出境水果種植基地農(nóng)殘控制管理規(guī)范

出境水果種植基地農(nóng)殘控制管理規(guī)范本標準規(guī)定了出境水果在種植、采收，追測等環(huán)節(jié)涉及農(nóng)殘安全控制方面的技術(shù)要求。本標準適用于出境水果在種植、采收、追潮等環(huán)節(jié)的農(nóng)殘控制管理，包括直接介入出境水果種植鏈中一個或多個環(huán)節(jié)的組織以及出境水果相關(guān)管理組織。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注目期的引用文件，僅注目期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單》適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T18407,2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分：術(shù)語GB/T20014.2良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分；農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.3良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分；作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范國際植物檢疫措施標準(ISPMsNo.1,5,10,IPPC)3術(shù)語和定義GB/T20014.1,ISPMsNo.1,ISPMsNo.5,ISPMsNo.10界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。被適當隔離的，具備一定規(guī)模并實行統(tǒng)一管理的單一水果連片種植場地。為預(yù)防、消滅或者控制水果病、蟲、草害或者生產(chǎn)裁培的需要，使用的農(nóng)藥(包括殺蟲劑、除草劑、殺菌劑，植物生長調(diào)節(jié)劑等)有效成分(有毒代謝物)在水果果實中的殘留。通過相關(guān)的記錄、標識和編號，能夠從最終成品追蹤到原料種植的歷史過程的一種能力?；毓芾韇asemanagement為滿足水果原料質(zhì)量安全要求，建立文件化的基地管理體系和程序并持續(xù)有效實施。包括基地環(huán)境控制、組織機構(gòu)、植保員、栽培管理措施、病蟲害的防治、農(nóng)藥管理制度、追溯體系、資料管理等方面的內(nèi)容。5.2.2種植基地的大氣環(huán)境、土壤、灌溉水參考GB/T18407.2和GB/T20014.2的有關(guān)要求進行控制。應(yīng)確保不被農(nóng)藥污染，并符合輸入國或地區(qū)的相關(guān)要求。5.2.3種植基地與四周荒山陡坡、農(nóng)作物的交界處應(yīng)有天然或人工設(shè)置的隔離溝或隔離帶，確保不受臨近林地.農(nóng)田施肥和用藥等作業(yè)的污染。5.3種植基地管理要求5.3.1連片種植，面積符合檢驗檢疫部門相關(guān)規(guī)定。5.3.2種植基地應(yīng)建立完善的安全用藥等質(zhì)量管理制度，應(yīng)設(shè)立負責種植基地使用的種苗、農(nóng)藥、肥料統(tǒng)一購買、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一管理的管理部門。質(zhì)量管理體系文件包括組織機構(gòu)、人員培訓(xùn)、栽培管理、疫病疫情監(jiān)測、農(nóng)藥使用管理、追測體系，良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范等有關(guān)內(nèi)容。5.3.3種植基地應(yīng)配備與種植基地管理能力相適應(yīng)的植保員。負責種植基地疫病疫情監(jiān)測，病蟲害防治管理及農(nóng)藥安全使用培訓(xùn)等工作；植保員需定期接受培訓(xùn)提高素質(zhì)，有效實施有害生物綜合防治(IPM),提出科學(xué)的化學(xué)防治措施。5.3.4種植基地之間、基地與非基地之間，同一基地各地塊之間應(yīng)科學(xué)合理設(shè)立標識牌加以區(qū)別。標識內(nèi)容包括種植基地名稱、品種、地塊號、而積、責任人、植保員等。5.3.5應(yīng)定期監(jiān)測種植基地用水、土壤的農(nóng)藥殘留和重金屬含量。5.3.6近兩年未發(fā)生重大植物疫情或輸入國或地區(qū)關(guān)注的檢疫性有害生物，5.3.7雙邊協(xié)議、議定書和輸入國或地區(qū)法律法規(guī)對種植基地注冊登記有特別規(guī)定的，還應(yīng)符合其規(guī)定。6種植基地生產(chǎn)過程控制種植基地生產(chǎn)過程包括農(nóng)藥使用和生產(chǎn)操作活動等。