花椒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
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2本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花椒的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢GB4789.16食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)常見產(chǎn)GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總GB/T5009.20食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中有機(jī)磷GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)GB/T12729.12香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總3光滑、淡黃色、薄革質(zhì)，多數(shù)與外果皮分離而卷曲，具有油重粒大、色澤紅潤(rùn)、芳香濃郁、味美可口、麻4.2感官指標(biāo)紅紅4.4衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目≤≤≤≤≤5≤≤≤≤≤≤≤≤≤暗淡則油分少；鼻嗅或品嘗其滋味；觀察椒粒形態(tài)、色澤，有無霉粒、雜質(zhì)；青、黃、白殼和千粒重采用6用量杯分別量取花椒標(biāo)準(zhǔn)樣、待檢驗(yàn)花椒樣品各200mL，分別稱重，若花椒樣品重量大于標(biāo)準(zhǔn)樣的5%5.4.2鉛5.4.3鎘7同品種、同等級(jí)、同生產(chǎn)日期、同一次發(fā)運(yùn)的花椒為一批，凡品種混雜、等級(jí)混淆、包裝破損者，交成批包裝的花椒按GB/T12729.2取樣，散裝花椒應(yīng)隨機(jī)從樣本的上、中、下抽取小樣，混合小樣后再從中抽取實(shí)驗(yàn)室樣品，未加工的鮮花椒和干花椒的物抽取0.5%、500kg～1000kg取1%、200

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