食用菌、真菌、益生菌公告(匯總至2010.8.26)

衛(wèi)生部辦公廳關于印發(fā)《可用于食品的菌種名單》的通知衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生局，中國疾病預防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：

根據(jù)《食品安全法》及其實施條例的有關規(guī)定，我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

附件：可用于食品的菌種名單

二○一○年四月二十二日

可用于食品的菌種名單

名稱拉丁學名一雙歧桿菌屬Bifidobacterium1青春雙歧桿菌Bifidobacteriumadolescentis2動物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）Bifidobacteriumanimalis（Bifidobacteriumlactis）3兩歧雙歧桿菌Bifidobacteriumbifidum4短雙歧桿菌Bifidobacteriumbreve5嬰兒雙歧桿菌Bifidobacteriuminfantis6長雙歧桿菌Bifidobacteriumlongum二乳桿菌屬Lactobacillus1嗜酸乳桿菌Lactobacillusacidophilus2干酪乳桿菌Lactobacilluscasei3卷曲乳桿菌Lactobacilluscrispatus4德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）Lactobacillusdelbrueckiisubsp.Bulgaricus（Lactobacillusbulgaricus）5德氏乳桿菌乳亞種Lactobacillusdelbrueckiisubsp.lactis6發(fā)酵乳桿菌Lactobacillusfermentium7格氏乳桿菌Lactobacillusgasseri8瑞士乳桿菌Lactobacillushelveticus9約氏乳桿菌Lactobacillusjohnsonii10副干酪乳桿菌Lactobacillusparacasei11植物乳桿菌Lactobacillusplantarum12羅伊氏乳桿菌Lactobacillusreuteri13鼠李糖乳桿菌Lactobacillusrhamnosus14唾液乳桿菌Lactobacillussalivarius三鏈球菌屬Streptococcus1嗜熱鏈球菌Streptococcusthermophilus注：1.傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執(zhí)行。2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現(xiàn)行規(guī)定執(zhí)行，名單另行制定。

中華人民共和國衛(wèi)生部

公告

2003年第3號

根據(jù)《益生菌類保健食品評審規(guī)定》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]84號附件4），經(jīng)審查，批準羅伊氏乳桿菌（Lactobacillusreuteri）為可用于保健食品的益生菌菌種，列入衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]84號附件5“可用于保健食品的益生菌菌種名單”。目前，可用于保健食品的益生菌菌種名單如下：

