“雞茶共生”農(nóng)業(yè)生態(tài)模式操作技術(shù)規(guī)程-歡迎光臨十堰農(nóng)業(yè)信

DB4203/T66—2021PAGEPAGE1湖北省十堰市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2010-06-01實施2010-06-01發(fā)布"雞茶共生"農(nóng)業(yè)生態(tài)模式操作技術(shù)規(guī)程DB4203/T66—2021DB4203湖北省十堰市地方標準湖北省十堰市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2010-06-01實施2010-06-01發(fā)布"雞茶共生"農(nóng)業(yè)生態(tài)模式操作技術(shù)規(guī)程DB4203/T66—2021DB4203湖北省十堰市地方標準DB4203/T66—2021PAGEI前言本標準有湖北省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護站提出。本標準由十堰市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護站起草。本標準主要起草人：戢正華、王兆華、范修遠、閆仁凱、李濤、周彩珍、倪海燕、賀茂銀、龔榮景、呂忠群、譚梅艷。本標準由十堰市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護站負責(zé)解釋。本標準于2010年6月1日首次發(fā)布。PAGE7"雞茶共生"農(nóng)業(yè)生態(tài)模式操作技術(shù)規(guī)程范圍本標準規(guī)定了“雞茶共生〞農(nóng)業(yè)生態(tài)模式的術(shù)語定義、茶園的選擇和管理、雞飼養(yǎng)技術(shù)、雞飼養(yǎng)管理以及茶園質(zhì)量追蹤體系的建立。本標準適用于“雞茶共生〞的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式生產(chǎn)區(qū)。標準性引用文件以下文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。但凡注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。但凡不注日期的引用文件，其最新版本〔包括所有的修改單〕適用于本文件。NY/T227微生物肥料NY/T5197有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY

5199有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于本文件。共生共生是共同社生活，指交互作用中兩種或多種生物都可各自獨立生存，但在同一環(huán)境中它們卻結(jié)成了緊密的關(guān)系。本標準中宿主是茶樹，共生體是雞，模式反映為茶樹、雞質(zhì)監(jiān)交互作用與影響，屬互利共生?！半u茶共生〞農(nóng)業(yè)生態(tài)模式指在保護、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟學(xué)規(guī)律，運用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的一種農(nóng)業(yè)開展模式?！半u茶共生〞農(nóng)業(yè)生態(tài)模式通過茶園養(yǎng)雞，雞吃蟲、草，禁止使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，減少農(nóng)業(yè)投入，減輕茶園病蟲害的發(fā)生，增施有機肥料〔雞糞〕，控制農(nóng)業(yè)面源污染的發(fā)生；改善生態(tài)環(huán)境條件，種養(yǎng)結(jié)合，降低茶葉生產(chǎn)和養(yǎng)雞本錢，延伸生物鏈，保持生態(tài)平衡；推廣有機和規(guī)?；N養(yǎng)技術(shù)，提高茶葉和禽產(chǎn)品的品質(zhì)，開發(fā)有機品牌，提高單位面積的最大效益。茶園的選擇和管理茶園地點的選擇幼齡茶園或老齡未完全封行較緩坡或平坦地種植的茶園。茶園基地?zé)o污染，遠離工礦區(qū)和公路主干線，生態(tài)環(huán)境良好，環(huán)境質(zhì)量符合NY

