【乳制品企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析文獻(xiàn)綜述3000字】

乳制品企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述1國(guó)外文獻(xiàn)綜述西方的發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理能力的研究要早于中國(guó)。起初重點(diǎn)是優(yōu)化企業(yè)的營(yíng)運(yùn)資產(chǎn)，并且大多數(shù)文獻(xiàn)都集中在對(duì)流動(dòng)資本的分析，例如應(yīng)收賬款、存貨等項(xiàng)目。隨著時(shí)間的推移，營(yíng)運(yùn)能力的研究指標(biāo)逐漸得到完善。早期WilliamMuffeeVisemith（2001）認(rèn)為流動(dòng)資本問(wèn)題對(duì)企業(yè)凈流動(dòng)資本的運(yùn)營(yíng)非常重要，是任何企業(yè)組織資本結(jié)構(gòu)中必不可少的部分。任何公司盈利，以提高增長(zhǎng)，取決于資本的規(guī)模和適當(dāng)?shù)墓芾?。資本與固定資本的不匹配，會(huì)給公司的財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)問(wèn)題REF_Ref70874986\r\h[1]。此后，一些學(xué)者認(rèn)為企業(yè)的整體財(cái)務(wù)狀況和運(yùn)營(yíng)能力不能通過(guò)研究流動(dòng)資產(chǎn)來(lái)全面反映。JiaZhengyuan（2011）等人在綜合考慮電網(wǎng)公司整體業(yè)務(wù)的特殊性和重要性的基礎(chǔ)上，建立了區(qū)域電網(wǎng)公司運(yùn)營(yíng)能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并利用信息確定了這些評(píng)價(jià)指標(biāo)的客觀權(quán)重，采用綜合評(píng)價(jià)方法，建立了區(qū)域電網(wǎng)公司運(yùn)營(yíng)能力評(píng)價(jià)模型。有效提升監(jiān)督管理能力，保證電網(wǎng)安全、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行REF_Ref70875855\r\h[2]。AdegbiteGaniuAdewale（2018）等人也提到利用比率分析研究的重要性，確定了在比率分析期間內(nèi)部和外部財(cái)務(wù)報(bào)告的相關(guān)性，建立關(guān)鍵關(guān)系，以便評(píng)估業(yè)務(wù)實(shí)體的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)。研究表明了比率分析與業(yè)務(wù)績(jī)效以及財(cái)務(wù)比率之間有著顯著關(guān)系，研究人員建議應(yīng)定期計(jì)算財(cái)務(wù)比率，以揭示業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，更需要采用比率分析作為衡量盈利能力和流動(dòng)性方面業(yè)務(wù)績(jī)效的工具REF_Ref70875938\r\h[9]。近幾年，開(kāi)始對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力研究中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以分析解決。其中XiaoyanZhang（2020）認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力越強(qiáng)，日常生產(chǎn)中各種資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度越快，時(shí)間越短，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金的能力越好，最終促進(jìn)了企業(yè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)，為企業(yè)的發(fā)展提供了保障。并以TCL集團(tuán)為研究對(duì)象，選擇過(guò)去五年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，并結(jié)合公司的特點(diǎn)，分析其相關(guān)資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)能力。發(fā)現(xiàn)了企業(yè)庫(kù)存積壓風(fēng)險(xiǎn)、固定資產(chǎn)利用率低、流動(dòng)資產(chǎn)管理效率低等企業(yè)問(wèn)題，最后提出了提高TCL集團(tuán)經(jīng)營(yíng)能力的策略。有助于企業(yè)管理者有效識(shí)別業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，為企業(yè)的發(fā)展提供相關(guān)建議REF_Ref70875985\r\h[16]。由此看來(lái)，營(yíng)運(yùn)能力對(duì)于企業(yè)的管理有一定的影響以及運(yùn)用指標(biāo)分析可以更清楚的知道其中關(guān)聯(lián)。2國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)綜述我國(guó)對(duì)于營(yíng)運(yùn)能力的研究發(fā)展晚于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家。一開(kāi)始我國(guó)學(xué)者就營(yíng)運(yùn)能力研究的重要性提出了思考。李偉霞（2016）在《加強(qiáng)企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析》中指出企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力、盈利能力和償債能力是密不可分的，并且彼此互補(bǔ)，更重要的是有必要加強(qiáng)企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力REF_Ref70876034\r\h[4]。