兩岐雙岐桿菌Bifidobacteriumbifidum

嬰兒雙岐桿菌B.infantis

長雙岐桿菌B.longum

短雙岐桿菌B.breve

青春雙岐桿菌B.adolescentis

保加利亞乳桿菌Lactobacillus.bulgaricus

嗜酸乳桿菌L.acidophilus

干酪乳桿菌干酪亞種L.Caseisubsp.casei

嗜熱鏈球菌Streptococcusthermophilus

羅伊氏乳桿菌Lactobacillusreuteri

二○○三年三月三日衛(wèi)生部關于印發(fā)真菌類和益生菌類保健食品評審規(guī)定的通知衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，中國預防醫(yī)學科學院：為規(guī)范保健食品審批，現(xiàn)印發(fā)《真菌類保健食品評審規(guī)定》、《益生菌類保健食品評審規(guī)定》。請遵照執(zhí)行。附件：1、真菌類保健食品評審規(guī)定2、可用于保健食品的真菌菌種名單3、真菌菌種檢定單位名單4、益生菌類保健食品評審規(guī)定5、可用于保健食品的益生菌菌種名單6、益生菌菌種檢定單位名單二○○一年三月二十三日附件1：真菌類保健食品評審規(guī)定第一章總則第一條為規(guī)范真菌類保健食品評審工作，確保真菌類保健食品的食用安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的有關規(guī)定，制定本規(guī)定。第二條真菌類保健食品系指利用可食大型真菌和小型絲狀真菌的子實體或菌絲體生產(chǎn)的具有特定功能的產(chǎn)品。真菌類保健食品必須安全可靠,即食用安全，無毒無害，生產(chǎn)用菌種的生物學、遺傳學、功效學特性明確和穩(wěn)定。第三條除長期襲用的可食真菌的子實體及其菌絲體外，可用于保健食品的真菌菌種名單由衛(wèi)生部公布。使用名單之外的真菌菌種研制、開發(fā)和生產(chǎn)保健食品的，應先向衛(wèi)生部申請菌種審查，并提供菌種食用的國內(nèi)外安全性資料。衛(wèi)生部組織專家評審后，決定是否將該真菌菌種列入“可用于保健食品的真菌菌種名單”。第四條衛(wèi)生部根據(jù)《衛(wèi)生部健康相關產(chǎn)品檢驗機構認定與管理辦法》對保健食品的真菌菌種檢定單位進行認定，菌種檢定單位的名單由衛(wèi)生部公布。真菌類保健食品的菌種檢定工作應在衛(wèi)生部認定的檢定單位進行。第二章評審規(guī)定第五條申報真菌類保健食品，除按《衛(wèi)生部保健食品申報與受理規(guī)定》的要求提交資料外，還應提供以下資料：1、產(chǎn)品配方及配方依據(jù)中應包括確定的菌種屬名、種名及菌種號。菌種的屬名、種名應有對應的拉丁文。2、菌種的培養(yǎng)條件(培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度等)。3、菌種來源及國內(nèi)外安全食用資料。4、經(jīng)衛(wèi)生部認定的檢定機構出具的菌種檢定報告。5、菌種的安全性評價資料(包括毒力試驗)。菌種及其代謝產(chǎn)物必須無毒無害，不得在生產(chǎn)用培養(yǎng)基內(nèi)加入有毒有害物質(zhì)和致敏性物質(zhì)。有可能產(chǎn)生抗菌素或真菌毒素的菌種還應包括有關抗菌素和真菌毒素的檢測報告。6、菌種的保藏方法、復壯方法及傳代次數(shù)。7、對經(jīng)過馴化、誘變的菌種，應提供馴化、誘變的方法及馴化劑、誘變劑等資料。8、生產(chǎn)企業(yè)的技術規(guī)范和技術保證。9、省級衛(wèi)生行政部門對生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場審查的審核意見。第六條真菌類保健食品生產(chǎn)企業(yè)應有專門的部門和人員管理生產(chǎn)菌種，建立菌種檔案資料，內(nèi)容包括菌種的來源、歷史、篩選、檢定、保存方法、數(shù)量、開啟使用等完整的記錄。每年向所在地省級衛(wèi)生行政部門書面匯報管理情況。第七條真菌類保健食品生產(chǎn)企業(yè)應具備以下條件：1、利用真菌菌絲體發(fā)酵生產(chǎn)保健食品的企業(yè)應建立良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)，并逐步建立危害分析關鍵控制點(HACCP)質(zhì)量保證體系。2、利用真菌生產(chǎn)保健食品的企業(yè)必須具備中試生產(chǎn)規(guī)模，即每日至少可生產(chǎn)500L3的能力，并以中試產(chǎn)品報批。3、生產(chǎn)真菌類保健食品的企業(yè)必須嚴格管理，必須有專門的廠房或車間、有專用的生產(chǎn)設備和設施。必須配備真菌實驗室，菌種必須有專人管理，應由具有中級以上技術職稱的微生物專業(yè)的技術人員負責。生產(chǎn)廠家應有相應的詳細技術規(guī)范和技術保證。第八條生產(chǎn)用菌種及生產(chǎn)工藝不得變更，否則產(chǎn)品必須重新申報。第九條凡是利用真菌菌絲體發(fā)酵生產(chǎn)的保健食品，如菌絲體容易獲得子實體，可冠以其子實體加菌絲體命名；否則應以實際種名加菌絲體命名其產(chǎn)品（包括原料名稱），不得冠以其子實體的名稱。第十條所用真菌菌種在其發(fā)酵過程中，除培養(yǎng)基外，不得加入具有功效成分的動植物及其它物質(zhì)。第十一條經(jīng)過基因修飾的菌種不得用于生產(chǎn)保健食品。第三章附則第十二條本規(guī)定由衛(wèi)生部負責解釋。第十三條本規(guī)定自發(fā)布之日起實施。附件2：可用于保健食品的真菌菌種名單釀酒酵母Saccharomycescerevisiae產(chǎn)朊假絲酵母Cadidaatilis乳酸克魯維酵母Kluyveromyceslactis卡氏酵母Saccharomycescarlsbergensis蝙蝠蛾擬青霉PaecilomyceshepialiChenetDai,sp.nov蝙蝠蛾被毛孢HirsutellahepialiChenetShen靈芝Ganodermalucidum紫芝Ganodermasinensis松杉靈芝Ganodermatsugae紅曲霉Monacusanka紫紅曲霉Monacuspurpureus附件3：真菌菌種檢定單位名單衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所中國科學院微生物研究所南開大學生命科學院附件4附件5：可用于保健食品的益生菌菌種名單兩岐雙岐桿菌Bifidobacteriumbifidum嬰兒雙岐桿菌B.infantis長雙岐桿菌B.longum短雙岐桿菌B.breve青春雙岐桿菌B.adolescentis保加利亞乳桿菌Lactobacillus.bulgaricus嗜酸乳桿菌L.acidophilus干酪乳桿菌干酪亞種L.Caseisubsp.casei嗜熱鏈球菌Streptococcusthermophilus附件6：益生菌菌種檢定單位名單衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所中國科學院微生物研究所認定編號：種類：香菇品種名稱：申香8號學名：Lentinulaedodes選育單位：上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所品種來源：70（野生種）×蘇香，采用單核原生質(zhì)體雜交育成。省級審（認）定情況：2004年上海市農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體單生或叢生，中大葉型；菌蓋褐色，直徑8厘米左右，厚1.2厘米；菌柄長4厘米～6厘米，直徑1.2厘米，呈淡褐色；質(zhì)地較緊實，濃香型。中高溫型菌株，發(fā)菌適溫24℃±1℃；菇蕾形成時需要8℃～10℃的溫差刺激，栽培中菌絲體可耐受最高溫度32℃產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率83％。栽培技術要點：江浙地區(qū)8月上中旬接種菌棒，最適培養(yǎng)菌齡70天左右；培養(yǎng)過程中需要刺孔通氣。采收2-3潮菇后，需適當補水。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在浙江、福建、四川、河南、山東和遼寧等地栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：申香10號學名：Lentinulaedodes選育單位：上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所品種來源：26×蘇香，采用原生質(zhì)體非對稱雜交育成省級審（認）定情況：2004年上海市農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體單生，商品菇菌蓋呈半球形至平展，中大型，直徑10厘米左右，淡褐色，菌蓋厚1.5厘米左右，表面有白色鱗片；菌柄3厘米～5厘米，直徑1.2厘米～1.5厘米，褐色?？诟谢?，濃香。中溫出菇型品種，發(fā)菌適溫24℃±1℃，菇蕾形成時需要8℃～10℃溫差刺激，栽培中菌絲體可耐受最高溫度32℃，最低可至零下，子實體耐最高溫度30產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率90％以上。栽培技術要點：根據(jù)培養(yǎng)和出菇溫度調(diào)整制種和接種時間。江浙地區(qū)8月中下旬接種菌棒，最適培養(yǎng)菌齡65天～70天。菌棒發(fā)菌成熟后，即移至塑料大棚內(nèi)，給予日夜溫差刺激3天～5天，顯現(xiàn)菇蕾后，立即脫袋（否則會造成大量畸形菇），空氣相對濕度控制在85％～95％。一潮菇采收后，養(yǎng)菌4天～6天，現(xiàn)蕾后再提高濕度，采收2潮～3潮菇后需適當補水。適于作出口保鮮菇生產(chǎn)，烘干收縮率高，不宜干制。