安全規(guī)章制度(20篇)

第安全規(guī)章制度(20篇)安全規(guī)章制度1

1.認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《消防法》及公安部61號(hào)令，加大宣傳、培訓(xùn)力度，對(duì)員工進(jìn)行消防常識(shí)的教育，讓全店員工熟知消防常識(shí)，做到人人都企業(yè)消防工作負(fù)責(zé)。

2.明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，逐級(jí)簽訂安全防火責(zé)任書，按照誰主管，誰負(fù)責(zé)的工作原則，真正把消防工作落實(shí)到實(shí)處。

3.加大檢查.整改力度，除每周組織專項(xiàng)檢查外，每天都要有保衛(wèi)部三級(jí)巡查制檢查安全防火情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

4.每年組織企業(yè)滅火疏散演練不低于二次。

5.做好重大節(jié)日期間防火工作，并制定具體保衛(wèi)方案。

6.加強(qiáng)火源，電源的管理，落實(shí)好天然氣.液化氣的'檢查制度，電氣線路設(shè)備的檢查制度，及時(shí)清楚火險(xiǎn)隱患。

7.建立企業(yè)消防檔案，組建義務(wù)消防隊(duì)，做到預(yù)防為主，防消結(jié)合。加強(qiáng)吸煙管理制度，商場為無煙商場禁止吸煙。

8.堅(jiān)持做好安全出口，疏散通道的專項(xiàng)治理和檢查工作，對(duì)發(fā)生火災(zāi)或火線隱患整改不及時(shí)部門，將加倍處罰責(zé)任人。

9.保障消防設(shè)施設(shè)備在位，完整好用，符合法律法規(guī)要求，并落實(shí)維護(hù)責(zé)任人。

安全規(guī)章制度2

一，從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

（一）從業(yè)人員健康管理制度

1：患有國務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門制定的相關(guān)規(guī)定中的疾病的人員不得從事接觸，直接入口食品的工作從事直接入口食品工作的食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后，方可上崗。

2：建立每日晨間檢查制度，有發(fā)熱·腹瀉·皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品安全的病癥的人員，應(yīng)立即離崗，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

3：建立健康檔案，收錄本單位從業(yè)人員的健康證明及健康狀況。

（二）從業(yè)人員培訓(xùn)培訓(xùn)管理制度

1：自行組織或者委托社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)本單位的餐飲從業(yè)人員（包括法定代表人負(fù)責(zé)人廚師長，食品安全管理人員關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員）分類進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。餐飲從業(yè)人員在崗期間的每年培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于40小時(shí)。

餐飲從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的評(píng)估考核，取得餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明，培訓(xùn)合格證明到期前三個(gè)月，應(yīng)當(dāng)重新參加評(píng)估考核。

2：建立餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記錄本單位上述人員的培訓(xùn)日期，培訓(xùn)課時(shí)，培訓(xùn)地點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容，授課師資人員，是否參加評(píng)估考核及考核結(jié)果等內(nèi)容。

二，食品安全管理員制度

配備食品安全管理人員，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)持有有效的培訓(xùn)合格證明，全面負(fù)責(zé)單位的食品安全管理工作，其具體工作職責(zé)如下：

1：制訂食品安全規(guī)章制度，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)崗位責(zé)任制。

2：制訂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，并加以實(shí)施，組織學(xué)習(xí)食品安全法律，法規(guī)，規(guī)章，規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)，加工操作規(guī)程和其他食品安全知識(shí)，加強(qiáng)誠信守法經(jīng)營和職業(yè)道德教育。

3：組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，依法將患有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

4：制定食品安全檢查計(jì)劃，明確檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)，并做好檢查記錄。

5：組織制訂食品安全事故處置方案，定期檢查食品安全規(guī)范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

6：建立食品安全檢查及從業(yè)人員健康，培訓(xùn)等管理檔案。

三，食品安全自檢自查與報(bào)告制度

1：各位崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)每天開展崗位自查，指導(dǎo)，監(jiān)督員工嚴(yán)格按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保符合食品安全要求。

2：食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)做好檢查與匯報(bào)工作，每天在加工操作時(shí)段：至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反操作規(guī)程的情況發(fā)生，每周一至二次對(duì)食品儲(chǔ)藏與運(yùn)輸設(shè)備設(shè)施的運(yùn)作等情況，進(jìn)行全面檢查現(xiàn)場檢查，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即指出，并作出妥善處理，同時(shí)做好檢查記錄，每周一次向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告本單位食品安全實(shí)施情況。

3：檢查中發(fā)現(xiàn)有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)報(bào)告所在地市場監(jiān)督管理部門依法處理。

四，食品經(jīng)營過程與控制制度

1：采購驗(yàn)收要求

采購的食品，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為應(yīng)符合國家政策法規(guī)的規(guī)定，采購需冷藏和冷凍的食品時(shí)，應(yīng)冷鏈運(yùn)輸，出庫時(shí)應(yīng)做好記錄。

2：粗加工與切配要求

加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料，植物性食品原料，水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。切配好的半成品應(yīng)避免受到污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。切配好的半成品應(yīng)按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。用于盛放食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。加工用工具及容器應(yīng)符合規(guī)定要求，生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)識(shí)。

3：烹飪要求

烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹飪加工；不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售；需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70度；加工后的成品應(yīng)與半成品，原料分開存放；需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏，冷卻應(yīng)在清潔操作區(qū)進(jìn)行，并標(biāo)注加工時(shí)間等；用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿宜每天清洗，使用后隨即加蓋，不得與地面或污垢接觸；菜品用的圍邊，盤花應(yīng)保證清潔新鮮，無腐敗變質(zhì)，不得回收后再使用。

4：供餐需求

供應(yīng)前應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得供應(yīng)；操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染；分派菜肴，整理造型的用具使用前應(yīng)進(jìn)行消毒；用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)清洗消毒，不得反復(fù)使用；在烹飪后至食用前需要較長時(shí)間（超過兩小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件下進(jìn)行存放。

5：餐用具清洗消毒保潔要求

餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應(yīng)貯藏在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。餐用具保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗，保持潔凈；接觸直接入口食品的餐用具應(yīng)規(guī)定洗凈并消毒；餐用具宜用熱力方法進(jìn)行消毒；應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備，設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒，應(yīng)定時(shí)測量有效消毒濃度；消毒后的'餐飲應(yīng)符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定；不得重復(fù)使用一次性餐用具；已消毒和未消毒的餐用具，應(yīng)分開存放，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品；盛放調(diào)味料的器皿應(yīng)定期清洗消毒。

五，場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

1：食品經(jīng)營，貯存場所內(nèi)環(huán)境（包括地面，排水溝，墻壁，天花板，包括照明設(shè)施及門窗等），應(yīng)當(dāng)經(jīng)常清洗與消毒，保持環(huán)境整潔與良好的經(jīng)營狀況。

2：每次使用后對(duì)工作臺(tái)及洗滌盆，工具及加工設(shè)備進(jìn)行清洗消毒；排煙設(shè)施的表面應(yīng)當(dāng)每周一次進(jìn)行清洗消毒，排煙設(shè)施的內(nèi)部應(yīng)當(dāng)每年不少于兩次進(jìn)行清洗消毒；每天完工后，應(yīng)當(dāng)對(duì)廢棄物及時(shí)清理，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。3：定期為食品貯存，陳列，保潔，保溫，冷藏，冷凍等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維修與保養(yǎng)。

4：建立清洗消毒和維修保養(yǎng)檔案，如實(shí)記錄清洗消毒和維修保養(yǎng)的時(shí)間，對(duì)象，方法，頻次和人員等內(nèi)容，保存時(shí)限不得少于兩年。

六，進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

1：建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購的食品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保從合法的渠道采購合格的產(chǎn)品；

2：工作人員應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)，并索取供貨者的許可證，營業(yè)執(zhí)照，供貨票據(jù)，食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。供貨票據(jù)應(yīng)當(dāng)包括食品名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)保質(zhì)期，進(jìn)貨日期以及供貨者名稱，地址，聯(lián)系方式等內(nèi)容。

3：嚴(yán)格查驗(yàn)食品的包裝和感官性狀，包裝應(yīng)當(dāng)情節(jié)，形狀完整，無明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官性狀，標(biāo)簽內(nèi)容完整，無疾病預(yù)防，治療功能等虛假內(nèi)容；

4：嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對(duì)過期食品應(yīng)當(dāng)拒絕收貨，對(duì)臨近保質(zhì)期食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身銷售量確定采購量，確保在食品保質(zhì)期保質(zhì)期內(nèi)使用。

5：建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，如實(shí)記錄查驗(yàn)負(fù)責(zé)人，食品名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期或批號(hào)，保質(zhì)期供貨者名稱及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等內(nèi)容或保留相關(guān)憑證，記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年。

七，主要食品和食品農(nóng)產(chǎn)品信息追溯制度

1：根據(jù)國家政策法規(guī)的規(guī)定里，利用信息化技術(shù)手段，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，接受社會(huì)監(jiān)督，社會(huì)責(zé)任的。

2：須進(jìn)行信息追溯的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品：糧食及其制品；畜產(chǎn)品及其制品，禽及其產(chǎn)品制品：蔬菜，水果；水產(chǎn)品：豆制品，乳品，食用油；經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)的其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

3：：須追溯的食品安全信息：采購的追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱，數(shù)量，進(jìn)貨日期，配送日期，以及供貨者的名稱，地址，聯(lián)系方式等。采購的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱，生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期；直接從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織采購的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明，質(zhì)量安全檢測，動(dòng)物檢疫等信息。

