作品，肯定對方的努力和創(chuàng)意，增強親子之間的情感聯(lián)系。分享經(jīng)驗家長可以分享自己制作拼盤的經(jīng)驗和技巧，激發(fā)孩子的興趣和好奇心。合作完成任務(wù)鼓勵家長和孩子一起合作完成拼盤制作任務(wù)，培養(yǎng)孩子的團隊協(xié)作精神和責(zé)任感。04知識拓展：營養(yǎng)學(xué)原理講解Part是構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，參與各種生理功能。食物來源主要有肉、魚、蛋、奶和豆類。蛋白質(zhì)維持人體正常生理功能，參與骨骼和牙齒的形成。食物來源主要有奶類、豆類、堅果和綠葉蔬菜。礦物質(zhì)提供能量，維持體溫，保護內(nèi)臟。食物來源主要有動物油和植物油。脂肪提供能量，維持血糖水平。食物來源主要有米、面、薯類和水果。碳水化合物維持人體正常生理功能，參與代謝。食物來源主要有蔬菜、水果和動物性食品。維生素0201030405食物營養(yǎng)成分介紹合理膳食搭配原則常吃奶類、豆類或其制品每天攝入適量的奶類、豆類或其制品，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。多吃蔬菜、水果和薯類每天攝入足夠的蔬菜、水果和薯類，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。食物多樣，谷類為主每天攝入多種食物，以谷類為主食，注意粗細搭配。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉每天攝入適量的魚、禽、蛋和瘦肉，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B12等營養(yǎng)素。少鹽少油，控糖限酒每天攝入的鹽、油和糖要適量，飲酒要限量。0102三餐規(guī)律，定時定量每天三餐要規(guī)律，定時定量，不要暴飲暴食。飲食清淡，少鹽少油飲食口味要清淡，少放鹽和油，避免過咸過油的食物。多吃蔬菜水果，增加膳食…每天攝入足夠的蔬菜和水果，增加膳食纖維的攝入量，促進腸道蠕動和排便。適量飲水，保持水分平衡每天適量飲水，保持水分平衡，不要等到口渴了再喝水。注意飲食衛(wèi)生和安全飯前便后要洗手，生熟食品要分開存放和加工，避免食品污染和中毒事件的發(fā)生。030405培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣05情感培養(yǎng)：尊敬長輩傳統(tǒng)美德傳承Part教育幼兒在與長輩交流時使用“請”、“謝謝”、“對不起”等禮貌用語。禮貌用語引導(dǎo)幼兒在長輩面前保持安靜、不打鬧，尊重長輩的意見和建議。尊重行為鼓勵幼兒關(guān)心長輩的身體狀況，學(xué)會為長輩讓座、捶背等體貼行為。體貼關(guān)懷尊敬長輩行為舉止規(guī)范

傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗了解節(jié)日知識向幼兒介紹春節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的起源和習(xí)俗。習(xí)俗體驗組織幼兒參與傳統(tǒng)節(jié)日的慶?；顒?，如包餃子、做月餅、登高賞菊等。文化傳承引導(dǎo)幼兒理解傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，傳承中華民族尊老愛幼的傳統(tǒng)美德。情感表達教育幼兒學(xué)會向家人表達自己的情感和需求，增進親子之間的了解和信任。家庭互動鼓勵幼兒與家人共同參與家庭活動，如一起做飯、打掃衛(wèi)生、觀看電視節(jié)目等。家風(fēng)培育引導(dǎo)幼兒了解家庭的家風(fēng)家訓(xùn)，培養(yǎng)良好的家庭觀念和家庭責(zé)任感。家庭和諧氛圍營造06總結(jié)回顧與作業(yè)布置Part通過制作拼盤，學(xué)生們認識了各種食材，包括水果、蔬菜等，了解了它們的特點和營養(yǎng)價值。食材認知學(xué)生們學(xué)會了如何根據(jù)不同的食材和工具，進行切割、擺放和裝飾，制作出美觀可口的拼盤。拼盤制作技巧在制作拼盤的過程中，學(xué)生們了解了餐桌禮儀的重要性，包括如何擺放餐具、如何品嘗食物等。餐桌禮儀關(guān)鍵知識點總結(jié)回顧學(xué)生們能夠積極參與課堂活動，認真聽講、積極發(fā)言，對自己的表現(xiàn)感到滿意。學(xué)生們表示通過制作拼盤，不僅學(xué)會了新技能，還增進了同學(xué)之間的友誼；同時也意識到自己在某些方面還有待提高，比如刀工和創(chuàng)意。學(xué)生自我評價報告收獲與不足自我評價家長們普遍認為孩子們在課堂上表現(xiàn)積極，能夠認真聽講、積極發(fā)言，對制作拼盤表現(xiàn)出濃厚的興趣。孩子參與