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在浙江、福建、四川、河南、山東和遼寧等地栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：申香12號學名：Lentinulaedodes選育單位：上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所品種來源：69號（野生菌種）×蘇香，采用原生質(zhì)體非對稱雜交育成省級審（認）定情況：2004年上海市農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：菇形圓整，中葉型，直徑8厘米～10厘米左右，菌蓋厚1.5厘米左右；菌蓋褐色，表面鱗片較多；菌柄中等，4厘米～7厘米，直徑1.2厘米～1.3厘米，淡褐色，耐貯存，2℃～5℃下貨架壽命為10天；口感滑嫩，濃香。中高溫出菇型，菇蕾形成時需要8℃～10℃的溫差刺激，栽培中菌絲體可耐受的最高溫度32℃，最低可至零下；子實體不超過30產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率99％。栽培技術要點：根據(jù)培養(yǎng)和出菇溫度調(diào)整制種和接種時間。江浙地區(qū)8月上中旬接種菌棒，最適培養(yǎng)菌齡70天～75天；一潮菇采收完以后，需養(yǎng)菌4天～6天，控制環(huán)境濕度在80％～85％，待現(xiàn)蕾后再提高濕度。采收2潮～3潮菇后，需適量補水。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在浙江、河南地區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：Cr-02學名：Lentinulaedodes選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：7402×Lc-01（當?shù)匾吧贩N），單孢雜交育成特征特性：子實體群生，菌蓋圓整，暗褐色或棕褐色，纖毛較細，有時光滑；菌蓋直徑3厘米～8厘米，平均直徑3.8厘米，菌肉厚0.8厘米～1.3厘米。菌柄圓柱形，有時頂稍粗，淡褐色，有纖毛；平均長度2.8厘米，平均直徑0.96厘米，長度與直徑比2.9，長度與菌蓋直徑比0.74。子實體較致密，滑、嫩、濃香。早生品種，朵型圓整。菇蕾形成時需不低于5℃的溫差刺激，菌絲可耐受4℃低溫和35℃高溫，子實體可耐受7產(chǎn)量表現(xiàn)：在福建省秋季袋式栽培生物學效率90%～100%。栽培技術要點：福建地區(qū)8月底～9月上旬接種。適宜發(fā)菌溫度18℃～28℃，25℃～28℃條件下發(fā)菌期30天～35天，后熟期30天；栽培期8月下旬～次年4月。黑暗或弱光培養(yǎng)，減少溫差。長滿袋后，23℃～28℃避光后熟培養(yǎng)30天。菇蕾形成時拉大日夜溫差，菌袋含水量50%以上，溫度10℃認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在福建及相似生態(tài)地區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：L135學名：Lentinulaedodes選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：國外引進品種篩選育成特征特性：子實體散生；菌蓋圓整，茶褐色，鱗片少或無；菌蓋直徑5厘米～8厘米，平均直徑6.58厘米，厚2.27厘米。菌柄圓柱形，纖毛少或無，平均長3.42厘米，平均直徑1.19厘米，菌柄長度與直徑比2.87，長度與菌蓋直徑比0.52。子實體致密。菇蕾形成時需不少于6℃的溫差刺激，菌絲可耐受4℃低溫和34℃高溫，子實體可耐受5產(chǎn)量表現(xiàn)：袋式花菇栽培生物學效率90%。栽培技術要點：適于花菇和厚菇生產(chǎn)。福建地區(qū)2月～4月接種。25℃～28℃條件下發(fā)菌期30天～35天，后熟期150天～180天；栽培周期2月～次年4月。黑暗或弱光培養(yǎng)，減少溫差。18℃～28℃弱光或避光后熟培養(yǎng)200天～240天。菇蕾形成時要求日夜溫差大，7℃～18℃條件下催蕾。幼蕾期控制空間相對濕度75%～85%，保持空氣清新，菇蕾直徑長至1厘米～1.5厘米時疏蕾，每袋只保留3～5朵；菇蕾直徑長至2厘米認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在福建、江西、浙江、安徽、湖北、四川、重慶、貴州等地區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：閩豐一號學名：Lentinulaedodes選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：(日本)L12×（寧化）L34，單孢雜交育成特征特性：子實體散生；菌蓋圓整，黃色至棕褐色，蓋頂中央光潔，半徑1/2處著生鱗片，邊緣有纖毛，平均直徑7.5厘米，平均厚度2.1厘米；菌柄圓柱形或近圓柱形，有纖毛，平均長度4.7厘米，平均直徑1.5厘米，長度與直徑比3.2，長度與菌蓋直徑比0.63。早生品種，轉潮快，朵型大，菌肉厚。菇蕾形成時需不低于3℃的溫差刺激，菌絲可耐受5℃低溫、35℃高溫，子實體可耐受8產(chǎn)量表現(xiàn)：秋季袋式栽培生物學效率90%～100%。栽培技術要點：福建地區(qū)8月底～9月上旬接種，栽培周期8月下旬～次年4月。25℃～28℃條件下發(fā)菌期30天，后熟期25天；菌絲長滿后，23℃～28℃弱光或避光培養(yǎng)25天。菇蕾形成時拉大日夜溫差，氣溫在10℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在福建及相似生態(tài)地區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：Cr-62學名：Lentinulaedodes選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：7917×L21，單孢雜交育成特征特性：子實體群生；菌蓋圓整，較致密，淺褐色，鱗片少，平均直徑6.0厘米，平均厚度1.6厘米；菌柄圓柱形，纖毛少，平均長3.9厘米，平均直徑1.0厘米，長度與直徑比3.75，長度與菌蓋直徑比0.65。朵型大，圓整，美觀，菌肉厚。菇蕾形成時需不低于5℃的溫差刺激，菌絲可耐受5℃低溫、35℃高溫，子實體可耐受7產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率90%～100%。栽培技術要點：福建地區(qū)8月底～9月上旬接種，栽培周期8月下旬～次年4月。25℃～28℃條件下，發(fā)菌期30天～35天，后熟期30天；發(fā)菌期盡量減少溫差，后熟期最好保持溫度在23℃～28℃之間；菇蕾形成時拉大日夜溫差，控制溫度在13℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在福建、江西、廣東、廣西、浙江、安徽、湖北、四川、重慶等地區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：Cr-04學名：Lentinulaedodes選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：7917×L21，單孢雜交育成特征特性：子實體群生；菌蓋圓整，較致密，茶褐色，鱗片少；平均直徑6.5cm，平均厚1.9cm；菌柄圓柱形，纖毛少，平均長4.3cm，平均直徑1.1cm，菌柄長度與直徑比4.0，菌柄長度與菌蓋直徑比0.67。菇蕾形成時需不低于5℃的溫差刺激；菌絲可耐受5℃低溫和35℃高溫，子實體可耐受7產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率90%～100%。栽培技術要點：福建地區(qū)8月底～9月上旬接種。25℃～28℃條件下發(fā)菌期30天～35天，后熟期30天；發(fā)菌期盡量減少溫差，菇蕾形成時拉大日夜溫差，控制溫度在13℃～26認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在福建、江西、廣東、廣西、浙江、安徽、湖北、四川、重慶等地區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：慶元9015學名：Lentinulaedodes選育單位：浙江省慶元縣食用菌科學技術研究中心品種來源：1990年從慶元段木香菇老栽培場（歷年使用241、8210、日豐34三個菌株）采集子實體，經(jīng)組織分離篩選育成。省級審（認）定情況：1998年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會認定特征特性：子實體單生、偶有叢生；菌蓋褐色、被有淡色鱗片，菇形大、朵型圓整、易形成花菇；菌蓋直徑4厘米～14厘米，厚1厘米～1.8厘米；菌褶整齊呈輻射狀；菌柄白黃色，圓柱狀，質(zhì)地緊實，長3.5厘米～5.5厘米，直徑1厘米～1.3厘米，被有淡色絨毛。菇質(zhì)緊實，耐貯存，適于鮮銷和干制，鮮菇口感嫩滑清香，干菇口感柔滑濃香。中溫偏低、中熟型菌株；菇潮明顯，間隔期7天～15天，頭潮菇在較高的出菇溫度條件下，菇柄偏長，菇體偶有叢生。產(chǎn)量表現(xiàn)：高棚層架栽培花厚菇每百千克干料產(chǎn)干菇8.6千克～11.7千克；低棚脫袋栽培普通菇每百千克干料產(chǎn)干菇9.2千克～12.8千克。栽培技術要點：袋料和段木栽培兩用品種，春、夏、秋三季均可接種；南方菇區(qū)2月～7月接種，10月～翌年4月出菇；北方菇區(qū)3月～6月接種或，10月－翌年4月出菇。