八，食品貯存，運(yùn)輸管理制度

1：食品貯存應(yīng)設(shè)專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放，貯存的食品應(yīng)與墻壁，地面，保持適當(dāng)距離，防止蟲害藏匿病并有利于空氣流通。食品與非食品，生食與熟食應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)姆指舸胧?，固定的存放位置和?biāo)識(shí)，對(duì)貯存的食品應(yīng)當(dāng)定期檢查，查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)，超過保質(zhì)期及他其他不符合食品安全要求的食品。

2：運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合食品安全的要求。食品運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免震蕩，撞擊，輕拿輕放；防止損傷；不與有毒有害物質(zhì)混裝，混運(yùn)。

3：貯存，運(yùn)輸有特殊溫度，濕度控制要求的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全程溫度，濕度監(jiān)控，并做好監(jiān)控記錄，符合保證食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全所需的溫度，濕度等特殊要求。監(jiān)控記錄保存期限不得少于兩年。

九廢棄物處置管理制度

1：配備專門的容器或場所存放廢棄物，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分。液體廢棄物，具有揮發(fā)性氣味廢棄物等，應(yīng)當(dāng)存在密閉容器中，做到日產(chǎn)日清。

2：廢棄物的處置，應(yīng)當(dāng)交由具備合法資質(zhì)的單位或個(gè)人索取，其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件，并簽署合作協(xié)議。

3：建立廢棄物處置臺(tái)帳，如實(shí)記錄廢棄物的種類，數(shù)量，去向用途以及處置單位等情況，臺(tái)帳保持期限不得少于兩年。

十，食品安全信息公示制度

1：在經(jīng)營場所顯著位置懸掛食品經(jīng)營部許可證正本原件，并設(shè)置食品安全信息公示欄。

2：食品安全信息公示欄具體內(nèi)容，食品安全管理人員，許可經(jīng)辦人員，日常監(jiān)督管理人員，食品安全量化分級(jí)管理，本單位投訴舉報(bào)電話，食品藥品監(jiān)督管理局部門投訴舉報(bào)電話12331和食品安全量化管理等信息。

十一，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

1：建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

2：食品食品安突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品以及原料，工具，設(shè)備等采取封存等控制措施，防止事故擴(kuò)大，其次，應(yīng)當(dāng)采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者；最后，應(yīng)當(dāng)在事故發(fā)生后的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，向所在地市場監(jiān)督管理衛(wèi)生計(jì)生部門報(bào)告。

3：積極配合食品藥品監(jiān)督管理局的調(diào)查，取證工作，不得隱匿，偽造，毀滅有關(guān)證據(jù)。

4：建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱，批號(hào)，數(shù)量，生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式，供貨者名稱和聯(lián)系方式，處置的方式和結(jié)果，記錄保持期限不得少于兩年。

十二，食品添加劑使用管理制度

1：食品添加劑應(yīng)專人采購，專人保管，專人領(lǐng)用，專人登記，專柜保存。

2：食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所或櫥柜，標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱。

3：食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，采用精確的計(jì)量工具稱量，并有詳細(xì)記錄。

安全規(guī)章制度3

一、根據(jù)實(shí)際情況，定期或不定期對(duì)本場內(nèi)(店內(nèi))的食品及出租柜臺(tái)進(jìn)行日常檢查。

二、食品安全員定期要對(duì)店內(nèi)環(huán)境和條件、庫存食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)范、從業(yè)人員健康證情況等進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過期變質(zhì)食品和臨近保質(zhì)期食品，發(fā)現(xiàn)有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)當(dāng)立即下架，督促有關(guān)部門和人員予以改正，并做好登記。

三、食品安全員定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。經(jīng)營環(huán)境條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;存在食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營行為，并向有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。

四、檢查的內(nèi)容

(一)經(jīng)營環(huán)境，檢查是否具有與其銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場所，是否保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x;

(二)經(jīng)營條件，檢查是否具有與其銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施，銷售冷藏、冷凍食品的，是否配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求;

(三)經(jīng)營行為，檢查是否銷售禁止銷售的食品，采購食品是否按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，保存的'憑證記錄和憑證保存期不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年;

(四)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，檢查場內(nèi)銷售的散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求：

1、銷售未包裝食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否在攤位(柜臺(tái))明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息;

2、銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否包裝銷售，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外;

3.銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的，包裝或者標(biāo)簽是否載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式;

進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝是否標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)，外包裝上是否以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容;

分裝銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息;

4、散裝食品是否按照要求加貼標(biāo)簽，銷售人員和場地是否落實(shí)“兩罩一套一帽”;

(五)證明文件，檢查是否持有所銷售食品來源可靠的證明文件，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，按規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類是否有檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件，進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品是否有入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件;

(六)倉儲(chǔ)情況，檢查是否定期檢查庫存，及時(shí)清理腐壞變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食品，是否如實(shí)記錄食品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場所保存記錄，記錄和憑證保存期不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年。

五、檢查實(shí)行廠場掛鉤、場地掛鉤的銷售者是否定期對(duì)屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關(guān)信息，是否查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

六、對(duì)群眾舉報(bào)或媒體披露的涉嫌存在相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，要立即組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題的，要采取有效措施進(jìn)行控制，及時(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

七、檢查人員要如實(shí)記錄每次檢查情況，填寫檢查記錄表，檢查中發(fā)現(xiàn)有違法行為的要及時(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告;發(fā)現(xiàn)一般問題的要要求銷售者限期整改，逾期未改的要及時(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

小飯店食品安全規(guī)章制度4

為了保障食物的衛(wèi)生安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)制定本餐飲部食品衛(wèi)生檢查制度，請各位員工嚴(yán)格遵守。

1、制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

2、各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

3、廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

4、酒店質(zhì)檢管理人員及衛(wèi)生管理員每周1—2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時(shí)檢查各部的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。

安全規(guī)章制度4

為了加強(qiáng)本司員工宿舍安全管理，確保公司財(cái)產(chǎn)及員工財(cái)產(chǎn)的安全，給員工創(chuàng)造一個(gè)安靜、整潔、衛(wèi)生、舒適的生活環(huán)境，特制定本條例：

1、公司為員工提供宿舍，由人事部統(tǒng)一規(guī)劃宿舍設(shè)施，員工本人有權(quán)選擇是否住宿廠舍;凡是住宿廠舍的員工，必須遵守《員工宿舍管理?xiàng)l例》之規(guī)定，若有違反者，人事部視情況給予處罰或取消其住宿資格。

2、住廠舍員工，必須服從宿舍保安安排，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得私自調(diào)換房間或床位;嚴(yán)禁亂住、混住，若有違者，給予罰款50元。

3、任何人不得帶非本廠人員進(jìn)入宿舍或留宿廠舍;法定假日若有本廠員工親屬需留宿者，必須填寫書面申請，經(jīng)人事部經(jīng)理或工場長批準(zhǔn)后，方可留宿，否則，一律不得留宿。若有違反者，給予罰款50元。

4、嚴(yán)禁在宿舍私拉電源線及電源插頭、電爐、煤油爐、使用電飯煲等，若有違反者，給予罰款100元，后果嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理。

5、禁止在員工宿舍內(nèi)飲酒滋事、賭博，凡被查獲利用紙牌或麻將在員工宿舍賭博者，給予無經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償解雇;無理取鬧者，送交公安機(jī)關(guān)處理。

6、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得私自進(jìn)入異性房間，若有違反者，給予罰款100元。(因工作原因或保安檢查宿舍除外)

7、愛護(hù)宿舍各類公用設(shè)施，保障設(shè)施的完好，對(duì)人為因素?fù)p壞公用設(shè)施的，將嚴(yán)懲違紀(jì)人，并責(zé)令賠償公司經(jīng)濟(jì)損失;針對(duì)個(gè)別房間不能舉報(bào)的，由其房間員工均分承擔(dān)賠償金。

8、各房間員工必須將垃圾放入指定的垃圾桶內(nèi)，不得亂扔、亂放，若有違反者，給予罰款30元。

9、為保障員工的安全，避免非本廠人員進(jìn)入宿舍，請員工出入宿舍大門時(shí)，自覺出示廠證，配合當(dāng)值保安人員的檢查;針對(duì)不自覺出示廠證或不接受當(dāng)值保安人員檢查的`，給予罰款50元。

10、宿舍當(dāng)值保安員應(yīng)加強(qiáng)宿舍檢查及管理，杜絕已辭工、解雇、自離等人員留宿廠舍，凡因當(dāng)值保安員值班不嚴(yán)，造成留宿廠舍者，給予當(dāng)值保安員從重處理。

11、住宿廠舍的員工，必須在晚上24：00時(shí)之前返回廠舍，超過24：00時(shí)未返回宿舍者，宿舍當(dāng)值保安員有權(quán)拒絕公進(jìn)入宿舍;針對(duì)無理取鬧者，上報(bào)人事部從重處理。(工作原因除外)

12、住宿廠舍的員工，每人每月用水為5方，用電為2度，超過部分由同宿舍人員均分承擔(dān)。(每月底以保安人員抄表數(shù)計(jì)算)

13、禁止員工將飯菜帶到宿舍就餐，若有違反者，給予罰款50元。

14、晚上24：00時(shí)，所有宿舍必須關(guān)燈休息，若有違反者，給予罰款;因工作需要開燈時(shí)，離開后一定要將燈關(guān)掉，以免打擾他人休息。