5199的要求。有一定禽類養(yǎng)殖經(jīng)驗及場地。有一定的水源〔河溝、水塘、小溪等〕。茶園基地禁止使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料。有防止外來動物侵害家禽養(yǎng)殖的防護設(shè)施。茶園的生產(chǎn)管理茶園的生產(chǎn)管理應(yīng)符合NY/T5197的要求。園地區(qū)域和防護管理種養(yǎng)區(qū)域的劃分根據(jù)茶園地形、地貌等情況，每15～20畝茶園建設(shè)一養(yǎng)雞舍，雞舍面積約40㎡～45㎡，可容納養(yǎng)雞400只～500只，并配備雞自動飲水裝置，雞舍的建立位置應(yīng)充分考慮便于雞在茶園的活動，充分考慮茶園地塊雜草的種類和數(shù)量，充分考慮雞產(chǎn)蛋場所和便攜的收檢，充分考慮及活動時的飲水及外來天敵的侵害問題。園地防護可選擇建筑平安網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)、鋼絲網(wǎng)等材料在茶園周圍及行間〔分隔〕人為設(shè)置圍欄，防止雞跑出活動范圍，防止外來動物侵害，也可采取栽植植物籬〔枸橘等植物〕設(shè)置成圍欄，圍欄高度m～m，每間隔3m～5m〔不同網(wǎng)材〕栽植木樁〔或鐵樁茶園耕作根本要求“雞茶共生〞茶園適時耕作，其主要是鏟除多年生惡性雜草，減輕茶園病蟲草害發(fā)生，但坡度較大的茶園，耕作后遇大暴雨會增加水土的沖刷量，造成水土流失，深耕也可造成茶樹根系的損傷。所以，在茶園耕作時方法要科學(xué)合理，做到揚長避短，充分發(fā)揮耕作的作用。淺耕應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@的土壤狀況，土壤保水、蓄水能力，惡性雜草〔這里主要指多年生雜草和闊葉類雜草〕生長情況，一般在3月中旬～4月中旬進行淺耕一次，以起到消除惡性雜草，提高土壤保水蓄水能力，減少土壤養(yǎng)分和水分的消耗，改善土壤表層結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性的作用。淺耕采取人工作業(yè)方法進行，深度在2cm～5cm，盡量保深耕深耕一般在茶葉采摘結(jié)束后，約9月～10月份結(jié)合秋冬季施肥進行，深度一般在20cm～30cm。深耕改善土壤的物理性狀，使土壤孔隙度提高，土壤容重降低，提高土壤滲透性，增加土壤含水率，深耕將茶園人工去除惡性雜草除結(jié)合耕作除草外，對于茶園闊葉類雜草〔闊葉雜草雞不吃〕和多年生惡性雜草，尤其是夏季應(yīng)隨時單獨進行人工去除。綠肥及微生物肥適時種植人工綠肥，酌情安排種植豆科綠肥。微生物肥要符合NY/T227的要求。肥、水管理目的茶樹一年中屢次采收嫩芽、嫩梢、嫩葉，養(yǎng)分消耗大，為確保茶樹新梢不斷地旺盛生長，應(yīng)源源不斷的供給養(yǎng)分和水分。施肥和增加水分是增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)的重要措施。茶園施肥施肥原那么：節(jié)約用肥、營養(yǎng)平衡、提高肥效、重施有機肥、重施基肥、平安施肥、因地制宜、減少流失、減少環(huán)境污染?！半u茶共生〞茶園施肥除了滿足茶樹生長所需的養(yǎng)分外，還應(yīng)考慮養(yǎng)雞的生活環(huán)境，并要考慮施肥的經(jīng)濟效益。所以，在茶園施肥中應(yīng)根據(jù)茶樹的需肥規(guī)律和“雞茶共生〞的特點，靈活掌握茶園的施肥的原那么，堅持平安、合理施肥。茶園施肥以有機肥為主。有機肥是茶園土壤中有機質(zhì)的重要來源，有機肥營養(yǎng)全面，有機質(zhì)豐富，其肥效緩慢而持久，對茶樹生長，產(chǎn)品和品質(zhì)都有良好的影響，同時，有機肥可改進土壤，減少養(yǎng)分流失，有利于保護環(huán)境和便于養(yǎng)雞。有機肥又以農(nóng)家肥為主，因此在“雞茶共生〞茶園應(yīng)因地制宜的首選廄肥〔雞糞與谷殼墊料堆置發(fā)酵〕、堆肥、綠肥、餅肥〔菜籽餅、柿子餅、芝麻餅、花生餅等〕等品種。并應(yīng)進行無害化處理，可采取堆腐、漚制等生物處理方法將其高溫發(fā)酵，使其到達除害的目的;也可采取日光曝曬、高溫處理等物理方法除害;還可以從大型畜牧場和家畜飼養(yǎng)場通過工廠化無害處理技術(shù)生產(chǎn)的有機肥料?！半u茶共生〞茶園限制使用化學(xué)肥料?！半u茶共生〞茶園應(yīng)重施基肥。基肥施用時期應(yīng)適當(dāng)提早，早施可提高茶樹對肥料的利用率，能增強對養(yǎng)分的吸收與積累，有利茶樹抗寒和春茶新梢的形成和萌芽，有利產(chǎn)品和品質(zhì)的提高。