菌絲生長溫度5℃～32℃，最適溫度24℃～26℃；出菇溫度8℃～20℃，最適溫度14℃-18認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在國內(nèi)各香菇主產(chǎn)區(qū)作高棚層架栽培花菇或低棚脫袋栽培普通菇。認定編號：種類：香菇品種名稱：香菇241-4學名：Lentinulaedodes選育單位：浙江省慶元縣食用菌科學技術研究中心品種來源：以段木香菇菌種“241”為出發(fā)菌株采集特異菌株，經(jīng)拮抗、品比等試驗篩選育成。省級審（認）定情況：1995年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會認定特征特性：子實體單生，菇形中等，朵型圓整，菌蓋直徑6厘米～10厘米，厚度1.8厘米～2.2厘米，棕褐色，被有淡色鱗片，部分菌蓋有斗笠狀尖頂；菌柄黃白色，圓柱狀，有彎頭，質(zhì)地中等硬，長3.4厘米～4.2厘米，直徑1厘米～1.3厘米，被有淡色絨毛。菌肉質(zhì)地致密，耐貯存，鮮菇口感嫩滑清香，干菇口感脆而濃香。中低溫、遲熟型菌株，菇潮明顯，間隔期7天～15天。產(chǎn)量表現(xiàn)：每百千克干料產(chǎn)干菇9.3千克～11.3千克。栽培技術要點：代料和段木栽培兩用菌種，適宜春季制棒，秋冬季出菇；出菇溫度6℃～20℃，最適溫度12℃～15℃；菇蕾形成時需10℃以上的溫差刺激；南方菇區(qū)適宜接種期為2月～4月，北方菇區(qū)適宜接種期為3月～5月；10月－翌年4月出菇。發(fā)菌期間要先后刺孔通氣兩次，早期菌絲生長緩慢時通“小氣”，長滿全袋5天～7天后排氣；排場可安排在排氣后至出菇期前15天；菇棚內(nèi)連續(xù)三日最高氣溫在16℃以下，50％菌棒自然出菇為脫袋適期；補水水溫要低于棚內(nèi)氣溫5認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在國內(nèi)各香菇主產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：武香1號學名：Lentinulaedodes選育單位：浙江省武義縣真菌研究所品種來源：國外引進菌種，常規(guī)系統(tǒng)選育而成省級審（認）定情況：1998年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會認定特征特性：子實體單生，偶有叢生；中等大小，菌蓋直徑5厘米～10厘米，淡灰褐色；菌柄白色，有絨毛，菌柄長3厘米～6厘米，直徑1厘米～1.5厘米。菇體致密，有彈性，具硬實感，口感嫩滑清香。耐高溫、出菇早、轉潮快。產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率平均113%以上。栽培技術要點：南方地區(qū)3月下旬至4月中下旬制袋接種，6月中下旬開始排場轉色、出菇、采收；北方地區(qū)2月上中旬至3月下旬制袋接種，5月上中旬開始排場轉色、出菇、采收。菌齡60天～70天。發(fā)菌適宜溫度24℃～27℃；出菇溫度范圍5℃～30℃。子實體6-8分熟時采收；出口鮮菇5-6分熟時采收。在菌筒排場之前，掌握三個特征：1.菌筒菌絲體膨脹瘤狀隆起物占整個袋面的三分之二；2.手握菌袋時，瘤狀物菌體有彈性和松軟感；3.菌袋四周出現(xiàn)少許的棕褐色分泌物。菌袋排場后，約一周后，瘤狀物基本長滿菌袋，并約有三分之二轉為棕褐色時，即可脫袋。菇蕾形成時要求溫差認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在全國100米～500米的低海拔地區(qū)、半山區(qū)、小平原地區(qū)高溫季節(jié)栽培，海拔較高的地區(qū)進行夏季栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：贛香1號學名：Lentinulaedodes選育單位：江西省農(nóng)業(yè)科學院微生物研究所品種來源：1303和HO3，單孢雜交育成特征特性：子實體單生或叢生，菌蓋深褐色，菌蓋直徑4-10厘米，柄長3厘米～8厘米，直徑0.5厘米～1.5厘米。前期顯蕾較多。接種到出菇60天～65天，出菇溫度范圍5℃～24℃，最適出菇溫度為16℃～22℃。鮮菇貯藏溫度4℃～產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率在110%以上。栽培技術要點：制袋宜在8月底至9月初，10月底至11月初脫袋出菇，常應用于冬季和春秋季出菇。培養(yǎng)料添加10％～20%棉籽殼。出菇管理要求掌握好最佳脫袋時間，菌絲養(yǎng)菌60天左右根據(jù)天氣適時脫袋，進行出菇管理。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在江西贛南、贛北香菇產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：金地香菇學名：Lentinulaedodes選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：L939×135，原生質(zhì)體融合育成省級審（認）定情況：2003年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：單生，少有簇生，菇體扁平球形，稍平展，紅褐色，菌蓋直徑12厘米～16厘米，厚1厘米～2厘米，邊緣有明顯鱗片；菌褶白色，密；菌柄長8厘米～10厘米，直徑0.5厘米～1厘米。菇體致密，柔軟。子實體生長最適溫度15℃～22℃產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率80％～95％。栽培技術要點：脫袋關閉大棚保濕轉色，溫度保持18℃～22℃，大氣濕度80％～85％，給予散射光。轉色后增強光照強度到100lx以上，同時加大溫差，刺激出菇，連續(xù)處理5天，現(xiàn)蕾后開始進入出菇管理。菌棒溫度控制在15℃～25認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國西南香菇產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：森源1號學名：Lentinulaedodes選育單位：湖北省宜昌森源食用菌有限責任公司品種來源：8404×856，單孢雜交育成特征特性：子實體大中葉型，多單生，少數(shù)叢生，菇形圓整，致密度中等；菌蓋圓形，深褐色，直徑4厘米～7厘米，厚1厘米～3厘米；菌柄白色，質(zhì)地堅韌，菌柄長1厘米～4厘米，直徑1厘米～1.5厘米，菌柄長度與菌蓋直徑的比1：3；中低溫中熟段木栽培種；發(fā)菌適宜溫度15℃～25℃，空氣相對濕度80％左右，菇蕾形成時需要10℃左右的溫差刺激；栽培中菌絲體可耐受的最高溫度35℃，最低溫度5℃，菌絲生長適宜溫度為15℃～25℃；子實體可耐受的最高溫度為30℃，最低溫度產(chǎn)量表現(xiàn)：每立方米段木產(chǎn)干菇25千克以上。栽培技術要點：適宜段木栽培，落葉后砍樹、斷筒，30天后鉆眼接種，適宜接種期在11月～12月上旬和2月中旬～3月底，發(fā)菌期適量噴水保濕和通風，越夏防強日曬，10個月后開始出菇，一般采用噴水增濕刺激出菇，出菇季節(jié)在9月下旬至翌年5月，收獲期3～5年。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在湖北及相似生態(tài)區(qū)進行段木栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：森源10號學名：Lentinulaedodes選育單位：湖北省宜昌森源食用菌有限責任公司品種來源：8404×135，單孢雜交育成特征特性：大中葉型，單生，淺褐色，柄短蓋大，菇形圓整，菌蓋直徑4厘米～8厘米，厚1厘米～3厘米；菌柄白色，質(zhì)地緊實，有彈性，長1厘米～3厘米，直徑1厘米～1.5厘米，菌柄長與菌蓋直徑的比1：4。子實體致密度中等，高溫時稍疏松，口感滑嫩、濃香。低溫、中熟、代料段木栽培兩用種，成活率高，接種后菌種定殖快，菇潮明顯，不易開傘，保鮮期長；栽培中菌絲體可耐受最高溫度35℃，最低溫度為5℃，適宜溫度為15℃～25℃；子實體可耐受最高溫度30℃，最低溫度5℃產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培每千克干料產(chǎn)干菇150g左右，段木栽培每立方米段木產(chǎn)干菇25千克以上。栽培技術要點：袋料栽培適宜接種時間為1月～4月，發(fā)菌溫度15℃～25℃認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在湖北及相似生態(tài)區(qū)冬春季袋料和段木栽培。認定編號：種類：香菇品種名稱：森源8404學名：Lentinulaedodes選育單位：湖北省宜昌森源食用菌有限責任公司品種來源：湖北省遠安縣望家鄉(xiāng)野生種馴化育成特征特性：子實體多單生，少數(shù)叢生，大中葉型，菇形圓整，茶褐色，菌蓋直徑5厘米～8厘米，厚1厘米～3厘米；菌柄白色，質(zhì)地韌，有少量絨毛，長1厘米～4厘米，直徑1厘米～1.5厘米，長度與菌蓋直徑比1:4，菇體致密度中等。接種12個月后開始出菇，菇蕾形成時需要10℃左右的溫差刺激，出菇季節(jié)10月下旬至翌年4月，收獲期4年～6年。栽培中菌絲體可耐受的最高溫度為35℃，最低溫度為5℃，菌絲體生長適宜溫度為15℃～25℃。子實體可耐受的最高溫度為30℃，最低溫度5產(chǎn)量表現(xiàn)：在適宜栽培條件下（配方、地區(qū)和季節(jié)），每立方米段木產(chǎn)干菇25千克以上。栽培技術要點：適宜段木栽培，低溫遲熟段木種。落葉后砍樹、斷筒，30天后鉆眼接種，適宜接種期為11月～12月上旬和2月中旬～3月底，發(fā)菌期適量噴水保濕、通風，越夏防強日曬，接種12個月后開始出菇，可采用增濕和振動刺激出菇，出菇季節(jié)10月下旬至翌年4月，收獲期4年～6年。