15、要求全體員工必須認(rèn)真遵守《員工宿舍管理?xiàng)l例》，攜手共創(chuàng)文明宿舍。

16、此規(guī)定自頒布之日起正施實(shí)施。

安全規(guī)章制度5

企業(yè)安全生產(chǎn)事關(guān)人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，面對(duì)嚴(yán)峻的燃?xì)獍踩a(chǎn)形勢，我司不斷總結(jié)和吸取安全工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力求實(shí)現(xiàn)無重大安全事故、無重大資產(chǎn)損毀事故、無重大環(huán)境污染事故的安全工作目標(biāo)。開展安全生產(chǎn)檢查，是今年的一項(xiàng)重要工作，現(xiàn)就執(zhí)法檢查情況報(bào)告如下：

一、貫徹實(shí)施安全生產(chǎn)法律法規(guī)的基本情況

今年以來，我司堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，積極推進(jìn)平安燃?xì)獾慕ㄔO(shè)，努力構(gòu)建和諧社會(huì)，高度重視并切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作。

1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視。為全面推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，公司領(lǐng)導(dǎo)先后作出了關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定，成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步健全了領(lǐng)導(dǎo)體制，這是推動(dòng)安全生產(chǎn)工作最有利、最基本的因素。

2、健全責(zé)任體系。各部門把安全生產(chǎn)責(zé)任制作為首要環(huán)節(jié)，建立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任體系。層層簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書，層層分解安全生產(chǎn)控制指標(biāo)，初步形成縱向到底、橫向到邊的責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。

3、廣泛宣傳教育。各部門以安全生產(chǎn)月活動(dòng)、安全生產(chǎn)法律法規(guī)“五進(jìn)”活動(dòng)等為載體，采取多種形式，廣泛宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī)。

4、開展隱患整治。各部門本著“隱患即事故”的原則，對(duì)各類安全隱患進(jìn)行了深入細(xì)致的排查，明確責(zé)任單位，實(shí)行掛牌限期整改。

5、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理。一是在全公司范圍內(nèi)進(jìn)行了排查摸底和登記工作。二是推行安全生產(chǎn)分類管理。對(duì)公司安全生產(chǎn)狀況，定期評(píng)定，

確定類別，動(dòng)態(tài)管理。三是加強(qiáng)應(yīng)急救援體系建設(shè)。各部門相繼編制了應(yīng)急救援預(yù)案，組建了應(yīng)急救援專業(yè)隊(duì)伍，組織開展了應(yīng)急救援實(shí)戰(zhàn)演練。

二、存在的主要問題

公司在貫徹實(shí)施安全生產(chǎn)法律法規(guī)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理方面，雖然做了大量工作，取得了一定的'成效。但應(yīng)當(dāng)看到，當(dāng)前安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)還比較薄弱，安全生產(chǎn)形勢依然嚴(yán)峻。主要表現(xiàn)在：

1、安全責(zé)任制的落實(shí)還不夠到位，對(duì)執(zhí)行安全生產(chǎn)各項(xiàng)政策措施，有的仍停留在文件、會(huì)議和口頭上。

2、設(shè)施設(shè)備陳舊，戶內(nèi)巡查管理力度有待提升。雖然這幾年公司采取了有力的措施，仍未能完全排除安全隱患的存在。

3、職工安全法制意識(shí)不強(qiáng)，安全技能缺乏，安全防范知識(shí)不足，安全宣傳教育還存在盲區(qū)。

安全規(guī)章制度6

學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理工作，必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)進(jìn)行。學(xué)校食堂必須在取得《食品衛(wèi)生許可證》，100%食堂從業(yè)人員取得“健康合格證”后方可開業(yè)；食堂采購要有相對(duì)固定的食品采購單位，采購時(shí)要索證索票100%（“票”是指進(jìn)貨憑證，“證”是指供貨營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格檢驗(yàn)證），及相關(guān)的檢驗(yàn)合格和化驗(yàn)單；蔬菜殘留農(nóng)藥檢測、記錄率100%；飯?zhí)檬澄锪魳勇?00%。

一、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理人員。

二、學(xué)校食堂在取得食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。

三、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。

四、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：

（1）食堂采購實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，指定專職采購、驗(yàn)收人員。并實(shí)行組長負(fù)責(zé)制。

（2）采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

（3）采購食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。

（4）配菜中心的'報(bào)價(jià)和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。

（5）食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。

（6）加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。

（7）生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時(shí)，并標(biāo)明時(shí)間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。

（8）餐具要有專人負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，使用前必須進(jìn)行消毒。

（9）食堂應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。

（10）脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。

五、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：

（1）學(xué)生的飲用水由學(xué)校班主任教師負(fù)責(zé)管理。

（2）提供給學(xué)生的飲用水和飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。

（3）由總務(wù)處負(fù)責(zé)，衛(wèi)生室監(jiān)督，每月定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。

（4）要求學(xué)生每天帶好自用的水杯，不得使用公共水杯。

六、學(xué)校食品安全責(zé)任追究

要明確校長作為學(xué)校主要負(fù)責(zé)人，是學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人，其他領(lǐng)導(dǎo)、教師在自己負(fù)責(zé)的工作崗位上承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。若管理缺位，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事件的，要嚴(yán)格按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。

另外，在發(fā)生了食物中毒事故以后，要嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。

安全規(guī)章制度7

一、在實(shí)習(xí)期間，實(shí)訓(xùn)教師對(duì)實(shí)訓(xùn)室的安全工作負(fù)責(zé)。

二、實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，并做好各種安全防范措施。

三、實(shí)訓(xùn)責(zé)任人有權(quán)拒絕不遵守安全規(guī)定的人員進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。

四、樹立“安全第一”的思想，實(shí)訓(xùn)教師要全面負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)過程中安全工作，不得違反安全操作規(guī)程。

五、實(shí)訓(xùn)前要進(jìn)行全面的'安全檢

查，實(shí)訓(xùn)完畢離開實(shí)訓(xùn)室前要關(guān)好門窗，切斷電源、水源、火源、氣源等有安全隱患的設(shè)備設(shè)施。

六、確保人身及設(shè)備的安全，實(shí)訓(xùn)操作，要有足夠的安全措施，嚴(yán)禁無監(jiān)護(hù)操作。

七、如遇火警，除應(yīng)立即采取必要的消防措施組織滅火外，應(yīng)馬上報(bào)警，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告?；鹁獬笠⒁獗Ｗo(hù)現(xiàn)場。

八、進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室操作必須穿戴好防護(hù)用具，使用轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械，不得戴手套作業(yè)。

九、需要安裝其他電器設(shè)備的，必須事先經(jīng)實(shí)訓(xùn)管理人員同意，方可實(shí)施安裝工作。

十、實(shí)訓(xùn)室管理員或其他工作人員不得將房間鑰匙轉(zhuǎn)借他人或復(fù)制。

十一、實(shí)訓(xùn)室在開放狀態(tài)必須有負(fù)責(zé)人監(jiān)控該室，學(xué)生不得獨(dú)自逗留實(shí)訓(xùn)室。

安全規(guī)章制度8

一、安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、建立安全生產(chǎn)責(zé)任制的意義

安全生產(chǎn)責(zé)任制是生產(chǎn)經(jīng)營單位崗位責(zé)任制和經(jīng)濟(jì)責(zé)任制的重要組成部分，是生產(chǎn)經(jīng)營單位各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的核心，同時(shí)也時(shí)生產(chǎn)經(jīng)營單位最基本的安全管理制度。

安全生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它涉及各類人員、各個(gè)生產(chǎn)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)。只有每個(gè)人、每個(gè)崗位、每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了安全，才能保證整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的安全。安全生產(chǎn)責(zé)任制對(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、有關(guān)工程技術(shù)人員及在崗員工在工作中應(yīng)負(fù)的安全責(zé)任及相應(yīng)的權(quán)限作了明確和具體的規(guī)定。它的實(shí)行，有利于企業(yè)各類人員之間的分工協(xié)作，有利于上級(jí)對(duì)下屬的領(lǐng)導(dǎo)和檢查，使群眾進(jìn)行有效監(jiān)督，能充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員和各部門在安全生產(chǎn)方面的積極性和主觀能動(dòng)性，增強(qiáng)責(zé)任感，防止安全生產(chǎn)形式化以及責(zé)任不明確相互推諉現(xiàn)象的發(fā)生。

2、安全生產(chǎn)責(zé)任制的主要內(nèi)容

一方面是企業(yè)從上至下所有人員的安全生產(chǎn)責(zé)任制。企業(yè)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作負(fù)總的責(zé)任；各級(jí)工程技術(shù)人員、管理人員和生產(chǎn)工人在各自的職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)安全工作負(fù)責(zé)。

另一方面是各職能部門的安全生產(chǎn)職責(zé)?？梢勒毡締挝宦毮懿块T設(shè)置情況，對(duì)所承擔(dān)的職責(zé)分別做出規(guī)定。

3、班組人員的安全生產(chǎn)職責(zé)

（1）班組長安全生產(chǎn)職責(zé)

1）執(zhí)行企業(yè)和車間對(duì)安全生產(chǎn)指令和要求，全面負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)，帶頭遵守安全操作規(guī)程，為本班全體成員的安全行為負(fù)責(zé)，是企業(yè)基層組織的安全生產(chǎn)第一責(zé)任人

2）召開班前安全會(huì)，在布置生產(chǎn)任務(wù)的同時(shí)，具體布置安全措施。

3）開展安全活動(dòng)，堅(jiān)持班前講安全，班中檢查安全，班后總結(jié)安全。

4）對(duì)新調(diào)入人、變換工種、復(fù)工人員（包括實(shí)習(xí)、代培、臨時(shí)用工）進(jìn)行崗位安全教育。

5）負(fù)責(zé)班組安全檢查。督促工人嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)制度、安全操作規(guī)程和正確使用個(gè)體防護(hù)用品。糾正違章作業(yè)和不安全行為，發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)消除。