此過程是出境水果農(nóng)殘控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。6.2.1種植基地所用苗木參考GB/T20014.5和水果苗木相關(guān)標準進行控制。6.2.2種植基地所用苗木還應(yīng)滿足輸入國或地區(qū)所關(guān)注的植物檢疫性有害生物控制的要求。6.3灌溉用水按照GB/T20014.3和GB/T18407.2的要求進行控制。6.4.1總體要求6.4.1.1在水果種植過程應(yīng)通過有害生物綜合防治技術(shù)提高水果的抗病蟲能力，提倡應(yīng)用物理防治、農(nóng)業(yè)措施，生物防治技術(shù)，盡可能減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，盡可能選用高效、低毒，低殘留農(nóng)藥，基地所用農(nóng)藥應(yīng)當進行農(nóng)藥使用風險分析，將對人類健康和環(huán)境造成危害的風險降到最低。6.4.1.2農(nóng)藥使用應(yīng)符合農(nóng)藥使用安全性操作規(guī)范，防止用藥不當造成水果和環(huán)境污染等。6.4.1.3植保員負責基地病蟲害防治、農(nóng)藥安全使用；負責農(nóng)藥使用控制、農(nóng)藥廢棄包裝物處理、記錄的使用和保管；負責制定與以上內(nèi)容有關(guān)的作業(yè)指導(dǎo)書；負責對農(nóng)業(yè)工人的技術(shù)培訓(xùn)等。6.4.1.4保持農(nóng)藥使用有關(guān)的記錄，包括允許使用農(nóng)藥清單、購買憑據(jù)、出入庫、領(lǐng)用、配制、施用、回收等記錄。6.4.4.2入庫的農(nóng)藥應(yīng)有標簽或者說明書。超過有效期的農(nóng)藥應(yīng)予廢棄。6.4.4.3農(nóng)藥入庫前應(yīng)詳細驗收，符合種植基地允許使用農(nóng)藥名單規(guī)定的方能入庫。6.4.4.4建立專門的農(nóng)藥出，入庫記錄。詳細記錄農(nóng)藥的采購入庫，領(lǐng)用出庫，庫存的情況。6.4.5農(nóng)藥的的領(lǐng)用6.4.5.1當種植基地發(fā)生病蟲害或根據(jù)生產(chǎn)情況需要使用農(nóng)藥時，應(yīng)經(jīng)植保員確認，由植保員開具農(nóng)藥領(lǐng)用單(包括農(nóng)藥名稱、劑型、劑量、數(shù)量和使用方法等)。6.4.5.2農(nóng)藥領(lǐng)用人員根據(jù)植保員開具的農(nóng)藥領(lǐng)用單領(lǐng)取所需的農(nóng)藥。6.4.6農(nóng)藥的配制與施用6.4.6.1配制、施用農(nóng)藥的人員應(yīng)進行專業(yè)培訓(xùn)。6.4.6.2農(nóng)藥噴霧器應(yīng)按需要子以校準，便于控制施用量。噴藥前要仔細檢查噴霧器，是否滲漏，以免污染皮膚，噴藥時若發(fā)生堵塞.應(yīng)先用清水清洗后，再排除故障，嚴禁用嘴吸。6.4.6.3配農(nóng)藥應(yīng)避免周圍地段水土的污染，應(yīng)保護操作人員免受潛在危害。施藥人員要戴膠皮手套，要用專用量具按規(guī)定的劑量配置，不得任意增減，嚴禁用手直接拌藥，對不能配比的農(nóng)藥要單獨施用。6.4.6.4噴霧器、配藥桶及相關(guān)用具在用前和用后應(yīng)徹底清洗，尤其是在用不同的農(nóng)藥噴酒不同的作物后更應(yīng)徹底清洗。施藥器械不準在天然水域或灌溉水源中直接清洗，清洗器械的污水不能隨便潑灑，應(yīng)選擇安全地點妥善處理，已盛裝過農(nóng)藥的器具，嚴禁用于盛放水果，以避免污染環(huán)境和水果。6.4.6.5施藥前穿戴好防護服、鞋、帽.施藥時嚴格執(zhí)行安全操作，應(yīng)遵循順風打藥，隔行打藥，退步打藥、早晚打藥的原則。6.4.6.6有詳細農(nóng)藥施用記錄。記錄應(yīng)包括施藥時間，施用藥品名稱，噴酒的作物名稱，所防治的病蟲害名稱，地塊編號、地塊面積、施用方法及次數(shù)，每畝施用量，收獲記錄，以證明施藥與收獲之間的間隔時間是恰當?shù)?采收控制7.1種植基地應(yīng)建立采收管理制度。以確保在安全間隔期后采收。7.2采收應(yīng)作好記錄，包括采收日期、地塊編號、采收人員、采收質(zhì)量、產(chǎn)品運輸容器的編號等。7.3盛果容器應(yīng)采用無毒、無味、易清潔的材料制作。應(yīng)制定措施保證盛果容器不受農(nóng)藥的污染。8農(nóng)藥管理的監(jiān)控與改進8.1出境水果包裝企業(yè)、種植基地和檢驗檢疫部門應(yīng)根據(jù)出境水果需要，提出種植基地的農(nóng)藥管理有效性的檢查計劃，農(nóng)藥殘留監(jiān)控計劃。這些計劃應(yīng)是動態(tài)的，且應(yīng)包括日常、年度和重點等監(jiān)控層次。8.2出境水果包裝企業(yè)和種植基地應(yīng)對監(jiān)控過程發(fā)現(xiàn)的不符