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在湖北等相類似地區(qū)香菇段木栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：黑木耳1號（8808）學名：Auriculariaauricula選育單位：黑龍江省科學院應用微生物研究所品種來源：黑龍江省伊春市湯旺河野生黑木耳品種馴化育成。省級審(認)定情況：2001年黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會認定特征特性：子實體聚生，菊花狀；木耳朵形大，耳根較大，耳片稍?。蛔訉嶓w單朵直徑6厘米～12厘米，厚度0.5毫米～0.8毫米；耳片腹面黑色、有光澤，背面灰褐色，絨毛短、密度中等。早熟品種，割口后7天～10天出耳芽，現(xiàn)耳芽后50天左右采收完畢。栽培中菌絲體耐受最高溫度35℃、最低溫度-20℃；子實體可耐受最高溫度30℃產(chǎn)量表現(xiàn)：百千克干料出干耳10千克～15千克。栽培技術要點：栽培種接種時間為1月下旬至2月上旬，割口出耳時間4月下旬至5月上旬。發(fā)菌適宜溫度22℃～25℃；菌種萌發(fā)期適宜室溫25℃～26℃，中期適宜室溫22℃～25℃，后期適宜室溫18℃～20℃。養(yǎng)菌期應避光，以免引起菌袋不定向出芽。菌袋不需后熟培養(yǎng)，長滿菌袋即可割口催芽。在室外集中催芽，催芽適宜溫度15認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)及相似生態(tài)區(qū)春季栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：黑木耳2號（黑29）學名：Auriculariaauricula選育單位：黑龍江省科學院應用微生物研究所品種來源：黑龍江省尚志市魚池鄉(xiāng)野生黑木耳馴化育成省級審（認）定情況：2001年黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會認定特征特性：子實體簇生，牡丹花狀；大片型，耳根較小，子實體單朵直徑6厘米～12厘米，可分成單片，厚0.5毫米～1毫米；耳脈多而明顯；耳片呈碗狀，正反面差異大；腹面黑色、有光澤，背面灰褐色，絨毛短、密度中等。栽培中菌絲體耐受最高溫度35℃、最低溫度-20℃；子實體可耐受最高溫度30℃產(chǎn)量表現(xiàn)：百千克干料出干耳10千克～15千克。栽培技術要點：春季栽培種接種時間為1月下旬至2月上旬，割口出耳時間4月下旬至5月上旬。秋季栽培種接種時間為5月中旬，割口出耳時間7月下旬至8月上旬。由于出耳要求10-15天的后熟期，因此制袋安排要提早。發(fā)菌適宜溫度25℃～26℃，前期適溫22℃～25℃，避光，后期適溫20℃左右。長滿菌袋后，18℃～20℃再培養(yǎng)10天～15天之后割口催芽。割口最適溫度10℃～15℃，割口后15天～20天耳芽形成，集中催耳，催耳期空氣相對濕度在85%以上，最適溫度在15℃～25認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)春、秋季栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：黑耳4號（931）學名：Auriculariaauricula選育單位：黑龍江省科學院應用微生物研究所品種來源：親本Au86，黑龍江呼瑪野生黑木耳品種，通過雙核菌絲脫壁再生育成。特征特性：子實體聚生，菊花狀；朵形大，單朵直徑6厘米～10厘米，厚度0.5毫米～0.8毫米，耳根較大，耳片稍小；腹面黃褐色、有光澤，背面灰褐色，絨毛短、密度中等。早熟品種，出耳快、齊，生長期短，45天～50天左右采收完畢。栽培中菌絲體耐受的最高溫度為35℃，最低溫度-20℃；子實體可耐受的最高溫度為30℃產(chǎn)量表現(xiàn)：百千克干料出干耳10千克～15千克。栽培技術要點：栽培種接種時間為1月下旬至2月上旬。發(fā)菌適宜溫22℃～25℃。菌種萌發(fā)期適宜室溫25℃～26℃，中期適宜室溫22℃～25℃，后期適宜室溫18℃～20℃。養(yǎng)菌期應避光，以免引起菌袋過早不定向出芽。菌袋不需后熟培養(yǎng)，長滿菌袋即可割口催芽。4月下旬至5月上旬割口集中催芽，割口后7天～10天形成耳芽，利用室外自然溫差刺激原基形成，催芽適宜溫度15認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)春季栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：黑耳5號（Au86）學名：Auriculariaauricula選育單位：黑龍江省科學院應用微生物研究所品種來源：黑龍江省呼瑪縣三卡林場野生黑木耳馴化育成。特征特性：子實體聚生，菊花狀；朵形大，耳根較大，耳片稍??；耳片直徑6厘米～12厘米，厚0.5毫米～0.8毫米；腹面黑色有光澤,背面灰褐色，絨毛短，密度和粗細中等。栽培中菌絲體耐受最高溫度35℃、最低溫度-20℃；子實體耐受最高溫度30℃產(chǎn)量表現(xiàn)：百千克干料出干耳10千克～15千克。栽培技術要點：春季栽培種接種時間為1月下旬至2月上旬，割口出耳時間4月下旬至5月上旬。避光發(fā)菌。發(fā)菌適溫22℃～25℃，菌種萌發(fā)期適宜室溫25℃～26℃，中期適宜室溫22℃～25℃，后期適宜室溫20℃左右。菌袋不需后熟培養(yǎng)，菌絲長滿袋即可割口催芽，7天～10天形成耳芽。催耳宜在4月下旬至5月上旬，催耳最適溫度18認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)及相似生態(tài)區(qū)春季栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：黑耳6號（黑威9號）學名：Auriculariaauricula選育單位：黑龍江省科學院應用微生物研究所品種來源：黑龍江省牡丹江東寧縣野生黑木耳品種馴化育成特征特性：子實體簇生，牡丹花狀；大片型，單朵直徑6厘米～12厘米，可分成單片，厚度0.5毫米～1毫米，耳根較小，耳片呈碗狀；有耳脈；正反面差異大，腹面黑色、有光澤，背面灰褐色，絨毛短、密度中等。晚熟品種，出耳較晚，耳根小、單片狀，肉質(zhì)厚。栽培中菌絲體耐受的最高溫度為35℃，最低溫度-20℃；子實體可耐受的最高溫度為30℃產(chǎn)量表現(xiàn)：百千克干料出干耳10千克～15千克。栽培技術要點：春季栽培種接種時間為1月下旬至2月上旬，割口出耳時間4月下旬至5月上旬。秋季栽培種接種時間為5月中旬，割口出耳時間7月下旬至8月上旬。發(fā)菌適宜溫度22℃～25℃，菌種萌發(fā)期適宜室溫25℃～26℃，中期適宜室溫22℃～25℃，后期適宜室溫18℃～20℃。前期避光培養(yǎng)，后熟期給予適當散射光。菌絲長滿袋后需要10天～15天后熟。一般在溫度10℃～15℃時，室外割口集中催芽，利用自然溫差刺激促進耳芽形成；割口后15天～20天形成耳芽、封口，60天左右采收完畢。催芽適宜溫度為15℃～25認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)春、秋季栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：滬耳3號學名：Auriculariaauricular選育單位：上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所品種來源：0114(選育單位編號)×湖北均縣種，采用單孢雜交育成省級審（認）定情況：2004年上海市農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體耳狀，色澤深褐色，大型，直徑8厘米～10厘米，厚度在1.6毫米左右；耳片腹面下凹，平滑，有脈紋，顏色較深。菌絲適宜生長溫度10℃～30℃，最適溫度25℃～28℃，發(fā)菌時很少形成原基；子實體生長適宜溫度10℃～20℃，最適溫度13℃產(chǎn)量表現(xiàn)：生物學效率100％以上。栽培技術要點：江浙地區(qū)8月下旬-9月初制袋，10月底至11月上旬開袋出耳，秋季適宜生長期長，產(chǎn)量高；春季栽培2月上旬開袋，5月中旬出耳，適宜生長期短，產(chǎn)量較低。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國黑木耳主產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：Au8129學名：Auriculariaauricular選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：東北野生種馴化育成特征特性：子實體聚生，菊花狀，黑褐色。腹面有脈絡狀皺紋，背面基部有皺紋，色稍淺。耳片較大，多數(shù)5厘米～10厘米，最大可達15厘米，平均厚度1.4毫米。絨毛細、短。適溫下發(fā)菌期35天～40天，后熟期15天～30天；原基形成不需溫差刺激。菌絲能耐受5℃低溫、35℃高溫；子實體可耐受10℃產(chǎn)量表現(xiàn)：用木屑培養(yǎng)基栽培干耳得率8%～10%。栽培技術要點：一般冬季或夏季接種。23℃～28℃下15天～30天后熟。15℃～25℃催蕾。出耳期溫度13℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在四川、福建山區(qū)、東北等地區(qū)栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：吉AU1號（97095）學名：Auriculariaauricula選育單位：吉林農(nóng)業(yè)大學品種來源：長白山野生黑木耳，經(jīng)常規(guī)人工選育而成特征特性：子實體群生、菊花狀。耳片直徑6厘米～12厘米，厚0.8毫米～1.2毫米，腹面平滑，有脈狀皺紋，紅褐色中凹，背面青褐色，有短絨毛。菌絲長滿袋后需在20℃條件下后熟15天～20天。耳基在15℃～32℃下均能分化子實體。從接種到采收需135天～145天。