6）發(fā)生事故時(shí)時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，并及時(shí)上報(bào)，參與事故調(diào)查、原因分析，提出事故處理意見，并落實(shí)防范措施。

7）做好生產(chǎn)設(shè)備、安全裝備、消防設(shè)施和爆破物品等檢查維護(hù)工作，使其經(jīng)常保持完好和正常運(yùn)行狀態(tài)。

自己不違章指揮，有權(quán)拒絕上級(jí)不符合安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)的指令和意見。

8）組織班組做好應(yīng)急演護(hù)習(xí)，學(xué)習(xí)救技術(shù)消防器材的使用。

（2）班組安全員安全生產(chǎn)職責(zé)

班組安全員是班組長管理安全的助手。班組安全員的安全生產(chǎn)職責(zé)主要是組織開展班組安全活動(dòng)、做好安全記錄、組織安全教育和學(xué)習(xí)、執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度、協(xié)助開展安全檢查、監(jiān)督班組成員正確使用個(gè)體防護(hù)用品和用具等。具體有以下幾方面：

1）班組安全員接受車間安全員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)本班組的安全工作。

2）班組長組織開展本班組的各種安全活動(dòng)，做好安全活動(dòng)記錄。提出改進(jìn)安全工作的意見和建議

3）負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行班組安全教育。負(fù)責(zé)崗位持技術(shù)練兵，開展事故預(yù)知訓(xùn)練。

4）嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)違章作業(yè)有權(quán)制止，并及時(shí)報(bào)告。

5）監(jiān)督本班組人員正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品、各種防護(hù)器具及滅火器材。

6）發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)救護(hù)遇險(xiǎn)人員，了解情況，保護(hù)好現(xiàn)場，并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

（3）班組員工安全職責(zé)

員工的`安全生產(chǎn)責(zé)任制主要是遵守規(guī)章制度，服從管理，接受安全教育培訓(xùn)、正確使用和佩戴個(gè)體防護(hù)用品、及時(shí)報(bào)告發(fā)現(xiàn)的事故隱患等。具體如下：

1）認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，不違反勞動(dòng)紀(jì)律。不違章操作。

2）精心作業(yè)施工，努力實(shí)現(xiàn)安全目標(biāo)，自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，做好各項(xiàng)記錄，對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。

3）正確操作，精心維護(hù)設(shè)備，做好文明生產(chǎn)，保持作業(yè)環(huán)境整潔。

4）上崗前必須按規(guī)定著裝，正確使用個(gè)體防護(hù)用品；班前、班后應(yīng)對(duì)所使用的工具、設(shè)備和個(gè)體防護(hù)用品進(jìn)行檢查，保證其安全可靠。

5）對(duì)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出的違章指揮有權(quán)拒絕，并有義務(wù)制止他人違章作業(yè)。

6）正確分析、判斷和處理各種事故隱患。把事故消滅在萌芽狀態(tài)，如發(fā)生事故及時(shí)報(bào)告，保護(hù)現(xiàn)場，并如實(shí)地向事故調(diào)查人員介紹情況。

7）積極參加安全活動(dòng)，主動(dòng)提出改進(jìn)安全生產(chǎn)的建議。

努力學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識(shí)和安全操作技能，提高科學(xué)文化素質(zhì)及自我保護(hù)能力。

二、安全生產(chǎn)檢查制度

1、安全檢查制度是企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制的重要組成部分。生產(chǎn)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，人、機(jī)、環(huán)境都在不斷變化，即使有最完善的作業(yè)環(huán)境和設(shè)施，由于使用過程產(chǎn)生的磨損、腐蝕、消耗也會(huì)使安全性能降低，甚至出現(xiàn)危險(xiǎn)。為了及時(shí)掌握生產(chǎn)動(dòng)態(tài)的變化，安全檢查就顯得非常重要。

2、安全檢查的內(nèi)容

班組安全檢查的內(nèi)容包括：查思想、查意識(shí)、查制度、查管理、查不安全狀態(tài)、查不安全行為、查事故處理、查隱患、查整改等。

重點(diǎn)檢查的內(nèi)容有：易造成重大損失的易燃易爆物品、劇，鍋爐、壓力容器、起重設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、冶煉設(shè)備、電氣設(shè)備、沖壓機(jī)械、高處作業(yè)和本企業(yè)易發(fā)生工傷、火災(zāi)、爆炸等事故的設(shè)備、工種、場子所及其作業(yè)人員；造成職業(yè)中毒或職業(yè)病的塵毒產(chǎn)生點(diǎn)及其作業(yè)人員；直接管理重要危險(xiǎn)點(diǎn)和有害點(diǎn)的部門及其負(fù)責(zé)人。

（1）查思想、查意識(shí)。查思想、查意識(shí)就是檢查企業(yè)職工的安全意識(shí)和安全生產(chǎn)素質(zhì)。如檢查職工在日常工作中能否正確執(zhí)行安全生產(chǎn)方針、政策和法規(guī)；是否重視安全工作，切實(shí)履行安全職責(zé)等。

（2）查制度、查管理。檢查是否建立和執(zhí)行班組安全生產(chǎn)責(zé)任制；是否貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)“五同時(shí)”；對(duì)事故處理是否堅(jiān)持做到“三不放過；”特種作業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)、考核、憑證持作；班組的各項(xiàng)安全規(guī)章制度是否建立與健全，并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。

（3）查物的不安全狀態(tài)

1）檢查設(shè)備的安全防護(hù)裝置是否良好。防護(hù)罩、防護(hù)欄（網(wǎng)）、保險(xiǎn)裝置、連鎖裝置、指示報(bào)警裝置等是否齊全靈敏有效，接地（接零）是否完好。

2）檢查設(shè)備、設(shè)施、工具、附件是否有缺陷；制動(dòng)裝置是否有效；安全間距是否合乎要求；機(jī)械強(qiáng)度、電氣線路是否老化、破損；起重吊具與繩索是否符合安全規(guī)范要求；設(shè)備是否帶“病“運(yùn)轉(zhuǎn)和超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)等。

3）檢查易燃易爆物品和劇毒物品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及使用過程是否嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度；通風(fēng)、照明、防火等是否符合安全要求。

4）檢查生產(chǎn)作業(yè)場所和施工現(xiàn)場有哪些不安全因素。如有無安全出口；登高扶梯、平臺(tái)是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品的堆放、工具的擺放是否符合安全要求；危險(xiǎn)區(qū)域是否有護(hù)欄和明顯標(biāo)志；有毒有害氣體、粉塵、噪聲、輻射等環(huán)境有無防護(hù)和監(jiān)測設(shè)施等。

（4）查人的不安全行為

1）檢查有無忽視安全技術(shù)規(guī)程的現(xiàn)象，比如不按指令操作；人為地?fù)p壞安全裝置或棄之不用；；冒險(xiǎn)進(jìn)入危險(xiǎn)場所；對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)中的機(jī)械裝置進(jìn)行注油、檢查、修理、焊接、清掃；高處作業(yè)的梯子、跳板、馬道、架子、欄桿及安全網(wǎng)的架設(shè)不牢固，或不符合安要求等。

2）檢查有無違反勞動(dòng)紀(jì)律的現(xiàn)象。比如在作業(yè)場所工作時(shí)間開玩笑、打鬧、精神不集中、脫崗、睡崗、串崗；濫用機(jī)械設(shè)備或車輛等。

3）檢查日常生產(chǎn)中有無誤操作、誤處理的現(xiàn)象。比如在運(yùn)輸、起重、檢修等作業(yè)時(shí)信號(hào)不清、警報(bào)不鳴；對(duì)重物、高溫、高壓、易燃易爆物品等作了錯(cuò)誤處理；使用了有缺陷的工具、器具、起重設(shè)備、車輛等。

4）檢查個(gè)體防護(hù)用品的穿戴和使用情況。比如進(jìn)入工作現(xiàn)場是否正確穿戴防護(hù)服、鞋、面具、眼鏡等。

3、班組檢查的形式

安全檢查的方式一般按檢查的目的、要求、階段、對(duì)象的不同，可以分為經(jīng)常性檢查、定期檢查、專業(yè)性檢查和群眾性檢查四種。

（1）經(jīng)常性檢查

班組長及員工在日常生產(chǎn)中進(jìn)行的安全檢查。這是安全檢查中最基本、最重要的形式。

（2）定期檢查

如季節(jié)性檢查、季度檢查、半年或一年檢查等。

（3）專業(yè)企性檢查

根據(jù)安全生產(chǎn)的需要，組織專業(yè)人員用儀器和其他監(jiān)測手段，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地對(duì)某項(xiàng)專業(yè)工作進(jìn)行的安全檢查。

（4）群眾性檢查

即發(fā)動(dòng)群眾進(jìn)行安全檢查。這種檢查可采取個(gè)人自檢，員工之間、班組之間相互檢查等綜合方式進(jìn)行。

4、安全檢查制度

即建立一套完整制度，規(guī)范安全檢查。其內(nèi)容一般包括：檢查目的、檢查計(jì)劃、檢查人員職責(zé)、檢查組織、檢查形式、檢查要求、檢查內(nèi)容、檢查結(jié)果通報(bào)處理、檢查資料檔案管理等。

三、安全教育培訓(xùn)制度

安全教育培訓(xùn)制度是企業(yè)安全管理非常重要的制度之一。安全教育培訓(xùn)制度內(nèi)容一般包括安全教育的目的和依據(jù)、安全教育形式、安全教要求、安全教育的對(duì)象、安全教育的內(nèi)容、安全教育的組織與管理等。

四、特種作業(yè)持證上崗制度

特種作業(yè)是指容易發(fā)生人員傷亡事故，對(duì)操作者本人、他人及周圍設(shè)施的安全可能造成重大危害的作業(yè)。直接從事特種作業(yè)的人員稱為特種作業(yè)人員。