李榮鑫、王淑梅（2016）在《企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析存在的局限性及優(yōu)化對(duì)策》中也指出，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，企業(yè)要關(guān)注自身運(yùn)營(yíng)能力的發(fā)展并提高其運(yùn)營(yíng)能力，以實(shí)現(xiàn)其長(zhǎng)期發(fā)展并實(shí)現(xiàn)最大的經(jīng)濟(jì)效益，因此科學(xué)準(zhǔn)確地分析營(yíng)運(yùn)能力尤為重要REF_Ref70876051\r\h[5]。張紅鳳、于麗艷（2020）在《食品制造企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析》中表明了企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力與企業(yè)的生存和發(fā)展有關(guān)，同時(shí)與盈利能力和償債能力也有關(guān)系。如果對(duì)公司營(yíng)運(yùn)能力的監(jiān)督管理不充分會(huì)帶來(lái)許多問(wèn)題REF_Ref70876087\r\h[17]。之后的研究大部分集中在概念和指標(biāo)兩個(gè)方面。比如白天申、王艷芹（2017）在《乳制品行業(yè)成本費(fèi)用效益分析》中通過(guò)參考各種文獻(xiàn)資料，了解成本費(fèi)用、毛利、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)額的概念，并確定成本收益率和營(yíng)業(yè)成本收益率的指標(biāo)。分析乳制品行業(yè)成本投入的現(xiàn)狀，收集乳制品行業(yè)上市公司的年度報(bào)告，并獲取成本、毛利和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)數(shù)據(jù)，在成本收益率和營(yíng)業(yè)成本收益率的公式的基礎(chǔ)上，分析了乳制品行業(yè)上市公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)總額中成本費(fèi)用對(duì)其的影響REF_Ref70877335\r\h[6]。藍(lán)竹青（2017）在《企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力及獲利能力關(guān)鍵指標(biāo)分析》中寫(xiě)道，通過(guò)對(duì)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)的分析，可以評(píng)價(jià)一定時(shí)期內(nèi)的企業(yè)資產(chǎn)和資金的經(jīng)營(yíng)狀況，通過(guò)對(duì)盈利能力指標(biāo)的分析，可以對(duì)一定期間內(nèi)企業(yè)獲得的利潤(rùn)及企業(yè)增值能力進(jìn)行評(píng)價(jià)REF_Ref70877355\r\h[8]。龔曼（2019）在《中國(guó)乳制品行業(yè)樣板:伊利集團(tuán)財(cái)務(wù)報(bào)表分析——基于哈佛分析框架》中表示，乳制品行業(yè)不僅是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是畜牧業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志，而且在領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)國(guó)和工業(yè)模式轉(zhuǎn)變中也起著重要作用。以伊利集團(tuán)作為財(cái)務(wù)分析對(duì)象，通過(guò)與蒙牛集團(tuán)進(jìn)行比較，運(yùn)用哈佛分析框架，從戰(zhàn)略、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)和前景四個(gè)角度分析了伊利集團(tuán)2015—2017年的年度財(cái)務(wù)報(bào)告數(shù)據(jù)，評(píng)價(jià)了該集團(tuán)發(fā)展的發(fā)展?fàn)顩r，為改進(jìn)缺陷和加速發(fā)展提供參考意見(jiàn)REF_Ref70877378\r\h[14]。近年來(lái)，一些研究人員開(kāi)始側(cè)重于對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，并提出相應(yīng)的對(duì)策，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境激烈的時(shí)代對(duì)一些企業(yè)提供方法和幫助。其中姚廣宇（2015）以萬(wàn)科集團(tuán)為例進(jìn)行營(yíng)運(yùn)能力研究，從一個(gè)企業(yè)了解行業(yè)的發(fā)展概況。從營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析的角度出發(fā)，采取了將營(yíng)運(yùn)能力理論與實(shí)際案例相結(jié)合的方法，對(duì)近五年來(lái)的營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，并對(duì)企業(yè)資本管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行了深入研究，最后分析了公司資本管理中存在的問(wèn)題和影響因素REF_Ref70879269\r\h[3]。孫瑩（2017）在《長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)營(yíng)運(yùn)能力分析及策略研究》中表示，企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力的研究分析包括兩個(gè)部分：內(nèi)部因素分析和外部因素分析。對(duì)企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力的分析研究，主要是對(duì)企業(yè)人力資源管理能力和企業(yè)生產(chǎn)資料管理能力的分析。采用理論分析和案例相結(jié)合的方法，利用指標(biāo)對(duì)企業(yè)現(xiàn)金流狀況和營(yíng)運(yùn)能力進(jìn)行分析研究，最后提出指導(dǎo)性建議，降低企業(yè)借貸成本并幫助降低生產(chǎn)成本，增加銷售實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值REF_Ref70879284\r\h[7]。趙宇暉（2018）等人在《上市公司營(yíng)運(yùn)能力分析》中在提到，在企業(yè)管理中，企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力的不斷提高對(duì)實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)具有積極作用。