栽培中菌絲在6℃～36℃均可生長，在5℃以下或38℃以上菌絲生長受到抑制，短期內(nèi)在-30℃低溫下不致死亡，菌絲高溫致死溫度40℃；子實體分化溫度15℃產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率100％～110％。栽培技術要點：春耳1月～3月初制袋，5月～6月出耳；秋耳6月～8月制袋，9月～10月出耳。后熟后，催耳需較大溫差刺激和較強光照，催芽溫度5℃～20℃，出芽后長耳溫度10℃～25℃，低于10℃或高于25認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：吉AU2號（9603）學名：Auriculariaauricula選育單位：吉林農(nóng)業(yè)大學品種來源：從長白山采集野生黑木耳，通過人工選育而成特征特性：子實體群生、菊花狀。耳片直徑6厘米～12厘米，厚0.8毫米～1.2毫米，紅褐色中凹，背面青褐色，有短絨毛。菌絲長滿袋后需在20℃～24℃條件下后熟25天～30天。耳基形成不需溫差刺激，在15℃～32℃下均能分化子實體。從接種到采收需140天～150天。栽培中菌絲在6℃～36℃均可生長，在5℃以下或38℃以上菌絲生長受到抑制，短期在-30℃低溫下菌絲不致死亡，菌絲高溫致死溫度40℃；子實體分化溫度15℃～32℃產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率100％～120％。栽培技術要點：春耳在1月～2月下旬制袋，5月～6月出耳；秋耳6～8月制袋，9～10月出耳。后熟期較長，不可過早開口出耳。完成后熟后，環(huán)割3排“V”形口，每排4個，“品”字形排列，形口呈45度角，斜線長1.5厘米～2厘米，深度0.5厘米；催芽溫度保持5℃～15℃、空氣相對濕度75％～85％和較強的散射光。出芽后25天～30天采收?？捎酶疃▽⒍粝鲁龆倍蘸?，每天曬袋3小時～5小時，兩面曬，使采耳處菌體干燥，養(yǎng)菌7天～10天后按正常出耳方法進行管理。注意在32認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北地區(qū)栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：中農(nóng)黃天菊花耳學名：Auriculariaauricular選育單位：中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所品種來源：大巴山野生種，通過常規(guī)人工選擇育成。特征特性：菌絲纖細，菌落呈絨毛狀；耳片聚生，菊花狀，色澤較黃，半透明，耳根稍大；耳片直徑6厘米～12厘米，厚０.8毫米～１.2毫米，背面呈黃褐色，絨毛短，新鮮時幾乎不見絨毛，腹面平滑，有脈狀皺紋。質(zhì)地清柔，口感輕柔。菌絲生長溫度范圍6℃～36℃，適溫22℃～32℃；出耳溫度15℃～32℃，最適20℃～26產(chǎn)量表現(xiàn)：以木屑為主料栽培條件下，生物學效率110%左右。栽培技術要點：南方耳區(qū)宜秋栽，9月中旬接種，11月～12月出耳；北方耳區(qū)春栽，1月～3月接種，4月～6月出耳。后熟培養(yǎng)保持適宜溫度20℃左右；子實體原基形成到耳芽期保持適宜溫度20℃～25認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東北、華北、長江流域栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：吉雜1號（豐收1號）學名：Auriculariaauricular選育單位：吉林省敦化市明星特產(chǎn)科技開發(fā)有限責任公司品種來源：長白2號與野生黑木耳單孢雜交選育特征特性：子實體叢生、單片耳狀，耳片直徑8厘米～15厘米，厚1.3毫米～1.5毫米，耳片黑色，低溫強光下顏色深。商品耳片皺褶多?？範€、出耳早，轉潮快。產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率100％-120%。栽培技術要點：華北、華東地區(qū)每年12月份為最佳制袋季節(jié)；東北地區(qū)2月為最佳制袋季節(jié)。生產(chǎn)采用加1%石灰堿性配方；發(fā)菌初期15天，室溫應保持在27℃～28℃之間，30天內(nèi)室溫保持在25℃以下。30天后，室內(nèi)溫度控制在20℃～22℃，空氣濕度保持在60～70%。自然溫度5℃～15℃時下地催芽，在溫度15℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在吉林省、黑龍江省、河北省、山東省、遼寧省、山西省、河南省、湖北省、陜西省、內(nèi)蒙古、新疆、江蘇等地栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：豐收2號學名：Auriculariaauricular選育單位：吉林省敦化市明星特產(chǎn)科技開發(fā)有限責任公司，吉林農(nóng)業(yè)大學品種來源：長白7號和野生黑木耳單孢雜交選育。省級審（認）定情況：2006年吉林省農(nóng)作物品種審定委員會登記特征特性：子實體聚生，單片耳狀。商品耳單片簇生，耳片直徑8厘米～15厘米，厚1.4厘米～1.6毫米，耳片黑色，低溫強光下顏色深。發(fā)菌適溫25℃栽培技術要點：華北、華東地區(qū)每年12月份開始栽培袋接種，元旦之前結束接種；東北地區(qū)每年過春節(jié)以后的2月中上旬開始栽培袋接種，3月1日前結束栽培菌袋接種。秋耳栽培5月1日前結束栽培袋接種。生產(chǎn)采用加1%白灰的堿性配方。5～15℃時下地催芽，從下地到第一茬采收30天左右。生產(chǎn)中注意不耐32℃產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率100％～120％。認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在吉林省、黑龍江省、河北省、山東省、遼寧省、山西省、河南省、湖北省、陜西省、內(nèi)蒙古、新疆、江蘇等地栽培。認定編號：種類：黑木耳品種名稱：黑A學名：Auriculariaauricula選育單位：河北省平泉縣希才應用菌科技發(fā)展有限公司品種來源：采集于吉林省蛟河、黃松店鎮(zhèn)的高山中野生品種，宿主為腐朽柞木，人工馴化育成。特征特性：子實體叢生，菊花狀，單朵直徑10厘米～12厘米，耳根小于0.2厘米，耳片厚（鮮）大于3毫米，耳片腹面烏黑色，有光澤，背面略白，無肉眼可見的絨毛。生存溫度范圍較廣。后熟期為10天～15天，溫差刺激可加快出芽，栽培周期為6個月。耳潮明顯，間隔期為20天左右。二潮耳占比例較大，成熟時孢子彈射少。產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率190%。栽培技術要點：選用鋸末78%、麥麩18%、黃豆粉2%、石膏1%、石灰1%的配方，在河北省承德地區(qū)，春栽2月～3月制袋，5月份下地催芽；秋栽5月～6月制袋，8月下地催芽；北京春栽在1月份制袋，4月份下地催芽；內(nèi)蒙赤峰，在3－4月份制袋，5－6月份下地催芽；在遼寧朝陽地區(qū)，2－3月份制袋，在4－5月份下地催芽。后熟期要求15℃～18℃，催芽期保持空氣相對濕度80％～90%，出耳期每日噴水兩次，采收后停水5天～7天，7天后每日噴水一次，3天～5天后正常出耳管理。注意發(fā)菌前期溫度應在25－30認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在東華北地區(qū)栽培。認定編號：種類：毛木耳學名：Auriculariapolytrich品種名稱：毛木耳AP4選育單位：上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所品種來源：國外引進品種，常規(guī)定向選育而成省級審（認）定情況：2004年上海市農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體盤狀至耳狀，幼時杯狀，成熟耳片直徑12厘米～18厘米，腹面紫灰色至黑褐色，背面絨毛400-500微米×直徑5-7微米。新鮮子實體黑褐色，有彈性。抗雜菌能力較強。菌絲生長溫度范圍為5℃～35℃，在25℃～28產(chǎn)量表現(xiàn)：生物效率100％以上。栽培技術要點：南方地區(qū)2月份制種，4～5月出菇；北方地區(qū)3月份制種，5～6月出菇。菌絲體長滿袋后搬到出菇房進行消毒開洞，控溫22℃～30℃認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在安徽、湖南、湖北、河南、河北、江蘇和浙江等地區(qū)栽培。認定編號：種類：毛木耳品種名稱：川耳10號學名：Auriculariapolytricha選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：野生木耳×恒達2號，單核原生質(zhì)體雜交育成。省級審（認）定情況：2005年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：單生或聚生，盤狀，直徑10厘米～15厘米，不規(guī)則形，表面有少量棱脊，紫紅褐色，深褐色等。有明顯基部，無柄，背面有短、細絨毛。較柔軟，口感脆滑，無明顯氣味。菌絲5℃～36℃均可生長，最適溫度為26℃～28℃；子實體形成不需溫差刺激，形成最適溫度為22℃～產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率95％。栽培技術要點：發(fā)菌初期溫度25℃～28℃。菌絲定植后保持室溫22℃左右，暗光培養(yǎng)。菌絲滿袋后再培養(yǎng)5天～7天，開始出現(xiàn)膠質(zhì)狀耳基時，菌袋即達到生理成熟，溫度不能低于20℃認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在四川及相似生態(tài)區(qū)栽培。