特種作業(yè)持證上崗制度，是一種對(duì)專業(yè)技術(shù)人員實(shí)行的崗位管理制度。它對(duì)崗位從業(yè)人員政治、業(yè)務(wù)和技能提出最基本的要求，即崗位責(zé)任制任用的資格條件。

國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局依法組織、指導(dǎo)并監(jiān)督全國特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)1、考核、發(fā)證工作。各?。▍^(qū)、市）安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門依法組織實(shí)施本地區(qū)特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)、考核和發(fā)證工作。設(shè)煤礦安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)的?。▍^(qū)、市），各省級(jí)煤礦安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)依法組織實(shí)施所轄區(qū)域煤炭生產(chǎn)經(jīng)營單位特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)、考核和發(fā)證工作。

2、特種作業(yè)人員必須具備以下基本條件：

（1）年齡滿18周歲；

（2）身體健康，無妨礙從事相應(yīng)工種作業(yè)的疾病和生理缺陷；

（3）初中以上文化程度，具備相應(yīng)工種的安全技術(shù)知識(shí)，參加國家規(guī)定的安全技術(shù)理論和實(shí)際操作考核并成績合格；

（4）符合相應(yīng)工種作業(yè)特點(diǎn)需要的其它條件。

3、特種作業(yè)人員必須接受與本工種相適應(yīng)的、專門的安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)安全技術(shù)理論考核和實(shí)際操作技能考核合格，取得特種作業(yè)操作證后，方可上崗作業(yè)；未經(jīng)培訓(xùn)，或培訓(xùn)考核不合格者，不得上崗作業(yè)。

五、掛牌上鎖制度

掛牌上鎖制度指在設(shè)備調(diào)整和維修時(shí)，為保護(hù)作業(yè)者人身安全，防止機(jī)器突然啟動(dòng)而采取的一種安全措施，即將啟動(dòng)裝置鎖住，掛上警示牌以防止意外發(fā)生。掛牌上鎖制度具體規(guī)定有：

1、需要修理或調(diào)整時(shí)，應(yīng)通知維修部門。

2、在設(shè)備進(jìn)行修理或調(diào)整時(shí)，將其鎖定并貼上標(biāo)簽或掛“有人操作，禁止啟動(dòng)“的標(biāo)志牌。

3、修理或調(diào)整設(shè)備的人員應(yīng)在控制系統(tǒng)上加上自己的鎖。

4、確保設(shè)備不能被告啟動(dòng)后方可進(jìn)行維修。

5、嚴(yán)格執(zhí)行上鎖、掛牌程序。

6、維修結(jié)束后，恢復(fù)所有的安全防護(hù)裝置。

六、動(dòng)火管理制度

動(dòng)火管理制度是指企業(yè)在具有燃燒或爆炸等危險(xiǎn)的場所（禁火區(qū)）進(jìn)行明火作業(yè)，操作前必須制訂安全方案，落實(shí)安全措施，報(bào)請安全主管部門審批，取得動(dòng)火作業(yè)許可證，方可進(jìn)行動(dòng)火操作的一項(xiàng)安全管理制度。

在企業(yè)中，凡是動(dòng)用明火或可能產(chǎn)生火種的作業(yè)都屬于動(dòng)火作業(yè)。例如：電焊、氣焊、烘砂、切割、熬瀝青、噴燈等明火作業(yè)，打墻眼、鑿水泥基礎(chǔ)、電器設(shè)備的耐壓實(shí)驗(yàn)，電烙鐵錫焊、鑿鍵槽、開坡口等易產(chǎn)生火花或高溫作業(yè)。在禁火區(qū)內(nèi)從事上述作業(yè)都應(yīng)執(zhí)行動(dòng)火審批手續(xù)，辦理“動(dòng)火證“，落實(shí)動(dòng)火安全措施。

七、班前班后會(huì)制度

班前會(huì)是工作開始前由班組長組織召開、班組員工參加的工作安排會(huì)，會(huì)上要將安全預(yù)防措施和注意事項(xiàng)一并交代。班后會(huì)是工作結(jié)束后對(duì)全天工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)出現(xiàn)的問題總結(jié)教訓(xùn)，并在專門的記錄本上做好記錄，為以后改進(jìn)工作提供依據(jù)。如某公司班前會(huì)制度規(guī)定，班前全應(yīng)結(jié)合當(dāng)日的具體生產(chǎn)（檢修）任務(wù)及工作環(huán)境，詳細(xì)布置工作，并明確安全責(zé)任人；根據(jù)每一時(shí)期員工的思想向和季節(jié)變化，講解安全注意事項(xiàng)。

八、安全交接班制度

安全交接班制度對(duì)于確保安全生產(chǎn)，避免各種事故的發(fā)生意義重大。安全交接班制度要求明確交接班的時(shí)間、內(nèi)容、要求等。如某公司規(guī)定，必須按時(shí)交接班，交接班必須在現(xiàn)場交班，嚴(yán)禁在現(xiàn)場以外的地方交接班。交接班必須實(shí)行對(duì)口交接，上不清，下不接。交班人員應(yīng)對(duì)設(shè)備運(yùn)行等現(xiàn)場情況做詳細(xì)介紹，接班人員應(yīng)對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況等進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)存在問題，交班人員不得下班。具體如下：

1、凡多班制生產(chǎn)設(shè)備，都必須執(zhí)行交接班制度。認(rèn)真準(zhǔn)確填寫《設(shè)備運(yùn)行交接班記錄》，并簽字。一班制設(shè)備，操作工應(yīng)填寫《設(shè)備使用日記》。

2、交班人員下班前必須認(rèn)真清掃，擦拭設(shè)備，向接班人員介紹潤滑、安全裝置、轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)、系統(tǒng)機(jī)構(gòu)等各部位運(yùn)行中有無可疑情況；以及維護(hù)、調(diào)整、檢修情況；清點(diǎn)工具、儀表和檢測設(shè)備。認(rèn)真進(jìn)行交接，并填寫記錄。

3、接班人員必須提前10-15分鐘到達(dá)現(xiàn)場，了解設(shè)備及現(xiàn)場情況，認(rèn)真接班并檢查記錄填寫情況。如果確認(rèn)情況正常，記錄填寫無誤，即可簽字接班。否則，應(yīng)立即提出，必要時(shí)可拒絕接班，并及時(shí)報(bào)告本班組長處理。接班后設(shè)備發(fā)生的問題，由接班都負(fù)責(zé)。

4、交班組長應(yīng)將本班內(nèi)設(shè)備使用與故障以及現(xiàn)場情況，記錄在級(jí)長《值班記錄》內(nèi)，向接班組長交代清楚并簽字。較大問題、故障或危險(xiǎn)隱患應(yīng)及時(shí)向車間設(shè)備員、安全員、設(shè)備工程師或設(shè)備主任報(bào)告。

5、車間設(shè)備員、安全員、設(shè)備工程師、設(shè)備主任、機(jī)動(dòng)科設(shè)備管理員、機(jī)動(dòng)科長應(yīng)定期與不定期地抽查設(shè)備交接班制度執(zhí)行情況。

6、《設(shè)備交接班記錄》、《設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄》、《設(shè)備安狀況記錄簿用完后，由車間保管，其中主要記載應(yīng)于當(dāng)月月底摘抄入設(shè)備管理檔案。

九、安全確認(rèn)制

平時(shí)去超市買東西，大家有沒有注意到收款員的一個(gè)小動(dòng)作。在付款時(shí)，收款員一般都會(huì)說“收你多少錢，找你多少元”，這個(gè)看似簡單的小動(dòng)作，卻能起到大作用，這實(shí)際是與顧客確認(rèn)所收現(xiàn)金與找零金額，可以有效防止收款員誤認(rèn)鈔票或出現(xiàn)找錢錯(cuò)誤。把這個(gè)小動(dòng)作應(yīng)用到安全生產(chǎn)領(lǐng)域上，就是安全確認(rèn)制。

安全確認(rèn)制，就是在生產(chǎn)、施工作業(yè)前，對(duì)現(xiàn)場設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境等情況進(jìn)行檢查確認(rèn)，對(duì)可能存在的危險(xiǎn)因素制定防范措施，在確認(rèn)無誤后方可進(jìn)行作業(yè)。

安全確認(rèn)制與日本許多生產(chǎn)企業(yè)廣泛使用的“指差稱呼”相類似?！爸覆罘Q呼就是在工作中用手指點(diǎn)可能有隱患的地方是否安全，待細(xì)致地確認(rèn)后再進(jìn)行操作。例如在掛職接鋼絲繩的時(shí)候，用手指指點(diǎn)確認(rèn)幾個(gè)掛接點(diǎn)是否掛職實(shí)，然后再起吊；在沖壓模具換型的時(shí)候，用手指指點(diǎn)各部位螺絲是卸完，然后再啟動(dòng)。用”指差稱呼可以有效防止由于誤操作或人為失誤所引發(fā)的事故。

安全規(guī)章制度9

為規(guī)范和加強(qiáng)我校教職工私家車進(jìn)出校園管理，預(yù)防和減少校內(nèi)交通事故，保護(hù)師生員工生命安全，保持學(xué)校良好的教育教學(xué)環(huán)境，特簽訂責(zé)任書。

1、進(jìn)出學(xué)校的私家車駕乘人員應(yīng)當(dāng)自覺遵守道路交通法律、法規(guī)和學(xué)校管理的有關(guān)規(guī)定，按照操作規(guī)范安全駕駛、文明駕駛、按規(guī)泊車。嚴(yán)禁酒后駕車、超員超速、無證駕駛。杜絕開車時(shí)吸煙、接聽電話、閑聊等行為。