在湖北地區(qū)應(yīng)在10月中旬～11月上旬施完。施肥深度要加深，一般要求溝施，深度25cm左右?；蕯?shù)量要多，應(yīng)滿足茶樹生長對養(yǎng)分的需求，到達因地制宜做好追肥和葉面噴肥。追肥和葉面噴肥以速效性肥料為主，酌情使用。施肥數(shù)量：成齡采摘茶園，每年每公頃施堆肥13000kg～18000kg或餅肥2000kg～2600kg。施肥次數(shù)：追肥次數(shù)1～2次，一般情況下在春芽前和夏芽前各施一次，以速效型肥料為主?；拭磕晔┗蚋裟晔┮淮?，秋后開溝施入。最好推薦隔年或隔行施入。水分管理大多數(shù)茶園水分管理靠天然降雨，但有灌溉條件的茶園應(yīng)考慮適時補充茶園的水分，高溫季節(jié)連續(xù)10天不下雨就要采取灌溉，可采取澆灌、噴灌等方法，并應(yīng)考慮灌溉期間雞的生長環(huán)境。病蟲草害防治防治原那么遵循防重于治的原那么，從整個茶園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為根底，綜合運用生物防治和物理防治措施，通過茶園養(yǎng)雞，創(chuàng)造不利于病蟲草害孳生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，增進生物多樣性，保持茶園生態(tài)平衡，減少各類病蟲草害所造成的損失。農(nóng)業(yè)防治措施農(nóng)業(yè)防治按照以下方式進行：在開展新茶園或者換種改植茶園時，選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x抗性較強的茶樹品種；分批屢次采茶，及早采除假小綠葉蛘、茶橙癭螨、茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群開展；及時修剪，剪除分布在茶叢中上部的病蟲；秋末結(jié)合施基肥，進行茶園深翻，減少土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的數(shù)量，并鏟除惡性雜草。生物防治措施利用雞吃蟲吃草的習(xí)性，科學(xué)放養(yǎng)成齡雞25只～30只，防治蟲害草害的發(fā)生；保護和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、寄生蜂等天敵昆蟲，以及蛙類、鳥類等有益生物防治蟲害；在確有病蟲害發(fā)生的茶園，可選用生物源農(nóng)藥進行防治,并可進行冬季生石灰或波爾多液清園消毒。物理防治措施采用人工和機械方法防除惡性雜草。在蟲害成蟲發(fā)生頂峰期的5～8月，按照病蟲測報的信息，每50畝安裝頻振式殺蟲燈1臺進行燈光誘殺，也可采取色板誘殺、性誘殺或糖醋誘殺等方法。適時采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶等害蟲的危害。農(nóng)藥的平安使用農(nóng)藥使用過程中，應(yīng)注意以下事項：“雞茶共生〞茶園禁止使用化學(xué)合成的殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑。防止造成雞的中毒死亡和影響茶葉的品質(zhì)；在病蟲害大量發(fā)生時，可使用植物源農(nóng)藥；礦物源農(nóng)藥應(yīng)嚴格控制在非采茶季節(jié)使用；無公害茶園和有機茶園基地的病蟲害防治方法和允許、限制使用的物質(zhì)與方法，嚴格按照國家有關(guān)標準執(zhí)行。茶樹修剪幼齡園修剪可采取定型修剪，剪去局部主枝和高位側(cè)枝，控制樹高，培養(yǎng)健壯的骨干枝，促進分枝的合理布局和擴大樹冠。定型修剪一般以春季茶芽萌動之前進行較為適宜，秋茶結(jié)束也可。定型修剪一般需三次3～4年才能完成。培養(yǎng)茶樹高度在40cm～50cm，樹幅70cm輕修剪主要是刺激芽葉萌發(fā)，解除頂芽對側(cè)芽的抑制作用，促使樹冠冠面整齊，發(fā)芽粗壯有力，便于采摘和管理。對于定型后的茶園每年或隔年進行一次輕修剪，以當(dāng)年秋末的10月中、下旬～11月上旬為最正確時期，或者在次年春芽萌發(fā)前的3月上、中旬為宜。修剪深度在原剪口上提高2cm～3cm，待茶樹高度達深修剪對于樹冠較高，冠面分枝密而瘦弱，形成“雞爪枝〞，一般要剪去葉層的一半，約10cm～15重修剪對于未老先衰的茶樹和一些樹冠衰老但骨干枝仍然較強壯的茶樹進行重修剪，重新培養(yǎng)新枝和新樹冠。