認定編號：種類：毛木耳學名：Auriculariapolytricha品種名稱：川耳7號選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：黃耳10號×781，單孢雜交育成省級審（認）定情況：2003年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：單生或聚生，雞冠花狀，耳片直徑15厘米～20厘米，厚1.8毫米～2.0毫米；耳片紫紅色，腹面有少量棱脊，背面絨毛中等長、密、粗，口感滑嫩，無氣味。發(fā)菌期40天，栽培周期180天。原基形成不需要溫差刺激。菌絲可耐受最高溫度37℃，最低溫度1℃；子實體可耐受最高溫度35℃產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率95％。栽培技術要點：南方地區(qū)2月～3月接種，北方地區(qū)3月～4月接種。發(fā)菌適宜溫度22℃～26℃，通風良好，弱光照或黑暗，無后熟期，菌絲長滿袋后即可開口出耳。催耳條件為溫度20℃～30℃，空氣相對濕度80％～90％，通風良好，光照強度50Lx～100Lx；出耳期要求溫度在22℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在四川及相似生態(tài)區(qū)栽培。認定編號：種類：毛木耳品種名稱：川耳1號學名：Auriculariapolytricha選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：大光木耳×紫木耳，單孢雜交育成省級審（認）定情況：2003年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：聚生，盤狀，直徑15厘米～18厘米，紫紅褐色至深褐色。有明顯耳基，無柄，背面有短、細、密絨毛；腹面下凹，子實體致密程度中等，柔軟，無明顯氣味。菌絲生長溫度范圍5℃～36℃，子實體形成溫度范圍26℃～32產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率100％左右。栽培技術要點：發(fā)菌初期溫度25℃～28℃，定植后保持室溫22℃左右，暗光培養(yǎng)。菌絲長滿后，后熟培養(yǎng)5天～7天，膠質(zhì)狀耳基出現(xiàn)是菌袋生理成熟的標志，控制溫度在24℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在四川及相似生態(tài)區(qū)栽培。認定編號：種類：毛木耳品種名稱：蘇毛3號（毛木耳8903）學名：Auriculariapolytricha選育單位：江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所品種來源：1987年江蘇南京紫金山采集到的野生菇種馴化育成特征特性：子實體聚生、牡丹花狀，朵型大小中等，耳片直徑7厘米～10厘米，腹面紅褐色、背面白色。絨毛長度、密度和直徑中等。發(fā)菌最適溫度20℃～25℃，發(fā)菌期45天～60天，栽培周期155天～180天;原基形成不需要溫差刺激；菌絲體和子實體可耐受最高35℃，最低溫度產(chǎn)量表現(xiàn)：以木屑為主要基質(zhì)的袋料栽培條件下，生物學效率70％～100%。栽培技術要點：采取“V”形開口法和切割袋口法控制原基數(shù)量。原基越多，朵型越小，產(chǎn)量越低；原基數(shù)量少，則朵型大，質(zhì)地好，產(chǎn)量高。出耳期控制溫度在15℃～25℃，溫度低于15℃需加溫出耳，保證良好的通風，原基出現(xiàn)后，開始進行水分管理，以保濕為主，每天要噴水2～3次。北方秋冬季接種，春夏季栽培；南方地區(qū)秋冬春季接種，春夏秋冬季出耳。以福建省為代表的南方地區(qū)，一年栽培2次，11月～翌年6月，4月～11月。10月～4月均可接種，可全年出耳。以北京為代表的北方地區(qū)，宜一年一季，2月～3月接種，4月～9月出耳。一般50天左右長滿袋，在20℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國黃背木耳主產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：雙孢蘑菇品種名稱：As4607學名：Agaricusbisporus選育單位：福建省蘑菇菌種研究推廣站品種來源：親本As2796，單孢選育省級審（認）定情況：1997年福建省蘑菇菌種審定委員會審定特征特性：子實體單生，商品菇直徑3.2厘米～3.8厘米，菌蓋厚2.0厘米～2.5厘米，外形圓整，組織結實，色澤潔白，無鱗片；菌柄直短，直徑1厘米～1.5厘米，長度與直徑比1～1.2∶1，長度與菌蓋直徑比1∶2.0～2.5，無絨毛和鱗片；菌褶緊密，細小，色淡。菇潮不明顯，后勁強。菌種播種后萌發(fā)力強，菌絲吃料速度和爬土速度中等偏快，紐結能力強，紐結發(fā)育成菇蕾或膨大為商品菇的時間較長，因此開采時間比一般菌株遲1天～2天。1～4潮產(chǎn)量分布較均勻，有利加工廠生產(chǎn)。產(chǎn)量表現(xiàn)：產(chǎn)量為9千克～15千克/平方米，生物學效率35％～45%。栽培技術要點：福建地區(qū)播種時間為9月～12月。投料量每平方米30千克～35千克，碳氮比為28～30:1，含氮量1.4％～1.6%，含水量65％～68%，pH值在7.0左右。發(fā)菌適溫24℃～28℃、適宜空氣相對濕度85％～90%；出菇溫度10℃～24℃，最適溫度14℃～認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國各省適溫地區(qū)栽培，根據(jù)培養(yǎng)和出菇溫度調(diào)整制種和播種時間。認定編號：種類：雙孢蘑菇品種名稱：As2796學名：Agaricusbisporus選育單位：福建省蘑菇菌種研究推廣站品種來源：異核體菌株02（國外引進種）和8213（國內(nèi)保留種）通過同核不育單孢雜交育成。省級審（認）定情況：1993年通過福建省蘑菇菌種審定委員會審定特征特性：子實體單生。菌蓋直徑3.0厘米～3.5厘米，厚度2.0厘米～2.5厘米，外形圓整，組織結實，色澤潔白，無鱗片；菌柄白色，中生，直短，直徑1厘米～1.5厘米，長度與直徑比為1～1.2:1，長度與菌蓋直徑比為1:2.0～2.5，無絨毛和鱗片；菌褶緊密、細小、色淡。要求基質(zhì)含水量65％～68%，含氮量1.4％～1.6%，pH值7.0左右；栽培中發(fā)菌適宜溫度24℃～28℃、空氣相對濕度85％～90%；出菇溫度10℃～24℃，最適溫度14℃～22℃。栽培中菌絲體可耐受最高溫度35產(chǎn)量表現(xiàn)：產(chǎn)量為9千克～15千克/平方米，生物學效率35％～45%。栽培技術要點：福建地區(qū)播種時間為9月～12月。投料量每平方米30千克～35千克,碳氮比為28～30:1，正常管理的噴水量不少于高產(chǎn)菌株。氣溫超過22℃，甚至達到24認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國各省適溫地區(qū)栽培，根據(jù)培養(yǎng)和出菇溫度調(diào)整制種和播種時間。認定編號：種類：雙孢蘑菇品種名稱：英秀一號學名：Agaricusbisporus選育單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所品種來源：國外引進的雙孢蘑菇A737，單孢選育而成。特征特性：子實體散生、少量叢生，近半球形，不凹頂。商品菇菌蓋白色，平均直徑4.1厘米，菌蓋平均厚1.7厘米，表面光潔，環(huán)境干燥時表面有鱗片；菌柄白色，粗短近圓柱形，基部膨大明顯，平均長2.6厘米，中部平均直徑1.5厘米。子實體組織致密結實。發(fā)菌適溫22℃～26℃，原基形成不需溫差刺激，子實體生長發(fā)育溫度范圍4℃～23℃，最適溫度16℃～產(chǎn)量表現(xiàn)：產(chǎn)量為9.1千克～15.7千克/平方米。栽培技術要點：堆肥適宜含氮量為1.5％～1.7％，合成堆肥發(fā)酵前的適宜含氮量為1.6％～1.8%，二次發(fā)酵后的培養(yǎng)料適宜含水量為65%左右，pH值在7.2～7.5。出菇期適宜室溫13℃～18℃，溫度高于20認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：雙孢蘑菇品種名稱：棕秀一號學名：Agaricusbisporus選育單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所品種來源：國外引進的褐色雙孢蘑菇Ab07，常規(guī)單孢選育技術育成特征特性：子實體散生、少量叢生，近半球形，不凹頂，菇柄粗短、白色，近圓柱形，基部稍膨大，平均長2.8厘米，菌柄中部平均直徑1.5厘米。。商品菇菌蓋棕褐色、平均厚1.8厘米，內(nèi)部菌肉白色，肉質(zhì)緊密，平均直徑4.1厘米，表面光潔。環(huán)境干燥時菇蓋表面有鱗片產(chǎn)生。原基形成不需要溫差刺激，菌絲生長溫度范圍為5℃～33℃，發(fā)菌期適宜溫度為22～26℃；子實體生長發(fā)育的溫度范圍為4℃～23℃，最適溫度16℃～產(chǎn)量表現(xiàn)：產(chǎn)量為9.8千克～16.5千克/平方米。栽培技術要點：自然氣候條件下秋冬季播種，可比常規(guī)品種延后10天～25天播種，跨年度栽培。河北、河南、山東、山西、安徽和蘇北等蘑菇產(chǎn)區(qū)適宜播種期為8月，蘇、浙、滬蘑菇產(chǎn)區(qū)播種期以9月份為好；華南蘑菇產(chǎn)區(qū)適當推遲播期，福建、廣東、廣西等蘑菇產(chǎn)區(qū)適宜播種期為10～11月。應用菇棚復膜增溫技術措施，播種期可推遲，實現(xiàn)反季節(jié)栽培。糞草培養(yǎng)料的適宜含氮量為1.5％～1.7％，無糞合成料發(fā)酵前的適宜含氮量為1.6％～1.8%，碳氮比為30～33:1，二次發(fā)酵后的培養(yǎng)料適宜含水量為65%左右，pH值在7.2～7.5。