2、私家車進(jìn)入校園后須減速慢行，時(shí)速不得超過5公里/小時(shí)，不得鳴笛，不得與學(xué)生搶道。遇學(xué)生上學(xué)、放學(xué)高峰時(shí)段，學(xué)生優(yōu)先通行，私家車必須等候或避讓。

3、在不影響學(xué)生上課、休息以及學(xué)校大型活動(dòng)和較大規(guī)?？荚嚨那疤嵯?，私家車主征得學(xué)校同意后方可進(jìn)出校園。

4、學(xué)校根據(jù)校園實(shí)際狀況，劃定停車區(qū)域，合理設(shè)置停車位，停車區(qū)域必須避開教學(xué)區(qū)、學(xué)生生活區(qū)和文體活動(dòng)區(qū)等人員密集區(qū)域和消防通道等重要位置，不得妨礙學(xué)校教育教學(xué)等活動(dòng)。

5、教職工私家車應(yīng)當(dāng)在停車區(qū)域內(nèi)按車位有序停放，不得隨意停放。安裝報(bào)警裝置的私家車，停車后須將報(bào)警信號(hào)置于靜音狀態(tài)。教職工不得在校園內(nèi)洗車、試車或練車。

6、教職工必須保護(hù)好自己的`車輛，在校園內(nèi)，不是學(xué)校原因而造成的車輛被盜、損壞、災(zāi)害等事故，其責(zé)任一律由車主自負(fù)。

7、教職員工因公出差，應(yīng)使用公共交通工具，按規(guī)定報(bào)銷。執(zhí)行公務(wù)不得使用私家車。嚴(yán)禁教職工的私家車用于師生集體活動(dòng)，嚴(yán)禁私家車用于接送學(xué)生。

8、校園內(nèi)，私家車不論何種原因造成的交通肇事、被撞等事故，導(dǎo)致人身傷亡的，責(zé)任自負(fù)。涉及到交通事故賠償均由個(gè)人自理。

9、因教職工開車進(jìn)入校園而引起的安全事故責(zé)任由教職工個(gè)人負(fù)責(zé)，構(gòu)成違法犯罪的由相關(guān)部門追究其法律責(zé)任。

10、教職工如遇特殊情況需夜間在校園內(nèi)停放私家車的，須向?qū)W校保衛(wèi)（后勤）部門聲明。

安全規(guī)章制度10

藥品庫消防安全管理制度為了保障藥品庫的安全，防止發(fā)生任何險(xiǎn)情，對(duì)藥品庫的.消防安全管理必須遵守如下制度。

一、杜絕一切火源。

二、杜絕一切用電設(shè)備在庫房內(nèi)使用。

三、庫房管理員不得擅自帶領(lǐng)其他人員進(jìn)入藥品庫。

四、技術(shù)人員到庫房內(nèi)領(lǐng)取儀器、藥品時(shí)，管理員要嚴(yán)格監(jiān)督其行為，防止任何意外情況發(fā)生。

五、庫房管理員要經(jīng)常檢查庫房的環(huán)境，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，一旦發(fā)現(xiàn)，盡快排除。

六、庫房管理員應(yīng)熟知消防設(shè)施的擺放位置，并能夠熟練使用消防設(shè)施。

七、藥品庫內(nèi)的一切藥品和儀器都應(yīng)擺放整齊，過道暢通無阻，庫房的每一個(gè)位置和角落人都能夠直接靠近。

八、對(duì)庫房內(nèi)易燃易爆等危險(xiǎn)藥品區(qū)管理員要張貼醒目的警示標(biāo)識(shí)。

八、斷絕庫房的水源，以防漏水、發(fā)水等情況發(fā)生造成危害。

九、進(jìn)入室內(nèi)前要打開通風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)，降低室內(nèi)空氣中揮發(fā)性物質(zhì)的密度。

安全規(guī)章制度11

1.貫徹執(zhí)行“國家建筑企業(yè)安全生產(chǎn)工作條例”，個(gè)班組人員都要貫徹執(zhí)行。

2.開工前都必須編制安全技術(shù)措施的施工組織設(shè)計(jì)(施工方案)，安全技術(shù)措施應(yīng)根據(jù)工程特點(diǎn)、施工方法、勞動(dòng)組織和作業(yè)環(huán)境等情況制定，防止一般化，并經(jīng)公司及有關(guān)部門審批后實(shí)施。

3.開工前都必須明確工地的安全生產(chǎn)責(zé)任人，并簽發(fā)任命書。

4.搞好現(xiàn)場平面管理工作，根據(jù)總平面進(jìn)行系統(tǒng)周密的計(jì)劃，保證現(xiàn)場交通道路、給排水的暢通，電氣線路的合理假設(shè)，大型機(jī)械、材料堆放、臨時(shí)附屬設(shè)施的合理不止，達(dá)到安全防火、衛(wèi)生、文明的要求，做到安全生產(chǎn)和文明施工。

5.施工現(xiàn)場禁止非生產(chǎn)人員、小孩和無關(guān)人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)的坑、井、孔洞、升降口、樓梯、通道口及易燃易爆場所。

6.高空作業(yè)要設(shè)置可靠的安全防護(hù)裝置。對(duì)從事高空作業(yè)者，要進(jìn)行培訓(xùn)和體檢，經(jīng)考核合格和體檢合格方可上崗，井字架安全防護(hù)裝置、腳手架的搭設(shè)要符合有關(guān)要求，搭設(shè)完畢要經(jīng)驗(yàn)收后方能使用，并經(jīng)常檢查加固。

7.各種機(jī)電設(shè)備的安全裝置要安全有效，要經(jīng)常檢查，定期維修保養(yǎng)，機(jī)電設(shè)備要專人專管，操作人員要經(jīng)過嚴(yán)格考核，持證上崗。

8.實(shí)行逐級(jí)的安全技術(shù)交底，開工前，工程技術(shù)負(fù)責(zé)人將工程的概況、施工方法、安全措施向全體生產(chǎn)人員進(jìn)行詳細(xì)交底，施工員在工序前或工種變換，改變作業(yè)環(huán)境事要向操作者、新工人、民工、臨時(shí)工詳細(xì)的安全技術(shù)交底，并作簽證。

9.施工現(xiàn)場、宿舍和易燃易爆場所要由足夠的防火設(shè)備和滅火器材，放置于適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)，要對(duì)職工進(jìn)行防火知識(shí)教育，使職工掌握一般的消防知識(shí)，嚴(yán)禁在工棚、宿舍生火(如拜神、燃香、紙?jiān)?和使用電爐、油燈及蠟燭，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂拉亂接電線。

10.加強(qiáng)季節(jié)性勞動(dòng)保護(hù)工作，靈活掌握季節(jié)勞動(dòng)時(shí)間，如夏季要防暑降溫，冬季要防寒防凍等，注意勞逸結(jié)合，改善勞動(dòng)條件，各職能機(jī)構(gòu)應(yīng)在各自的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)提供充足的勞動(dòng)保護(hù)用品和防護(hù)設(shè)施，保證職工的勞動(dòng)安全防護(hù)得到落實(shí)和完善。

11.經(jīng)常組織安全生產(chǎn)檢查，建立定期檢查制度和安全生產(chǎn)與職工個(gè)人的榮譽(yù)和經(jīng)濟(jì)利益掛鉤，促進(jìn)安全生產(chǎn)責(zé)任制的'落實(shí)，確保生產(chǎn)的安全，所有獎(jiǎng)罰金歸個(gè)安全生產(chǎn)管理部門安排處理。

12.若發(fā)生重達(dá)傷亡事故，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)公司報(bào)告，不得隱瞞或拖延不報(bào)，并保護(hù)好事故現(xiàn)場，等候處理。

13.特種作業(yè)人員(如焊工、機(jī)械工、電工、架工等)必須持證上崗，嚴(yán)禁未經(jīng)培訓(xùn)考試合格從事特種作業(yè)，操作證必須按期復(fù)審，不得超期使用并要做到名冊齊全。

14.每周安全員要組織一次安全活動(dòng)日，要針對(duì)存在的問題和季節(jié)性應(yīng)注意的事項(xiàng)進(jìn)行指導(dǎo)，經(jīng)常在廣大工人頭腦里敲響警鐘，促進(jìn)安全意識(shí)的提高。

15.各班組要結(jié)合“安全生產(chǎn)班組活動(dòng)”每周進(jìn)行一次安全活動(dòng)，及時(shí)檢查與總結(jié)本班一周的安全生產(chǎn)情況。

安全規(guī)章制度12

1、食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量、

2、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜、

3、食品由專人按實(shí)際需要采購，采購的'食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗(yàn)收生、熟食品，并建立驗(yàn)收簿、

4、生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存、庫房由專人保管，建立出入庫帳目、庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋、過保質(zhì)期的食品不得食用、

5、準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品、

6、各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽取對(duì)膳食的意見、

7、保健人員（或營養(yǎng)員）應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)、做到過期不用，生熟分開、

8、建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度、規(guī)范操作、定期檢查、

安全規(guī)章制度13

第一章總則

第一條為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下稱食品安全法）、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

第二條在本市行政區(qū)域內(nèi)從事食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及其安全監(jiān)督管理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。

食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定。

第三條食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全安全管理制度，保證食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品安全，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

第四條市、區(qū)縣（自治縣）人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)食品安全監(jiān)督管理工作，將食品安全工作納入國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，保障食品安全監(jiān)督管理工作經(jīng)費(fèi)，建立健全食品安全監(jiān)督管理部門協(xié)調(diào)配合機(jī)制、食品安全信息共享機(jī)制，并將食品安全監(jiān)督管理工作納入政府年度工作目標(biāo)考核。