修剪的程度一般離地30cm～40cm處剪去較為適宜裙枝〔下部枝葉〕修剪這是〞雞茶共生〞茶園最為關(guān)鍵的一項修剪技術(shù)，將離地面30cm以下的裙枝葉全部剪除，以利雞的活動，并能起到通風(fēng)透光的作用，改善茶園生態(tài)環(huán)境條件，促進茶樹生長，茶芽萌發(fā)，使單位面積上的采摘面提高一定的產(chǎn)量。其他修剪要求對于覆蓋度較大的茶園，每年進行茶樹邊緣修剪，保持茶行間20cm～30cm左右的間隙，以利雞活動和田間作業(yè)。每次修剪后的枝葉應(yīng)當(dāng)在茶園行間，以利覆蓋和培肥地力。病蟲枝和粗干枝去除出園，病蟲枝銷毀。茶葉采摘采摘原那么采摘的鮮葉應(yīng)符合本廠加工制茶的要求，按生產(chǎn)茶類不同標準進行采摘，除了注意鮮葉的嫩度要求外，還應(yīng)注意鮮葉的勻度、凈度和新鮮度。合理的采摘，兼顧茶葉的收獲與茶樹的生長。應(yīng)注意采下芽葉的標準，茶樹新梢上留葉的數(shù)量和時期，采摘時期和次數(shù)等。茶樹的留養(yǎng)，應(yīng)適當(dāng)留養(yǎng)能保持茶樹旺盛的生長勢，使產(chǎn)量長期穩(wěn)定，并能提高茶樹的抵抗能力。手工采摘主要是名優(yōu)茶的采摘。采摘標準與所制茶類、市場及茶樹本身情況靈活掌握。手工采摘最大的好處是能夠做到按標準采摘，有選擇地分批采收茶葉。機械采摘在勞力緊缺，有一定規(guī)模面積，不做名優(yōu)茶或名優(yōu)茶做完后，發(fā)芽整齊，生長勢強，采摘面平整的茶園建議用機采。機采具有工效高、本錢低、芽葉完整率高、產(chǎn)量高等優(yōu)點。鮮葉的貯運采摘鮮葉使用的容器應(yīng)為竹筐〔籃〕，并勤洗，當(dāng)天或半天采摘的鮮葉必須盡快送到加工廠采摘后的鮮葉禁止淋雨、曝曬，并防止受到其他污染。雞飼養(yǎng)技術(shù)與管理根本原那么地方品種、雜交選育；小群飼養(yǎng)、多點布局；營養(yǎng)搭配、補充日光；同群同齡、全進全出；程序防疫、消毒清潔。雞舍建造根據(jù)茶園地形地貌，確定建舍地點，以每群飼養(yǎng)500只以內(nèi)，每棟舍40m2～45m2，12只/m2，建舍地點要求地勢枯燥、坐北朝南、背風(fēng)向陽、水電通暢，喂料管理方便，居放養(yǎng)區(qū)域中央，周圍茶園放養(yǎng)面積25只/畝～30只/畝。雞舍結(jié)構(gòu)可就地打土墻、蓋草房，室內(nèi)墻壁刷白〔石綿瓦房頂必須吊頂檐高不低于〕。做到冬暖夏涼〔圖示〕。室內(nèi)地面鋪墊鋸末、雜草、谷殼等5cm左右厚，室內(nèi)設(shè)置棲架，用8cm直徑圓木搭成階梯式，安裝電燈6盞25瓦白熾燈泡，距地面為宜，飲水安裝普拉松自動飲水器3個。配套在雞舍周邊修建墊料堆置發(fā)酵池一個。雞舍的樣式及尺寸符合圖1的要求。雞舍的樣式及尺寸雞品種選擇根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲣N售行情，選擇適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，適應(yīng)放養(yǎng)，以生產(chǎn)土雞蛋為主要目的的地方雜交品種，如農(nóng)大褐3號、固始雞、江村黃雞、皖江麻雞、蘇禽蛋雞等。飼養(yǎng)管理要點飼養(yǎng)時間H至1H，使其活動正常時先飲溫糖鹽水〔42℃H～1H喂料，防止長途運輸久渴后暴飲造成水中毒，雛雞做到少喂勤投，糖鹽水飲用24小時后改飲清水〔加防白痢藥物〕溫度出殼雛雞第一周宜35℃，以后每周降溫2℃～3℃，產(chǎn)蛋雞最適宜溫度在8℃～密度第一周40只/m2,逐步過渡到成雞12只/m2。分群從4周齡后按大小、強弱、公母逐步分群飼養(yǎng)，個別殘雛、弱雛及早淘汰。光照30日齡前可用24小時光照，3瓦/m2,逐步過渡到自然光照，產(chǎn)蛋雞在18周齡開始補充光照，補至16小時為止，保持8小時黑暗。放牧對環(huán)境溫度有一定適應(yīng)能力后，約45日齡選擇適合溫度晴天中午慢慢開始向室外放牧，逐步適應(yīng)外部環(huán)境后，采取喂食方法意向性地將雞引導(dǎo)指定的茶園地塊任其自由活動覓食。棲息訓(xùn)練雞上棲架，夜晚息燈后將地面上的雞捉放在棲架上，如此訓(xùn)練幾次，盡量讓雞在棲上休息，堅決防止室外過夜雞。營養(yǎng)育雛階段飼喂符合相關(guān)標準的肉雞雛雞顆粒料，60日齡后逐步過渡到自配飼料，自配飼料配方參見表1。玉米豆粕磷酸氫鈣〔骨粉〕石粉多維及微量元素麩皮鹽開產(chǎn)前601811開產(chǎn)后652371喂量60日齡前以自由采食為主，盡量使其