發(fā)菌期如料溫高于28℃，應在夜間溫度低時進行通風降溫，必要時需向料層打扦，散發(fā)料內(nèi)的熱量，降低料溫，以防“燒菌”；出菇期菇房內(nèi)溫度控制在13℃～18認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)栽培。認定編號：種類：草菇學名:Volvariellavolvacea選育名稱：川草53選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：以四川采集的野生草菇菌株V4為出發(fā)菌株，利用菌絲為材料分離獲得原生質(zhì)體，經(jīng)紫外線誘變獲得變異菌株，并多次篩選育成。省級審（認）定情況：2000年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體單生，商品菇橢圓形，淺褐色至灰黑色，長5.5厘米～8.0厘米，直徑2.5厘米～3.5厘米，表面光滑，外包膜厚，不易破裂，質(zhì)地緊實。發(fā)菌適溫30℃～35℃，發(fā)菌期5天～7天，栽培周期20天～30天；原基形成不需要溫差刺激；菌絲可耐受最高溫度40℃，最低溫度15℃；子實體可耐受最高溫度35產(chǎn)量表現(xiàn)：常規(guī)床栽方式下，生物學效率30％～50%。栽培技術要點：出菇保持料溫30℃～35℃，空氣相對濕度90％～95%，通風良好，光照強度100lx以上。一潮菇采收后，噴灑3%的石灰水上清液，保持溫度在30℃～35認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國草菇主產(chǎn)區(qū)夏季栽培。認定編號：種類：杏鮑菇品種名稱：川杏鮑菇2號學名：Pleurotuseryngii選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：杏鮑菇Pe1×Pe2，單孢雜交育成省級審（認）定情況：2005年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體單生或叢生，菌蓋黃褐色，平展，頂部凸，直徑3厘米～5厘米，厚0.8厘米～1.5厘米，表面覆蓋纖毛狀鱗片；菌柄白色，商品菇近保齡球形，長度8厘米～13厘米，直徑2.4厘米～5.5厘米，質(zhì)地緊實，長度與直徑比2.66∶1，長度與菌蓋直徑比2.63∶1；致密中等，貯存溫度1℃～4℃，貨架壽命7天。適宜以棉籽殼、玉米芯為主料栽培；發(fā)育期30天，無后熟期，栽培周期60天；原基形成不需要溫差刺激；菌絲可耐受最高溫度35℃，最低溫度1℃；子實體耐受高溫22產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率50％。栽培技術要點：北方地區(qū)秋栽8月～9月接種，春栽1月～2月接種；南方地區(qū)8月～10月接種。無后熟期，菌絲體長滿后即可出菇。菌絲長滿袋（瓶）后，在8℃～18℃、空氣相對濕度95％、光照強度10～300lx下搔菌催蕾；幼菇長出袋（瓶）口后疏蕾，每袋保留1～3個子實體，可提高商品質(zhì)量。疏蕾后保持溫度13℃～20認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在華南地區(qū)以外的其它區(qū)域春秋季節(jié)栽培。認定編號：種類：杏鮑菇品種名稱：杏鮑菇川選1號學名：Pleurotuseryngii選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所。品種來源：以Pe1為出發(fā)菌株，常規(guī)定向選擇育成省級審（認）定情況：2003年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體單生或叢生，菌蓋淺褐色至淡黑褐色，平展，頂部凸，直徑3厘米～5厘米，表面覆蓋纖毛狀鱗片；菌柄白色，商品菇保齡球形，長度6厘米～9厘米，直徑4.2厘米～6.2厘米，質(zhì)地緊實，長度與直徑比1.47∶1，長度與菌蓋直徑比1.63∶1。子實體致密中等，口感脆嫩，濃香。適宜以棉籽殼、玉米芯為主料栽培。發(fā)菌適溫22℃～25℃，發(fā)菌期30天，無后熟期，栽培周期60天；原基形成不需要溫差刺激；菌絲可耐受最高溫度35℃，最低溫度1℃；子實體耐受高溫22產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率50％。栽培技術要點：北方地區(qū)秋栽8～9月接種，春栽1～2月接種；南方地區(qū)8～10月接種。無后熟期，菌絲體長滿后即可出菇。菌絲長滿袋（瓶）后，在8℃～18℃、空氣相對濕度95％、光照強度10Lx～300Lx下搔菌催蕾；幼菇長出袋（瓶）口后疏蕾，每袋保留1～3個子實體，可提高商品質(zhì)量。疏蕾后保持溫度13℃～18認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國西南地區(qū)春秋季節(jié)栽培。認定編號：種類：白靈菇品種名稱：中農(nóng)1號學名：Pleurotusnebrodensis選育單位：中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所品種來源：通過新疆木壘地區(qū)的野生菌種1個親本的多孢雜交育成特征特性：子實體色澤潔白，菌蓋貽貝狀，平均厚4.5厘米；長寬比約1:1，菌柄的長寬比約1:1，菌蓋長和菌柄長之比約2.5:1；菌柄側生，白色，表面光滑。子實體形態(tài)的一致性高于80％。培養(yǎng)料適宜含水量70％；菌絲最適生長溫度25℃～28℃；子實體分化溫度5℃～20℃，最適10℃～14℃；發(fā)菌期40天～50天，后熟期18℃～20℃下30天～40天；菇潮較集中。栽培周期為100天～110天；溫度高于產(chǎn)量表現(xiàn)：棉籽殼為主料栽培生物學效率一潮菇為40%以上。栽培技術要點：東北地區(qū)初夏至夏季接種，華北及黃河流域8～9月接種，長江流域9月中至10月上旬接種。以棉籽殼90%，玉米粉6%，石灰2%，石膏1%，磷酸二氫鉀1%為配方栽培時，含水量為料水比1:1.5～1.6。喜大水環(huán)境，出菇期以環(huán)割覆土法提高料內(nèi)含水量為好。料內(nèi)水分充足和偏低溫條件下，菇質(zhì)緊密，基質(zhì)含水量70％以上和≤12℃條件下生長的子實體質(zhì)地緊密；栽培密度以地面≤認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在我國東北、華北、黃河流域及長江流域秋冬季具10℃認定編號：種類：阿魏蘑品種名稱：KH2學名：Pleurotusferulae選育單位：福建省三明市真菌研究所品種來源：野生阿魏蘑K002菌株馴化育成特征特性：子實體單生、雙生或群生，潔白。子實體致密度均勻、中等。菌蓋成熟時平展或中央下凹，直徑6厘米～12厘米；菌柄偏中生，近園柱狀，長4厘米～8厘米，直徑2厘米～5厘米。適溫下發(fā)菌期30天～35天，后熟期40天～45天，后熟期要求散射光照。栽培周期90天～120天。原基形成需5℃以上溫差刺激。菌絲體可耐受35℃高溫，子實體可耐受5℃產(chǎn)量表現(xiàn)：袋料栽培條件下，生物學效率60%～80%。栽培技術要點：雜木屑39%，棉籽殼39%，麩皮20%，蔗糖1%，碳酸鈣1%配方栽培。福建地區(qū)接種期為夏季至秋季。適溫、散射光條件下培養(yǎng)40天～45天。8℃～18℃催蕾，拉大日夜溫差，給以散射光。菇蕾長至2厘米～3厘米認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在福建、浙江、江西、安徽、江蘇、河北、湖北、河南、湖南、四川、山東、上海、重慶、北京等地區(qū)栽培。認定編號：種類：靈芝品種名稱：金地靈芝學名：Ganodermalucidium選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：1998年在成都獅子山林間發(fā)現(xiàn)的靈芝子實體經(jīng)組織分離純化，利用原生質(zhì)體再生方式從再生菌株中獲得。省級審（認）定情況：2003年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：單生，菌蓋黃色至紅褐色，腎形或半圓形，直徑8厘米～25厘米，厚1.0厘米～1.2厘米，菌蓋表面有環(huán)狀棱紋，質(zhì)地致密；菌柄紅褐色，側生，長6厘米～10厘米，直徑1厘米～3厘米。段木種型，也可袋栽。發(fā)菌適溫25℃，原基分化溫度24℃～28產(chǎn)量表現(xiàn)：段木栽培條件下，當年干產(chǎn)為段木重量的5％～8％左右，總產(chǎn)量為段木重量的15％左右。栽培技術要點：宜采用段木栽培，四川地區(qū)青杠段木11月～翌年2月接種。菌棒接種后25℃培養(yǎng)，菌絲長滿段木轉色產(chǎn)生突起時，即可覆土出芝。3月～4月在大棚內(nèi)進行畦床覆土栽培，覆土厚度以段木不外露為準，覆土后噴重水一次。出芝期間保持棚內(nèi)溫度18℃～30認定意見：經(jīng)審核，該品種符合國家食用菌品種認定標準，通過認定。建議在四川及相似生態(tài)區(qū)栽培。認定編號：種類：靈芝品種名稱：川芝6號學名：Ganodermalucidum選育單位：四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所品種來源：1992年在四川德昌縣采集的1株野生靈芝，分離培養(yǎng)獲得GL6菌株，經(jīng)人工馴化栽培獲得的靈芝新品種。省級審（認）定情況：2004年四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定特征特性：子實體單生，商品芝扇形，菌蓋褐色，直徑7厘米～10厘米，厚1.0厘米～1.2厘米，芝體致密；菌柄褐色，直徑0.8厘米～2.2厘米，袋栽條件下長2厘米～4厘米，段木栽培條件下長8厘米～12厘米，質(zhì)地堅硬；