通過(guò)分析企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中存在的缺陷，并提出解決方案REF_Ref70879293\r\h[10]。呂桂琴（2018）在《企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析體系》中表示，隨著時(shí)代的發(fā)展，因?yàn)槲覈?guó)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)急速變化所以大多數(shù)企業(yè)都在積極進(jìn)行內(nèi)部改革，如果企業(yè)不進(jìn)行內(nèi)部變革，將會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)。而企業(yè)內(nèi)部改革核心內(nèi)容是企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析體系，當(dāng)前企業(yè)經(jīng)營(yíng)不僅取決于簡(jiǎn)單的生產(chǎn)和銷售以及誠(chéng)實(shí)的管理，而且還需要詳細(xì)的戰(zhàn)略計(jì)劃來(lái)保證公司的有效管理REF_Ref70879304\r\h[11]。劉云瑞（2020）在《上市公司償債能力和營(yíng)運(yùn)能力分析——以海爾集團(tuán)為例》中寫(xiě)道，償債能力和營(yíng)運(yùn)能力的分析長(zhǎng)期以來(lái)引起了國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。在分析指標(biāo)時(shí)，國(guó)外學(xué)者主要從指標(biāo)的選擇和指標(biāo)之間的比例入手，中國(guó)學(xué)者主要研究指標(biāo)的影響因素以及如何提高償付能力和管理能力REF_Ref70879316\r\h[15]。企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力受到多種因素的影響，每種因素在特定的條件下也會(huì)產(chǎn)生不同的影響。應(yīng)該運(yùn)用經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，從企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表中選取數(shù)據(jù)，并對(duì)同行業(yè)的企業(yè)進(jìn)行比對(duì)分析，得出相關(guān)結(jié)論。營(yíng)運(yùn)能力關(guān)系到企業(yè)的生存和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，做好分析是有必要的。參考文獻(xiàn)WilliamMuffeeVisemith.DeterminingtheOptimumLevelofWorkingCapitalintheCameroonBusinessEnvironment[J].AfricanJournalofFinanceandManagement,2001,10(1).JiaZhengyuan,WangChunmei,HuangZhiwei,ZhangGang.EvaluationResearchofRegionalPowerGridCompanies’OperationCapacitybasedonEntropyWeightFuzzyComprehensiveModel[J].ProcediaEngineering,2011,15.姚廣宇.萬(wàn)科集團(tuán)營(yíng)運(yùn)能力分析案例研究[D].吉林財(cái)經(jīng)大學(xué),2015.李偉霞.加強(qiáng)企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析[J].現(xiàn)代商業(yè),2016(17):57-58.李榮鑫,王淑梅.企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析存在的局限性及優(yōu)化對(duì)策[J].商業(yè)會(huì)計(jì),2016(23):70-71.白天申,王艷芹.乳制品行業(yè)成本費(fèi)用效益分析[J].時(shí)代農(nóng)機(jī),2017,44(01):117-118.孫瑩.長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)營(yíng)運(yùn)能力分析及策略研究[D].吉林財(cái)經(jīng)大學(xué),2017.藍(lán)竹青.企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力及獲利能力關(guān)鍵指標(biāo)分析[J].經(jīng)貿(mào)實(shí)踐,2017(18):161-162.AdegbiteGaniuAdewale,OlusesiHakeemO.,AkomolafeJ.A.,AdekunleSurajudeen,SabituOwotutu.AccountingRatiosInformationAnInstrumentforBusinessPerformanceAnalysis[J].JournalofTrendinScientificResearchandDevelopment,2018,2(5).趙宇暉,張?zhí)祆?李博.上市公司營(yíng)運(yùn)能力分析[J].西部皮革,2018,40(15):96-97.呂桂琴.企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析體系[J].納稅,2018,12(30):177+180.魏丹.光明乳業(yè)股份有限公司財(cái)務(wù)報(bào)表分析[D].吉林大學(xué),2018.李媛,劉芳.我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析[J].中國(guó)畜牧雜志,2019,55(04):144-147.龔曼.中國(guó)乳制品行業(yè)樣板:伊利集團(tuán)財(cái)務(wù)報(bào)表分析——基于哈佛分析框架[J].上海商學(xué)院學(xué)報(bào),2019,20(02):68-79.劉云瑞.上市公司償債能力和營(yíng)運(yùn)能力分析——以海爾集團(tuán)為例[J].現(xiàn)代商業(yè),2020(05):101-103.XiaoyanZhang.TCLGroupCompanyOperationalCapabilityAnalysis[A].InstituteofManagementScienceandIndustrialEngineering.Proceedingsof2020InternationalSymposiumonFrontiersofEconomic