煙火土灶閱讀題答案-煙火土灶白萬維閱讀答案-記敘文閱讀及答案

煙火土灶閱讀題答案煙火土灶白萬維閱讀答案-記敘文閱讀及答案

煙火土灶

白萬偉

①一堆磚、一口鍋，砌成樸素的農家土灶;一捆柴、一灶火，烹出噴香的鄉(xiāng)間美食;一頓飯、一家人，過出和美的煙火日子。灶，似莊戶人家的乳娘，默默地相伴歲月，哺育春秋。

②土灶，出身微輕。幾塊黃土敲打的土坯或煅燒的青磚，靠著土泥粘合，壘砌成或方或圓的灶臺，再坐上一口黑鐵鍋;沒有任何儀式，土灶便誕生在了廚房內或屋檐下。清代趙翼《恨?！返谒幕赜浭觯骸皷|面墻腳下，打了一口土灶，樹葉樹枝，高粱稈子，鋪滿一地。”這便是土灶的舞臺，雖不絢爛，甚至蕪雜，但卻暖心暖胃、養(yǎng)人養(yǎng)家。

③土灶的食物，是柴草;各種各類，兼容并“燃”。修剪林子，砍下的樹枝;秋風過林，落下的枯葉;樹木更新，露出的朽木;收獲莊稼，剩下的秸稈......皆可入灶。為不斷炊，農人稍有閑暇，便上山割柴、打柴、拾柴。漫山的茅草，快鐮掃過，一捆捆背出山;干枯的樹枝，斧頭砍過，一段段扛出山;林間的枯葉，耙子摟過，一筐筐挎出山。日積月累，陳年舊柴、今年新柴，垛滿柴草場，或壘成柴院墻，昭示著農家的辛勤。

④若想人吃飽，先讓灶吃飽。故而，燒火與做飯，前因而后果;火燒得好，飯菜才做得香。可掌握火候，絕非易事，需要耐心與技巧。蒸饅頭、燉大肉，需要劈柴大火;炒小菜、煎雞蛋，需要小柴小火;烙餅、攤煎餅，需要茅柴勻火。一根根、一把把柴草，送入灶膛;或猛烈、或溫柔地燃起紅暖的火焰;柴草燃燒的爆裂聲，噼噼啪啪，清脆響亮，讓人心生希望與期許。

⑤制作美食，是土灶的使命與榮耀。各色應時的食材，本是孤立、純粹;經過灶與火的催化，在鍋內搭配、融合，變成色香俱佳、滋味十足的食物，如魔術般神奇，卻又富有人情味。土灶傳承了土的厚道與包容，從不嬌氣;農家人尤其鐘愛這一點，傾其所有、極盡所能地將煎炒烹炸、蒸煮烙燉等各種烹飪技法，在土灶上發(fā)揮得淋漓盡致、爐火純青，變著花樣滿足家人的胃口。當炊煙裊裊、鍋蓋響動、飯香彌漫，那便是一天中最幸福的時刻，詩意而溫馨。

⑥北方土灶，大都連著土炕。灶上做著美食，灶內火熱從旁側進入炕底，燒熱了一盤土炕。寒冷的冬天，全家人在炕上閑聊、安睡，頗是愜意。灶里剩下的炭火，扒出放入火盆取暖;或用水澆滅，晾成木炭。也可趁著灰燼的余熱，埋進幾根嫩玉米、幾枚土豆紅薯、幾只紅辣椒、幾頭大蒜，片刻便可享受噴香的燒烤。這是農人的智慧，更是農人的幸福。

⑦灶吃的是柴草，奉出的是美食。許是出于對土灶的感恩與敬畏，善良、勤勞的農人，總會在逢年過節(jié)時，將盛出的第一碗飯，虔誠地仰面高高舉起，意為敬天，祈求五谷豐登、全家殷實。而主婦們亦分外珍視土灶，常用坩子土將灶臺刷得雪白，不能現出絲毫煙熏火燎的烏黑;甚至貼上瓷磚，溜光水滑;灶上器具、灶前柴草，總是碼放整齊，或清理干凈。因為，土灶似臉面，映襯著農家的生活品質。

⑧久居城市，漸漸遠離了故鄉(xiāng)的土灶，遠離了煙火的味道，但對土灶美食的渴望卻愈發(fā)深沉、濃烈。尋家“大鍋頭”餐館，與友圍坐灶臺，在炭火溫暖與淡淡煙香的籠罩中，開懷暢飲;時而續(xù)上一根木柴，恍然身在故鄉(xiāng)。偶爾回家，我常靜坐灶前，沉沉穩(wěn)穩(wěn)地燒火，看年邁的母親在灶臺上做出熟悉的家常美味;一時忽覺漂泊的心有了依托，踏實、溫暖，這便是老家的感覺。

⑨土灶、柴草、煙火、飯菜、人家，這極具畫面感的生活場景，我已久違。每時憶起，心中便五味雜陳，宛如舌尖上的美食，更是根植在心底的情愫。一口土灶，曾燃起農家紅火的日子;而今，卻燃起游子熾熱的鄉(xiāng)愁，永不熄滅。

(摘編自《新一代》)

1.下列對文章相關內容和寫法的分析，不正確的一項是(3分)

A.作者開篇點題，接著描述土灶的出身與食物、土灶的使命與榮耀、農人的“敬天”等與“煙火土灶”相關的農家生活場景。

B.文章第③段描繪出農人上山割柴、打柴、拾柴的勞作畫面，表達了作者對農人辛勤勞作的贊許。

C.文章第⑦段寫農人將第一碗飯虔誠地舉起和主婦們珍視土灶的緣由，是土灶映襯著農家的生活品質。

D.全文圍繞“煙火土灶”，融合了記敘、描寫、抒情等多種表達方式，語言節(jié)奏明快，而又具有典雅的風格。

2.請從修辭角度賞析第①段中的畫線句子。(4分)

灶，似莊戶人家的乳娘，默默地相伴歲月，哺育春秋。

3.試歸納文中“土灶”的特點。(6分)

4.結合全文內容，探究文章結尾蘊含的思想感情。(4分)

【煙火土灶閱讀題答案】

1.C(3分)

2.運用比喻修辭，把“灶”比作“莊戶人家的乳娘”，形象生動地表現了土灶像乳娘一樣暖心暖胃、養(yǎng)人養(yǎng)家的特點，又突出了土灶和莊戶人家的親密關系。

(總分4分，答出“比喻”修辭1分，揭示比喻內涵1分，修辭效果2分。)

3.①土灶出身微輕，樸實、溫暖。②土灶厚道、包容，不嬌氣。③土灶映襯著農家人的生活品質,連接著家鄉(xiāng)的美味和鄉(xiāng)愁。(總分6分，每點2分。每一點中答到一個關鍵詞即可得分)

4.記憶中土灶、煙火