市、區(qū)縣（自治縣）人民政府設(shè)立食品安全委員會(huì)，統(tǒng)一組織部署、指導(dǎo)協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)督管理工作。

第五條衛(wèi)生行政部門依法承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲具集中消毒服務(wù)單位的日常衛(wèi)生監(jiān)督管理工作、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、食品安全信息公布，組織查處食品安全重大事故。

質(zhì)量監(jiān)督部門依法承擔(dān)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)。

工商行政管理部門依法承擔(dān)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品流通活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)。

食品藥品監(jiān)督管理部門依法承擔(dān)餐飲服務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)，負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)村家庭宴席監(jiān)督管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。

出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法承擔(dān)本市鐵路口岸、航運(yùn)口岸、具有國際通航業(yè)務(wù)的機(jī)場和海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域范圍內(nèi)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全監(jiān)督管理職責(zé)。

商貿(mào)流通、教育、城鄉(xiāng)建設(shè)、市政、旅游等行政管理部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督管理工作。

第六條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)在食品安全監(jiān)督管理部門的委托范圍內(nèi)，依法實(shí)施食品安全監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門。

第一節(jié)食品攤販

第三十九條市、區(qū)縣（自治縣）人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、建設(shè)改造集中交易市場，鼓勵(lì)食品攤販進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營。

第四十條食品攤販應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）應(yīng)當(dāng)在區(qū)縣（自治縣）人民政府指定的范圍或者場所內(nèi)經(jīng)營，距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場（站）等污染源25米以上；經(jīng)營直接入口食品的攤點(diǎn)距離鮮活畜禽、水產(chǎn)品銷售點(diǎn)、宰殺點(diǎn)20米以上；

（二）有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的消毒、防腐、防蠅、防塵、防鼠、洗滌以及處理廢水和存放廢棄物的設(shè)備設(shè)施；

（三）餐飲具應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，保持清潔，一次性餐飲具不得重復(fù)使用；

（四）盛放直接入口食品的容器應(yīng)當(dāng)無毒、無害、清潔，不得使用報(bào)紙、書刊、油印紙張和非食品專用塑料袋等不符合要求的包裝材料；

（五）銷售無包裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)使用無毒、無害、清潔的售貨工具取拿食品，做到貨、款分開；

（六）正確使用符合食品安全的洗滌劑、消毒劑；

（七）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（八）從業(yè)人員持有有效的健康證明。

第四十一條區(qū)縣（自治縣）人民政府制定非主干道兩側(cè)設(shè)置臨時(shí)占道經(jīng)營點(diǎn)規(guī)劃時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照本辦法第四十條第一項(xiàng)的規(guī)定，集中規(guī)劃臨時(shí)占道食品攤販經(jīng)營點(diǎn)，并予以公布。

第四十二條從事臨時(shí)占道經(jīng)營的食品攤販應(yīng)當(dāng)依法向所在地區(qū)縣（自治縣）市政設(shè)施主管部門申請臨時(shí)占道許可證。

第四十三條食品流通攤販應(yīng)當(dāng)向所在地區(qū)縣（自治縣）工商行政管理部門備案；餐飲服務(wù)攤販應(yīng)當(dāng)向所在地區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

食品攤販備案管理辦法由市工商行政管理部門、市食品藥品監(jiān)督管理部門分別制定。

第四十四條市政設(shè)施主管部門在履行占道行為監(jiān)管職責(zé)時(shí)，發(fā)現(xiàn)占道食品攤販違反食品安全管理相關(guān)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門。

區(qū)縣（自治縣）市政設(shè)施主管部門發(fā)放、撤銷、撤回、吊銷、注銷食品攤販臨時(shí)占道許可的，應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)通報(bào)同級(jí)工商行政、食品藥品監(jiān)督管理部門。

工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)占道食品攤販違反食品安全管理相關(guān)規(guī)定，不適宜繼續(xù)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)通報(bào)市政設(shè)施主管部門；市政設(shè)施主管部門接到通報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)責(zé)令其變更經(jīng)營范圍或者依法注銷臨時(shí)占道許可證。

第二章食品檢驗(yàn)

第四十五條市、區(qū)縣（自治縣）人民政府應(yīng)當(dāng)整合本行政區(qū)域內(nèi)的食品檢驗(yàn)資源，推進(jìn)食品安全檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食品安全監(jiān)督檢測提供技術(shù)保障。

第四十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營的食品依法進(jìn)行委托檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)對(duì)送檢樣品、樣品所代表批量的真實(shí)性負(fù)責(zé)。抽樣檢驗(yàn)、委托送檢的檢驗(yàn)樣品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢驗(yàn)雙方同意后當(dāng)場封存，并簽字確認(rèn)。

第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起5日內(nèi)向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請復(fù)檢，并說明理由。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請復(fù)檢的，還應(yīng)當(dāng)同時(shí)告知實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品安全監(jiān)督管理部門。

第四十八條有下列情形之一的，不得復(fù)檢：

（一）食品微生物指標(biāo)超標(biāo)的；

（二）食品留樣超過保質(zhì)期，影響復(fù)檢指標(biāo)穩(wěn)定的；

（三）逾期未提出復(fù)檢申請的；

（四）已進(jìn)行過復(fù)檢的；

（五）生產(chǎn)經(jīng)營單位對(duì)樣品真實(shí)性提出異議，但不能提供有關(guān)證明文件的。

第四十九條食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、科學(xué)性負(fù)責(zé)，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正；因檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論錯(cuò)誤造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不得與食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂協(xié)議，作出包檢合格等影響檢驗(yàn)公正性的承諾，不得索取、收受食品生產(chǎn)經(jīng)營者的財(cái)物或者謀取其他不正當(dāng)利益。

第五十條食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將復(fù)檢結(jié)論和逾期未申請復(fù)檢的檢驗(yàn)結(jié)論向社會(huì)公布。

第五十一條鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)立食品檢驗(yàn)室，食品生產(chǎn)加工小作坊等其他生產(chǎn)經(jīng)營者建立聯(lián)檢食品檢驗(yàn)室，自行對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)。

第三章監(jiān)督管理

第五十二條市、區(qū)縣（自治縣）人民政府制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，應(yīng)當(dāng)包括食品抽樣檢驗(yàn)、餐飲具抽樣檢驗(yàn)和食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)督管理等內(nèi)容。

農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，結(jié)合具體情況，組織制訂、實(shí)施食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃方案。

第五十三條市衛(wèi)生行政部門會(huì)同市級(jí)有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門，根據(jù)國家和本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作的要求和需要，制定和實(shí)施本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力建設(shè)規(guī)劃。

第五十四條農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即向上一級(jí)主管部門報(bào)告，同時(shí)通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。

市衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織有關(guān)部門對(duì)信息進(jìn)行核實(shí)和分析，并根據(jù)需要，組織同級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商貿(mào)流通、工業(yè)和信息化等部門，制訂臨時(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案。

第五十五條食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中，可以采用快速檢測方法對(duì)食品進(jìn)行初步篩查；對(duì)初步篩查結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行檢驗(yàn)。

檢驗(yàn)結(jié)論公布之前，可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品不得進(jìn)行銷售。

第五十六條質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、備案實(shí)施、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況；對(duì)有不良信用記錄的，增加監(jiān)督檢查頻次。

第五十七條質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的監(jiān)督檢查和回訪。

監(jiān)督檢查和回訪情況應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄，并經(jīng)檢查人員和食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人或者食品攤販經(jīng)營者簽字。

第五十八條質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷、撤回、吊銷、注銷許可證后，應(yīng)當(dāng)于3日內(nèi)書面通報(bào)工商行政管理部門；工商行政管理部門撤銷、撤回、吊銷、注銷食品流通許可證或者接到通報(bào)后，應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人限期辦理變更登記事項(xiàng)，逾期不辦理變更登記的，依法注銷相關(guān)注冊登記或者吊銷營業(yè)執(zhí)照。

工商行政管理部門撤銷、撤回、吊銷、注銷食品生產(chǎn)者、餐飲服務(wù)提供者的營業(yè)執(zhí)照后，應(yīng)當(dāng)于3日內(nèi)書面通報(bào)質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理部門；質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理部門接到通報(bào)后應(yīng)當(dāng)注銷其食品生產(chǎn)許可證（食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工核準(zhǔn)證）、餐飲服務(wù)許可證。

第五十九條食品安全事故應(yīng)當(dāng)按照分類分級(jí)的原則進(jìn)行調(diào)查處理。

農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向衛(wèi)生行政部門通報(bào)相關(guān)情況。衛(wèi)生行政部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行調(diào)查處理。

參與食品安全事故調(diào)查的部門應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生行政部門的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)下分工協(xié)作、相互配合，提高事故調(diào)查處理的工作效率。

疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理，提出可疑食品生產(chǎn)加工現(xiàn)場的衛(wèi)生學(xué)處理措施，查清事故發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、致病食品和致病因素等，并及時(shí)提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。

第六十條食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立電子監(jiān)管信息系統(tǒng)，收集、整理、記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營者的相關(guān)信息。

鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)本辦法規(guī)定的相關(guān)記錄實(shí)行電子記錄。食品生產(chǎn)經(jīng)營者電子記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與紙質(zhì)記錄內(nèi)容一致。

第四章法律責(zé)任

第六十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列行為之一的，依照食品安全法第八十五條的規(guī)定給予處罰：

（一）用非食用化學(xué)物質(zhì)浸泡水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品的；

（二）摻入___等有毒、有害物質(zhì)；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營以廢棄食用油脂為原料的食用油。

第六十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上3萬元以下罰款：

（一）利用廢紙、廢塑料、廢橡膠、廢纖維等有害物質(zhì)為原料生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料、容器、工具、設(shè)備等食品相關(guān)產(chǎn)品的；

（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營者未將有腹瀉、嘔吐、黃疸、發(fā)燒、咳血和咽部、肺部、皮膚化膿等病癥的從事接觸直接入口食品的食品工作人員調(diào)整工作崗位的；

（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在檢驗(yàn)結(jié)論公布之前，銷售可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的；

（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者未將許可證標(biāo)注的生產(chǎn)經(jīng)營地址外的食品倉儲(chǔ)備案的；

（五）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)采用委托生產(chǎn)加工，未依照本辦法規(guī)定備案的；

（六）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者和食品貯存、運(yùn)輸服務(wù)經(jīng)營者未建立或者遵守相關(guān)記錄制度、定期報(bào)告制度和保管貯存制度的；

（七）集體用餐配送者未在包裝明顯位置注明加工制作時(shí)間和保質(zhì)期限，或者在食品經(jīng)營場所使用、存放亞硝酸鹽的；

（八）餐飲服務(wù)提供者超許可范圍、承接能力接辦集體宴席，或者未依照本辦法規(guī)定對(duì)提供的食品留樣，或者在食品經(jīng)營場所使用、存放亞硝酸鹽的；

（九）使用集中消毒餐飲具的餐飲服務(wù)提供者未依照本辦法規(guī)定查驗(yàn)留存餐飲具集中消毒服務(wù)營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明文件，或者食品貯存、運(yùn)輸服務(wù)經(jīng)營者未依照本辦法規(guī)定查驗(yàn)留存食品生產(chǎn)經(jīng)營者的許可證、身份證明、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件的。

第六十三條違反本辦法第二十三條規(guī)定的，由區(qū)縣（自治縣）衛(wèi)生行政部門責(zé)令改正；拒不改正的，處5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處5000元以上2萬元以下罰款。

第六十四條食品生產(chǎn)加工小作坊有下列情形之一的，由區(qū)縣（自治縣）質(zhì)量監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上3萬元以下罰款：

（一）生產(chǎn)加工要求不符合本辦法第三十二條第二項(xiàng)至第九項(xiàng)規(guī)定的；

（二）生產(chǎn)加工散裝食品未在其容器或者外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容的；

（三）未向社會(huì)公開承諾食品安全的；

（四）生產(chǎn)加工本辦法禁止生產(chǎn)加工食品的`；

（五）向食堂、連鎖經(jīng)營的集中交易市場銷售食品的；

（六）接受委托進(jìn)行食品生產(chǎn)加工的；

（七）未按本辦法規(guī)定進(jìn)行出坊檢驗(yàn)的；

（八）開業(yè)、停業(yè)未按規(guī)定報(bào)告的。

第六十五條食品攤販經(jīng)營不符合本辦法第四十條第三項(xiàng)、第四項(xiàng)規(guī)定的，由區(qū)縣（自治縣）工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第八十六條規(guī)定給予處罰。

第六十六條食品攤販經(jīng)有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，沒收違法所得，違法經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營的工具等物品，并處500元以上1000元以下罰款：

（一）未按照規(guī)定進(jìn)行備案的；

（二）違反本辦法第四十條第一項(xiàng)、第二項(xiàng)、第五項(xiàng)至第八項(xiàng)規(guī)定的；

（三）在食品經(jīng)營場所使用、存放亞硝酸鹽的。

第六十七條消費(fèi)者購買的食品有下列情形之一的，可以要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者退換、賠償損失，并支付價(jià)款5倍的賠償金：

（一）有食品安全法第二十八條、本辦法第九條規(guī)定情形的；

（二）對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令召回或者停止經(jīng)營的食品不召回或者不停止經(jīng)營的；

（三）進(jìn)口食品未經(jīng)相關(guān)安全性評(píng)估的；

（四）標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法第四十二條規(guī)定；

（五）添加藥品（按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）的。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不予退換的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處2000元以上2萬元以下罰款。

第六十八條市、區(qū)縣（自治縣）人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級(jí)、撤職或者開除的處分。

質(zhì)量監(jiān)督、市政管理、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門以及其他有關(guān)行政部門未履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過或者降級(jí)的處分；造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。

第五章附則

第六十九條本辦法下列用語的含義：

食品生產(chǎn)：指以銷售為目的，有固定生產(chǎn)場所、固定生產(chǎn)加工設(shè)備和裝置，將食品原料按照相應(yīng)的工藝流程和要求，制作、加工成為食品的活動(dòng)。

食品流通：指食品銷售者購買、銷售食品的經(jīng)營活動(dòng)。

餐飲服務(wù)：指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)。包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂和集體用餐配送者等的經(jīng)營活動(dòng)。

食品生產(chǎn)加工小作坊：指有固定生產(chǎn)場所，生產(chǎn)加工規(guī)模小，采用傳統(tǒng)工藝，無預(yù)包裝或者簡易包裝的從事食品生產(chǎn)加工的單位或者個(gè)人。

食品攤販：指無固定店鋪，在集中交易市場或者所在地區(qū)縣（自治縣）人民政府允許的場所內(nèi)從事食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)的個(gè)人。

食品集中交易市場：包括食品批發(fā)市場、食品零售市場，以及商品批發(fā)市場、商品零售市場、商場、超市等交易市場中的食品集中交易區(qū)域。

產(chǎn)品合格證明文件：指食品生產(chǎn)者或者檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的，用于證明食品質(zhì)量合格的檢驗(yàn)報(bào)告書或者合格證。

第七十條生產(chǎn)、購買、銷售亞硝酸鹽的，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法和有關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品管理的規(guī)定。

第七十一條食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中，應(yīng)當(dāng)按照同一生產(chǎn)批號(hào)確定食品批量；未標(biāo)注生產(chǎn)批號(hào)的，按照同一生產(chǎn)日期確定。

第七十二條本市行政區(qū)域內(nèi)鐵路運(yùn)營中和火車站內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理，由鐵路主管部門依照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

本市行政區(qū)域內(nèi)客運(yùn)船舶的食品安全監(jiān)督管理，由客運(yùn)船舶登記港所在地和客運(yùn)船舶停泊所在地相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門共同負(fù)責(zé)?？瓦\(yùn)船舶登記港所在地相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)許可證的受理和核發(fā)。

客運(yùn)船舶登記港所在地和客運(yùn)船舶停泊所在地相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門可以依法委托相關(guān)機(jī)構(gòu)行使客運(yùn)船舶的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。

第七十三條本辦法自20__年6月1日起施行。

安全規(guī)章制度14

為加強(qiáng)公司財(cái)務(wù)安全管理工作，提升員工財(cái)務(wù)安全意識(shí)，特制定以下財(cái)務(wù)安全制度：

一、下班前，財(cái)務(wù)部收到的所有大金額現(xiàn)金，必須存入銀行，嚴(yán)禁現(xiàn)金存放過夜；如需備用金的，備用現(xiàn)金不得超過2000元。

二、下班前需將支票、庫存現(xiàn)金、發(fā)票、財(cái)務(wù)印章等財(cái)務(wù)用品鎖入保險(xiǎn)柜，如有遺失，相關(guān)人員將比例承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。

三、下班時(shí)門窗需關(guān)閉，抽屜需上鎖，電器開關(guān)需切斷，謹(jǐn)防失竊及消防事故的發(fā)生。

四、財(cái)務(wù)用支票，印鑒章需分人保管、配合使用。

五、在將現(xiàn)金送往銀行或取款的過程中，須有兩人同行，現(xiàn)金要用包存放好，嚴(yán)禁使用報(bào)紙、塑料袋隨意包裹，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失由相關(guān)人員按比例賠償。

六、財(cái)務(wù)檔案保管人員須保管好帳冊、憑證、報(bào)表、合同、票據(jù)等財(cái)務(wù)資料，避免被盜、損壞或丟失。

七、支票、匯票的收據(jù)應(yīng)嚴(yán)格審查把關(guān)、需檢查日期是否過期、大小寫是否一致，印章是否清晰。

八、收訖現(xiàn)金時(shí)要嚴(yán)防假幣，大面額現(xiàn)金需經(jīng)驗(yàn)鈔機(jī)清點(diǎn)。

九、銀行匯票的收訖、抵押、須到對(duì)口銀行進(jìn)行驗(yàn)證、以防偽造。

十、做好其他未提及財(cái)務(wù)安全管理工作。

財(cái)務(wù)管理制度

為加強(qiáng)公司財(cái)務(wù)管理與會(huì)計(jì)核算，合理組織收入，節(jié)約費(fèi)用開支，防止企業(yè)資產(chǎn)流失，提高資金利用了率，強(qiáng)化財(cái)務(wù)監(jiān)督，使各項(xiàng)管理工作符合現(xiàn)行財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度的要求，特制定如下管理規(guī)定：

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作包括：會(huì)計(jì)從業(yè)人員道德、業(yè)務(wù)素質(zhì)、會(huì)計(jì)核算、審核原始憑證、登記會(huì)計(jì)帳簿、編制會(huì)計(jì)報(bào)表、財(cái)務(wù)監(jiān)督、會(huì)計(jì)檔案管理等工作。財(cái)會(huì)人員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作的各項(xiàng)規(guī)則和規(guī)定，嚴(yán)格履行自己的職責(zé)。每項(xiàng)工作的具體要求按財(cái)政部頒發(fā)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范規(guī)定辦理。

二、預(yù)算管理

預(yù)算包括年度收入預(yù)算和支出預(yù)算兩部分，各部門根